第98章 酒坊試釀

李牧與李績聊了整個早上,連早飯是和其他人分開吃的。有李績的親衛在門口守着,旁人也靠近不得,誰也不知道爺倆聊了些什麼。直到李弼把應用之物都準備好了,讓親衛進來詢問,李牧才從李績的房中出來。

其實李牧也沒聊什麼機密的事情,只是他有一個計劃想要實行,說給李績聽一下,想徵求一些意見。李績性格一貫謹慎,才讓親衛在門口守着不讓人靠近。

李牧與李弼一起騎着馬,帶着白鬧兒和錢大海一起,出門趕往灞上酒坊。白鬧兒的妻子王氏也一起,順便回家。李重義要跟着,被李牧喝止了,求了王虎訓練他和那十個青壯。看家護院,光有力氣是不行的,還得令行禁止,如軍隊一般才能得力。

春秋時期,秦穆公稱霸西戎,將滋水改爲灞水,修了一座橋,叫做灞橋。此地離長安城很近,出了啓夏門走出一兩裡地就到。大唐立國之後,在灞橋設有驛站。長安城中百姓凡送別親人與好友東去,多在這裡分手,故有“年年傷別,灞橋風雪”之稱。灞水南岸,具是好地。李牧的七十頃地,都在此處。

李牧還是第一次來自己的地,前世的他沒去過幾次農村,對‘頃’的概念很模糊。今日一見之下,才知道是多大一片。站在丘陵之上,放眼看過去,目之所及都是自己的,着實有一種暴發戶的感覺。李牧不禁心生感慨,要是前世的自己在京城邊上能有這麼大一塊地,一輩子啥也不用幹,胡吃海塞都花不完。

路上李弼也跟李牧普及了一下關於田地的事情,像這種封爵的賜田,是可以綿延子孫後代的,也就是所謂的‘永業田’,可由家中嫡長子繼承。李牧這一大片地,原本是皇家的產業,上面已經種了作物,現在賜給了李牧,秋收的糧食卻不歸他,得等明年他自己種地所得纔是他的。

李牧對此倒是不甚介意,因爲他本來也沒打算把這一片地用來種田。這一路上,他倒是對唐朝人種地的方法產生了興趣。他的木工技能列表裡,有各種犁的圖樣,而鍛造技能列表中,也有各種鐵質農具的圖紙,他打算研究一下,看看與唐朝人實際使用得有何區別,要是比唐朝人現在用得好,他就把東西做出來,對整個唐朝的農業發展都將是一項巨大的利好。

翻過一個小丘陵,眼前豁然開朗。這是一片比李牧那塊田更大的平原,平原中間,突兀地禿了一塊,作物被提早收割,建起了一片房子。四周起了高牆,還沒有完工,尚能看到瓦匠在忙活。這高牆在李牧畫的圖紙中可是沒有的,李弼解釋,這是爲了防止泄密,也是爲了以防萬一,要是真的有人鋌而走險想要搶奪,有這高牆擋着,至少也能爭取到時間把釀酒設備毀掉,不至於被搶走。

雖然李牧覺得不止於此,但小心一點總是沒錯的。一行人來到了酒坊,早有一人在門口等候。衆人下馬,李弼爲李牧和白鬧兒介紹,道:“這位是黃岐黃掌櫃,在我李家效力多年了,於經商一道非常有經驗。”說着他又爲黃掌櫃介紹李牧和白鬧兒,道:“這位是逐鹿侯,釀酒之法就是他的發明。旁邊這位是逐鹿侯的岳丈,白春白掌櫃,經營酒鋪生意多年,在酒這方面可比你懂得多,以後可要多多討教。”

黃岐行禮道:“小人拜見逐鹿侯,見過白掌櫃。白掌櫃,以後咱們就算搭檔了,還要互相多幫襯纔是。”

白鬧兒還有些拘謹,但也沒失了禮數,見了禮,寒暄了兩句。黃掌櫃帶着衆人進門,先叫人把李弼帶的糧食卸車,然後又引着李牧等人,查看酒坊的完工情況。

李牧從頭到尾看了一遍,出乎他的意料,酒坊比他想象中建造得更好。這個酒坊,是按照十比一的比率,放大他現在使用的蒸餾設備建造的。同時,李牧還引入了流水線的概念,把整個釀酒過程逐一分開,讓每一個環節的工人,只會自己環節的事情,這樣一來,就算有一兩個家奴逃走了,也不會把蒸餾設備的全部秘密泄露出去。

這個想法他早已跟李弼提過,所以這酒坊在修建的時候,每一個環節都是一個獨棟的房子,兩個房子之間設有高牆,只有一個鐵門互相連通。鐵門的鑰匙只有李弼一個人有,如非得到他的允許,一個環節工人是絕對看不到另一個環節是什麼樣子的。而在下工之後,這些工人也互相接觸不到,甚至接觸到了,也互相認不出。對此李牧是非常放心的,李弼的謹慎,與李績一般無二,任何事情都是穩妥爲先,出紕漏的可能性不大。

檢視了一圈,沒有發現什麼問題。李牧便指揮着李弼帶來的工匠,把冷凝管等鐵質部件,以及各種木工部件都拿過來,開始組建釀造流水線。部件都是現成的,組裝起來也很簡單。前後忙活了三個時辰,午時剛過,流水線就搭建完成了。

那日李牧已經用白根生試過,釀酒並非非他不可,旁人也可在他的指導下完成。但是今日這流水線作業,李牧還是有點沒底。所以從最開始投放酒麴開始,他都親自示範給工人們看。有任何不懂之處,他都耐心作答。李弼挑選出的這些釀酒工人,都是從家奴之中挑選的青壯,年紀輕,接受新鮮事物的能力也相對強一點。沒有特別笨的,李牧講解個一兩遍,也都明白得差不多了。

終於在日落黃昏之時,蒸鍋點火,開始了第一次試釀。

這套蒸餾設備,是按照一比十的比率製造的。李牧原來一次能釀造出十壇酒,這酒坊理論上可以釀造出一百壇酒的量。系統中對一罈酒的定義是1000ml,換成重量約等於兩斤。一天可以釀造兩回,也就是說,這個酒坊目前每日產量只有二百壇,四百斤酒。

這個產量,不算是很高。但這只是剛剛開始,生產線有第一條就可以有第二條。而且高度酒現在獨一無二,定價也不可能低了。從釀酒這個念頭萌生開始,李牧就沒打算要賺窮人的錢。他要想辦法讓他的酒變成一種奢侈品,只有士族和貴族才能消費得起的奢侈品!

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