若火候把控是一门专业课，用百分制打分，金不换是定格满分，其他师傅成绩如同岭南诸多山林，高高低低起伏不平。
江无眠同样苦恼，难不成他还要做个温度计不成？问题超标，他仅仅是记得温度计关键物品和水银相关。
算了，延后再说，贴告示找擅长烧制青砖的师傅，拜师金不换学学烧红砖的功夫罢。
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胡家商队来过后，陆陆续续有几家小商队再来，虽有商队未入住醉流霞，但每日流连前堂美味，有一商队竟是为了日日吃到，推迟返京时日。
醉流霞刚开门，门外一人泰然自若进门来，伙计见怪不怪，直接将几本册子放在他面前。
于成文危襟正坐，以一种仔细钻研前朝古人字画的精神研究面前的册子。
“朝食可是多了？”他略翻过一遍，立刻翻到中间，其中多了几种，仔细看过竟是馅饼类。
伙计夸道：“客官您眼神真好，确实多了几种时兴的馅饼。江知县见最近的菊花桂花开得正旺，喊人收了不少送到县衙，咱们醉流霞也没落下。您可是要试试？”
“先来两个鲜花馅饼，随便上壶茶。”
“好嘞！”
馅饼全是鲜花饼，糖渍鲜花做馅，做成婴儿拳头大下，这可是糖，金贵着，大厨没多放，反倒是鲜花不少。
江无眠除了做鲜花还在做酒，这时节的桂花正适合做桂花酒，加之他得到了精确的内部消息，恩师能调任岭南来了！
更是要准备上好的桂花酒给人接风洗尘。
接到消息当日，薛文一身煞气上门，“快快快，水水水！”
岭南急行军热死个人！
张师爷正坐着，连忙将晾好的桂花酸梅汤递过去，“薛大人快请，您这是做什么了？”
薛文调走不少工程队的人上岛，还请赵成过去勘探核验地形地貌，只为在岛上建立卫所大本营。
没个一年半载的，岛上建不完，怎么这会过来了？
薛文几口下肚，抹了一把汗，见桌上只有两个师爷和江无眠三人，全是自己人，不再避着，直言，“抓人去了。南康府知府空了，平清县衙也基本空了。”
江无眠立刻示意张榕将那份供词找出来，“前段时间审问的，有人在矿上捣乱，看看你查出来的官商勾结名单上，是不是有这家。”
没有也无所谓，按大周律法规定，金丝木炭商家漏税，根据数额来算，地牢蹲上十年就能出来。
薛文一口水噎住，平清县地方不大，作怪的东西倒是挺多！
看过证词，无语道：“行了，他们一家过两日砍头抄家。”
江无眠闭了闭眼，“他们掺和了略卖人的买卖？死不足惜的东西！”
便是韶远县四家人参与了买卖官粮、走私兵器，左右不过秋后问斩。这几家人当即砍头，一定是直接参与略卖人的买卖。
“既然你今日动手，证据掌握足了？不会落下任何一家？”
当日虽说是等上面消息，不过那是要白楚寒运作的事。
薛文明面说的是去岛上勘探，暗地里主要负责查探清楚平清县略卖人一事。
“何止是证据足了！”薛文心中怒火朝天，“直接抓了现行！”
“近些天韶远县准备开海大祭，人员来往复杂，略卖人趁机混进去，掳了人跑进山里。跟着跑的人足足翻了几座山才跟上！”
江无眠给人续杯，“抓住了即可，先将孩童放归家中，再过几日斩首示众，当以示官府之威！”
“不错，等过几日审完斩了。”薛文猛然灌了一盏，忙又道来第二个消息，“你那提议，陛下恩准了。谢砚行谢大人已动身，年底能到岭南！”
“年底？”江无眠脸色一下变了，这消息半是意料之中半是意料之外，“直接赶赴岭南？不回京中叙职？”
不仅是他脸色变了，两个师爷同样是紧皱眉头。
自边疆之地南下，路况说不少好坏，慢慢行进倒是无妨，有问题的是年底到岭南，这天气不好说啊！
岭南道的冬日与北地冬日是两个东西，虽然地处南陆尽头，又靠海而居，温差不算大。
可它有个问题，多雨，多下冷雨，体感温度直降，冷风直接侵袭到骨缝中。
年底赶过来，风雨交加，行路艰难，实在不好赴任。
薛文回想当年顶着风雪赶路，风一吹，雪片糊脸看不清前路的经历，也是一阵牙疼。
只听江无眠道，“趁时间还早，推广水泥铺路！”
第037章 交易
推广水泥铺路并非全为顺利接恩师过来岭南,还有想赚钱的意思。
江无眠觊觎南康府码头很长时间，苦于兜里没钱，建不起来。推广水泥,最好推广到布政使司面前,作为官府必需品之一。
搭建固定的生产销售产业链，还是一时半会不会倒闭的买家，如此一来,就能有源源不断的金钱保证。
韶远县的建设计划也不必过多依赖矿产,确保有条退路。
月上霜是贡品,水泥是官府必需品，再有准备中的制纸作坊和试验中桑落酒、桂花酒、甘蔗酒作为噱头,韶远县的商业体系架子大致能搭造起来。
他想的是好，但在此之前,有件事先打乱了安排。
有人想买醉流霞的方子,不是别人，正是在这儿吃了大半个月的于成文。
同样是商队，别人来韶远县多多少少是为这边的香料、蚕丝、绣品等，于成文不一样，他专门挑吃的。
往常他都随商队从北吃到南,完成交易后在冬日之前赶回北地,此次他是硬生生待了半月,连进山买卖香料的胡征都回来了,他还没走。
甚至他提出要求时,胡征就在一旁盘算着哪天递拜帖，商谈水田犁的买卖一事。
一愣神的功夫,于成文已向陆掌柜提出“不情之请”，“陆掌柜,在下有心商谈，还望掌柜禀明一二。”
胡晨倒吸一口凉气，他身为胡家纨绔，更是明白所谓的“方子”是何等存在，这彰显着一个家族底蕴，是不传之秘，是真金白银买不着的东西。
类似胡家，开酒楼的依仗就是祖宗时期传下来的方子，以此傍身。胡家不管男女，先学了做饭才能出门。
于家虽然有些底气，可他的底气还不算太足，起码比不上胡家的家底。
拿钱能买的着，但商队五年的盈利全搭进去才够。
当然，更有可能的是，掌柜的不卖。
陆掌柜笑容僵硬，他尚未学会胡家老掌柜的八方不动，脸上带出两分怒意，顾不上是老客情分，干巴巴道：“您的意思，会禀给东家。”
胡晨隐晦地翻个白眼，凑到胡征身边，“二堂哥，于家次子是不是有毛病。非要去买招牌方子？”
没错，于成文看上的正是醉流霞的招牌——糖醋做法。
整个醉流霞推出的新菜式多种多样，根据时令换新，唯一例外是糖醋口，甭管什么时节，上面摆放的糖醋系列永不下牌。
陆郁甚至将糖醋系列单独理成小册子，放在手边，人一来就能看到。
所以胡晨算着，商队五年盈利搭进去应该够买这一册子的糖醋方子。
胡征口头没应，心中算了算，五年盈利许是不够，单一个糖醋方子恐怕都值得这些。
不过，江无眠并非是用方子换真金白银的人，恐怕于家要拿出相对应的买卖交换才行。
江无眠听闻陆郁来报，“先让于领队稍等，事关重大，更有祖宗规矩在先，需过段时日决定。”
陆郁领命走了，江无眠倒是心生一计，不过那是遥远将来。
当务之急是决定要不要开这个口子，如何开，能用方子换来何物？
直接换钱是最末等的选择，一回买卖也没什么能用上的，不若细水长流。
再者于家商队不比胡家，底子薄，花钱也拿不出太多钱来。
江无眠真想换钱，不如直接举行拍卖会，以他八大菜系十多种做法来讲，举行到卸任韶远县知县职位那年都不是问题。
他回忆起整理的资料，“于家做的是倒买倒卖的买卖，起步晚，原是北地粮商，后来做不下去改行筋角皮毛商贩？”
说起步晚算是好点的，也就是于成文的父亲才开始做商队，在北地过活不下去，才向南拓展了其他行业，做些小边角买卖。
“大人，您当要如何安置？”张师爷想着韶远县的紧急事，“让商队传出招引计划？”
招引计划，又名人才引进计划，经过江无眠与几位师爷的联手更改，虽核心未变，但条件变了许多。
近些日子刚定下来，还未正式宣发，利用商队倒是个好方法，不过岭南这地方真能招来人吗？
自古岭南道是流放之地，来了能不能适应当地气候与生活方式都是两说。
“不，不仅如此，他必须签订契书。”江无眠拿出早已准备好的商业合同，“方子不能给，但是在京中设立醉流霞，与于家合作倒是能行。”
于家出人出力出地方，占五成股，江无眠以个人身份出技术出后厨师傅，同样占五成股，且必须有经营管理权，一旦发生分歧，以江无眠本人意愿为先。
于成文拿着这份所谓的“新契书”陷入思考，他商业上天分不高，因而喊来了商队真正的领队去商议。
江无眠则是赶赴下一场谈判，与胡征的煤炭交易。
其实两人就“煤炭交换水田犁”合作意愿相同，皆是能够达成，这次谈的是之后能否继续合作，又是如何合作，怎样终止契书，以几年为最佳。
最终胡家商队带来的半船煤炭，一半按约定给出去了，另一半给到了县衙，并且达成了五年固定合约。
每年船运来韶远县，带来的是煤，带走的是水田犁。
江无眠看在他是第一个达成合作意向的伙伴份上，还特意告知他如何组装主犁体与其他架构。
更细节的东西让胡家自行琢磨去吧，能教到这种份上，已是超过最初定下的契书范围，属于个人赠送的情分了。
“江知县，可否再预定半船？”胡征仍是不死心想多赚半船的钱。
“时间不够，人也到了极限。”江无眠果断拒绝。
他说的全是真话，唯独在数量上没有给出限制，因为其他州府的小商队已经闻着味来了！
总不能因为这一笔预定失去与各个商队结交的机会，韶远县未来的商品销售渠道全靠他们，当然要留下足够分的数。
胡征失望叹气，若是价格不行他还能加，然而产量跟不上，就不是他的问题了。
在他一走，韶远县县衙又和附近的小商队做了几趟交易，与不少商队定下了一年契书。
于家最终拒绝，因在京中开一家醉流霞顾虑太多，于家暂且碰不得他家利益。
时间在江无眠准备铺路、建造红砖房之中渡过，马上迎来立冬，那五亩地的水稻终于能收割了！
和北地八月秋收全然不同，韶远县的收割在立冬前后，因为这里太过热气，一年双季稻，此时是抢收晚稻。
再也没有比收稻麦更重要的事情，尤其是江无眠在自己五亩地上的折腾，更令人瞩目。
毕竟江知县一年来的辛苦成果摆在众人面前，有能节省时间还能犁地更深的水田犁、城里城外铺平的水泥路、建造的水田犁作坊、水泥作坊、红砖作坊……