“其实主厨不用招,我们家以前就是开小饭馆的……”
秋心看了眼菜单,羞涩地抿着唇笑笑,转身去操作台,当女孩捞起袖子握住大勺,整个人的气质都变得明朗自信起来。
她同秋瑾配合有序,乒乒乓乓地捣腾,没过多久,一股香味腾空而起。
阿赛亚抱着碗,在原地仰头看着把菜切得又快又齐的秋瑾,懵懵地眨了眨眼。
就像平日里沉默普通的伙伴,突然告诉你自己厨艺堪比五星大厨般震惊。
“藤椒鱼,辣子花甲。”
秋心将两盘菜端出来放在桌面,众人吃惊不已,被辛香扑鼻的气息勾直了眼。
纪乔尝了尝,赞叹道:“不错!”
“还是店里的原材料好,如果品质不好,就算我们厨艺再好也没有用。”
秋心说的倒不是恭维的话,她家里从前在蓝水星开店时,用的材料完全不能与新作物的品质相比,新鲜度也不足。
这样一来,免不了用过重的调料和大火大油来遮掩,做出的菜肴绝对没有今日的色香味俱佳。
秋氏姐弟颠沛流离,许久未动手,此时露了手艺都有些忐忑地看向纪乔。
纪乔对他们的手艺很满意,笑道:“你们来新店当主厨吧,新合同晚上弄好了发你们看看,我会另外招聘杂工和副厨的,既然你们有开店经验,正好有什么地方需要改进的,都多提一点。”
秋心和秋瑾相视一眼,都从对方眼里看见了藏不住的惊喜。
秋心在家帮忙时虽然技巧学得不错也爱做菜,但家里总把她推去跑堂。
刻板印象让他们固执的认为,主厨这种角色就该男性担任,女人学做饭不过是在学习家务罢了。
如今备受重视,秋心也全心全意地为纪乔考虑起来:“纪老板,这菜单偏辛辣,还能再加点其他口味的特色菜进去……啊,当然,我只是建议……”
秋瑾扯扯她衣角,她也怕自己说太多招人烦,声音越说越小。
谁料纪乔直接掏笔出来,摆出一副虚心受教的模样,像个好学的好学生。
“联邦诸多菜系各有特色,你说得有道理,海纳百川这才是江湖嘛。”
阿赛亚听不懂,但是一个劲儿地点头:“对呀对呀!”
纪乔揉揉他脑袋,对秋心问道:“所以你还会啥菜?”
秋瑾连忙拍拍自己胸口,又扯扯姐姐的衣角,想来是希望秋心帮忙也说说。
“我们会的也不多……”
秋心轻轻一笑,温柔道,“各类干锅和烤鱼是从前饭店的热销菜,另外还有麻辣小龙虾,尖椒猪头肉,美蛙鱼头锅……清淡的也有,清炖蹄花,竹荪炖鸡,白油丝瓜……啊,还有更省事家常的……”
她越说众人越震惊€€€€
姐姐,这还叫不多?!英雄池硬说是英雄勺是吧!
“打住打住……”
纪乔停下笔,无奈地叫停了秋心。
秋心慌道:“抱歉,老板,是我哪里……”
“不不不,别多心。”纪乔摇头指指身边的小虎崽,语气无奈道,“你菜名再报下去,这孩子快要被自己的口水呛死了。”
阿赛亚快乐地扭扭尾巴:“吸溜€€€€噶!”
第66章 日进斗金
新店的计划一确定, 纪乔和他的得力员工分工合作。
包房软装布置,杂工副厨招聘,还有购买新的机器人,与农场确定原材料购货单……还好有其他人帮忙, 没有让他忙得晕头转向。
关于新作物的购货, 纪乔想了想, 还是与迪伦家的农场签订了新合同。
按从前饼店与梅菲尔德的合作,原材料一直由他提供,现在筹备新店自然得另算,当然,这样一来成本就增多了些。
丹尼尔得知后, 立马打来通讯,痛斥梅菲尔德是抠门鬼。
梅菲尔德余光瞥向书房沙发, 从扶手椅起身过去:“如果有足够的把握, 那就放手去做,把成品送到他手上不过是换个方式泼冷水。”
“亲爱的友友, 我真没想到有一天你的嘴巴里能吐出这种话。”
丹尼尔捏着鼻子嘀咕,“啧啧, 看样子你还挺了解他的。”
梅菲尔德绕在沙发背后, 在外奔波劳碌好几天的人捏着一叠成本核算表,蜷缩着身体睡得正香。
一根手指拨开青年扫到眉眼的额发,他勾起唇角哼笑回答€€€€
“当然。”
[乔乔江湖菜]的闪亮招牌正式挂上去的第一天, 饼店官号就正式发布了新店的相关信息, 对于“江湖菜”这个词汇感到陌生的民众,霎时间被勾起了好奇心。
也有饼门信徒担心纪乔会把重心转移到新店饭馆, 就在这时,饼店又推出了一款新品€€€€
爆浆芝士土豆饼!
夸张的名字一下正中靶心, 闻风而来的食客们又是好奇又是期待地到店排队。
这次的口味偏向于格兰顿本土风味,面饼刷了层白松鸟蛋的蛋液,热气腾腾出锅后加入混合特制沙拉酱的土豆泥,再盖上黄灿灿的芝士片,直接对折装袋。
等顾客拿到手中后,面皮与土豆泥滚烫的热度早已将芝士融化,奶香浓郁,咸甜适中,咬破酥脆的饼皮,还有超长拉丝,与细腻丝滑的土豆泥简直是神仙搭配!
这次的新品定价稍贵,与荞麦饼一样没有大小份之分,每份70白兰币,但分量很足,即便是成年兽人也能吃个半饱。
而令人意外的是,每份芝士土豆饼的饼袋里还有张红色的刮刮卡,客人们好奇刮开,大多都是“财源广进”“安康长乐”“烂桃花消失术”之类的吉祥话。
大家全当是是个乐子,直到星网有欧皇出现€€€€
“新店[乔乔江湖菜]消费八折卡!”
“啊!我是免费特色菜自选一份!”
“特等奖!免费五人套餐!而且还没有限时!”
“天呐,这是什么手气,该死的,我以为是无聊小卡片居然丢掉了!”
“什么!还不限时,呜呜呜居然没有套路,我好酸啊!”
“嘻嘻,小卡片也是周边,我已经塑封放进收藏展柜啦!”
“谷子魂熊熊燃起!”
一时间,新店的话题被带起来,为了保证在疯狂的热度下,能够带给顾客良好的用餐体验,纪乔听从加文的建议,采用了预约模式。
那些毫不犹疑就提前预约排号的客人顿时大喜过望,€€瑟感叹自己有先见之明,表示到时候一定在星网写长评给大家参考。
其他想要光顾的民众酸溜溜的心情顿时得到缓解,现在约不上不要紧,慢慢排就是了,反正未来扩张店面或是开分店也是迟早的事。
当然也有人对新店抱有怀疑的态度。
纪乔做饼倒是一绝,可饭馆比做小吃麻烦太多了。听说很多菜品又不是他本人掌勺,不过是两个名不见经传的蓝水星人。
这样的言论一多,许多餐饮竞争者纷纷喝倒彩。
霎时间€€€€
阴阳怪气转眼铺天盖地,饼门信徒绝不坐以待毙!你骂我人傻钱多,我笑你揭不开锅,谁先抓狂谁就破防,想装人淡如菊别抹眼泪,劝你没这品味就早点睡!
两边势均力敌陷入僵局,连星网平常的八卦娱乐板块都跟着冷清不少,把民以食为天这句话的本质发挥到极限。
纪乔对此有些无奈,术业有专攻,他不会对自己的做饼技术假谦虚,不过要是其他菜肴逞强硬上,完全是消费粉丝热情,还不如交给真正的专业人士。
秋心戴上纪乔专门订制的主厨帽,又是紧张又是兴奋,秋瑾拍拍她后背,让她挺起胸膛。
秋心会心一笑,既然有人愿意给她机会,那么她绝对不会辜负对方的信任。
[乔乔江湖菜]的热度久居不下,在万众瞩目之下,这家新店正式开业!
新店重新装修后,楼下二十桌,楼上五间包房,首批预定的顾客很快上门,乐颠颠地入座点餐。
因为食材是从农场运送,菜品价格比江月轩便宜,许多客人也是走南闯北见过世面的,在电子屏点击菜单一瞧,顿时来了兴致。
特色菜偏古中式主推香辣烤鱼,麻辣干锅,双椒白松鸟等做法豪放的辛辣菜,带着小孩的客人顿时面露难色,谁料再往下看,原来清淡鲜美的菜品被单独划分。
有家常朴素的鲜蘑肉圆汤,时蔬兽肉清涮锅;也有摆盘精致的荔枝虾球和话梅小排。
众人看着图片就有些按耐不住,甚至想全点一遍,谁料机器人服务员在他们点第六个菜时,挥挥机械臂提醒道:“客人,我们家的菜品分量很足哦,你们四个人已经够吃啦!”
“这怎么还有拦着不让点的啊,我们从前去过蓝水星,分量再大能有多少?”
几个兽人不以为意,刷刷点餐,机器人们只能作罢。
结果等一上菜,客人们顿时傻眼。
原以为是江月轩那种精致小碟,没想到一锅水煮鱼直接拿盆装,切得零碎的鸟肉盖满了青红相交的辣椒段,整个圆盘占了桌面四分之一。
几人喃喃:“啊这……”
等到长方体烤鱼炉被机器人端来时,桌面已经摆满,它也不慌,发出“滴滴”提示音叫来同伴,又围过来几个机器人,三两下将菜碟像搭房子般重叠,没一会儿就腾出了空位,让咕噜冒泡的烤鱼炉成功着陆。
“您的菜已经齐啦!请慢用!”
机器人的电子眼变成可爱的两条小月牙,鞠躬后欢喜地走开。
徒留一桌客人大眼瞪小眼,握住筷子无从下手,他们万万没想到,吃饭突然变吃席。
其它后到店的客人们路过,总要忍不住发出声兄弟好胃口的惊叹,然后默默地在机器人的提醒下适量点餐。
而楼上包厢的客人更是惊喜,每间包厢风格大不相同,有雅致兰阁,也有清新田园,甚至还有一间摆满了饼店周边和瓷杯展架的主题房间。
在黛西的建议下,每间屋子都有配套摆件家具和花艺植物,光线都可调节,想要拍照出片也完全没问题。
那位住在天星市常点外卖的富婆小姐也来光顾,运用钞能力与主题房间的客人做了交换。
她和她的朋友们点了一桌菜,吃得大为满足,准备加菜时被菜单里的小吃板块吸引。
“哟,还有小吃呢。”
她们想着既然同属于纪乔的店铺,那么小吃多半与饼店差不多。
“冷串串?炸苕皮包土豆泥?锅边馍馍?”
“这些都是什么啊?”
稀奇古怪的名字让人面面相觑,富婆小姐大手一挥,直接都点了一遍。
冷串串对食材新鲜度要求极高,虽有料汁浸泡但是不代表只能吃出调料味,每种食物的本味才是主角,纪乔从来没有喧宾夺主的意思。
他的料汁经过不断改良比利后,蔬菜的清新,肉串内脏的油香,通通在不同种类料汁的烘托下,将放大的美味在舌尖展现。