穿至兽世当兽医 第117章

第73章 煮染

这天,简莫出去采集了一天,回到部落后乌炯还没回来。

他在家里转了两圈,看家里井井有条,也没什么事做,干脆坐下来给自己倒了一杯开水,慢慢喝着。

太阳还没彻底下山,时间还早。

他估摸着等会儿拿上衣服去河里洗个澡算了。

烧水有些麻烦,现在天气已经暖和了,以他的体质,去河里洗个澡也没什么问题。

就在他翻箱倒柜找衣服的时候,外面有人喊他:“简莫哥,你在吗?”

“在楼上。”简莫朝下面喊了一声,抱着衣服走下去,“怎么了?”

外面的声音更加兴奋了:“简莫哥,你定制的大锅好了,我们给你送过来。”

简莫立刻加快了脚步:“我看看。”

班鸣和阿湖各背了一口大锅进来:“就是这样的锅了,你看看是不是你要的,要是觉得不合适,我们再送回去,让德江他们改。”

简莫委托部落的人制作金属大锅已经委托了一段时间,只是金属锅有一定的技术含量,制作起来比较难,工期也长。

期间,他还过去制作那边画了好几次图纸,又讲解过好几次制作方法。

这个过程特别难,他不好意思催,主要催了也没用,便有一段时间没关注大锅的事了。

没想到今天年轻人们会突然把锅给他背过来。

简莫惊喜地说道:“我看看!”

班鸣和阿湖将两口大锅放在简莫面前:“就是这两口锅了。”

这两口大锅的直径都超过了一米,模样就是农村常用的那种大锅的模样。

他家的灶有两个灶眼,刚好可以放下两口大锅。

简莫走到近前,珍惜地摸了摸锅边,再一寸寸检查过去。

锅总体来说比较均匀,拿在手上的时候没有哪边特别重,也没有哪边特别轻,用手摸过去,可以摸到锅体的厚薄基本一致。

这两口锅全部带着细致的敲痕,可能因为是用一块大铁片制作出来的,锅没有任何缝隙,拿在手里沉甸甸的,感觉做工非常精良。

比简莫在地球上看到的大多数锅都要精良许多,细节做得尤其精细,手摸过去摸不到任何毛刺的那种精细。

班鸣在旁边观察着他的脸色:“简莫哥,怎么样?”

简莫眼睛极亮:“太棒了!这就是我想要的锅。”

班鸣:“那就太好了,大家还怕做出来的锅你不喜欢。”

简莫:“怎么会?我盼这两口锅盼好久了。走走走,帮我把这两口锅搬到厨房去,我看看。”

大家端着两口锅去厨房,放到灶眼里刚好严丝合缝。

不愧是特地定制的锅,这质量就是好。

简莫爱不释手地摸了一遍,又说道:“辛苦大家再帮我把锅搬到外面去,我开个锅试试。”

班鸣:“什么是开锅?”

简莫:“呃,就是第一次用之前,先用火烧一遍,再用油涂抹一遍,这样锅会特别耐用,做饭也不会粘锅。”

大家完全没听懂,看向简莫的眼神中带着茫然。

简莫挥手:“我也不知道怎么解释,你们看看就知道了。对了,帮我垒个简易火塘,我先烧锅。”

这两口锅都有铁耳朵,拿起来非常方便。

简莫让大家把锅放到简易火塘中,然后在下面燃起了大火。

他把锅放到上面,打算一口锅一口锅地开。

大家也不走,就站在旁边围观。

简莫先把锅烧到通红,然后又拿盐过来,放到锅里慢慢炒了一遍。

炒完,他将锅里的盐倒出来,再倒兽油,还用锅铲按着浸满兽油的布料,将锅内外都涂了一遍,每个角落都没放过。

大家在旁边好奇地看着:

“这是什么原理?”

“为什么这么做一遍就会变得耐用?这样的话,我们打制其他金属器具也可能这样弄吗?”

“对哦,简莫哥,我这个刀也要烧一遍涂兽油吗?”

简莫迟疑:“我也不知道什么原理,可能只有锅需要这么做吧?”

大家又七嘴八舌地问起来。

简莫听着这个问题,连忙伸出手来阻止:“停,我也不知道为什么,这个都是经验,我们那里的人就是这么做的。”

大家不甘心,不过不好再问,只能围在旁边看热闹。

等两口锅都开好了,简莫搬来水仔细洗干净,又指挥着大家帮忙把已经凉下来的锅搬回厨房,放到灶眼上。

这时候,乌炯已经回来了,过来围观的人更多了,厨房都快挤满了。

大家看着简莫家的厨房,左看看右看看,满眼都是好奇。

“原来有了锅之后,厨房是这个样子的。”

“简莫,锅好了,你要给我们看一下这锅的用法吗?”

“怎么?你们家也想做金属锅吗?”

“那不行,我们家没那么多金属。这用来当手工费的金属都比锅还重了,要是有富余的金属,我们家还是多打两把刀吧。”

“哈哈哈,我也觉得看看热闹就好。”

简莫看他们实在好奇这两口锅做菜是什么样子,便说道:“那大家等一下,我先准备配菜。”

周围人立刻表示:“要什么配菜?我们来帮忙弄。”

简莫也不跟他们客气,直接开出了兽肉片、腊肉片、鲜鱼和鸟蛋等材料,让大家帮忙洗切。

很快,所有的材料都准备好了,灶眼里的火也烧了起来。

简莫在大家的围观下,先煎腊肉。

腊肉煎到外表微焦脆,他就把提前准备好的野菜放进去。

随着“滋啦”一声,野菜突然爆起了浓郁的香味。

大家在简莫身后齐齐地:“哇——”

简莫嘴角微抽,手上的动作却没停。

他猛火快炒,炒了几下就把这道野菜炒腊肉给盛了出来,装进了褐色的陶盘中。

此时,野菜还碧绿,上面裹着一层油光,腊肉也焦香,闻起来非常诱人。

简莫在周围人的期待中,拿起筷子尝了一下:“还行,跟我想的差不多。”

说着,简莫递给乌炯,让他尝尝,然后传给其他人品尝。

大家都对野菜很感兴趣,尝了之后,更是对这种清脆无渣的菜倍感惊艳。

青阔在后面感慨一声:“原来野菜还能是这个味道。”

叶落也道:“好鲜嫩。”

简莫已经洗好了锅,准备炒兽肉:“还有更鲜嫩的。”

他对烧火的班鸣说道:“这次也要全程大火。”

班鸣立刻道:“放心,我肯定不会让火小哪怕一丁点儿。”

兽肉切成了薄片,用淀粉和椒蕊粉腌制过了,跟普通的兽肉完全不一样。

简莫在锅里放入比平时稍微多一点的油,油温上来之后,他直接把肉倒入锅里,快炒起来。

肉里面的血水跟油发生反应,噼噼啪啪地爆出小油点。

周围的人大惊失色,连忙往后退。

简莫连眉头都没皱一下,手里的锅铲舞舞生风,直接将肉炒匀,盛在陶盘里,整个过程也就十来秒。

将一勺凉水倒入锅里,暂时将锅中的温度降下后,简莫尝了一块肉片。

这样快炒出来的肉片非常嫩,用肉眼就能看得出来,它很平滑,不像烤出来的那样充满了纤维。

平时,他只有将肉腌制后,放到清水里水煮,才能达到这个嫩度。

不过水煮的完全没有这种爆炒出来的香气。

简莫对这道菜也很满意,接着给乌炯,等他尝了之后,再交给其他人品尝。

大家尝过之后,又是一片惊叹。

部落里,除了简莫之外,还没有谁做出过这么嫩的肉片。

亲眼看着简莫将肉片炒出来,大家跟看魔法一样,尝了之后除了连连点头表示好吃之外,也没其他话可说。

简莫再煎鱼,炒蛋,还在部落大家的起哄之下,表演了一下炒茎块,炒出来同样脆爽美味。

简莫做的每一道菜都出乎大家的意料。

刚开始,大家都觉得费那么大的力气做两口锅出来实在太不值了,等尝到了这些美味的菜之后,大家又纷纷表示,金属多的话,做两口锅出来解决吃饭的问题确实是不错的选择。

别说大家很惊讶,简莫自己也很惊讶。

这两口锅比他想象中的好用多了,比石板跟陶锅更是好用到不知道哪里去。

有锅气的菜确实很好吃。

晚上,简莫特地从头到脚洗了一遍,洗去油烟之后才感觉舒服了一些。

他对乌炯感慨道:“我现在觉得,去年最幸运的事就是去了一趟金拓部落,金属实在太好用了。”

乌炯:“所以金拓最富裕,大家都很喜欢金属。”

简莫感慨:“是啊,没法不喜欢。”

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