“……”
聂昭制作的石锅,真不结实啊!
要不是碎了,直坠落地,豌豆泥应该也不会翻。
认命收拾一地狼藉。
石锅碎片,挖坑埋了,防止扎脚;
豌豆泥铲了铲,送去喂鸡……鸡很喜欢吃豌豆,生的熟的都爱。
「陈哥为什么不说话了?」
「我陈哥生性就不爱说话。」
「噗嗤~」
「哈哈哈」
网友好损的嘴。
陈舟振奋起精神,看看日头,道:“我们接着做午饭……有‘新鲜好吃’的吗?必须有!
“豌豆黄,不,换个别的!”
弹幕嘻嘻哈哈。
陈舟冷哼:这些货瞧不起谁!等会儿哭着喊着叫陈爹吧!
提起篮子回到菜园。
香瓜地被张牙舞爪的南瓜藤侵占近一半空间……
陈舟翻翻着大叶子,挑选雄花,一朵朵摘。
“没错,摘的南瓜花。”
“花茶……不是。”
“等等就知道。”
南瓜头也很嫩。
可以炒菜吃。
没青红椒,滋味差些……蔬菜有的是,陈舟暂时不想吃。
走到真正的南瓜地。
最初的满星母本,结了好些个瓜。
有些皮色发黄,已经老了。
陈舟摘掉老南瓜。
圆滚滚的,一颗不算大;
是那种偏甜的“面”南瓜。
“今天来个全南瓜宴……”
挑最大号的南瓜,一切两半,扒掉瓤和瓜籽;
一半切大块,不削皮,蒸煮;
一半削皮切小块,同样是焖蒸。
洗干净瓜籽,散铺在簸箕上,拿出去晾晒。
回头打两个鸡蛋,撒一点点山粉,盐;
搅匀。
灶膛重燃起火,油锅烧热。
南瓜花均匀裹着鸡蛋液……
炸至金黄!
「!!!」
「好香!」
「孩子要哭了,可不可以不用动物油啊?」
「数据而已,矫情什么。」
「别引战。」
「花还能这么吃?」
「看着嘎嘣脆,肯定好吃。」
「陈哥成功变身陈爹!」
「小心了,别把油锅也打翻。」
「哈哈哈哈!」
陈舟忙里偷闲,抬起手,给网友看他指腹:“看到没,我手上十个螺!”
弹幕刷问号,不懂。
“指纹一圈圈像旋涡一样,就是‘螺’……古人说,螺越多、手越稳!”
“十螺还表示富贵,命好!”
「真的假的?」
「啊,我数了数,我才一个螺,难怪这么倒霉!」
「怎么分辨螺的啊?我咋看不出区别?」
「这么玄?」
「别的不好说,小陈确实命好。」
弹幕忙着数“螺”的工夫,陈舟炸好满满一大盆南瓜花。
油没盛起来,接着炸南瓜条。
南瓜条提前煮过,半熟;
裹着山粉,以免互相粘黏。
并非简单炸南瓜条。
炸到酥脆捞起后,盛起大半的油……为省油,本来没倒太多,分批慢慢炸。
刚刚剥了几个咸鸭蛋,掏出油蛋黄,碾成近粉末状;
猛火爆炒,炸好的南瓜回锅,稍撒几粒盐,起锅前放入葱花!
咸蛋黄炸南瓜条,香上加香,味觉爆炸!
当初家里南瓜太多……吃半年吃不完,送亲戚吧,大家特“客气”、互相谦让。
——家家南瓜多得吃不完,有的甚至拿去喂猪。
陈舟跟美食博主学起“南瓜一百种吃法”!
最喜欢的是南瓜饼。
可惜没糯米粉。
没试过红薯粉能不能做……南瓜太水、太软,大概不咋行。
不想再翻车,没敢“创新”。
这时,蒸南瓜已熟。
取出削皮的那些,碾碎成南瓜泥……不,南瓜汤。
用二号石锅煮,跟豌豆黄做法不一样,没打算烧得太干。
泡发的“白蘑”切薄片——聂昭每回都带来新鲜美味的蘑菇,简直是“蘑菇仙人”——丢进南瓜汤,慢慢煮熟。
不放油。
一点点盐。
如果有牛奶,再加蜂蜜,就完美了。
陈舟挑起一勺糖稀代替……想要更香,煮的过程,倒入些许浓茶。
茶香蘑菇南瓜汤。
咸甜口。
给素食党准备的。
陈舟洗刷干净大锅。
到山洞外取回晾晒的南瓜子——寂静谷光照强,南瓜子已半干——锅里简单烤了烤,表层水分烤干。
倒小半锅石盐。
炒到滚烫,倒入南瓜子。
盐焗南瓜子,叫人停不住嘴的小零食。
栽种的香料大多没到收获季。
摘几片月桂叶子,跟南瓜子一起炒。
增添一份香味!
忙活好半天……
开始摆盘。
主食是蒸南瓜,好久没吃了,怪怀念的。
菜、汤、小吃、零食俱全。
弹幕早就嗷嗷叫。
一水儿喊爹的!