可是观众们怎么能不着急,如果说火锅的味道就已经很香很香很诱人的话,那烧烤简直有过之而无不及,闻着这样好闻的香味但是却不能吃,这对于他们来说不亚于一场折磨,所以忍不住,根本忍不住。
好在农场出产的小鸡都很嫩,鸡翅也很容易熟,不过几分钟,鸡翅就烤好了,当鸡翅被放到盘子里面的时候,所有的观众都忍不住一拥而上。
而鸡翅入口的第一时间,观众们就是眼前一亮。
【仙仙爱吃鲜:好好吃好鲜好嫩啊!】
仙仙爱吃鲜吃的是原味的碳烤鸡翅,这里面是用胡椒粉和盐鸡精等一些调料腌制的,主打的是一个原汁原味,也是仙仙爱吃鲜最喜欢的味道。
而除了仙仙爱吃鲜,还有其他的观众,都第一时间冲向了自己喜欢的味道。
【梨汁加糖:这个奥尔良风味,是叫这个名字吧,我愿意宣布这种口味为史上最强,味道超赞的,我第一次觉得甜甜的肉也这么好吃,不仅风味浓郁,还带着奶香,甜甜的味道真的好好吃啊!】
【药药不吃药:麻辣口味才是绝赞!麻辣味的鸡翅又嫩又麻又辣又鲜,鲜香麻辣,还带着炭火的气息,这才是真正的烤鸡翅啊,那种甜甜的虽然味道不错,但是还是麻辣味最好吃!】
【爱吃蛋炒饭:其实原味也不错的,我喜欢这种嫩嫩的咸鲜味道,也很好的。】
三种口味立刻引起了大战,有喜欢甜的,有喜欢咸的,有喜欢辣的,不管哪一种,都有着他自己的受众,于是弹幕立刻开始吵,而星希对于这种吵架应对的方式——自然是推出另一种食物了!
所以,“接下来,我们来烤茄子吧!”
茄子这种食物星希做的并不多,观众们对茄子知晓的唯二制作方式,一种是美食教学里面的炖茄子,还有一种就是星希直播时候做过的茄盒,至于其他的时候,观众们并没有吃过茄子这种食物,这也就显得茄子在星希的众多食材里面,比较小众且冷门。
而眼下,星希居然要做茄子?
【仙仙爱吃鲜:说实话,已经忘记茄子的味道了。】
【爱吃蛋炒饭:确实,我记得吃茄盒的时候吃的也大多数是油炸的味道以及肉馅的味道,至于茄子什么味道,我居然想不起来。】
【星希教教主:是诶,茄子做过的菜肴好少,我记得有一道炖茄子来着,但是我想不起来了,好像就尝过一两次。】
【美食纪律委员:我倒是记得,但是因为其他的美食太多了,对茄子的印象并不深刻。】
茄子这种食物又不像是土豆这样百变百搭,也不像是胡萝卜这样直接生吃也很脆口甜润,大家对茄子的印象都不深刻,自然也就渐渐地无人问津,即使在星希的个人商城里面,茄子都是最晚售罄的那个,因为星希实在是没有做过太多的关于茄子的美食,这种食物自然也就不是那么受欢迎。
可是现在,星希居然要烤茄子?
【梨汁加糖:好奇烤茄子的味道。】
星希见观众们的弹幕都不太认识茄子,直接拿出一根茄子剖成了两半,“其实烤茄子也很好吃的哦,在烤茄子之前,要先将茄子剖成两半,但是不要完全的分开,底部要连接在一起,先将茄子放到烤箱里面烤几分钟,等到茄子变软之后,随后撒上辣椒、葱花、食盐等调味料,再接着进行烤制。”
星希一边说一遍动作,观众们最开始还是一边好奇一边兴致缺缺,毕竟这个茄子第一遍考出来的时候也没什么味道,但是当第二遍茄子考出来之后,观众们就瞪大了眼睛。
【仙仙爱吃鲜:这是什么味道?】
和其他的烧烤不同,烤茄子的味道并不是很霸道,却异常的勾人,绵密的蒜蓉均匀的铺在茄子的表面,给茄子增添了一分色彩,而就在星希将烤茄子放到盘子里面后,一些观众就忍不住对茄子伸出了手。
而茄子刚一入口,观众们就忍不住将它咽了下去,随后就是第二口。
【仙仙爱吃鲜:难以想象,茄子居然是这个味道。】
【豆豆爱吃豆豆:是啊,我还以为茄子比较硬一点,毕竟茄盒就不太软,但是这个茄子,居然这么嫩?】
【美食纪律委员:不止嫩,而且还软嫩香滑,味道虽然加了蒜,但是并不辣,只有一点点辣口,更多的则是一种奇异的香气,我发现,这种烤茄子其实拌起来更好吃一点,这样所有的调味料的味道就能混合到一起。】
【星希教教主:确实,拌起来更好吃一点,我也喜欢。】
茄子本身的味道就是软软嫩嫩的,更容易入味,和许多的调味料混合在一起自然也很好吃,星希见观众们都喜欢也笑了起来,“茄子的味道是这样的,因为材质特殊的关系,茄子比其他的食物都要更软更嫩也更容易入味一些,所以茄子烤起来,味道也是非常不错的哦。”
星希说完,观众们就点了点头,确实,烤茄子确实十分美味。
【仙仙爱吃鲜:简直改变了我对茄子的刻板印象!】
而在烤茄子之后,星希就要开始准备下一种食物了,“而下一种需要烤制的食物,就是烤金针菇!”
普通的烤蘑菇其实也好吃,但是所有的烤蘑菇里面,星希还是最喜欢烤金针菇,因为金针菇最能吸收调味料的味道,也是所有的烤蘑菇里面,最好吃的一种!
第33章
“烤金针菇有两种烤制方式, 一种像是牛肉串一样用炭火来烤,另一种则是像是茄子一样用烤箱烤,我个人更喜欢用烤箱一点, 这样烤出来的金针菇会更加的入味也更香一些。”
观众们看着星希的动作, 对于星希所说的什么炭火烤箱烤制只觉得像是听天书,无论是炭火烤金针菇还是烤箱烤金针菇, 他们都没有吃过,自然是无从比较了。
不过, 既然主播说烤箱烤金针菇好吃, 那应该是真的好吃吧!
于是心里面更期待了。
而星希则一边说话一边动作起来,“金针菇的根部不容易熟, 而且还比较硬,影响口感, 所以在烤金针菇之前先将金针菇的根部切除掉,随后将这团金针菇撕开变成小条, 均匀的铺在烤盘上。”
星希的动作很快,不过一会儿就撕好了,因为金针菇不太吸油的关系, 星希并没有放很多油, 而是选择直接涂抹酱汁,“将调制好的酱汁抹在金针菇上,随后按照个人的口味撒上辣椒面、蒜末或者孜然等调味料, 接着, 放入烤箱烤十分钟就可以了。”
将料理好的金针菇放入了烤盘,推入烤箱, 星希就没再管金针菇了,烤箱的受热十分均匀, 星希也就不用纠结是否去翻面的事情了。
而观众们看着烤箱的目光却更期待了,到现在为止,无论是牛肉串还是烤鸡翅亦或者烤茄子,味道都是超级好吃,而这个主播力荐的烤金针菇,味道肯定也不会差。
事实上也是如此,当烤箱里面的金针菇被烤好拿出来的时候,所有人都立刻扑了上去。
金针菇本身是白色的,烤后有点微微的黄色泛焦,但是这一点点的焦并不影响口感,反而更让金针菇增添了一种奇异的焦香,混合着酱汁和各种调味料的味道,观众们吃的第一口就惊为天人。
金针菇本身的鲜味确实不是很突出,但是它对于各种味道的融合掌控得太好了,几乎是每一种味道在它的身上都能得到最完美的呈现,观众们只吃了一口就停不下来了。
【仙仙爱吃鲜:这个金针菇,不仅看起来很可爱,小小的簇成一团,就连吃起来味道也不差,这个孜然味,真的是绝美。】
【药药不吃药:明明是辣味的才是最好吃的,带着辣椒圈的金针菇简直就是绝品,味道太赞了。】
【爱吃蛋炒饭:明明蒜蓉味也很棒好吗?这个蒜蓉的味道真的很好吃啊,感觉比火锅蘸料里面的蒜蓉还要好吃。】
观众们纷纷反馈,星希见大家喜欢,自然开始烤制下一种,“接下来,要烤制的是三种蔬菜,就是烤豆角、烤土豆片和烤玉米。”
豆角、土豆和玉米观众们都比较熟悉了,一个是干煸豆角知道的,另一个土豆则是在各种各样的食物中知道的,而玉米,则是有着代表菜肴爆米花胡萝卜丁炒玉米等等,无论是哪一种,观众们都很喜欢,要知道,干煸豆角算是辣味菜肴的首秀了,土豆和玉米也是大家耳熟能详最早知道的蔬菜之一,大家当然都很喜欢。
眼下,见这三种菜居然可以烤着吃,纷纷瞪大眼睛。
【美食纪律委员:出乎意料,这三种蔬菜居然连烤着也是可以吃的吗?】
美食纪律委员打开了观众的话匣子,观众们顿时议论纷纷起来。
【梨汁加糖:我试过煮玉米,煮玉米超级好吃的,也是我最近很喜欢吃的一种食物,做法超级简单,味道却鲜嫩清甜的很,只是没想到,玉米这种食物居然还可以烤着吃。】
【豆豆爱吃豆豆:我试过水煮豆角,不过水煮豆角不是很好吃,还不如主播以前卖的毛豆用来盐水煮的好吃,倒是水煮土豆味道还行,吃着有种微甜的感觉。】
【星希教教主:我就不一样了,我试过将土豆、豆角和玉米一起乱炖,别说,味道还真的可以,就是土豆和玉米不太入味,但是光吃外面的部分还是很好吃的。】
星希见了弹幕忍不住呆了一下,看来观众们跟了他这么久还是有自主创新的精神的,于是立刻回应道,“是的,土豆、玉米和豆角都是可以用来烤着吃的哦,而且味道还很不错,另外,水煮玉米和水煮土豆也是可以的,水煮玉米味道清甜,直接干吃就可以,水煮土豆味道相对淡一点,可以放一点酱进行搅拌,至于这三种放在一起进行乱炖,也是一种菜肴的制作方式,当然,在做之前大家最好将土豆和玉米切成小块,这样才能更好的入味。”
不然就会像是星希教教主一样,虽然好吃,但不入味了。
星希的话点醒了大家,现在星希流传出来的各种调味料和原材料都不少了,大家尽可以自己尝试,而不必拘泥于主播做过的菜肴进行复刻,说不定就能做出好吃的呢?就像是梨汁加糖他们,水煮也很好吃呀。
于是纷纷打开了新思路暂且不提,而星希已经开始制作烤豆角烤土豆片以及烤玉米了。
这三种烤蔬菜的做法都差不多,先刷一层油保护蔬菜不被直接烤干,而后刷料汁渗入到蔬菜肌理,最后撒上孜然和辣椒面等调味品,唯一需要注意的就是火候,土豆片比较娇嫩容易熟,所以要及时的翻面以免烤糊,也是最先熟的,烤豆角需要的时间长一点,但也要注意火候,因为豆角不太爱熟,所以要不停的翻面以免烤糊,而烤玉米也是一样,因为玉米圆滚滚的,所以要经常翻面才行。
于是观众们就看着星希翻面撒料接着翻面,而最先熟了的,当然是土豆片。
“土豆片已经烤好了,大家可以吃了。”
土豆这种食物可以说是所有不能直接吃的食物里面最受大家欢迎的了,毕竟没有哪种食物会像是土豆一样怎么做都不会难吃,最多也就是不是那么好吃,但是绝对不是吃不了,而且本身的味道比较微甜,无论是加什么调味料用什么制作方式都能带给大家别样的味道,自然也就非常的受欢迎了。
此时此刻土豆片做好了,大家立刻冲了上去,而第一口,大家就眯起了眼睛。
【豆豆爱吃豆豆:没错,就是这个味道,豆豆真的是世界上最好吃的食物!】
【蕊蕊喜欢花:土豆的这种吃法也太好吃了吧!我以前只能做土豆丝饼!】
【美食纪律委员:边缘微微焦香,一口咬下去却是软糯微甜,特别是撒上孜然和辣椒粉之后,所有的味道结合在一起,真的是麻辣鲜香,软糯焦甜,口感好极了。】
不止观众,就连星希看着土豆片的模样都想自己吃上一点,土豆这种食物真的是百吃不厌,放在烧烤里面味道就更好了,星希甚至觉得烤土豆片比烤茄子烤金针菇还要更好吃些。
也是个土豆爱好者了。
而土豆熟了之后就是烤豆角,虽然豆角不爱熟,但是本身的个头比较小,相对于玉米来说,还是熟的更快些的,很快,烤豆角也被端上了餐桌。
观众们继续品评起来,相对于土豆片的软糯来说,观众们对于豆角的反馈并不是很热情,毕竟特别喜欢豆角的还是少数,但是特别喜欢土豆片的人却是有不少。
不过烤豆角本身还是很好吃的。
烤制后的豆角清甜焦香,再加上上面涂抹的各种调味料,味道更加的清新浓郁,还带着麻辣鲜香,除了一些豆角狂热爱好者之外,其他人觉得虽然豆角不如土豆片,但是也是很好吃的食物。
星希也没太在意,主要是他这边的食材太少了,所以豆角也被他端了上来,而且烤豆角本身也是可以吃的,自然也就拿出来烤了。
星希接着将烤玉米也端了上来,相对于烤豆角,观众们对于烤玉米就热情多了,圆滚滚的玉米上面有点微微的焦黑,一股浓郁的玉米香味弥漫在空气中,即使只闻着味道,大家都能知道,这种新制作出来的食物一定是玉米!
这种香味太独特了,更别提,空气中除了玉米的味道之外,还别有一种鲜香的味道了,和玉米结合起来,味道就更馋人了。
至少观众们此时此刻被馋到了,以至于当玉米放在桌子上时,他们第一时间就扑了上去。
烤后的玉米有一点点硬,但是并不影响大家将它们啃下来吃,因为刷了黄油的关系,玉米本身就清甜的味道更浓郁甜香了,还带着一种奶香味,而内里的清甜多汁则和外表的焦脆酥香成了鲜明的对比,更别提,刷的辣酱带来的那层香辣的口感以及撒的调料带来的浓香了,几种味道交织结合在口腔里,大家一口气简直吃的停不下来。
【布灵布灵布灵:玉米超级好吃!怎么能这么好吃!我之前买的做起来都没有这么好吃,爆米花根本比不上烤玉米!】
【枫物语:烤玉米的味道层次居然这么丰富,我还以为会像是其他食物一样的味道呢,玉米这样烤起来也太甜太香了吧。】
【美食纪律委员:清甜滋润,外焦里嫩,醇香可口,麻辣鲜香,味道很棒,喜欢烤玉米。】
烤玉米在所有观众里面广受好评,几乎没有不喜欢吃烤玉米的味道的,星希见大家喜欢,自然也是展露笑颜,被食客肯定,简直就是对厨师最好的赞美。
星希高兴的开始准备下一个,“接下来,就是烤面筋和面包片了。”
星希拿出早就准备好的面筋和面包片,“这两种都是用面粉制作的,面包需要的食材更多一点,关于做法,我会在稍后的美食教学里面上架,现在,我们先来吃烤串吧!”
观众们好奇的看着面筋和面包片,面筋就不说了,看起来怪怪的软塌塌的,也没有什么味道,大家自然不是很关注这个,也很难想象这种食物是不是会好吃,但是面包片就不一样了,那可是他们一下就能闻到的甜香。
【豆豆爱吃豆豆:嗅嗅嗅,这是什么香甜的味道?主播这种好吃的食物你居然现在才拿出来?】
【爱吃蛋炒饭:我直接上去就是一口,根本不带犹豫的,果然中奖了!这种面包真的超级好吃,不仅吃起来松软香甜,而且还带着奶香味,感觉软绵绵的像是吃到了云朵一样,味道好极了。】
【梨汁加糖:甜的?虽然闻起来很甜,但是没想到真的很好吃啊,我来尝一口,果然好吃!炒饭你可以的,勇士加大分~!】
【美食纪律委员:看起来,又是用面粉制作出的一种新的美食吗?吃起来很好吃。】
因为有了蛋炒饭的身先士卒,大家纷纷尝试起面包来,果然,这种闻起来就很香的食物吃起来都不会差,大家喜欢极了,当然,因为蛋炒饭的成功,有不少的观众试图去尝试生面筋,不出意料的,直接败退了。
【布灵布灵布灵:这个面筋不好吃!!!】
观众们:……
布灵布灵布灵平时就不太聪明,现在好像更傻了,那种闻起来都没有什么香香味道的食物怎么还去尝试呀,有点笨笨的。
星希见了也忍不住笑了下,这个布灵布灵布灵是个急性子,他还没说呢,这位就尝上去了,真的是……
“面筋要熟了才能吃哦。”星希慢了一拍提醒道,“生面筋不太好吃,也吃不了的。”
【布灵布灵布灵:呜呜呜呜呜,我知道了呜呜呜呜。】