星星福利院养娃日常 第118章

“小来,小来。”

大哥哥在叫他!

小周来赶紧扭头,与此同时回应道:“诶!”

“小来,帮我拿手机看看时间。”

手机?

小周来站了起来,左右看看,大哥哥的手机在哪里?

大哥哥指着一个方向说:“在那里。”

小周来顺着大哥哥的手看过去,果然在灶台的另一边看到了手机,哒哒哒跑过来,踮着脚拿到了手机,再跑到了大哥哥身边,把手机递给大哥哥,说:“大哥哥,手机!”

林易对他说:“帮我摁亮,我看时间。”

小周来双手拿着手机,在旁边找到了摁键,使劲儿摁一下,手机屏幕亮了起来,他又想喊大哥哥,一抬头才发现大哥哥正看着自己,大哥哥说:“四点半了。”

小周来低头看着屏幕,上面花花绿绿的,有山有水,还有一个骑着自行车的人,至于时间看哪里,哪个是时间,他完全不明白。

不过不要紧,大哥哥会看就好了。

小周来拿着手机,又看向了大哥哥,大哥哥把买回来的菜洗了,还从冰箱里拿了东西出来,放在了碗里,把滚烫的开水倒了进去。

然后大哥哥对他说:“今天晚上主食就吃猫耳朵,配菜……我们卤点鸡腿怎么样?”

鸡腿?!

小周来眼睛一亮,点头:“我爱吃鸡腿!”

林易说:“那就好,我们今晚就吃鸡腿!”

他从冰箱里取出了一袋冷冻鸡腿,泡在了热水里,现在时间不早了,要是冷水泡,估计几个孩子回来了,鸡腿都还没有解冻,所以只能用热水。至于早上买好的猪肉,切一块下来,待会儿一起卤,其他的则放回了冰箱。

趁着这个时间,林易给锅中加水,把之前保存在冰箱里啊的排骨汤冻放进了锅里,很快,锅中的水沸腾了,也带上了淡淡的白色。

林易把猪肉上的猪皮跟肉分离,猪皮焯水之后,剁得碎碎的,加入锅中,汤底的颜色也就变得更白更粘稠了。

这边在熬煮,林易用小锅开始炒糖色,糖色炒好,倒入锅中,奶白的汤变成了黄色。

接着加入盐和鸡精,盐得多,这样加入食材之后,食材才能有味道。

然后加入清洗后的卤料包,最后烧一些油倒入卤水中,如果没有油,卤出来的东西后味就不足。

一切准备妥当,盖着盖子等卤水慢慢地煮,把卤料的味道给煮出来。

这边,又开始给鸡腿、猪肉焯水,焯好水,放在一边沥干水分。

这个时候,李莎莎他们回来了,还在门口没进来,就听到了许晨月的声音:“大哥哥,你在做什么?好香啊!”

林易转头,看到几个孩子都跑到了厨房,眼巴巴地盯着散发香味的大锅,林易说:“在熬卤水,今晚吃卤鸡腿。”

听到卤鸡腿三个字,几个孩子都高兴起来,就没有小孩子能够抵挡来自鸡腿的诱惑。

催他们去做作业,小周来跟着哥哥姐姐去了,星星也追了上去,林易从柜子里取出面粉,准备开始做猫耳朵了。

面粉倒入盆中,少量多次的加入冷水,等到面都成絮状之后,开始揉面,把面揉成团,盖着放在一边醒面。

这个时候,把豆腐拿出来,切成豆腐丁,放在碗里备用,韭菜切成段,番茄也切成丁。

中途看看卤水,时间有点赶,但必须开始卤了,于是把猪肉跟鸡腿都放了进去,还放了好几个鸡蛋进去。

醒面的时间还没到,林易€€€€出了厨房,看看几个孩子做作业,时间差不多了,这才回来,把醒好面的面团揉光滑。

接着就拿出擀面杖,把面团擀成薄薄的大圆片,一边擀还一边撒些玉米粉在面片上,防止面片粘连。

大圆片叠起来,切成一厘米宽的长条,然后长条再切成小方块,用手拿着小面砖轻轻一拨弄,每个小面砖就分散成了一个个长方形小面块。

然后拿起一个拇指大小的小面块,捏着相对的两个角,一扭,两个角一贴,就扭成了猫耳朵的样子。

小周来不知道什么时候跑了过来,盯着林易做出来的猫耳朵看,说:“比学校,好看!”

林易笑问:“真的吗?”

小周来点头,林易问他:“你想捏猫耳朵吗?”

小周来眼睛亮亮地点头,于是林易带他把手洗了,让他站在小凳子上,一大一小一起捏猫耳朵。

猫耳朵这个东西,前面都还好,最麻烦就是后面捏的这一步,面片不大,数量还多,一个人一块一块地捏,不知道要捏到什么时候。

后来,安骁都回来了,林易跟小周来还没捏好所有的猫耳朵,其他五个孩子也都来帮忙,这才搞好了。

林易赶紧点火,烧水,把猫耳朵倒入锅中,煮好之后捞出,放在冷水里透着。

接着锅中倒油,煎了鸡蛋,再倒油,放葱花蒜末炒香,再加入之前酥好的油辣椒,加陈醋,炒香,又加番茄丁,继续翻炒。

这一步就需要多炒一些时间了,把番茄炒得沙沙的,炒出汁水,这才好吃。

番茄炒出汁之后,加入开水,加生抽老抽,再加海带丝、豆腐丁和煎鸡蛋,最后放入猫耳朵,加盐调味,等到煮开后,把韭菜叶撒在表面,煮断生之后,关火舀出。

直接舀了一大盆,林易给端到隔壁饭厅,再到厨房,把卤鸡腿和卤鸡蛋捞出来,卤肉切成片,摆了一大盘,又端到隔壁。

看着一桌子简单却又丰盛的菜,林易:“开饭了。”

几个孩子最先吃的都是猫耳朵,舀进自己的小碗里,迫不及待用筷子扒拉出一个猫耳朵放进嘴里,刺溜一下滑进了嘴巴,赵小茜就嚼了两口,猫耳朵就迫不及待进了她的肚子,好在还有其他配菜,她又吃了一口,这才说:“唔,猫耳朵好吃!”

小周来跟着点头:“好吃!比学校的好吃!”

许晨月拿起了一个鸡腿,咬了一大口,一口猫耳朵一口鸡腿,吃得满嘴油光,脸上都是享受的表情。

陈然突发奇想,把咬过的鸡腿放进了猫耳朵的汤汁里,咬开之后里面味道就淡了不少的鸡腿肉增添了猫耳朵汤汁的味道,陈然很激动,对所有人说:“鸡腿放到猫耳朵里更好吃了!”

他这么一说,其他孩子都跟着学了起来。

吃一口猫耳朵,再咬一口沾满了猫耳朵汤汁的鸡腿,最后吃一口猫耳朵里面的配菜,李莎莎发表感言:“太香了!”

还说:“大哥哥,我们以后还可以这么吃吗?”

不等林易回答,陈然就说:“还是算了吧,猫耳朵捏起来太费劲儿!”

倒也不是费劲儿,而是费时间。

赵小茜点头,把嘴里的肉咽下去,说:“做起来太麻烦了!”

林易说:“其实,我们可以不做猫耳朵,下次直接下小面块,不把小面块捏成猫耳朵的样子,就没那么费时间了,吃起来味道也都是一样的。”

几个孩子眼睛一亮,安骁:“这样好!”

李莎莎点头:“那我们下次就这么做!”

一想到下次还能吃这么好吃的东西,几个孩子吃起猫耳朵来就更享受了。

唯一不方便的就是猫耳朵有点小,用筷子不怎么挟得起来,他们又不乐意跟着汤一起喝猫耳朵,于是一个个都趴在桌上,一手拿着碗,一手拿着筷子,努力地把碗里的干货往嘴里扒拉,混着汤汁,这样吃好像比起吃面条更香一些。

吃着吃着,还得停下来,拿起放在碗里的鸡腿吃上一口,美极了!

林易看了看几个孩子,把碗端起来,挟了两块卤肉在碗里,浸浸汤汁,卤肉入嘴,顺带用筷子扒拉猫耳朵,自然还带上了番茄丁、豆腐丁、鸡蛋碎、海带丝和韭菜叶,这一口下去,白天所有的疲惫好像都飞走了!

二四八月乱穿衣

转眼, 三月接近尾声,四月到了。

天气愈发的暖和,周围感冒的人却越来越多。

张丽站在超市门口, 打了个喷嚏, 赶紧跑到收银台拿纸巾擦鼻涕, 还擤了擤。

正在提牛奶的林易问她:“张姐, 你感冒了?”

张丽点头,声音瓮瓮的,说:“就是啊。”

林易问她:“怎么感冒了?”

张丽的老公从里面走出来, 哈哈笑道:“小林, 你猜都猜不到!”

他看着林易, 说:“昨天不是出大太阳了唛?”

林易点头, 昨天天气确实不错,一早就是阳光明媚, 难得的是从早晴到了晚。

张丽的老公继续说:“我穿起薄夹袄都不热,她就说热, 看到门前有个穿短袖的小伙子, 硬是不穿夹袄了, 就穿件单衣裳到处走,都四五十的人了,还以为个人跟那些二十多岁的小伙子一样, 结果怎么样嘛,今天就感冒了!”

张丽瞪了她老公一眼:“明明是昨晚上你热起打被条,把我冷到了,我才感冒的!”

张丽的老公:“害怕!我才不得打被条!”

说完, 张丽的老公竟然没忍住打了个喷嚏,张丽立刻说:“你看, 你还不是感冒了,就是因为你打了被条!”

看到两个人吵嘴,林易笑笑,提着牛奶准备离开,这个时候张丽喊住了他,对他说:“小林,我说句话,你别多心哈,最近确实容易感冒。二四八月乱穿衣,你看街上那些人,穿啥子的都有,有穿羽绒服的,还有穿短袖的,这个天,不管是大人还是小娃儿都最容易感冒了,你那里娃儿多,要多注意一点。”

张丽的老公:“这些还要你说,别个小林照顾那些娃儿几个月了,照顾得好得很,他莫非还不晓得这些唛?”

张丽:“你这个人,我就是说两句。”

林易对张丽说:“谢谢张姐提醒,就喜欢张姐跟我说这些,我年纪轻,很多事情都有疏漏的地方,我回去就看看几个孩子的衣服。”

又对张丽老公说:“哥,我才到这个地方不久,各方面都不如你们对当地的熟悉,时不时能听到一句提醒,可比我一个人闷头摸索好太多了,谢谢你们!”

张丽夫妻俩都笑了起来,张丽摆手:“没得啥子,没得啥子,就是几句话的事情。”

张丽的老公也开心道:“这有啥子嘛!”

他想起了事情:“对头,这会(这段时间)农村到处都发了香葱,鲜嫩得很,我晓得一个地方每年子都长很多,要不要跟我一路去扯点香葱回来?”

林易眼睛一亮:“野生的?”

张丽的老公点头:“对头,长在荒坡坡上的。”

“好啊!”林易问他,“哥,你什么时候去?”

张丽的老公:“哪天都可以。”

林易想想时间:“明天可以吗?明天周六,我把几个孩子也带去。”

张丽老公:“要得噻,就当带几个娃儿出去春游,我跟你说这会油菜花开了,家家户户种的桃子树、李子树、恨子树都开花了,漂亮得不得了!”

林易很是期待,问:“哥,恨子树是什么?”

张丽跟张丽老公都是一愣,张丽老公:“恨子树,就是结恨子的树噻。”

可恨子究竟是个什么东西呢?

张丽跟张丽的老公都没咋说清楚,最后张丽老公一挥手:“明天你看到就晓得了!”

也是,林易也就没再纠结,提着牛奶回到了福利院,到了时间去把小周来接回来,等几个孩子都回来了,一起吃过晚饭,他问几个孩子:“明天,对面佳慧超市张阿姨的丈夫要去乡下挖香葱,我想跟他一起去,你们想去吗?”

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