干辣椒和芝麻炸成辣椒油，葱段香菜姜片和蒜粒炸葱油。
这两种油可是凉拌菜的主力，再加点儿醋和香油，那真的是拌鞋垫子都好吃。
莲藕也焯水，九孔藕焯水之后也是脆脆的，这种藕还特别适合炸藕盒，一口咬上去，外皮酥脆，藕片甜脆，肉馅香嫩，干吃不腻。
以前楚飞扬没事就炸上一小盆，当零食吃。
家里人午餐吃的比较随便，一盆子疙瘩汤搭配几个糖三角和花卷，那就是美滋滋的一顿饭。
楚飞扬做的这几个凉菜出菜比较慢，主要也是等宁贺云。
下午孩子们都去上了学，宁贺云跟厂子里晃了一圈，叭叭跑出来了。
楚飞扬午睡了一个小时，这才起来收拾东西。
海带丝已经泡好了，花生米和腐竹也都泡好了。芹菜切段和切片的莲藕一起焯水，拿出来凉凉，海带丝单独焯水，放在一旁。
家里留的两块豆腐被切成了三角块下油锅炸，做凉拌的豆腐块一定要炸的外皮酥脆才行，这样吃在嘴里口感会非常好，特别适合做小零食。
花生米煮成五香口，这种凉拌花生米千万不能火太大，大了口感发面，就没那么好吃了。
腐竹焯水断生切段，里面加上芹菜和煮熟的花生米，放葱油，香油，味精和盐，就是一道十分爽口的小凉菜。
海带丝放葱丝，蒜末。倒上带着芝麻的辣椒油，葱油加味精和盐凉拌，香辣爽口，特别适合下酒。
藕片则是做了两种口味，一个是酸辣口，一个是香辣口。捏起一片来咬下去，莲藕本身的甜脆仍旧保留，再加上辣味激发，哪怕是刚吃饱，这种藕片也能再干上一大碗！
做凉拌炸豆腐，需要先把酱汁都准备好，炸好的豆腐直接倒进酱汁里。热热的外皮会迅速吸收酱汁，不但能做到外酥里嫩，而且汁水丰沛，口感不干不燥，吃多了也不怕上火。
拌好酱汁在撒点儿葱花香菜，翠绿金黄油红，光是用看的都会觉得十分美味。
“好吃好吃，特别适合配上二两酒。”宁贺云非常喜欢炸豆腐，尤其是喜欢那种咬下去的口感。有韧性而且还酥脆的外皮咬破，里面的汁液迸发出来，让舌尖都有些忙碌。
“那你觉得以后我这个店里买这些菜，你会愿意买回去下酒吃不？”楚飞扬看着宁贺云吃的腮帮子鼓鼓的样子，完全无法把他跟梦里那个表情冷漠的老头联系在一起。
虽然真的很像，但也真的不像。
宁贺云哈哈的笑，“你问我不行，我有钱啊，好吃的东西我随便就能买了。你得问二虎才行。”
二虎就是那个虎哥，兜里仨瓜俩枣，每天靠混的才能吃顿饱饭。
如果二虎都愿意咬牙掏钱买上一份回去下酒，那就证明这个东西是真的好吃。
当然，不用他证明也是真的好吃，看宁贺云吃的这幅样子就知道了。光靠几个小凉菜，已经干了俩大馒头进去了。
楚飞扬给他盛了碗骨头汤，家里别的汤没有，骨头汤管够，“怎么，中午没吃饭？”
“吃啥饭啊吃饭，食堂饭就那回事儿，再说你不是跟我说让我来试菜吗？那我不得空着肚子来？”宁贺云吨吨吨喝了大半碗汤，这才觉得有些饱，“真的不错，尤其是豆腐和藕片，买回去当零食吃就挺好，也没那么咸，也没那么辣。”
北方人能吃辣的不多，但是对没有那么辣的香辣口还是能够接受的。
楚飞扬心里有了计较，“那我明天就卖这几个凉菜试试水。”
“你忙得过来吗？早晨我过来帮忙？”宁贺云觉得自己虽然吃饱了，但捏着藕片咔嚓咔嚓，还是能再塞点儿进去。
“不用，中午和下午卖凉菜，早晨还是以包子为主。”
楚飞扬心里已经有了想法，两个哥哥嫂子来给帮忙，发工资其实不太合适。但若是把凉菜摊子给俩嫂子管，赚的钱都算他们的，那他们一定特别愿意。
这样还能兼顾着帮忙卖馒头花卷什么的，自己好歹能空出手，没那么累了。
宁贺云转了转眼珠子，问：“诶，楚老板，你家这个凉菜，能不能批发？”
第014章 出主意
楚飞扬听他这么说，便看了过去，笑着问道：“怎么？我这里的还不够吃？”
宁贺云哈哈一笑，道：“够我吃了，但我手底下有几个小崽子，这不是一直想着给他们整点儿正经事做吗？”
楚飞扬心说你才二十来岁，说别人是小崽子，可真有意思。
“也不是不能批发，只不过现在不行，名气没打出去呢。”楚飞扬觉得宁贺云心思挺灵活的，以后走经商的路绝对没问题。也不知道这货到底怎么折腾的，还成了个黑老大。
他想了想，又道：“现在买豆腐什么的都用票，没票的话还得拿豆子换，不合适。没有票，腐竹豆腐都没法做，那你只能整点儿海带丝。藕片这东西还是季节性的，也做不了多久。更何况这都九月份了，我家凉菜再买一两个月估计也卖不动了。”
宁贺云若有所思的点点头，“你说的有道理，是这么回事。凉菜这个夏天好卖，都用来下酒呢。冬天确实不咋好整，冷。”
楚飞扬心思一动，道：“但是你也能准备起来了啊，明年就是90年了，我寻思国家应该有啥政策。你多做点儿准备，兴许能赶上一波好事儿呢。”
宁贺云苦笑道：“准备啥啊？我也不跟你见外，你知道我手里最赚钱的是什么？”
楚飞扬眨眨眼，“走私？”
宁贺云叹了口气，点点头道：“从港城弄点儿小家电，手表之类的来这边，这是大头。剩下的就是添置点儿广城那边的衣裳包什么的，那都是小头。如今国家管得严，以后走私不好做了，我手底下还有一群崽子得养活呢。”
他手底下有一群小孩儿，家里父母爷奶不是病了就是没了，也没上过几天学，找不到地方上班。
这年头，扫大街的那都得找后门才行。
他能帮找一个，帮找两个。可是十多个人呢，都走后门？人情也不是这么用的。
不赚钱，家里吃饭看病都成问题。虽然有的人家里弄了五保户，但一个月就几块钱，给十来斤粮食，也不够半大小伙子吃的啊。
居委会说是要努力让所有人都能吃饱饭，能上班。可问题现在还有好多回城的知青都没工作，跟家里躺着啃老呢。
人家有文化都赚不到钱，这群崽子成天扬的二正的，大字不认识俩仨，要不是自己拉扯，早饿死了。
“授人以鱼不如授人以渔，”楚飞扬知道有的人走上歪路，也不是因为人品不好，而是太讲义气。结果行差踏错，一路走到黑了。
宁贺云看他这么说，来了兴趣，“那你说说，怎么授人以渔？”
楚飞扬笑着问，“那得看你手里现在多少钱了。”
宁贺云思忖片刻，道：“也不瞒着你，我之前是京城人，大院里有个哥们在鹏城那边，关系比较硬。我手里这些东西都是从他那里整来的。从我上高中就开始折腾，到现在也是存了大几万块。但这些钱也不能随便动，谁知道以后出点儿啥事儿呢？”
大几万，在这个年代，那绝对是一笔大钱了。
楚飞扬想了想，“你在镇上关系硬不硬？”
宁贺云自嘲的一笑，道：“还行吧，我爷爷的战友的儿子在县里当书记，能帮衬一下。县里不好说，那边情况复杂，但镇上我还是真的谁都不怕。”
他们这个镇是个大镇，距离城市近，但离上级管辖的那个县中间还隔着两个镇子和好几个村儿呢。
估计那个县里书记帮着宁贺云平了不少事儿，否则一个二十浪荡的少年人，能跟镇上吃得开？
用脚趾头想都不可能。
地头蛇被空降的压服住了，但只要上面一松动，那些地头蛇就得闹出花儿来。
“那你知道，现在谁的钱最好赚吗？”楚飞扬问。
宁贺云没想到楚飞扬问他这个，笑道：“这还用说，有钱人的钱最好赚了呗。”
孩子还是小，得教。
楚飞扬摇了摇头，道：“你错了，从古至今，永远都是女人，孩子和死人的钱最好赚。你想想是不是这么个道理？”
宁贺云愣了，他垂头琢磨半天，一拍桌子，“你说得对，那我能弄点儿什么赚他们的钱？死人的钱咱就不赚了，这玩意是技术活，学不来。”
好家伙，你还真的想一网子全抄走啊？
楚飞扬道：“如今房子每年都在涨价，咱们镇上这几年，楼房且不说了，就这个院子，以前这么一个院子也就一千出头，现在呢？我买的这个两进大院花了五千。你手里的几万块现在看着值钱，再过几年屁都不是了。”
90年代可是经济腾飞的一年，从北京亚运村开始，全国房价就跟吃了窜天猴似的，嗷嗷往上涨，压根控制不住。
若是自己手里还能多点儿钱，那必定要多买几套院子的。不拆就留着当门市，拆那就等着分房子。
宁贺云也不傻，他猛地坐直，道：“买门市！或者买能当门市的房子，对吧？可是以后做啥生意呢？”
他站起身，在屋子里来回踱步，“女人和孩子的钱好赚……弄个门市卖服装？”
楚飞扬见他开了窍，便道：“弄个服装生意，或者如果你觉得麻烦，直接买个大仓库，改一改做个批发市场，专门批发服装。这样你那几个小弟帮你看摊子，手里也都能有点儿收入不是？”
“批发市场？跟广城那边似的？”宁贺云动了心思，他想了半天，“可是我带回来的衣服，有的都不太好卖，差点儿砸手里。”
楚飞扬：……
“那你看谁挑的衣服好卖，就带谁过去选衣服。但这种事自己去选麻烦得很，你最好跟广城那边多走几家关系。尤其是服装厂，跟他们谈，省的被中间商赚差价。谈好了只要按时往这边发货就可以了，卖不掉的再给他们退回去换款。”
现在马云爸爸还没发力，批发市场至少还能折腾几十年呢。
“怪不得你能当老板！”宁贺云开了窍，整个人都兴奋起来，“就这个脑子，转的也太快了吧？以后你就跟着我，当我的军师咋样？我这边批发市场弄起来，就给你分红！”
楚飞扬摆摆手道：“分红就不用了，只要你能让镇上的闲散人员都能有个活儿干，别成天到处溜达，跟二流子似的，那就是积德了。如果你真的干起来，咱们镇都得给你烧高香。”
“可别这么说！”宁贺云毕竟是年纪小，被这样恭维，笑的脸都红了。他现在越看楚飞扬越喜欢，之前只是馋楚老板的身子，如今……
恨不得把人打包回家藏起来，谁都不给看！
“那我现在就回去盘算盘算这件事怎么搞，还得买门市仓库啥的……对了，这几个凉菜也帮我装一盆，跟我小弟们喝一个去。”
宁贺云兴奋的直蹦，他觉得楚飞扬给出的这个主意可太好了。
从广城进货那可不是走私，危险性小。虽然赚的少，但如果真的弄的跟广城那边似的有个批发的门店，每天周边村镇都来这里拿货，那利润可绝对不少。
最重要的是不做走私这一行，至少不用提心吊胆，生怕那天翻车了。
楚飞扬给他装了一盆凉菜，压的满满的。宁贺云端着就跑，他得赶紧把小弟们召集起来，分享一下这个好主意。
凉菜剩下的不多了，楚飞扬往外面看了眼，发现虎哥还蹲在不远的树荫下面，一脸痴呆相。
估计是没找到地方蹭饭，又不想回家。
尤其是他眼珠子直盯着对面学校，别是打算跟那群学生抢钱吧？
不得不说，楚飞扬还真猜对了。
这几天虎哥跟这边帮忙做“保安”，发现不少小孩儿兜里都有钱。
现在孩子们大多都自己上学放学，三五成群一起走。但也有落单的。
只要一天抢个几块钱，至少吃饭没问题了。
“虎哥。”楚飞扬出门对那边招手。
虎哥被吓得一激灵，连忙站起身，跺了跺发麻的脚丫子，“啥事儿啊楚老板？”
楚飞扬把剩下的凉菜用油纸包起来，又抓了三个馒头，“咋还没回家啊？外面不热？这是今天弄的新菜，给虎哥尝尝鲜。”
虎哥眼珠子登时就亮了，他连忙跑过来，“哎呀，这还有我的份呢？”
之前他可是看到宁贺云那小王八蛋端了一盆子走呢，没想到楚老板仁义，还给自己留着一份。
“虎哥也怪辛苦的，你这几个小兄弟也不容易。”楚飞扬上下打量着虎哥，这家伙长得确实壮实，就是一脸大胡子有点儿吓人，也不知道这一天天饥一顿饱一顿的，咋还能养出这么大一块呢？