面剂子再擀成比巴掌小一些的薄皮，肉馅里面放入葱花，最后一步就是包成小包子一样的生煎。
林二姐儿和丁小猫是厨房的好手，看一遍就会儿了，拿着面皮就上手包了起来，林大哥有些手笨，包的时候总是溢出来馅儿，他不好意思地笑笑，“我还有揉面擀皮吧。”
就连秦钊也下手过来包了起来，四个人手速挺快的，没一会儿就在高粱帘儿上包了满满四帘儿，这是四锅的量了。
林清又把一旁的灶给烧上了，他让他大哥垒灶台的时候特意说了让垒高一点，到人腰那，这样煎生煎的时候不用弯腰。
“锅里多放油，一定要没过锅底，然后把生煎给码进去，底儿黄了之后倒水，盖锅盖。”
一碗水倒在油锅里之后发出刺啦的一声，林二姐儿被吓了一跳，她没好气地说道：“三儿，能不能倒的时候给个音儿呀。”
林清朝她眨了一下眼睛，“二姐，你是不是跑神了，你看小嫂子就没有被吓到。”
趁着这会儿生煎包这锅里煎呢，几个人说起了闲话，最先说的就是这生煎包怎么卖的事，林二姐儿虽然还没吃上呢，但觉得这生煎包做起来有些费劲，比包包子麻烦多了，刚那面皮弄起来就麻烦了许多。
“三儿，你打算卖多少文一个？”
“五文？贵不贵呀？街上的肉包子才三文钱一个。”
丁小猫摇头，“不贵，这生煎包起来费劲，就连揉面皮的时候还刷了油，这煎的时候又费了不少的油。”
林二姐儿也附和地点头，“确实，卖五文钱一个刚刚好，咱还有个两文钱的赚头，这也太费油了。”
林清没想到他小嫂子竟然觉得不贵，他小嫂子果然有做商人的潜质，可以可以哒~
“听，现在锅里的声音刺啦刺啦地崩，这说明锅里的水已经煎得差不多了，咱掀开锅盖再撒点芝麻，火大一些煎一下就好了。”
这一锅圆滚滚的生煎包实在诱人，虽然现在没闻见啥香味呢，但林二姐儿已经开始咽口水了。
这一锅就是他们的早饭了，这一锅里面有五六十个，林清成了一竹箩筐出来，“二姐，叫姐夫吃饭了。”
林二姐儿去前面的铺子卸下了块铺板，头伸出来直接喊了一声，“老朱，过来吃饭了！”
“哎！来啦！”
这会儿天凉快，几个人坐在院子里，一人一碗白米粥，桌子中间是满满一筐的生煎包，“吃饭啦~”
几个人纷纷伸出筷子夹生煎，林清忙提醒道，“用空碗接着点，里面有汤，不要烫到了。”
“啥，这里面还有汤？”
“嗯，就刚放肉馅里的皮冻。”
林清提醒过之后，几个人都小心用空碗接这吃，一口下去就能咬到肉馅，上面的皮劲道，下面是一层焦壳儿，这皮又薄，里面的肉馅圆滚滚的，一口下去又鲜又香。
“小嬷！好吃！”秦小花吃得圆眼睛里都是亮晶晶的小星星，看起来格外的喜欢。
其他几个人也纷纷点头，“嗯，弄这么费劲就是好吃。”
林二姐儿对着咬了一口的生煎吹了吹，然后一口给丢在了嘴里，她吃得腮帮子都鼓了起来，“能不好吃嘛，这油可没少用。”
这一箩筐的生煎包不少呢，几个人配着白粥都没有吃完，时辰也不早了，人家的铺子早就开门了，林清这边还在吃早饭呢。
林清提了竹篮在里面铺上一层油纸，“秦钊，去学堂的时候给你那些朋友带过去些尝尝。”
这生煎包卖得贵，有的人家不一定买，学堂那边可都是有钱人家的少爷，那可是他的稳定客人，林清就让秦钊带过去了一些。
秦钊嗯了一声，一手提篮子一手抱着他的书走了。
林清这边也卸下来了铺板，让他大哥放了挂鞭炮，噼里啪啦地他的铺子开张了，“二姐，你端着一碟子生煎揽客，不用给他们尝，这生煎没法发，就说今天来吃的都送一碗白粥。”
“行。”
林二姐儿去前面叫卖去了，一手叉腰，一手端着四个生煎，“卖生煎包喽，卖生煎包喽，五文钱一个的鲜肉生煎，每人再送一碗白米粥喽。”
林二姐儿声音洪亮，林清在后面煎生煎都能听个一清二楚的。
后院里林清煎生煎，林大哥揪面剂子擀皮，丁小猫负责包，秦小花也想下手，林清让她去阴凉地玩，现在用不到小丫头。
林清在街上摆摊的时候就有不少忠实的老顾客，最近一乏集市上多了不少凉皮摊子凉菜的摊子，但这味儿最好的还得数林清这的。
听说林清今天开业呢，不少熟客都过来捧捧场，老刘来得早，听林小哥儿要上新吃食儿，他一早就拎着鸟笼过来了。
这林小哥儿手艺好，每次弄得东西他都没吃过，今天也来凑个新鲜，“二姐儿，这啥呀？”
“生煎，五文钱一个，包好吃的。”
“这咋看着像包子似的，还没包子大。”
“不一样的，你看这底儿都是油煎的，里面是一整个肉馅呢。”
老刘看着是没吃过，提着鸟笼进了屋，“给我先来四个。”
“好嘞~”
林二姐儿麻利地去后院端了四个生煎一碗白粥，“第一天开张，送一碗白粥。”
后面又陆陆续续来了不少过来捧场的熟客，这一张长桌子能坐四五个人呢，林二姐儿会招呼人，没一会儿这八张桌子也都坐了人了。
刚开始有人觉得这五文钱一个贵，但又听说送白粥，这白粥得个一两文钱呢，划算，这么一算也还可以，而且这生煎看着比包子好吃，也就进来了。
今天生意到是不忙，林清在后面煎生煎包，虽然悠悠哉哉地但也没闲过，中途还又去老朱的肉铺子里买了肉馅回来又调了一大盆，等卖到晌午的时候人渐渐少了也就先关了铺子了。
秦钊晌午也回来了，手上提着空篮子，里面还装了好几吊铜板，林清一数有五百文呢。
“怎么这么多？”
“他们订的明天早上的，让我早上捎带过去。”
“行。”
秦钊今儿一早去学堂的时候提了有十来个生煎包呢，足够学堂里的一人一个呢。
秦钊去了就把一篮子全给了陆怀玉，陆怀玉看着这一篮子圆滚跟包子似的东西，眼珠子都要瞪出来了，“全……全给我了？”
第86章
“帮我发了, 一人一个，剩下的全是你的。”
陆怀玉撇了下嘴，还是老老实实提着篮子起来发生煎包去了，“还以为都是给我的呢。”
他先抓了一个啃了一口, 一个没注意里面的汤汁流了一手, 好在提了一路了也不烫了, 吃着刚刚好, 陆怀玉赶紧伸着脖子一口给塞嘴里, “好吃, 好吃。”
陆怀玉提着篮子有些舍不得分了, 虽然他吃不完, 但他也不想给人家，护食。
尽管陆怀玉不情不愿地还是臭着个脸分生煎包去了，“那，秦钊家的新吃食儿，一人一个，不许多拿。”
因为秦钊说了剩下的都是他的！
见有吃的，大家纷纷伸手拿了一个, 陆怀玉拎着篮子去孔方明那, “你的。”
“不吃。”
“不吃拉倒。”
陆怀玉拎着篮子走了一圈, 屁股后面还跟着几个馋鬼, “陆怀玉，再给我吃一个。”
“我也要，我也要，再给我吃一个。”
“没有, 一人就一个。”
陆怀玉给分好之后，竹篮子里还剩下三个, 他一口一个给吃了个干净，好吃~
众人纷纷围上了秦钊，“秦钊，明天早上帮我带一些呗。”
“订的掏铜板。”秦钊把空篮子一推让交铜板。
不少人纷纷掏了铜板往秦钊的篮子里放，秦钊拿了纸笔给记下来一人要几个，五文钱一个的生煎包对他们这些富家少爷来说并不贵。
坐在角落里的孔方明眼神阴冷地看着秦钊，“乡下泥腿子，市侩。”
他说话声音并不大，秦钊并没有听见，孔方明现在也不敢招惹秦钊，孔家现在是金瑶在做主，他们二房依旧和以前一样，一个月五两的月例银子，孔方明想弄死了孔富贵，孔家就是他的了。
等到秦钊晌午下学的时候，他的竹篮子里就提了不少的铜板，趁着休息的时候还找了麻绳给串了起来。
吃了晌午饭，林清让秦钊去他屋里睡会，现在他们在镇上有落脚的地方了，下学了还能躺一躺。
林清和他大哥赶着骡车出去了，两人先问了老朱这镇上哪里有杀鸭子的，老朱对镇上清楚，给林清说了地。
镇子边上有家养鸭子杀鸭子的，他家生意还不小呢，镇上几个大酒楼都是他家宰了鸭子送过去的。
林清两人赶着骡车很快就找到了，虽然住在镇边上，但这户人家房子盖得跟个小四合院似的。
林清敲了门说明了来意，主人家一听是要鸭血鸭肠这些杂碎的很是稀奇，这东西没啥人要，有穷苦人家倒是愿意买些鸭杂碎回家开开荤腥，倒是第一次听要大量要的。
这家的汉子领着林清去了一旁的养鸭子的地方，里面雇的人正在杀鸭子，地上都是鸭毛鸭血的，挺腌臜的，还有空桶，里面放着腥臭的鸭内脏，还有鸭毛混在里面，林清看得眉头都拧在了一起。
那汉子指了一下，“那，你要要的话，十文钱一桶。”
林清退了一步，“不行，不行，这种我是不要的。”
“咋了？本来就是没人要的东西，你嫌弃？”
“不是，不是。”林清连连摆手，“可以贵一些，但鸭血弄得时候一定要干净，鸭肠鸭胗这些也不能这样放，虽然不要你帮我处理，但不能血呀毛呀的混在一起。”
“你这小哥儿倒是事多。”
“你帮我弄干净点，我给你加十文钱。”
“行吧那。”
林清只订了一盆鸭血，一桶鸭杂，一共是四十文钱，说好了等他过两日来拉。
林大哥也没有多问，他弟这么做一定有他的道理，等出了院子了他才问道：“三儿，要这些东西弄啥呀？”
“我想弄个鸭血粉丝汤，配着生煎包一起吃，味道很好的。”
两人又一起去镇上找了做红薯粉条的，林清要的粉丝细，人家只能单独给他做，价格贵上一些，林清也答应了下来，只等着过两日粉丝晒干了过来拿。
他要的东西都谈妥之后，林清二人赶着骡车回铺子里去了，林大哥跳下了骡车，“三儿，明天你就不用来这么早了，我和二姐儿两个人早点起来就行了。”
“行，那辛苦大哥了。”
林清接上秦小花先回乡下去了，他还有竹哥儿几个小家伙要上课呢。
林清现在已经完全适应了这个朝代的生活，周围有对他好的亲人，一家热热闹闹的，不就是他理想中的田园生活吗。
有了林大哥和林二姐儿在镇上帮忙，林清早上就不用去那么早了，也就七点多带着两个小的出门就行，到了镇上吃个早饭，秦钊再拎着两篮子的生煎包去学堂。
有的客人要外带，林清就买了油包纸，麻绳一系拎着就走了。
虽然才开门两天，但林清这个吃食儿镇上没有，再加上他有老顾客，这生意能一直做到晌午头过了，虽然现在就只卖生煎包，自然是没有之前摆摊挣得多，除去成本和房租一天也就只能挣上个二两多银子。
他们不卖凉皮和酸梅汤了，林二姐儿和丁小猫的分红也没有了，两人都没有问，还担心林清这新开的铺子能不能回本了，甚至连工钱都没提一下。