许顺和开始洗海蛎，他拿出漏盆，耐心地一遍又一遍清洗海蛎，直到浑浊的水逐渐变得清澈，海蛎洗得干干净净。
“你自己拿出手机，看看你喝多了都干什么了。”
杨家盛急忙拿出手机，他没干什么啊，他也没跟人聊天，只记得转了饭钱给许顺和。
“你看看你给我转了多少钱。”
许顺和开始切瘦肉丝。
杨家盛点开许顺和的微信头像，看了一眼聊天记录，傻了，他以为自己转了几百。
“你有没有银行卡？”
“有。”杨家盛说，爷爷叫他办了一张银行卡，叫他把钱存卡里，别跟他爸妈说存了多少钱。
但钱在爷爷奶奶生病的时候都花光了。
“卡号回头发给我，以后工资给你打到卡里。”许顺和说，“还有，现在就设置你的微信支付限额。”
“哦。”杨家盛点开手机，开始设置，“设置多少啊？”
许顺和想敲他头：“设置个几千！别一天就被人把钱骗光！太能了你，喝了几瓶啤酒就敢乱转钱！要是让你把钱都放微信里，我看你有一天会被人骗光！”
“怎么可能？”杨家盛辩解，“我怎么可能被骗？！”
许顺和懒得跟他废话：“支付限额设置好没？”
“……好了。”
“把柜子里的地瓜粉拿出来，装了很多调料的那个白色盒子。”许顺和指挥，“晚饭我煮了，南瓜小米粥，再炒一个海蛎煎，拌一个黄瓜，行不？”
“行。”杨家盛点头。
两人越来越常一起吃饭，有时杨家盛会从外边买回来，被许顺和说浪费钱，大多数时候都是许顺和做饭。杨家盛吃得都有些不好意思了，说好包早餐，现在一天三餐都包了。杨家盛想出菜钱，许顺和还不收。
杨家盛从柜子里拿出调料盒，在里头翻找地瓜粉。
“白色的，一个密封袋。”许顺和说。
杨家盛很快就找到了，许顺和什么东西都收得很好，调料盒里整整齐齐摆放着地瓜粉、八角、花椒、木耳、香菇等，都用统一的密封袋收纳，简直像排列整齐的士兵，随时待命。
“拿个勺子，五勺，加一碗半水，拌匀了。”
杨家盛认真地用勺子搅拌、碾磨地瓜粉，问：“你还会炒海蛎煎？”
这是南州菜，许顺和也不是南州人，但是他好像什么都会做。
许顺和说：“这有什么难的，看一眼就会了。”
说着，他手脚麻利地热锅，倒油，炒肉丝、韭菜、海蛎，“滋啦”倒进拌好的地瓜粉，大火翻炒。地瓜粉很快凝结，海蛎煎成型了。
出锅前，许顺和打了两个鸡蛋进去，用锅铲戳散鸡蛋，翻了两下，让海蛎煎两面裹满蛋液，很快煎蛋的香味升腾而起。
许顺和将海蛎煎盛到盘子里。
两面金黄，韭菜碧绿，夹着新鲜肥美的海蛎。
杨家盛肚子咕咕响，饥饿感立即席卷了他。
许顺和拿刀拍碎黄瓜，又切了一颗蒜，剁碎。将蒜末、黄瓜都扔进一个大碗，加盐醋酱油辣椒酱，一双筷子一搅，成了。
“吃。”许顺和说。
杨家盛中午只顾喝闷酒了，没吃多少饭。许顺和把南瓜小米粥煮得稀稀的，正好安慰被酒精刺激过度的肠胃。杨家盛一下喝了四碗，最后连拍黄瓜都吃得一口不剩，看得许顺和目瞪口呆。
杨家盛是真的有点不好意思，他实在是吃得太多了。
一个早上能喝两杯豆浆三个肉包两个茶叶蛋，换成钱，活生生吃掉14块，一个月就是420块。更别提许顺和人好，做了午饭晚饭，经常招呼他吃。许顺和总说他做多了，不差这一口。但实际上，有三分之二都是杨家盛吃的。
晚饭后，杨家盛主动去洗碗收拾，又把地板拖了一遍。这些都是跟许顺和学的，许顺和煮完饭，必定要把地板再拖一遍。
等他收拾好洗漱完上二楼，就敲敲门，拐进许顺和房间，想找机会说说话，没想到许顺和已经穿着睡衣坐在旧书桌前算账了。桌子上摆着一台计算器，还有一叠账单收据，手机还开着，许顺和正在一笔笔查进账出账。
杨家盛知道，许顺和一个月算一次账，每次都要算挺久。
“怎么了？”许顺和头也不抬，看着手机上的进账记录，问。
“没什么。”杨家盛在小小的房间里踱了几步，就已经走到头了。
“坐吧，我一会就好。”许顺和说，“你不出去了？店门关好了吗？”
“关了。”杨家盛说，瞄了一眼许顺和整整齐齐的床铺，小心翼翼坐了下来。屋子里还有一把凳子，但他不知道出于什么心理，坐到了许顺和床上。
还偷偷深呼吸了几下。
真的很好闻。
杨家盛拿出手机，看了会新闻。许顺和在算账，他不敢看短视频，怕太吵。
看着看着，手机突然响起来，吴秀芳又打视频过来了。
杨家盛直接按掉。
白日里已经遗忘的情绪，突地又一股脑涌了上来。
他很想接起视频，跟吴秀芳大吵一架，但这是在许顺和的房间里，他忍住了。
他拉黑了吴秀芳。
吴秀芳发现被拉黑，跟他爸两人开始在群里发语音，每一段都是60秒长。杨家盛不用点开都知道是在骂他，直接删掉不看不听。
“怎么了这是？”许顺和听到铃声，转过头来。
“没。”杨家盛闷闷的。
“又不高兴了？”许顺和慢条斯理，把账单跟记账的本子一一收好，放进抽屉里。
不高兴？
杨家盛抹了一把脸，再次否认：“没。”
但许顺和把他都看透了，直接说：“还为了白天的事生气？没什么好生气的。”
“哥。”杨家盛喊了一声。
“嗯？”
许顺和应了一声，但杨家盛垂下头，好半天不说话。许顺和也不催他，走到他身边，坐下，伸手揉揉他脑袋。
“想说什么就说。”
杨家盛想替他妈的无礼道歉，但一本正经说出口又觉得矫情，实在说不出来。吞吞吐吐半天，最后说：“我、我每个月出一半的饭钱……”
“你负责洗碗收拾。”许顺和说，“多你一口没差多少。”
杨家盛又要急：“那还有水电费那些……”
许顺和用力揉他脑袋，把他揉得抬不起头，无奈地说：“少替你老板操心钱，你先操心操心你自己！赶紧把卡号发给我！以后工资不给你打微信了，省得你乱花乱转！”
三千，包吃包住，能请到一个省心的小工，许顺和觉得再划算不过了。
虽然表情总是凶凶的，让顾客以为他心情不好，但其实人很听话，让干什么就干什么。偶尔今天包子比较晚卖完，也不会甩脸色说已经到收工时间了。许顺和出去菜市场拿猪肉，自己在店里会自觉把里里外外上上下下都擦干净收拾干净，不需要许顺和说这个要擦那个要洗的。
省心，实在是省心。
“包你喜欢”开张三年来，终于请到了一个最省心的勤快小工。
第16章
在“包你喜欢”度过的时间好像流逝得特别快，转眼就十二月了，杨家盛来到“包你喜欢”半年了。
在这半年里，杨家盛学会了揉面，白馒头红糖馒头包子，都会揉了。虽然他总觉得他揉出来的面还差了点，总觉得蒸出来的包子馒头没有他哥揉的好吃，但是许顺和说只要面粉、肉馅这些用料用得好，做出来的包子馒头没有不好吃的。
他也学会了包包子，但他捏的包子褶比起他哥捏的，粗糙多了，速度还慢。有一回他帮着捏了一二十个包子，那天有个中学女生买了包子，付了钱走了，过了一会，又走回来问，今天包子怎么这么丑啊，她要换一个精致的，包子褶像花一样的那种，她要买给她同桌吃的。
换了包子后，杨家盛赶紧挑出自己包的包子，一连吃了三个，还让许顺和吃，别卖了，笑得许顺和都不行了。
许顺和还教他怎么拌包子馅，糖油盐酱油要加多少，肉馅怎么拌，怎么使劲，肥瘦比例多少，都教他了。现在的杨家盛要是想自己开包子店，也可以出去开了。但许顺和说，开一家店没那么容易，他来南州打了六年的工，待过餐饮店、连锁快餐店、小吃店、包子店，待过生意火爆请了七八个小工的包子店，也待过开了三个月就关门大吉的早餐店。
“东西好吃就行了吧？”杨家盛一边啃包子一边说。
这包子他吃了半年了，还不腻，他哥做的包子实在好吃，应该说他哥做什么都好吃。
“包子为什么好吃？”许顺和问。
“你做的。”杨家盛说。
许顺和笑，点头：“从揉面到拌馅，都是我自己控制的，所以我能保证味道。但如果多请几个人手，把店铺生意扩大，每天不止做400个包子，那我就没办法全部都由自己来了，包子还能一样好吃吗？别的不说，不加泡打粉，就能把馒头发得这么漂亮，没几家店做得到。我们店里这三年来，东西只有五种，为什么？因为种类一多，我就忙不过来了。那些什么都有的早餐店，其实很多都不是现做的，冰冻的，早上直接拿来蒸，所以他一早上可以有一二十种花样。”
“这种连锁的早餐店，有的做得起来，有的做不起来。地点要选得好，店租也贵，老板本钱雄厚，加上运气好，才做得起来。咱们没有那么多本钱，承担不起风险，就老老实实一步一脚印地走。”
“你说我们店可以卖油条，油条做起来不难，我就会做，教教你，你马上也会。而且刚出锅的油条，怎么样都好吃，味道可以保证。但是，炸油条的人必须一直站在油锅前炸油条，至少两个小时，需要再多一个专门炸油条的人手才行，靠我们两个是忙不过来的。”
“那就再请一个人嘛！”杨家盛说，“一根油条卖2块，可以赚1块吧？一天卖两百根好了，多请一个人也是有赚的。”
“可是我们没有坐下来吃饭的位置，来我们店里买包子的，大部分都是上班族跟着急上课的学生。馒头包子比较小，拿在手上不明显，而且能几口吃完。但是油条很长，很多人就不好意思拿在路上吃了。我们对面那家早餐店，就有卖油条，他们还有坐下来的位置，顾客为什么不去那边坐着吃，而要选择从我们这买？”
杨家盛被问倒。
许顺和循循善诱：“你以后要想开店，事事都得考虑全面，不能想当然。”
“我不想开店。”杨家盛说。
“你才十八，人生还长着呢，谁知道十年后你怎么想？现在就得学着看着，都记在心里。”许顺和就像一个师傅，手把手教他，做包子的技巧，开店的心得。
半年来，在收拾整理店里的时候，下午空闲泡茶的时候，晚上两人吃完晚饭的时候，有一搭没一搭地说着聊着，
许顺和一点不避讳，不怕杨家盛从他这偷师，自立门户，出去开家包子店抢生意。
“要想开店，你得先攒钱。店租是一笔，机器设备是一笔，都得攒好，才能有底。”
在许顺和的督促下，杨家盛的工资全在卡里，工地上领的一万三，加上在“包你喜欢”挣的一万八，几个月来没花多少钱，竟然攒了两万七。许顺和让他等攒到三万多，就存一笔三万的定期。
半年来，杨家盛几乎没花钱。吃住都在“包你喜欢”，没有花钱的地方。入冬买了两件卫衣两条长裤就算解决了冬衣，睡衣还穿着夏天的短袖短裤，仗着年轻火力旺，不怕冷。还是许顺和看不下去，又给他买了套长袖睡衣，一件外套。
许顺和还想给他买冬被，杨家盛坚决说不用，太热了他受不了，空调被就足够了。
南州的冬天确实不冷，整个十二月，杨家盛白天在店里只需要穿一件卫衣，顶多晚上出门，再套上一件黑色夹棉外套。
半年里，杨家盛又长高了三公分，182了。体重增加了不少，重了十斤。许顺和看来看去，看不出他这十斤肉长到哪里去了，还是瘦，还得多吃。
于是又炖肉，炖鸭子炖鸡炖大骨头炖排骨炖牛肉，鱼虾也经常买，天天包子店都飘出阵阵香味。
这么大鱼大肉吃着，杨家盛吸足了营养，人没胖多少，但体重实实在在增加了，肌肉都鼓起来了，更有力气了。
从一个少年，逐渐长成青年。