高汤是热的,倒出来之后,那香气扩散出来,顿时迷倒了一片的人。
“真是香啊,闻起来就感觉那么鲜美。”
“好想喝一口啊。”
“看来这次侯家请到了一个厉害的灵厨师了。”
大家的议论声,一下子把压力给到了许尧,他也闻到香气了,那香气把他都惊艳了一下。
他看了看秦泽洲,开口道:“高汤是你熬的吗?”
秦泽洲回道:“是我熬的,昨天就熬出来了,不然今天没办法做菜了。”
许尧点点头:“高汤是需要提前准备。”
“对,所以高汤我都是提前准备的。”秦泽洲在说话间把高汤倒入了锅子里,把食材全部没过,接着把炭火点燃。
许尧真的有压力了,赶紧加快做法€€€€
他也是准备了三层,一层蔬菜,一层肉片,一层丸子类的食材。
不过他没有秦泽洲准备那么多菜,怕控制不好,副食材喧宾夺主。
把食材一一摆好之后,倒入高汤,点燃锅子下面的炭火,焖煮起来。
一品锅只需要把食材煮熟就可以吃了,这个过程需要一炷香时间,在等待的时候,秦泽洲准备做一个蘸料碟。
一品锅没有酱油等复杂的调料,算是白汤炖菜,配着蘸碟吃会更好吃。
秦泽洲拿出一把红辣椒,把干天玄火拿出来烤一烤,把辣椒烤干,放到碗里,一掌拍碎,别拍太碎,留一些颗粒感会更好。
另开一锅,锅烧热,倒入菜籽油,花椒、大料、香叶、八角、香菜放进去小火炸。
花椒、大料等每一样香料都是非常香的的,现在全部油炸,那香气可想而知。
一个个拼命咽口水,难以想象,修真界竟然有这么香的香味。
许尧盯着炸香油的油锅,眼睛瞪大,这些都是些什么东西,怎么从来没见过?
秦泽洲拿出锅铲,轻轻推动锅里的小料,继续炸着。
拿出一个大碗,把辣椒粉倒入其中,再放一些盐、胡椒粉、芝麻,秦泽洲去看锅里的小料,用锅铲翻动一下,等小料炸得金黄之后,捞出来,接着把油倒入碗里,炸辣椒油。
辣椒的香气那是又香又刺激,再次把在座的诸位给香了一下。
有了油辣子就可以调蘸料了……
“一看那蘸料就特别好吃,不知道能不能尝一尝?”
“好香的蘸料,这香气感觉蘸鞋底都好吃。”
“不知道能不能让我们尝一尝?”
大家盯着那碗油辣子,垂涎欲滴,对一品锅还没有那么大的食欲。
秦泽洲见大家喜欢,于是分了一半蘸料出来,拿给大家:“大家尝一尝吧。”
“谢谢,谢谢。”段一宝把碗接过来,拿去给大家分享。
大伙儿一窝蜂围过来,拿出食材蘸蘸料吃,这一品尝,直接打开了大家的味觉大门。
“这蘸料又刺激又香辣,简直比灵食还好吃。”
“蘸青菜吃,绝对美味。”
“用来做凉拌菜,肯定绝佳,来,我试试。”侯峰拿出一根莴笋,切丝,加盐,加蘸料,和匀,鲜嫩的青色沾染上鲜艳的油辣子,那个颜色直叫一个好看。
大家抢着吃。
“清香中透着一股油辣子的刺激,中和了寡淡,勾起食用的欲望,没想到加了蘸料之后,一份平平无奇的凉拌菜竟然也如此美味。”
“这蘸料简直是点睛之笔,长见识了。”
“我怎么就调不出这样的蘸料?”
听着大家的赞美,许家的人一个个露出怀疑的神色,他们是侯家派来迷惑大家的吧,一个蘸料而已,怎么可能这么好吃?
夸张了,他们就是来迷惑大家的,一个个许家人露出不忿的神色。
许志不满道:“你们太过分了,比赛讲究真才实学,你们耍这些手段做什么?别以为这样就会赢。”
又一个许家人站出来说道:“就是,你们也太过分了,赢不了就耍这些手段,告诉你们,不管你们干什么,最后的赢家都是我们!”
侯耀南开口道:“你们也太小人之心了,这不过是分享一下美食而已,哪儿有你们说的那么不堪,还耍手段,要耍手段的话,你们一局都赢不了,真以为自己特别厉害了?”
许志指了指那个原本装着蘸料的空碗说道:“那你们这是什么意思?”
侯耀南解释:“你真的想多了,就是好吃,大家抢着吃而已。”
许志:“我不信。”
侯耀南想了想,向秦泽洲走去:“秦道友,能不能再分一点儿蘸料出来给他们许家的人尝尝?”
秦泽洲又分了一些蘸料出来。
侯耀南端去给许志:“你们自己吃吧。”
许志把蘸料端过去,叫上许家人一起:“来,都来尝尝,我不信能把人的舌头给吞下去。”
许家人围过来,拿出食材蘸蘸料吃。
刚放入嘴里,大家的眼睛就瞪大,互相看着对方,一脸难以置信。
许志:我能收回我刚刚说的话不?
许尧看着许家人的反应,不由咽了一下口水,随后低咳一声:“蘸料还有吗?”
许志赶紧把碗端过来:“许尧师兄,你尝尝吧。”他眼睛有些不敢看许尧,以许尧的能力,他做不成这么好吃的蘸料。
许尧把碗端过来,取了一块煮好的瘦肉,蘸了蘸蘸料,放入口中。
原本寡淡的瘦肉蘸了蘸料之后,味道瞬间丰富起来,麻辣鲜香,辣味带着满满的刺激,他忍不住又蘸了一块吃。
白水煮菜蘸这个蘸料都好吃极了。
许尧不由看了看秦泽洲,应该是他多放了那些没有见过的东西的原因。
秦泽洲淡定地被打量,这样的情况他都习以为常了。
许尧开口询问:“秦道友,能不能问一下刚才你往油里放的几样东西?”
秦泽洲:“那些是香料,可以促进食材之间更好地融合,其他没什么用。”€€
第185章 忍痛割爱
许尧好奇地问:“在哪里采摘的?”
秦泽洲对许尧没有敌意,交谈也是本着互相切磋的目的,所以没有隐瞒:“就在山脉里,遇到就采摘种植空间里种下,自己用一部分,多余的会卖掉。”
许尧眼睛一亮:“会卖掉吗?”
秦泽洲点点头:“对。”
许尧心动地问:“可以告诉客人使用的方法吗?”
秦泽洲好脾气地回道:“如果需要的话,我还会示范,都是小问题。”
许尧仔细地打量秦泽洲,这个人不仅容貌生的好,性格也是不错,交朋友挺好的:“我们比赛之后,我买一些。”
秦泽洲答应了:“可以。”
本来以为会看到互相厮杀的场面,没想到竟然是这样和谐友善的场景,大有仇敌变朋友的趋势,这就是食物的魅力吧?
时间到,一品锅可以出锅了。
两个丫鬟把六级测菜石拿出来,随手一挥,把灯光遮住,六级测菜石发出耀眼的光芒……
但两块石头发出的光芒是不同的,在黑夜下,看起来非常明显。
对比之下,秦泽洲那块测菜石要亮一些,两块测菜石交换来检测,还是秦泽洲那边要亮一些,非常明显,没有人有异议。
接下来就看两人所做一品锅的口味了。
侯家是三长老来坐镇,许家是二长老坐镇,两人把一品锅放在两人的面前,同时各盛出一碗,两位灵厨师交换着吃。
秦泽洲把他盛出的那碗拿给许尧,许尧的拿给秦泽洲。
坐到桌边,互相拱了拱手,开始品尝。
许尧先喝了一口汤,雪白的汤汁看起来就营养丰富,没有任何杂质,像牛奶调配的似的。
小小地抿了一口,特别鲜美,融合了各种肉食和各种蔬菜,喝着的时候有种色彩缤纷的感觉。
许尧眼睛微微眯起,露出享受和惊艳的表情:“好好喝。”
喝了汤,他夹了一块牛肉来吃。
牛肉饱含汤汁,非常鲜嫩,一咬就烂,不咸不淡,口感丰富,却又没有喧宾夺主,同样非常美味。
继续品尝,每一种食材他都吃了一遍……
吃了之后,许尧心服口服地说道:“秦兄弟,输给你,我心甘情愿。”
秦泽洲抱了抱拳:“承让了。”
侯复和许二长老互相品尝了一品锅,穿着吃着,许二长老就不吃许尧做的一品锅了,只吃秦泽洲做的。
他们在那里吃,底下的围观者们各个舔唇想吃,最后眼巴巴地看着两人把一品锅给吃完了。
“二长老,你怎么不给我们留一些?”
“三长老,我们呢?一点儿不剩吗?”
大家一阵控诉,盯着两人,眼睛瞪得大大的,充满了不甘心。
侯复无视众人的眼神,起身拍拍手道:“胜负已定,这次该由我们侯家去你们许家挑一样珍贵食材了。”
许三长老还是输得起的,而且也是心服口服:“行,现在就带你们去挑,按照约定,可以挑一样。”
侯复似笑非笑地看了眼许三长老:“放心,只要一样,多了我们还不要。”
许三长老翻了一个白眼儿:“大家跟我来吧。”
……