林南语很幸运,拥有了一秒镜头, 准确来说, 是她的手拿起小白瓶的时候, 引来了现场镜头的捕捉。
场上的选手多以常用酒作为基酒。
这种做法容错率大, 即便是出现了偏差, 也能用其他酒种调和,要知道看似简单的调酒,不仅是熟能生巧,更是经验之谈。
但像林南语一上场就拿了白酒做基酒,属实是开创之举。
讲解员的语气有些激动:“84号来自亚洲的选手, 居然选择用窖藏酒……”
场内随之而来一片质疑声。
“那个女的是来捣乱的吧,窖藏酒风味重,怎么能用来调兑?”
“不会是来打广告的吧?”
“女人懂什么酒。”
……
林南语听着耳边闹哄哄的动静,手上的动作行云流水, 丝毫没被影响。
当然,很大的原因是她没听懂, 只是听懂了讲解员说的amazing。
她大概猜出了缘由。
的确, 她用窖藏酒是个大胆的尝试, 而主办方准备的窖藏酒还是酱香型的。
酱香白酒不同于世界其他白酒。
它的酱味突出, 略带焦香,若是与其他酒混合在一起,高烈的白酒会同化其他酒品, 使其失了风味, 浓烈的香味能让它在酒液中独树一帜,香久不散。
调酒讲究的是融合, 以至于风味独特的酱香酒不曾被选做基酒。
但林南语坚信,调酒和教人是一个道理。
没有绝对的标新立异,只要找对方法,就能“对症下药”。
国外擅长用柠檬调风味,酸甜的口感能中和酒的烈,但柠檬的碱性会弱化白酒的风味。
窖藏白酒就是个叛逆小孩,哪怕是强行同化,失去独特香味的它,也会变得难喝无比,这是加糖浆都挽救不回来的难喝。
不过有种东西不会破坏它本身的结构。
林南语想着,又从桌台上端走了盘青梅。
青梅与窖藏酒同生于亚洲,它们互佐,能起相使作用。
捣碎之后的生青梅,味酸,偏涩,恰好是这个涩感能平衡白酒的浓烈,而且冰镇过后,出奇的清爽。
原果的酸劲过后会在舌根处泛上几分回甘,与迟来的辛辣混合在一起,别有一番风味。
这个做法是她无意中创出来的,她本以为是黑暗料理,不曾想却意外合适。
做完,林南语看着桌面上的酒,有些感慨。
另辟蹊径或许能博人眼球,但最终还是要看评审团给出的分数总和,她能做的,就是记住各种食材的性味,以自己的理解去调酒,并非是一昧的复制前人的饮品。
旁边的监督员见状,走上前来问。
“84号选手,是否完成?”
林南语点点头:“yes。”
监督员端起了她面前调制好的酒品,走向了评审台。
评审团是由十六人组成的打分团,能在里面的无一不是行业的领军人,甚至众人所知的很多酒类,都是由他们创造。
林南语目光落在评审台,稍有些走神。
以前她觉得,调酒说到底也只是个加了糖的饮品,除了有麻痹人的酒精外,没有什么大不了的。
可越是简单的东西,它的诞生就越不简单。
只是后人的推广,让它被大众接受,成为生活中随处可见的东西,但在这之前,它的出现未必如现在的环境一样,受人追捧,乃至司空见惯。
毕竟很久以前,还有禁酒令一说。
想着想着,林南语猛然回过神来。
糟了!
她抬腕看了眼时间€€€€有一所高校的考试时间快到了。
林南语顾不上看评审团品尝的表情,撒腿就跑出了会场,由于她跑得太快,场内的摄像机还没抓拍到她的身影,就丢失了视野。
此刻,评审团已经有人做出了点评。
对于他们而言,这是个新奇的酒,不单指的是外表、还有风味。
有人好奇酒的调制,于是询问道:“84号选手,我想请问一下,你是怎么做的?”
评审面带笑容地看着屏幕,直到他看见84号操作台上空无一人时,嘴角微微抽动了一下。
“84号选手呢?”他问旁边的监督员。
监督员尴尬说:“她刚刚好像有事跑出去了。”
比赛只是规定了比赛时间,并没有规定选手比完赛就要站在原地不动的规矩,是走是留,全看个人,但不少选手会选择留在原地,接受评审的提问。
一来能刷刷好感,二来,要是回答好的话,还能格外加分。
闻言,评审团的众人纷纷对视了一眼,心思各异。
另一边,林南语已经赶到了学院进行了资格测试。
由于她选择的专业多与酒有关,之前准备ICC的知识都能用得上,选择题她能保证高正确率,难就难在了书写上。
流畅的表达不是她临时抱佛脚就能赶超上的,可比起之前埋头苦学的她,这段时间有了叶笙全英交流的帮助,书面还谈不上正式化,但起码有了语感辅助,也算是另辟蹊径的一种。
往后的几天,林南语几乎是酒店、比赛现场、学院三点一线的赶。
忙中有序的结束了所有的赛程,踏上了回国的飞机。
江城机场。
“真是着急死我了!”程十鸢在出站口处来回走动,脸上满是焦虑,“叶笙,林南语那家伙和你说结果了吗?”
叶笙摇摇头。
程十鸢拉着脸发愁:“啧,不会是啥也没有吧……”
她越想着,走动的频率加快了不少。
“姐姐。”宋今樾拉住了她,“你别太担心了,林小姐一定会顺利的。”
“小屁孩,你懂什么。”
程十鸢看向叶笙。
“叶笙,你就不担心吗?”
叶笙轻咬着唇,缓缓松开。
“我相信她。”
不是担心,而是相信。
程十鸢微微一愣,然后松了口气,释然一笑。
“你说得对,那家伙虽然看起来很不靠谱,但该靠谱的时候还是很靠谱的。”
她们正说着,机场内响起广播。
【尊敬的旅客朋友请注意,由圣茨飞往江城的C12345航班已经降落,请各位……】
三人齐刷刷地站直,望着出站口出来的旅客。
一个、两个……
随着人渐渐多了起来,叶笙紧张地悄悄攥紧了衣角。
她其实很担心林南语的情况,国外的消息公布有滞后性,再加上ICC是世界级的比赛,结果的公布需要经过专业的公证机构审核,确保无误后才会在官方上公布结果。
但她知道,现场已经出了结果,现在只是在走流程而已。
她当然希望林南语能得奖,但那是世界级比赛,哪来的那么多侥幸,失败也是家常便饭。
如果林南语没有获奖,她该怎么安慰……
都说过程比结果重要,可林南语做了这么久的准备,没有结果的认可,就像是轻飘飘地揭过她几年的努力。
她想着,出口处走出来了个熟悉的人。
林南语推着行李,走向了她,就是表情有些失落。
“叶笙,我回来了。”林南语松开行李抱住了她。
叶笙半张着胳膊停滞在空中,看见林南语的那一刻,她心中已经有了答案。
她怔然了片刻,回抱着林南语,在她耳边轻声说:“欢迎回来。”
林南语抿着唇,情绪不高地应了声。
“你已经很棒了。”叶笙抬手按着林南语的头,安抚说:“失败乃成功之母,下次咱们一定拿奖。”
“噗嗤€€€€”
叶笙顿了顿,疑惑眨眼。
她刚刚是不是听到了笑声?
“林南语?”
“在……”
叶笙侧着头,脸上的疑惑更重了。
难道是她听错了?
没获奖怎么可能笑得出来,毕竟脸都拉得长长的。
叶笙收起了心思:“我们回家吧?”
“等等。”林南语抓起她的手,带着她往上走。
“你干吗……”
叶笙说着说着,话音戛然而止。