蒸汽时代血族日常 第54章

另外一双手也伸了进来:“请允许我帮忙。”达利安干脆利落的将蚝肉也抓成了碎块。

“谢谢,那这里就暂时麻烦你了。”奥尔充满信任的把这个工作交给了达利安,削土豆的大家需要他!土豆皮是有毒的,必须削掉。

达利安:“……”

他默默看着奥尔窜出了厨房,而在他低头捏爆蚝肉的时候,厨房门的那一边,传来了众人欢笑的声音,某个叫安卡的家伙,笑的声音最清晰。

虽然没有奥尔的命令,刚刚剥生蚝的狼人们已经很自觉的加入了削土豆的队伍。狼人们买来的土豆,和奥尔从马丁父亲那买来的土豆一样,都很小,平均鸭蛋大。狼人们原本都用勺子或者刀子去着土豆皮,奥尔坐下来后拿着土豆搓了两下,土豆皮轻易掉光了€€€€捏蚝肉提醒了奥尔,他已经拥有了和人类不同的身体强度。

而奥尔的举动也提醒了从没做过饭的男性狼人们,他们也学着奥尔用手搓一搓,果然,手指头比工具好用多了。

即使是麻木的马丁也对快速的土豆搓皮手段很好奇,自己也搓了搓,没搓掉土豆皮,倒是抠掉了一大块土豆。

对这些孩子来说,浪费食物是一件很可怕的事情。

“没关系,还能用。”奥尔从吓到了的马丁手里拿过了土豆,搓掉剩下的皮,和其它土豆一起扔进了盆里。

第56章

土豆快速收集了差不多半盆,奥尔把它们清洗一下倒进了过滤口袋,把口袋放进有清水的盆里,直接开始手挤!

如果是在现代的蓝星,土豆至少需要破壁机打碎,但现在,血族的蛮力可以解决一切。

果然,土豆在略微刺耳的嘎吱声中被奥尔挤压变形,奥尔觉得,他就算不把这个口袋浸泡在水里,应该也能把土豆轻易挤出水来。捏碎、搓烂,在水里洗布口袋里的土豆,把半口袋大概五磅左右的土豆,洗得只剩下一团有橙子大小的残渣。

但别看剩下来的体积少了很多,但奥尔掂了掂重量,这一团残渣也有四磅多。

现代他做土豆淀粉是两斤土豆出了一百五十多克淀粉,看资料是六到八公斤土豆,出1公斤淀粉,所以他手搓的这个效率果然是想当然,还太差了吗?

奥尔打开过滤口袋,看里边的残渣,只靠肉眼分辨的话,还是很细腻的。过滤出来的淀粉水,则和他记忆里自己做淀粉的那盆水颜色差不多,都是棕褐色,具体会出多少粉,还是等沉淀好了再说吧。

“我们要吃这个吗?”安卡已经搓完了剩下的土豆,他很好奇的看着奥尔手里的那一团,“那个水要倒掉吗?”

“不,两个都能吃。你们把剩下的土豆切碎,能切多碎切多碎,那盆水就放在那,让它静置。”

奥尔拿着那一团残渣进厨房了,达利安正好也差不多把蚝肉抓成了泥:“我已经做好了,奥尔。”

厨房里现在都是海鲜特有的腥臭味道,半盆蚝肉泥的旁边就是达利安脏兮兮的手,奥尔把土豆残渣放在盘子里,给蚝肉泥少量加水,开始煮。达利安默默的去洗手,他刚洗完,就被奥尔塞了一把铲子:“请帮忙搅一搅蚝水,不要糊锅。”

“好。”

有达利安看着锅,奥尔开始拌土豆残渣€€€€加两个鸡蛋,加一点盐和少量面粉€€€€他在家里是用烤箱烤土豆脆片的,但这里的烤箱没有温控,奥尔目前还不会用。所以,奥尔决定用狼人们喜欢的烹饪手段,油炸。

他开了另外一个气精灶,和达利安站了个并排,两人沉默着干着各自的活。

厨房里只有滋啦滋啦的油炸声音,还有铲子搅动时和汤锅的碰撞声。

突然,达利安感觉有人碰了他的胳膊,他歪头,一个叉子叉着炸薯球送到了他的嘴边:“尝尝。”

达利安张嘴,把他吃了下去。

外皮炸得酥脆,内里柔软:“很好吃。”

奥尔挑了挑眉:“油炸食品都很好吃。”他把一个装满炸薯球的碟子放在了灶台边上,“这是你的。一会我回来继续炸。”

他端着剩下的那个盘子出去了,达利安看了看给自己的这个盘子,好像……留给他的比拿出去的还多了一点点吧?

狼人们已经把土豆剁得很碎了,最大的也只是两颗米粒大小。奥尔把它们也装进袋子里,在另外一个水盆里搓洗。

一共这次就拿了十磅多一点的土豆出来,这下全部完工。

“去睡觉吧。”奥尔看着马丁和丹妮。

“是,先生。”两个孩子虽然好奇,但奥尔说了,他们就乖乖点头,回房了。

奥尔今天晚上要做的还没完,接下来,他拿出了猪肉。比尔带来的猪肉就是纯肉,奥尔找了半天才找打了一块带着肥肉的€€€€这些猪肉瘦肉占的比例很多,肥肉极少,这头猪很瘦啊。

“继续剁吧。”奥尔给了安卡一块两磅不到的猪肉,面对其他狼人眼巴巴的视线,奥尔表示,“你们要准备一下,稍后我需要你们的舌头。”

不能大量使用葱姜蒜,没有老抽,猪肉的腥臊味又极其严重的情况下,该怎么做出能入口的肉馅呢?就从今天开始尝试吧。

奥尔上楼用自制鸟粮喂了一次鸦鸦们,这些深渊巨口的幼崽们,现在一听见人类的脚步声就张大了嘴巴哇哇大叫,即使吃得食物顶到嗓子眼,也依然扇动着小翅膀疯狂乞食。所以,虽然还没睁开眼睛,但它们应该是很健康的。

“你的肉馅剁得棒极了。”当他下楼时,安卡的肉馅已经剁好了,完全看不见成型的肉,砧板上的一坨猪肉绵密有劲,还能拉丝。

把肉馅放进一个干净的盆里,加盐,加白兰地,搅和搅和,取出一部分做成小肉饼。

当肉饼落在平底锅上,发出滋啦一声时,奥尔的嘴巴里开始因为脂肪和酒的混合香气流出口水。

熬蚝油吃炸薯球的达利安都忍不住把视线转向奥尔……锅里的肉饼。

“如果下次你有什么想法,可以直接对我说。”奥尔突然说。

达利安:“……我很抱歉,我有着不好的习惯。”

昨天晚上,达利安没有对奥尔说“你该怎么做”,一切也确实是奥尔的选择,但达利安的行动是有所暗示的。他在把奥尔推向杀戮,推向抢夺和强权。

“你也希望我成为‘那样’的人吗?”

“是那样的血族。”

“伤害你们的血族?”

“以你的性格,即使变得最坏,也依然会是最好的血族。”

“这可真是……”奥尔张了张嘴,“这种夸奖太让我受宠若惊了。”

“不是夸奖,是阐述事实。”达利安很认真的看着奥尔,奥尔回望过来的眼神,像是看着一个马屁精。

达利安耸耸肩,继续去关注他的蚝水。

奥尔皱了皱鼻子,现在的蚝水处于一种很臭的阶段:“去换安卡进来吧。本来也该你们换班。”

“不,你说了要把这件事交给我。”

“……”

肉饼炸好了,奥尔切了一块吃进去,瞬间他的脸色就变了。虽然闻着味道还可以,但吃进嘴里的瞬间,腥臊味就直冲大脑。但奥尔还是把整块小肉饼都吃下去了,还好,它只有很小一块。

“难吃就不要吃了。”

“不能……浪费粮食。”奥尔抿紧了嘴唇,只是说几个单词,他就差点吐出来。

把刚才剩下的肉馅拿过来,奥尔再次加入了更多的白兰地,又加了一些柠檬汁和丁香,搅和搅和,再次制成小肉饼。

肉饼在黄油上被煎炸的味道更香了,甚至直接盖住了蚝水的臭气,奥尔专注于炸肉饼没注意,达利安看了一眼门的方向。那开了一个小缝,有吞咽唾沫的声音从那传来。达利安觉得,他如果换一个角度,或许能看见好几个疯狂抽动吸入空气的鼻子。

突然间,达利安竟然觉得这些家伙有点可爱。

奥尔这次直接用叉子把肉饼戳起来,咬了一口,他的脸嘴角再次疯狂下撇。突然,奥尔眼前一暗,瞬间放大的俊脸让他愣住了,但那双浅色的嘴唇并没有凑近奥尔的脸,而是一口把叉子上剩下的肉饼吞下去,然后离开。

“你做得猪肉饼已经很好吃了。”

奥尔的表情非常的微妙,达利安能面不改色说出这种话来,都要让奥尔误会这是真爱了。

“成年的猪身上有特别的臭味,很难去掉。下次用猪仔,相信同样手法做出来的肉饼会非常的美味。”

“你提醒了我!”

“什么?”

“我要养猪!”他有地了,是地主了,他可以按照自己的意愿养猪了,“阉掉的猪!”

达利安瞬间退后一步,同时门那边传来一阵杂乱的声音,大概是闻味道加偷听的几个家伙摔倒了。

阉猪这事,也算是穿越者必做之一了。

奥尔曾经玩过一个中世纪背景的模拟经营游戏,游戏里有专门供给领主猪肉的猪圈,可养猪人杀死的都是猪仔。他比较好奇这件事,就去查了查,才知道原来西方虽然也吃猪,但领主鲜肉一般只吃猪仔的,养大的猪宰杀后大多会弄去做香肠、熏肉,这样能盖住猪骚味。

后来虽然开始吃成猪的肉,但也依然没有阉割,只是因为各种调味料开始普及,能用更重的味道压住骚味。

到种花家建国后,西方很多地方的猪依然有野猪的长牙,还有人跑到刚建国的种花家以买肉猪的名义,骗种猪。那个特殊时期,这种跑到种花家行骗的事很多,在缺德这件事上,总能相信他们。

“您……为什么想养阉掉的猪?”

“听说味道会很好,我一直想尝尝了!我们做土豆淀粉剩下来的渣子可以喂猪,等到黄豆下来了,豆渣也可以喂猪,做糖之后剩下的残渣也能喂猪。”觉得,他已经看见一群肥硕的猪猪,从他眼前轰隆隆跑过去了,“狼人里有善于养猪的吗?”

奥尔灰色的眼睛都开始发光了,但达利安只能残忍的回答他:“不,狼人没有善于养猪的。不过,我们可以雇佣牧猪人。”

安罗娜女王……你为什么都不改进一下养猪呢?这世界还牧猪吗?要不然刚才猪肉那么瘦呢,一头爱运动的猪,怎么胖起来?

奥尔现在就很后悔,他应该去读一读《母猪的产后护理》的,那么有名的书,他为什么就一页都没看过呢?

“那狼人里有善于阉割的吗?不是猪的也行。”

“……”达利安眨了眨眼睛,他想从奥尔的脸上找到一丝开玩笑的痕迹,但没有,“狼人里没有任何人善于这种事,但我们或许能雇佣一个兽医,他们有很多人会阉马。”

门口那边传来了清楚的吐气声€€€€狼人因为同时松了一口气,所以整齐划一的吐气,几个人的声音重叠在一起,变成了清楚的一声。

“这是个好主意。”奥尔笑着看了一眼门口,“他们是担心被你指名去阉猪吗?”

达利安耸耸肩:“看来应该是的。”

不过,肉馅还是不能放弃。

“有橙子吗?”

“有苹果。我明天去买。”

他弄土豆淀粉是要做水晶包子的,但以这地方人的口味和他们对食物的档次认知,菜包子是不可能卖的好的,必须要肉包子。全用猪仔肉不可能,成本太高,而“可能”骚味更少的猪肉,还要至少一年。

€€€€改用牛肉和鸡肉成本比猪仔还高。尤其是鸡,目前没有大规模生产,也没有速成鸡,鸡肉的价格并不便宜。之前奥尔在肉店买鸡,老板给的都是打骨折的价钱,还要10艾柯一只。

所以肉馅还是要继续研究。

奥尔思考了片刻,拿了一个卷心菜来,切了一块,剁碎,放进肉馅里,再加少量盐、白兰地,切碎一块柠檬皮,搅和搅和。现在的卷心菜肉馅没有刚才的纯肉那么紧了,这样的肉馅大概没办法做肉饼,但是没关系。

奥尔开始和面,一只锅贴快速完成。

咔嚓一声,锅贴进嘴。

这次奥尔的脸上没有出现痛苦面具,不是好吃,依然有骚味,但是,能吃了。

奥尔看了看达利安煮的那一锅蚝水:“我们可以过滤了。”

把另外一个过滤口袋拿出来,达利安立刻说:“我来撑着口袋。”

“不需要。”奥尔把口袋直接套在了锅上,达利安默默后退。

过滤后的蚝水又倒回了锅里:“为防糊掉,还请继续搅和,谢谢。”

达利安再次就位,奥尔把这个口袋放在了桌上,捏了两块里边的蚝肉。虽然都变成细末了,而且煮了半天,但依然有鲜味。

奥尔舀了一勺掺进了肉馅里,搅和搅和。

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