没人怪你不来，还是没人期待你来。夏天梁这个说法相当暧昧。退一步，他可以回答自己失眠，实在太无聊，权当出门散步，或者进一步，嘲笑居民们头脑简单，不懂得从源头出发，寻找解决问题的方法。
以前的徐运墨很快能择其一，直接地讲出来，换对方尴尬。
现在的他却犹豫了。
好在夏天梁不是那种逼他立刻决定的人，他自顾自往下讲：“有时候人近视，看不清楚自己什么样子，但站在外面的人可以，徐老师，我觉得你没有那样不近人情，就像最早联合商户，你也是怕我吃亏，才来提醒我不要硬出头。”
徐运墨顿一顿，“那件事你不是靠自己解决了？我提不提醒，没什么差别。”
“怎么会，差别很大的，至少是份心意。”
“你还缺这一份心意？”
徐运墨呛回去，夏天梁倒是笑了，“缺啊，何况是徐老师给的，超级稀有。”
“……”
徐运墨没声音了，这份暂时的拒绝并未让夏天梁气馁，他向前靠近，“表达这种能力不是每个人都擅长，但有心练习，总比拒绝要好。你总是看着这条路上发生的事情，大概什么都知道，却不肯参与，只是旁观。这样发生坏事，你可以及时抽身，不惹麻烦，但一样的，如果有开心的事情，你也没法加入，没法和大家分享。”
“有什么好分享，都是鸡毛蒜皮的小事情。”
过日子嘛，夏天梁又说：“我跟我师父学艺，第一堂课不是学刀工颠勺，是认味道。味型这种东西很有意思的，你想要突出某个味道，单独加重没有用，只会变得难吃，必须靠另外一种味道来吊。好比炒青菜，上海人总是喜欢放点糖进去，但加糖不是为了让它更甜，而是提鲜。”
酸甜苦辣咸，有不同才有比较，夏天梁继续道：“如果一辈子只碰上好事情，那么好事情也会变成无聊的事，所以我喜欢不挑食的客人，什么都愿意试一试的人，总是更有口福一点。”
天天的室内太亮，搞得夏天梁眼睛都像两个小灯泡，发散着某种光束，灵活到几乎能看透什么，不宜对视。
徐运墨低下头，他感觉大脑有点宕机，暂且只能重复一个动作，不停用筷子搅着碗里面条。
别搅别搅，面要胀开来了。夏天梁拦住他，刚碰到徐运墨，对方躲过去，放下碗说太晚了，我要回去了。
“明天见？”
夏天梁叫住他。徐运墨停下推门的动作。他站在那里不动，似乎正在进行一场激烈的心理斗争。理智与情感分庭抗礼，前者大部分时候在棋盘上拥有绝对的统治权，但挡不住对手高超的行棋，正逐渐让后者占据上风。
总是要来吃饭的，他回头，“明天见。”
第19章 油爆虾
那个冷夜的走失，在倪阿婆记忆里宛如汪洋中的水滴，一个浪过去，再也见不着了。她照样依循自己日常的路径，半夜想起五月花的精彩过往，就嚎一嗓子唱唱歌，下楼买个水果买瓶酱油，全按心情来决定付不付钱。
往常要嫌弃两句的红福与胖阿姨，如今包容许多，碰到她总记得打一声招呼，劝她拿上东西就回家，腿脚不方便，多走路很累的。
我不吃累！老太怪他们小看自己的步行能力，又转眼遗忘，喜滋滋向他们展示自己衣服上的一朵绣章，说是仰慕她的小年轻送来的礼物。
大家笑而不语，心里都知道，那是小谢专门给她做的防走失标记，一套二十几个花色，可以别在衣服上，花案是个二维码，扫码跳出来是小谢的联系方式。
当然嘴上还是说，哎呀，你太受欢迎了，绣章这么好看，一定要多带带。
阿婆笑说，是啊，小王也这么说。
开春，万物复苏。
春风不止吹来暖意，也会吹出点死灰复燃的隐患——麒麟小馆的骚扰在过节消停一阵，年后卷土重来，他们在三月份开出新活动，对标天天的价格推出特惠，点菜送汤直接抄底，午市套餐算下来只比天天贵了十多块。
天天的客源除了周边居民，还有附近办公楼白领，工作日的午市生意相当重要。麒麟小馆是酒楼定位，大桌大台，坐下点菜的人均至少两百。老板根发有自己的水产生意，现在每日海鲜都折价出售，显然卯足力气和天天打价格战。
部分客人很现实，哪里吃不是吃，总归薅羊毛先。再说比起去麒麟小馆，到天天饭店还要多走两步路，自然很快被吸引离开。
麒麟入局是恶意竞争，夏天梁明白，一旦上头开始和对方卷价格，只有死路一条。他重新核算了保本点，对每天营业额要做到多少才不亏钱心中有数，随后立即开始调整自己的午市规则。
降价做套餐没有优势，那就改变菜量，再效仿香港两餸饭模式。夏天梁从菜单上精选十二道热炒，五道全荤、四道半荤半素、三道全素，定价两种：两菜十五、三菜二十。菜式自选，白饭无限量供应，中午限时只卖两个钟头。
童师傅得知后，大怒，说自己在上海餐饮圈好歹也是有头有脸的人物，被噱来你这种小厨房服苦役，已是纡尊降贵，现在不得了，当我烧大锅饭的了。
他气得差点把香烟屁股摁到夏天梁脸上，对方半哄半骗，说天天本来就是社区食堂，况且有我陪你，你是老法师变食堂师傅，我也从老板变成打饭小哥，再讲了，你平时关在后厨不出来，外头又不晓得是你金镬铲的咯。
听见自己这个过去响彻上海滩的外号，童师傅痛心疾首，说我就不该相信你师父，这只老甲鱼就是看不得我有好日子过。
千年王八万年龟，他是祝师父健康长寿。
安抚完店里情绪，天天的午市快餐计划很快提上日程。
夏天梁进了两个保温台板，又印了一批传单和海报。后者尺寸大，贴在两家店中间，有点过界，他怕徐运墨有微词，结果贴完，对方出来看了一眼，没说话就回去了。
隔天中午，人群中混了一张冷冰冰的面孔，手里拿个不锈钢饭盒在排队。
天天所有热炒都是现做，改快餐，也是上午新鲜出锅。每天十二道菜，三分之二会在隔天轮换，出品与单点质量一式一样。严青与夏天梁打配合，打饭手势稳定，一勺下去绝不手抖，份量只多不少，加之油水充足，适合辛勤工作的劳动人民，最先吸引来一批开车司机，之后迅速在几个驾驶群中传播开来。
中午两小时，懒得做饭的居民、一人食的办公室白领还有体力劳动工作者都聚集在99-2号这间小饭店，大家相安无事，只犹豫今天到底是吃葱烤大排还是梅菜扣肉。
徐运墨比较简单，他不纠结，每次都是从左边数两道，当天菜盆怎么放的就怎么点。几次碰到夏天梁打饭，发现他这个规律后，左起两道就变成营养搭配的一荤一素。
午市快餐帮天天招揽到一波新客，得知他们晚上是做家常小炒，有时也会过来光顾。一个月结束，夏天梁算账，生意比想象中更好，小幅超过保本点。
赵冬生听闻，得了劲儿，大喇喇建议不然我们晚市也做快餐，还能多挣几个钱。
童师傅从后面给他一记头挞*，说这是过渡用的招数，要想做快餐，根本不用请我过来，后厨那些设备也白买了，这家店现在内忧外患，我来算一算，倒闭还需要几天——噢哟，就今天了。
赵冬生疼得差点流眼泪水，低声对夏天梁说什么人啊，脾气那么臭，平时不是在外面抽烟，就是在厨房{wb:哎哟喂妈呀耶}嫌东嫌西。天梁哥你做老板的，何必请童师傅这样不配合的厨子来做事，这不给自己添堵吗？我在他手下天天挨骂，日子过得苦哈哈的，学不到一丁点东西。
夏天梁笑，问你最近切丝的误差能控制在两毫米之内吗？
小伙拿起菜刀剁剁剁，粗粗细细仍是不齐整。
夏天梁让他好好努力，准备补充两道新菜，耳朵突然动动，隐约听见外面传来几声争执。
他出去看情况——确实有两方对垒，严青护着一个年轻的女客人，吊起眉毛说想好好吃饭就在后面排队，不要随便骚扰别人。
怎么了？夏天梁走到她身边，女孩子有些害怕，躲在严青身后不敢冒头。她们面对站着两个人，一胖一瘦，上衣扎进皮带，胸口挂个玉佛牌，左右手的指头上都戴了金戒指，一派社会闲散人士打扮，中年版。
“老菜皮凶什么啦，我们来光顾，问问其他客人盒饭好不好吃，很正常的嘛。”
他们看向严青后面的小姑娘，轻佻道：“妹妹，阿哥就是问问你点了什么菜，你不要搞得好像我们要吃你豆腐一样，好伐啦。”
严青平时待人亲切，很少说重话，此刻扬起两道棕色纹眉，饭勺挥动宛如舞剑，侠女一般指向两人，沉声道：“嘴巴放干净点，谁是你妹妹，我们不做你们生意，即刻滚。”
赶人啦赶人啦！胖瘦头陀故意叫起来，周围有人见状怕惹事，纷纷避开走了。
徐运墨提饭盒进门，与几批匆忙离去的客人撞个正着。进到天天，他看清店内情况之后，眉头紧皱。
辛爱路治安一向很好，但凡有流氓路径此处，想要伸长脖颈打探，都会被王伯伯一扫帚清出去。夏天梁又惹上什么怪东西，闹到店里耀武扬威。
纪律队长眼中容不下沙子，何况两个大型不可回收垃圾，刚想报警，却见夏天梁拉住严青，悄声说了两句，随后从柜台后面拿出两瓶啤酒，脸上带笑，说不好意思啊两位阿哥，我是老板，今天招呼不周到，有什么问题我们出去说，好吧。
作者有话说：
*头挞：打后脑勺
刚发完才想起是中秋了，大家中秋快乐。按照故事开头的时间线，他们认识这年的中秋徐老师还在莫干山，天天已经在装修了，所以小夏给辛爱路居民送了月饼，龙华寺全家福素月饼，有苔条果仁、玫瑰豆沙、椒盐百果、上品果仁四个味道，对老年人比较友好。
第20章 八宝辣酱
软骨头！
徐运墨无名火起。和那种人有什么好说，挑衅如此明目张胆，换成涧松堂，他早把人轰出去，夏天梁还有心情赔笑。
他越想越胸闷，扔下饭盒跟出去。夏天梁似乎完全不受影响，正在好声好气劝店外客人进天天，说今天搞临时活动，一人补送一个素菜。
客人听了划算，赶紧涌进去。夏天梁关上门，严青在里面与他对视一眼，随即拉紧窗帘。
胖瘦头陀站在路边吞云吐雾。夏天梁提着两瓶啤酒，迎上去说久等了，不知道两位是从哪里过来。
他们嬉皮笑脸，往夏天梁脸上吐烟，给出答案：巨民路。
麒麟小馆？也真够锲而不舍，从年前到年后，几个月了还在搞事情。
明的打不过就来点暗的，这种拉杂手段，徐运墨向来鄙夷，刚要上前代替夏天梁舌战瘪三，却听哐啷一声，夏天梁抬手摔碎啤酒瓶，举起碎片对准两人，动作快得不可思议。
一胖一瘦皆是吃惊，香烟也没夹牢，哆嗦着差点烫到自己。
没有笑容，夏天梁这张脸真正冷下来，严寒程度甚至超越徐运墨。他眯眼，动动手腕，露出碎玻璃最锋利的一端，直指对方脖颈。
“巨民路离辛爱路，走走也就十来分钟，都挑中午最忙的时候过来了，怎么也不多叫几个兄弟帮忙撑撑场面，多点人，我好一起招待。”
一对二，夏天梁无一丝畏惧，他是真的不怕，气势极为慑人。
被指的胖子彻底呆住，瘦子舌头打结，好不容易捋直了才说话：“你你你你个小棺材，想做什么？威胁我们？法法法治社会，当心我叫警察过来。”
好啊，夏天梁表示鼓励，“现在就打110，你不方便打，我来——徐老师，帮他打电话。”
突然被点名的徐运墨有点晃神，他脑子还在尝试消化这个场景，手听话，先一步拿出手机。
摁下11两个数字，他有点迟疑，“真的打？”
夏天梁目不斜视，“这是客人的要求，我们做服务行业的 ，客人就是上帝，哪有不满足的道理。打。”
徐运墨飞快思索，大概领悟出夏天梁的意思，假装按下数字键，过几秒，对着手机说你好，我这里是辛爱路99号，有人聚众闹事。
原以为夏天梁是来赔礼道歉，谁知要召警察拉人。胖瘦头陀互相望望，他们是老吃老做，知道碰上寻衅滋事，只要警车开过来，所有人必定要去派出所走一趟。
当即做决定，不多加纠缠，转头就跑。人都奔出辛爱路了，咂摸一下，觉得这样实在有损气势，回头不好交代，于是远远向夏天梁撂下两句狠话，诸如老子今天有事放你一马，相当没水平。
前后发展，不过五分钟。对面居委会办公室和烟纸店还来不及见证发生什么，纷纷探头，问怎么了。
夏天梁与他们打招呼，说没事，碎了两个瓶子。
徐运墨低头一看，半滴液体没有，教训人用空酒瓶，还挺勤俭持家。
夏天梁回店里拿出畚箕扫帚，麻利收拾地上碎片，表情早已恢复如初，再无半点发狠的踪迹。他余光瞥见徐运墨一动不动，抬头问：“你还好吗？”
听来像安慰小孩，徐运墨不太乐意，没响。
“刚刚不是故意吓你，”夏天梁语带歉意，“对付那种人不在气势上压过去，他们会更加来劲，我那么说都是骗骗他们。”
道理都明白，只是夏天梁平时那个笑脸胶水固定好一样，几乎不会掉下来——老是这么摆着，不会抽筋？有时徐运墨都要替对方累，但刚才有那么一刻，他是真觉得夏天梁会把玻璃碎片随机扎进某人头颈。
又或者他扎过？装腔作势和自然流露是两种状态。夏天梁那个架势，不可能是临时佯装。居家好邻居实际是无情杀手，邪典片常演，徐运墨大学和周奉春看过不下百部，朋友次次被吓得嗷嗷乱叫，他却早已厌倦，以为自己那颗坚硬似铁的心脏不会再为类似桥段掀起波澜。
与谁都处得来的夏天梁是A面，那刚才呢？是对方的B面吗？
徐运墨琢磨不出，接着意识到，他干嘛琢磨。自己来买饭的，搞半天，饭盒没了，看场闹剧，还差点报警。
来天天就没好事。
“我没那么容易被吓到。”
说完又补一句，“看任何恐怖片我都不怕。”
这下轮到夏天梁不懂了。做做样子而已，恐怖片，他就碎个瓶子，有那么夸张吗？要给徐运墨看见以前自己那套，也不知道他会拿什么形容。