第14章 做腊肠
霍昭他们原本来到田家村的时候就是秋季中旬，按照一般人来说，从无到有的准备过冬的物资，肯定要要困难和慢得多，只是奈何霍昭是个开了挂的。
房子修缮好了之后，其他的事情都还好说，可以一步一步慢慢来，但是在看到村里家家户户晒着的腊肉腊肠时，霍昭顿时觉得自家也有必要在这个时候晒上一些。
一来不仅可以遮掩一番冬日里的肉食来源，二来本身腊肉腊肠的滋味也很不错，不论是做煲仔饭还是拿来和蔬菜炒，都别有一番风味。
在和江清月商量过后，第二天一大早霍昭就进了山。
江清月这边则是分工合作，跑去请教了一番赵叔他们腊肉腊肠该怎么做，除此以外还要注意点什么事项。
腊肠腊肉最常见的自然是用猪肉来做，往常田家村的人都是和镇上的屠户买，但这不是前不久霍昭便宜卖了一批，大家低价买回来后就给做上了。
正好这两天天气好了，家家户户就拿出来晒，这才叫霍昭他们知道是做腊肉腊肠的时候了。主要大家都默认这个时候做，都没想到两个年轻人没当过家，对这种习俗一点都没意识到。
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大山里，
霍昭之前加起来一共打了四只野猪，在感觉到原本的那个地方没有野猪的踪迹，而他又不打算深入内围寻找，于是感知了一番，便换了一个方向寻找。
只能说这地方野猪还是不少，霍昭走进大山里稍微一找，很快就发现了野猪留下来的踪迹，沿着线索一路走过去，远远就看到一群野猪围着一洼水池在喝水。
霍昭隐藏在一旁数了数，总共有八头野猪，其中有三头小的，其余之外的五头体格长得比之前的四只还要大一些，看起来就不太好对付的样子。
但问题也不大，毕竟再怎么厉害也没达到异兽的程度，霍昭心里很快就有了决断，借助点工具的话，他一个人就能毫发无伤地把这群野猪一网打尽，也不需要去找人合作。
正好，他的空间里存着之前买到过的绳网，原本是考虑到有这种情况才买来备用的，没想到今天这么快就用上了。
深山里也没什么人，霍昭很放心地使用他的金系异能，瞅准时机之后，一下子用异能控制住绳网的四个角，瞬间合拢，一下子就把所有的野猪网住了。
见没什么危险了，霍昭走到猎网前给挣扎得最厉害的几头野猪补刀，想了想之后，选择把所有的野猪都一刀了结。
这几次下来霍昭也发现了规律，往他的空间里放活物需要额外消耗他更多的异能和精神力，死物则不然，消耗的异能和精神力只与放进来的体积重量有关系。
所以霍昭才选择费了点力气把野猪都弄死，反正空间里的时间是近乎停止的，刚杀死野猪放进去储存在那，后边拿出来依旧是新鲜的。
八头野猪的分量不小，但也不过占据了空间里很小的一块位置，霍昭打扫好这里的痕迹后，径直下了山。
等快到山脚了，才从空间里拿出一头大小适中的野猪，用藤蔓捆好背下山。
中途还顺手砍了几根竹子，因为他见田家村家家户户都是挂在竹竿上晾晒，而他们家除了打板栗的那根竹竿外，并没有多余的竹竿。
等他回到家里，早有准备的江清月提前烧好了热水，霍昭见厨房里灶膛还烧着小火，加了几根柴后火很快大了起来，水又再次沸腾。
处理野猪对霍昭而言并不算难，前边有过经验后这回更加地得心应手，自己一个人忙活着很快就弄好了。
江清月拿着赵叔他们借给自家的灌腊肠工具回来时，就发现霍昭早就回来，并且野猪都处理得差不多了。
江清月看了看天色，发现自己对霍昭的能力还是预估错误，前后不到一个时辰，人就能打回一头野猪并且处理好，这还是包括了上山下山需要花费的时间。
对方打一头野猪，好像和去自家后院抓只鸡一样简单，说出去别人还以为他们瞎编。
江清月放好东西后来帮忙。
霍昭对腊肉比较一般，江清月没什么意见，所以只意思意思切割了五六条五花肉出来腌制，抹上所有调料后就挂到外头的竹竿上。
因为霍昭不怎么喜欢熏制的东西，所以这回不管是腊肉还是腊肠，都选择让其自然风干。
腊肠的做法要复杂一些，把肉都切成小块，三分肥七分瘦的比例混好，再放进借来的五香粉和盐白酒等调料，充分拌匀后就准备灌肠。
灌肠的工具是借赵叔他们家的，一个形似漏斗的木制品，洗干净后绑好肠衣慢慢地塞进肉馅，等腊肠灌有小臂这么长时就用线绑好，一节一节的，再用竹签在上头扎几个洞。
江清月手比较巧，一开始不熟悉速度比较慢，等熟练后灌腊肠的速度非常快，霍昭在一旁帮着绑线和扎孔，两个人默契合作下，不一会儿就搞定完所有的腊肠。
弄好之后由霍昭拿出去挂，腊肉虽然只有五六条，但腊肠却不少，一整头野猪的净肉有将近两百斤，考虑到腊肠保存得当可以吃很久，这回做了差不多有八十斤。
霍昭的力气大，不一会儿就架好竹竿，等把所有腊肉腊肠挂好，又返回来帮着江清月收拾，顺便把剩下的野猪部分处理好。
尝过滋补的板栗炖鸡后，霍昭突然想起另一道滋补佳品——猪肚鸡，正好现在手头上也有猪肚，等会去打只山鸡回来一起炖。
江清月看着外头晒了一片的腊肠，心里顿时浮现满满的喜悦，只是再看向剩下的野猪肉，则是有些苦恼。
江清月：“剩下的这些野猪肉，你是打算继续卖给村里人吗？”
霍昭：“不了，前边卖过一回，村里人不一定会买，我等会拿去镇上卖掉一些，剩下的留着自己吃吧。”
见霍昭心里有打算，江清月就放心了，虽然说现在秋天不怎么热了，但肉放在外头久了还是会变味。
听说玄师中有人能给肉蔬保鲜，也不知道是真是假，若是能学会这种方法，便不必担心了。
江清月有些好奇，于是问道：“霍昭，我听说有玄师出手能保持肉类和瓜果不腐坏，这是真的么？”
保持食品不腐坏？听起来像是冰箱，不过冰箱的保鲜功能也只是延缓其腐坏速度，并不能保证永远新鲜。冰冻的功能倒是强一些，不过冻肉也比不上鲜肉，冻久了的东西也一样会坏。
不太了解这片大陆上的玄师，霍昭摇摇头，“我也不太清楚，或许是有的吧。”
想起霍昭先前什么常识都不懂的模样，江清月也不奇怪，转头准备起等会的午饭来。
忙活了这么久，早就过了午饭的点。
江清月炒了个肉片白菜，和霍昭就着早上熬的稀饭凑合了一顿。
因为霍昭说等会去抓只山鸡和猪肚一起炖，留点肚子晚上吃好吃的。
江清月吃过午饭后，按照霍昭说的方法搓洗起野猪的肚子，前边没弄过这个，上手后才发现也不简单。
反反复复洗过好几回，又把上边附着的油脂杂质去除，得到一个干净无异味的猪肚后，江清月顺手把剩下的内脏都给清理了。
霍昭这边因为对鸡有要求，找了好一会儿才找到符合条件的山鸡，期间顺手打了好几只野兔和野鸡。
所以下山时两只手都拎着满满的猎物，江清月见状已经见怪不怪了，哪天霍昭要是空手下来，他才会奇怪。
挑选出来的和猪肚一起的山鸡肉质细嫩，不肥不瘦刚刚好，处理好后去腥再和姜片一起整只塞进猪肚里，放上锅后开始小火慢炖。
过程中，只需要看着点火就行了。
中途闲着，霍昭和江清月一起处理起其他的野鸡野兔，除了留一只晚上爆炒，剩下的都试着做成了风干鸡和风干兔。
等香味渐渐传出来时，天色也黑了下去。
古朴的农家小院里早早点上了油灯，主人家早就摆好了碗筷，只等着菜好了出锅。
把熟了的猪肚和山鸡捞出来切块后再放进锅里，放入枸杞和胡椒粉，热腾腾的猪肚鸡盛出来也是一大锅。
再有爆炒兔肉和炒青菜，菜色虽然不多，但量是够了的。
霍昭本身就能吃，异能跌落后需要更多的进食来补充能量，他能明显感觉到此处的食材中蕴含有微妙的能量，能够修补他破烂的身体。
而江清月自从身体好一些之后，饭量也是与日俱增，只是在霍昭的对比下不怎么明显，但对比起一般的双儿，那也是非比寻常。
猪肚鸡不愧是滋补名菜，几口汤下肚就能感觉到有一股暖流涌过全身，原本虚弱冰冷的四肢百骸都暖了起来。
比起板栗炖鸡的澄清，猪肚鸡的汤则是奶白浓郁的，配着红色的枸杞，显得更加的有食欲。色香都有了，猪肚鸡本身的味道也不错，猪肚爽口有嚼劲，鸡肉更是滑嫩，胡椒粉更是锦上添花。
两个人胃口大开，点着油灯把一桌饭菜解决得一干二净。
第15章
做完腊肠后的几天都是大晴天，但下了几场秋雨后，就能感觉到天气一天比一天冷了。
霍昭在天晴的时候上了几趟山，一路过去不拘什么，只要是个肥美的猎物都往空间里头装，等感觉装得差不多了才停手。
中途去城里出手了几次猎物，基本上都是野猪和鹿这种大体积的，还有几只漂亮的狐狸，不少人出大价钱买了活着的。几次下来他手头上有差不多五百多的银子，又被他用来换成粮食和各种用品。
买的东西差不多齐全了，还剩下两百多的银子，霍昭准备留着给村长帮忙买房子，剩下的留着备用。
当然，打猎的时候他也没忘记观察能够储存的食物，想着有空的话可以带江清月一起来摘，等到了冬天窝在家里没什么菜的时候可以吃。
只是没想到突然下起了雨，雨停后从城里取回来托人订做的棉袄和棉被，霍昭把一大包的衣服塞给江清月，让他去换上看合不合适。
如果不合适的话，还能叫人家改一改。
做衣服这个事情在天冷一些就开始了，因为做的冬天衣服，也不需要太准确的数据，霍昭就估算了一下，给完店主定金就走了。
这回取衣服回来才后知后觉，好像村里人都是自个买布料和棉花回来做，这样能省不少钱，他们其实可以请村里人帮忙做。
不过霍昭想了想就算了，那点钱没必要，和人打交道需要花费精力不说，他也知道财不外露的道理，叫人帮做衣服容易引来村里人的注视。
这时代的裁缝都是靠手艺吃饭的，霍昭试了试，觉得几件衣服都很合适，不需要再改了。
江清月那边倒是有些大了，当然衣服版型挺正常的，是少年人抽条显得瘦，多养一阵就好了。
江清月高兴地穿着薄棉袄，十分期待地问道：“我们等会去山上采菌子吗？”
霍昭给他的包裹里东西不少，一件厚厚的棉袄，两件薄一点的，再加上里衣两套，还有一双普通的马靴和一双棉靴。
这回有了保暖的衣物，他就能和霍昭一起进山了，前两天霍昭说外边有些冷，不能带穿着单薄又体弱的他出去。
那两天，他就只能在家里规整霍昭带回来的猎物和野果野菜，心里有些不得劲。而霍昭又没要求，他做饭都有些敷衍，都做的之前做过的菜。
现在想想有点点心虚，好在霍昭不挑，吃什么都很喜欢的样子。
霍昭拿起背篓，他们家背篓用得特别快，所以特地和村里擅长竹编的牛大爷买了好些个，方便每回上山的时候用。
“走吧！”
“唉？你答应了！？”得到肯定回答的少年人脸上透露着欣喜，也跟着拿了一个小些的背篓一起出门。
雨后的山路并不好走，好在他们这回想着来采蘑菇，没怎么往山里头去。
村中间的位置有几座矮山坡，山里没什么野兽，平常村里人不管是摘野菜蘑菇之类的，还是砍柴，大伙都爱往那去。主要是他们这边山脚下也跑下过野兽，伤过人了大伙都不爱往这来。
除非是那等胆大的，才敢冒着生命危险过来，所以住了这么久，来往这的人不多。
没什么人来的好处十分明显，很快霍昭他们就见到了一丛又一丛的菌子，个大肥美，等待着人把它采下。
两个人挑选着认识的菌子采下，当然主要是江清月认识的，虽然看到了眼熟的蘑菇，但霍昭不确定两个世界的菌子是不是同一种，所以很小心谨慎。
也不知道吃菌子中毒，这儿的大夫能不能治？
就算是挑着认识的菌子捡，两个人的背篓也很快就满了，主要还是地上长的太多了，都不用花费时间去找。
两个人回了一趟家，把菌子倒在屋檐下，再次返回来采摘，来来回回好几趟，基本上把山脚下这一片都采摘得差不多了。
努力的后果也是很明显的，屋檐下都摆满了菌子，只留下门口走路的地方，入鼻都是蘑菇味。
能吃的菌子基本上都是霍昭觉得眼熟的，看来两个世界的一些设定相差不远，起码吃的这方面，不管是动物还是植物，都没有超越他想象的，顶多就是味道好了许多。
长得像新鲜香菇的被霍昭拿去全部晾晒，他个人不喜欢这个味，但晒干后的香菇他又觉得还行，作为配菜很出彩。
鸡枞不必多说，拿了一部分来炖鸡汤，和蒜苗清炒了一盘，剩下的全部都下了锅做成油炸鸡枞，盛出来时有一瓦罐，足够他们吃这个冬天了。
辣椒这种东西也被霍昭找到了，不过本地没什么人种，是他托商行的人给寻摸来的，干辣椒和辣椒粉就花去他快十两，不过种子有了，明年开春就可以自己种。