听说林清买了螃蟹了，在前面的林二姐儿秦小花纷纷跑了过来看看，螃蟹不是什么稀罕的东西，山里有时候能找到山螃蟹，但都是很小没啥吃头，蒸出来都嫌费柴禾的。
这种有脂膏的大螃蟹，又贵，乡下人买不起又觉得有买一只螃蟹不如割上一吊肉了，今天也算是第一次吃上了螃蟹了，是个稀罕的东西。
林清用丝瓜瓤把一盆的螃蟹给刷了出来，随手在草棚上揪下几根稻草把螃蟹腿给捆了起来，这样一会儿蒸起来好看不说还不会满锅爬。
小螃蟹直接给斩成两半，在沾上面粉放油锅里炸，然后锅里放入姜，蒜头，干辣椒，花椒爆香之后，再倒入一些水闷煮一下就行了。
后院里都是炒香辣蟹的香味，芳姐儿和春哥儿不时地伸头朝林清那边看看，这螃蟹原来这么香啊。
等到晌午一过铺子就关了，他们人不少呢，林大哥去铺子里搬了条长桌子过来，刚好够他们坐。
林清今天整得菜多，蒸螃蟹，香辣蟹，干煸泥鳅，糖醋小排骨，水煮肉片，煎豆腐，清炒小勺菜，咸鸭蛋苋菜汤。
秦小花哇了一声，好多好吃的呀！
别说秦小花了，芳姐儿两人都没见过这么多没吃过的菜，听说镇上的有钱人家才吃得起螃蟹呢。
“吃饭啦，螃蟹一人一只。”
春哥儿没吃过螃蟹，拿着螃蟹一口啃了上去，他哎呀了一声把螃蟹给吐出来，没啃动，还崩牙。
“不是那样吃得，我教你咋吃。”
别说春哥儿了一桌子人都不知道怎么吃螃蟹，林清教着大家怎么剥螃蟹，这螃蟹挺肥的，掀开后盖里面是满满的蟹黄。
林清弄好的那个给了秦小花，一桌人都手上拿着螃蟹剥了起来，林大娘已经吃上了，“呦，这螃蟹味道倒是鲜得慌，就是吃起来有点麻烦，难怪是富裕人家喜欢吃，她们没事干慢慢剥着吃呗。”
一桌子人笑了起来，这螃蟹吃起来就是有点麻烦，乡下人家还是更喜欢大口大口吃肉，知道这螃蟹贵，每个人吃得都仔细。
林清就一个人买了一只，他小嫂子吃一只也没啥事。
放桌上的那道香辣螃蟹倒是挺受欢迎的，直接夹了嘬就是了，丁小猫也很喜欢，夹一个块还想夹，林清给他夹了糖醋排骨，“小嫂子吃这个，那个性寒不能多吃。”
“哦。”
一桌人人人闹闹的吃起来饭，林清做的饭有重口的，有清淡的，还有小孩子喜欢吃的，秦小花就最喜欢吃糖醋排骨了。
一桌子的菜被吃了个干净，吃完了饭又端了一箩筐的炒货，下午也没啥事了，众人坐在院子里闲聊着。
林大娘拍了拍手上的瓜子皮，“现在有空，把袄子给做出来，三儿，小花过来我给你两量量。”
林大娘直接用手在两人身上丈量了起来，这一量心里就有了数了，抱了布和棉花出来给林清他们做袄子。
他们下手的人多，林二姐儿和丁小猫都会针线活，就连白天冬这会儿也没走，在一旁帮忙做袄子。
第93章
棉被前几日已经做好了, 就差做袄子了，今天抽了空刚好给林清做袄子，他们人多一下午的功夫就给做了出来，林清和秦小花一人两身厚的薄的袄子, 还有一人一个小夹袄, 在过一乏冷了就能套里面了。
秦钊的袄子还没有做, 他吃了饭就走了, 等明天晌午回来了量量再给做。
林清也没忘了被送到衙门的那个小子, 等过了两日就和林大哥去衙门问问, 一问才知道那个驼背老头和小孩是惯犯了, 每次都是关关就给扔了出去了, 关久了都嫌弃占地的。
“那小孩和老头是一家的吗？”
“不是，应该是被老头捡回来的小乞丐，在咱镇上都五六年了，那个老头专门教小孩偷东西。”
“不如给那小孩放了吧，怪可怜的，老头就算了，接着再关关。”
那衙役扫了一眼林清, 心里琢磨着有没有油水可以捞, 要真是想发善心捞人, 他也能敲些银子。
“那可不行, 这才关了两天，这小偷小摸的不关个十天半个月的不长记性。”
这衙役只肯带着两人去牢里看看，一进来林清就差点吐出来，里面又黑又闷热, 各种臭味混在一起。
林清看见那个小子了，半死不活地蜷缩在稻草上, 不大的牢房里塞满了人，这小子被挤得只能锁缩在一起。
这么多人怕是连口吃的都抢不到。
林清赶紧跑了出来，这里面实在太难闻了。
他没见过这古代的牢房，以前也只是在影视剧里见过，今天进来一看，影视剧里的牢房和这比起来简直是豪华大床房了。
这牢房里又挤又小的，人关在里面跟关牲口似的，一个牢房里塞满了人，横七竖八地连下脚的地都没有。
林清出来大口大口呼吸了两口，他也看出来了，许是见这个小子有人过来探监，衙役现在不松口了。
林清也不废话，“多少银子。”
衙役伸出一把手，林清嘴角抽了抽，怎么不去抢啊！
“大哥，回家了。”
“哎哎哎，二两，二两总行了吧。”
林清这才给掏了银子，衙役去牢房捞人去了，林大哥有些不理解，“管这小子干什么，出来了要是手脚在不干净怎么办？”
“不用客气，手脚不干净直接打就是了。”
林清只是觉得这小子是被那个驼子带坏的，看着也是个过得不好的，胳膊上一道一道的伤痕，看样子和他家秦钊大差不多。
林清做不到视而不见，刚好他铺子里还缺人手，要是改了就留下来，不改就给扔出去，他也不是银子多了没地扔了。
没一会儿衙役就拖着人过来了，手一松给扔地上了，林清看得嘴角抽抽，这是个人不是沙包。
林清蹲了下来，“哎，小子，听好了，我花了二两银子捞你，还有之前你偷我的一百文，一共是二两一钱，你欠我的，看你也没啥还的，给我做工抵债，一天二十文，就是一百零五天。”
林清小算盘噼里啪啦打了起来，给这小子算得清清楚楚的。
“六十八文。”
“啥？”对方的声音太弱，林清没有听太清。
“偷了你六十八文。”
林清啧了一声，“行吧那，但还有我的荷包啊！那可是刺绣的啊，加一起算你一百文便宜你了。”
“哎，还能走不能了，叫啥，多大了？”
“卫小河，十五。”
“这么大了呀，还以为你十一二呢。”
卫小河自己爬了起来，跌跌撞撞跟着林清走了。
家里人都知道林清去牢里捞人去了，知道可能是被拐子拐过去的也没说啥，是个可怜的孩子。
当林清带着人回来的时候还是惊呼一声，原因无他，这小子带过来就跟个皮毛缠成一团的流浪小狗似的。
“介绍一下，卫小河，以后要在咱铺子里干活还债。”
锅里还有晌午没吃完的汤面条，给端了一碗过来，卫小河抢过来大口大口扒了起来。
秦钊这会儿正在屋里休息呢，听见声音就起来了，出门一看院子里多了个小乞丐。
秦钊带着敌意瞅了一眼，然后又掩饰了下去，“去哪捡的？”
“他呀，卫小河，就偷我荷包那个，你这是不是有衣裳，拿一身先给他穿穿，脏死了。”
秦钊去他的屋里给拿了一身他半旧的短褐，递过去的时候眼神不善地撇了卫小河一眼，卫小河给瞪了过去，他又不是白吃的，这个老板给他花了银子又不是白花的。
林清让卫小河自己烧水洗澡去了，实在是太脏了，林清还扔给了他一块丝瓜瓤，“好好擦擦，牢里脏死了。”
等卫小河洗好澡出来了林清这才看清这小子长啥样，长得不丑，就是饿得脸上没啥肉，卫小河住哪让林清犯了难，家里现在住不开了，要是再租个空院子现在也不划算。
这小子也不知道咋样，放远了林清也不放心，干脆找了个小竹床让他睡铺子里，柜台后面有片空地，在那睡，白天了就把床给搬到棚子下面。
林清让卫小河在前面跑堂，这小子干活倒是挺伶俐的，就是好一副谁都不服的样子，拽得不行。
林清也不在意，好好给他干活就行，但原则性错误不能犯，要是敢偷东西直接给撵出去。
转眼一场场秋雨落下，天气也有些冷了，林清的短褐里面还套了小夹袄。
林清想着等再过一段时日天冷了，他就准备搬镇上去了。
林清懒得赶骡车了，手上的鞭子给了秦钊让他赶，他摸出来早上扔在锅底的红薯啃了起来，这红薯是白茬的，烤好之后干面干面的，要是吃上一大口了还有些噎人。
现在天快冷了，林清盘算着上一些新的吃食儿，天冷了当然要吃火锅啦~
到时候可以早上卖生煎和鸭血粉丝汤，然后快晌午的时候给换成火锅。
林清当天去了就说了想做火锅的想法，一家人聚在一起一头的问号，“什么是火锅呀？暖锅吗？”
“差不多，就是和暖锅的料不太一样。”
林二姐儿说的暖锅是有钱人家才吃得起的，里面用的是羊汤鸡汤这些，天冷了就边煮边吃，用的食材也精细，普通人家哪里能吃得起。
林二姐儿说出了她的担心，“这会不会太贵了，咱做的都是普通人家的生意，谁会花几两银子吃个暖锅呀。”
“二姐，我们可以食材用便宜一些，可以用鸭肠，鸭胗，猪大肠，毛肚这些东西，这些杂碎并不贵。”
“这往清淡的暖锅下压不住腥味呀，能好吃吗？”
“放心吧二姐，我来炒底料，我弄出来大家先尝尝。”
镇上有专门杀牛的地方，耕牛昂贵而且官府不让私人随意宰杀，官府那边有专门宰杀牛的地方。
林清过去想买了牛板油回去自己熬制，发现他们这有专门熬好的牛油，倒是省事，林清要了两桶牛油回去，问问了卖不卖牛杂碎这些东西，人家一听是要那东西，直接说要多少有多少。
那些牛杂碎都是被一些吃不起肉的人买走的，又不是什么精贵的东西。
林清打听好之后心里有数了，拎了两桶牛油先回家去了，这荤油昂贵，两桶就花了林清十两的银子。
也难怪少有人家做菜喜欢炸的，油这么贵，哪里舍得啊。
林清回家之后就忙了起来，起锅把牛油倒大铁锅里化开，往里面扔大葱香菜爆香，然后花椒八角香叶生姜干辣椒豆瓣酱这些往里扔，林清被呛得直打喷嚏。
这味道实在是太霸道了，香味飘出来老远，还有人跑过来问林清弄啥呢这么香，林清出来笑了笑，“在炖肉呢。”
反正也解释不清，干脆胡诌算了。
林清炒好之后一身的火锅底料的味，加了各种料之后炒出来了两桶的火锅底料，林清又烧了开水把大铁锅狠狠刷了几遍这才给刷干净了。
等他拎着桶往堂屋端水的时候，秦钊都已经下学从镇上回来了。
“回来了，都这么晚了？”
林清今天是送走竹哥儿几个小家伙了之后才开始熬得，一时没注意竟然都这么晚了，现在秋天了，等到秦钊回家的时候天色都发青了。
“回来了。”
“我还没来得及做饭呢，你看着弄一点，我先去洗个澡。”
“嗯。”