这也充分说明了星希的烹饪技巧有多高, 而经过烹饪制作之后的食物又有多好吃。
这不是一种巧合,而是星希直播视频这么多次以来从无翻车记录带给大家的底气。
所以, 在许多老粉以身试法的情况下,许多新观众顿时也动摇起来, 虽然说,之前弹幕上观众说的那些也没有错, 比如多刺怪就是很多刺,食用会伤人,但是许多事情都是耳听为虚眼见为实不是吗?甚至有时候, 眼见为虚只有亲自尝试了, 才能真正的体会到东西是否能吃不是吗?
所以在许多老粉夸赞后,众多观众也纷纷小心翼翼十分谨慎的尝试了起来。
系统出产的小鱼苗质量很是不错,肉质鲜嫩紧实, 毫无腥味, 自带一种极致的鲜甜感,即使只是清蒸或者水煮, 都能鲜掉眉毛,更何况还用油炸制, 一口下去,外酥里嫩,外表酥脆可口,而内里却是鲜美异常,肉质嫩得轻轻一咬便是满口的汁水,内里的鲜香全然的绽放开来,直让人睁大眼睛,感觉不可思议。
【风向与:这个酥炸小鱼居然这么好吃?!也太好吃了吧!外酥里嫩,呜呜我为我之前的迟疑和犹豫道歉,酥炸小鱼就是最好吃的不接受反驳,一点腥味都没有,刺也没有扎人,反而一咬就碎了,果然实践出真知,我宣布,酥炸小鱼是可以吃的安全食物!】
这个叫风向与的观众就是之前犹豫不决选择观望的那些观众之一,大家自然也知道的,可是现在,就连观望的人都承认酥炸小鱼好吃?
鼻尖的香气不断的涌入,而香气的源头就近在眼前,虽然他们吃过多刺怪的亏,但是此时此刻也不禁有些动摇,连中立的人都这样说,而且即使主播再厉害,也不可能一整个直播间造假,所以……万一是真的呢?
于是继中立立场选择观望的观众之后,一些反对食用多刺怪的观众也忍不住尝试起来。
那些观众说得对,实践出真知,虽然说他们吃的多刺怪是很可恶,会伤人,但是万一主播的酥炸小鱼不一样呢?
即使要反驳主播的观点,也要亲身实践了再说。
所以百闻不如一试,多刺怪的反对派也纷纷下场,而这一尝试,他们就沉默了。
——你管这种香酥味美的食物叫多刺怪?
它们除了外表有那么一丢丢相似之外,和多刺怪有什么关系?
哪里的多刺怪,能好吃成这样?!
他们终于理解那些观众为什么尝试了一口之后就纷纷倒戈认为多刺怪好吃了,这个酥炸小鱼……他确实好吃啊!
他们曾经食用过的多刺怪,不仅面貌丑陋,刺又多又硬,而且腥气难忍,除了很多很喜欢这种腥味的人之外,很少有人会选择吃这种食物,但是现在……嗯,酥炸小鱼确实好吃哈。
至于刺,什么刺?他们怎么没吃出来?
【多刺怪不能吃:……这个酥炸小鱼,确实很好吃,而且不会刺伤人,我承认这个很好吃,但是主播还是要注意一下多刺怪,这种食物真的很危险。】
【迷失鸽:家人们不说了吃小鱼了,天知道我最喜欢吃多刺怪的味道了,可是偏偏因为多年前被刺伤到不敢再吃,但是现在,家人们我复活了,我宣布,酥炸小鱼是主播最伟大的发明,我愿意为主播宣传一辈子酥炸小鱼的美味,我太爱了呜呜呜呜,这也太好吃了吧!】
星希看着弹幕,就连之前反对小鱼的人都承认小鱼好吃,星希也是松了一口气,要是星际的人不能接受鱼的话,他就只能自己吃了,但是现在……他应该可以给大家分享更多更好吃的鱼了!
将这件事放下,星希就开始准备下一道菜了。
“接下来要准备的是两道冷盘,分别是糖藕和凉拌腐竹。”
星希拿出了莲藕,莲藕白白胖胖的,很是圆润,观众们看着这道新食材,都认不出来。
【美食纪律委员:诶,又是一种新的食材。】
星希笑道,“是的,莲藕是莲花的根茎生长出来的,味道偏淡,有点微微的甜,但很是清润,我们将莲藕切开,能看到里面有很多的小孔。”
星希将莲藕切开,大家果然看到里面有很多小孔,顿时十分惊奇。
【爱吃蛋炒饭:是的诶,真的有很多孔。】
“而这道菜,就是依托于这些孔来做的,首先,将糯米填装到这些孔洞里,记住不要装填太满,不然熟了的糯米变大会把莲藕撑开的,随后把切开的这一片再固定安装回去。”星希装填着糯米,大家都看得目不转睛。
星希继续道,“接下来,就是放糖了,加糖和水没过莲藕,随后将糖水和莲藕都放到笼屉里面蒸,就可以了。”
这道糖藕很是简单,只要直接做就行了,即使是手残一点的观众,看着这一系列的步骤,都觉得不难。
【梨汁加糖:我表示,这真的是除了大米饭之后最简单最容易做的食物了,特别的,还是甜口的,如果好吃的话,我以后一定要学会这个食物!】
许多观众纷纷同意,这道糖藕真的很简单。
星希笑眯眯,“糖藕后续也是很简单的,只需要将蒸熟的糖藕晾凉切片,再加一点蜂蜜就可以了,非常简单容易哦。”
观众们听了更是大为心动,想着等到星希将这个莲藕上架的时候,他们一定要买上一点自己做着吃。
和观众说完之后,星希就继续做下一道凉拌腐竹了,这个没什么好说的,就和之前做凉拌黄瓜或者凉面一样,加各种调味料就行了,所以星希无论是说还是拌都很快速,“这个腐竹是用大豆制作而成的一种食物,因为本身的孔洞的关系可以吸收很多的料汁,所以用来做凉拌或者味重的食物很是合适,在凉拌的时候,只需要将腐竹用水泡开,而后焯水捞出,随后加入盐、鸡精、酱油、醋、香油、葱末和辣椒粉就可以了。”
星希动作很是迅速,在说的时候,整个凉拌腐竹就做的差不多了,等到说完的时候,凉拌腐竹已经做好啦,这是除了酥炸小鱼之外可以吃的第二个菜,所以观众们纷纷一拥而上。
而面对凉拌腐竹的味道,观众们除了好吃已经说不出其他的了。
【豆豆爱吃豆豆:虽然已经吃过很多次凉拌菜了,但是这个凉拌腐竹还是深得我心,果然,只要是主播做的豆豆都很好吃,我最爱吃主播做的豆豆了。】
星希不禁莞尔,豆豆还真的是立场改变得很彻底。
“接下来,是第三道热菜,尖椒月兔丁,是用一种叫白月兔的兔子制作而成的,兔子肉已经被我分解成小块了,首先用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等调料进行腌制,在腌制之后,就是上锅进行油炸。”
星希一边说一遍动作,“等到月兔丁炸到七分熟的时候,就可以盛出来了,随后起锅烧油,加入葱姜蒜以及花椒八角等调料炒香,然后,就可以放入炸好的月兔丁和干辣椒了。”
干辣椒的味道很是呛人,观众们纷纷表示受不了,但是那种呛人的味道之余,又有种说不出的勾引人的奇香,以至于观众们一边吐槽太呛了,但是一边又舍不得关闭嗅觉。
好在星希炒的很快,不过一会儿就炒好了,当通红焦香的尖椒月兔丁出现的时候,所有观众不管喜不喜欢吃辣的都忍不住魂牵梦萦起来。
这也太香,看起来也太好吃了吧!
于是等不及尖椒月兔丁的温度降下来,就纷纷上前品尝起来,而这一口下去,观众们顿时眼睛亮起。
正宗的麻辣口味,但是除了麻辣之外,又有种微甜的回甘,解了些许的辣意,让人吃了一口还想吃,简直停不下来!
【美食纪律委员:外表焦香,内里却微嫩入味,鲜咸醇香,虽然闻着很辣,但是吃起来却没有那么太辣,更多的是香气,麻辣鲜香,口感香醇,还有略微的回甘解除辣味,真的很好吃。】
【药药不吃药:我最喜欢的辣菜!主播真的可以的,这种辣味真的是百吃不腻!我甚至现在每天都要生啃两根辣椒。】
星希见了不禁汗颜,虽然说生辣椒也是可以吃啦,但是这样生吃真的不会辣到吗?
见观众们反馈良好,星希自然就要着手下一种食物了,那就是南瓜盅。
星希拿了一整个南瓜上来,“这道菜肴的名字叫南瓜盅,盅,也就是杯的意思,也就是这道菜是盛在南瓜里面的。”
观众们还从没听说过有这样新奇的做菜方式,十分好奇,【星希教教主:放在南瓜里面的?听起来好好玩啊。】
星希笑道,“确实很有意思,首先,将南瓜从中间横着切开,将里面的南瓜子掏出来,接着,放入笋丝、香菇、小香豚丝等食物,同时,加入调味料,盐、鸡精等,接着,盖上原本的南瓜盖子,上锅蒸,直到将南瓜蒸熟就可以了。”
做法也是非常的简单,等到做出成品后,所有的食材的味道因为密闭的空间都会融为一体,主要考究的是各种配料放置的时机和多寡,这才是这道菜能好吃到什么程度的具体区别。
当然,即使只是普通的一锅炖,因为南瓜的品质和其他食材的搭配,也不会难吃的。
而观众们听着星希的讲述,眼睛则亮了起来。
【美食纪律委员:诶,这个南瓜盅的做法和糖藕的做法有点像诶,都是要将它们切开然后再合上的。】
【梨汁加糖:确实,感觉我好像又能学一道菜了,真不错。】
星希则笑了笑,这两种确实都是切开然后合拢的,“这样能让食材互相之间的味道完美的融合,是一种很好吃的烹饪方式,除了糖藕和南瓜盅,还有很多食物都是用这种方法来烹饪的。”
比如蟹酿橙等等,都有用到这种方法。
观众们恍然大悟,对于烹饪的兴趣更浓了,特别是当南瓜盅的香气一点点在空气中逸散开来的时候,观众们的期待值已经达到了最高。
【仙仙爱吃鲜:真的好香!】
南瓜盅炖好后,星希就开始马不停蹄的做下一种,而这一道,也是素菜,上汤时蔬。
“接下来做的是上汤时蔬,汤汁是用长时间熬制的高汤来制作的,而配料则是白菜和牧草,外加一些胡萝卜和藕片木耳,做法也很简单,只要按照配料的煮熟时间依次放入辅料,放入高汤之中煮开就可以了,这是一道很简单的时蔬菜肴。”
星希说着,依次将食材里面的胡萝卜、藕片、木耳放入,接着放牧草,最后放白菜,等到所有食材放完的时候,恰好这些食材都在同一时间煮熟,星希将它们盛出来,这一道上汤时蔬就做好了。
而就在星希将上汤时蔬盛出来后,观众们就继续一拥而上,虽然这道菜是素菜,但是因为高汤的原因,滋味还是十分鲜美,但是鲜美之余,却是一点都不腻,白菜清甜、牧草爽口、胡萝卜甜美、藕片清润、木耳软软糯糯,无论是喜欢哪一种味道和口感,都能在这道上汤时蔬里面找到自己的喜好,可谓是老少咸宜,非常的大众。
当然,虽然大众,但却好吃啊!观众们在吃过了尖椒月兔丁之后,正是辣的时候,此刻这道上汤时蔬来得正好,不仅解了刚刚的辣意,还让他们的口感更加清润了,他们超级喜欢吃的!
上汤时蔬做好了,接下来,也就是热菜里面的最后一道,麻婆豆腐了。
豆腐星希已经准备好了,“豆腐也是用豆子制作的一种食物,质地很软,有很浓的豆香,可以生吃,但是也可以用来做菜,我要做的就是麻婆豆腐,是麻辣口味的,小伙伴们要小心啊。”
上一道菜尖椒月兔丁星希忘记提醒,观众们就呛到了,这一次星希早早的提醒了,然而观众们却根本不听。
有了尖椒月兔丁的冲击,观众们已经什么都不怕了,更何况,现在他们已经不再恐惧那种呛人的味道了,而且意外的,还觉得那种味道挺好闻的,有些观众甚至还很喜欢。
所以星希的提醒毫无作用,观众们还是会一边喊着辣一边拼命的闻。
不过星希提醒了就不再管了,而是直接开始做菜,“首先豆腐加入盐水浸泡一会儿,将花椒放入锅内干炒出香味,随后盛出碾碎。”
星希一边说一边动作,“接着锅内放油,加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香,然后放入一点肉馅炒熟,等到肉馅全部熟了之后,就加入酱油和料酒调味,随后加入适量的水,将豆腐放进去。”
“等到豆腐熟了以后,就加入水淀粉和盐、鸡精等调味料进行调味,等到汤汁都收的差不多的时候,撒一点葱花和花椒碎,这道麻婆豆腐就做好了。”
这道菜做起来的时间也很快,从开始做到出锅只用了十几分钟,很快,观众们就又多了一道辣菜。
观众们一拥而上品尝着麻婆豆腐,而在尝试的第一口,观众们就被豆腐的口感征服了。
【爱吃蛋炒饭:这个豆腐吃起来好嫩,好滑,好软啊!滑溜溜的,感觉吃的时候要用勺子才行,偏偏这么滑这么嫩的食物,却又十分的入味,嫩滑的口感和微微带一点韧性的肉粒结合在一起,麻辣鲜香,简直好吃极了!】
【美食纪律委员:确实好吃,豆腐这种新的食材是怎么制作的,居然可以变得这样滑嫩可口,不可思议。】
【梨汁加糖:有点像是鸡蛋布丁的口感,但是不像是鸡蛋布丁那样甜,而是更有可塑性,如果加其他的调味料应该能呈现出其他的味道吧?我觉得可以试试加糖,说不定就是甜口的豆腐了!】
【豆豆爱吃豆豆:今天的第二种豆子做的食物了,我没有说错,主播果然爱我,不然怎么会做这么多我爱吃的食物?我不管,主播就是喜欢我!】
星希:……
看着弹幕上观众们的留言,对于大家的喜爱星希已经有所预料,毕竟豆腐的口感确实好,至于梨汁加糖说的可以给豆腐加糖,那个可以用甜豆花来实现,豆腐的口感还是太粗糙了一点,倒是豆花正正好,至于豆豆的表白嘛……星希只想说,豆豆想多了。
他现在最爱的只有他的农田和美食,嗯,外加小太阳花灵小啾崽以及小黑菇,牛伦萨勉勉强强算是他喜欢的,只是这种喜欢更多的是尊敬,至于其他人嘛,星希才不会有超过友谊以上的情感呢!
暗自吐槽完,星希就看向了高压锅以及蒸屉。
荷叶鸡应该已经做得差不多了,而蒸屉里面的糖藕蒸的应该也可以了,星希先将蒸屉里面的糖藕拿了出来。
“糖藕差不多蒸好了,我们将它们凉一下,随后切成薄片,接着,撒上蜂蜜。”星希一步步做着,“然后装到盘子里,这道冷盘就做好了。”
星希将盘子放到了桌子上,随后就看向了荷叶鸡,将荷叶鸡从高压锅里面释放出来。
“当然,还有我们最开始做的荷叶鸡,在将所有汤汁都收好后,用荷叶将整只鸡包起来,放入烤箱中进行烤制。”
观众们在众多美食的冲击下其实早就已经忘记了荷叶鸡了,但是观众们忘了,星希却没有忘,此时被星希提醒,他们才想起来。
【仙仙爱吃鲜:我都忘了,还有一道荷叶鸡!】
星希见状也不意外,毕竟之前有那么多好吃的,糖藕又刚刚做好,他们现在恐怕满脑子都是糖藕了,荷叶鸡自然抛到了脑后。
【梨汁加糖:我也忘了,光顾着吃糖藕了,不过糖藕真的好好吃啊!超级清甜清润的!呜呜简直绝了!】
【美食纪律委员:确实,生的莲藕脆脆的,但是蒸熟之后却很是软糯,和原本的糯米结合在一起,软糯中又有种韧韧的口感,再加上之前加入的糖以及最后淋上的蜂蜜汁,不得不说,香甜馥郁、软糯柔韧,特别好吃。】
星希见观众们喜欢糖藕,也就放下心,继续处理荷叶鸡,“接着,等半个小时就可以了。”
观众们吃了那么多的好吃的,现在超级有耐心的,即使荷叶鸡刚刚出锅时的香气超级好闻,但是观众们现在闻过那么多的好闻的香气,对于这点香气,已经有免疫力了。
他们现在,已经是个阅历千帆的老饕,再也不是曾经的小菜鸟了!
做好这五个菜外加两个冷盘后,星希也有点累,于是坐下来,“剩下的,就是酸汤燕饺、酒酿鸡蛋、豌豆黄和水果捞了。”
见星希坐下来,观众们也忽然意识到,现在是不是好久了?