“唔。”
陈舟不确定道:“咖啡豆?”
“咖啡……”
“跟茶叶、可可并称世界三大饮料!”
“跟茶叶哪个好喝?”
“看个人口味,我都喜欢。”
总觉得哪里不对。
聂昭忽是话锋一转,道:“可可豆应该发酵成功了。”
陈舟转移注意力,语气急切:“真的?”
“盲盒”已经开完。
该刷的技能都刷过了,等待冷却结束再继续。
种子转移育苗间。
陈舟拉着聂昭迫不及待查看可可豆。
“看起来真不错!”
没长霉,没发芽,没有烂。
依旧有味儿,深褐色的卖相还算漂亮。
表面有点黏糯。
“拿出去晒……哦,不用,你控一下水分。”
“好~”
陈舟算算日期:“你发酵用了十天?”
聂昭严谨地纠正:“9天3个小时。”
“明明遗产网写的是一个星期……”
后悔,自己仓促扔掉那么多自以为发酵失败的可可豆。
“得考虑气候环境,每天观察发酵情况。”
“你都做了啥?”
“按你说的搅拌,不过我怕出水影响到豆子品质,有尝试控水。”
陈舟恍悟:“原来如此!”
可可豆彻底干燥。
聂昭询问接下来的步骤:“下一步?”
“等等啊,我看看……干燥过后烘烤,”陈舟念念有词,“破碎、压榨,分离出可可脂,剩余的可可饼粉碎筛出细粉就是可可粉。”
陈舟想起来了:正宗的巧克力配方,一般都注明含有可可脂、可可粉,还有可可液块。
“可可液块……”
关键词搜索,找到一段残句:制作可可脂囗囗中间囗囗。
搞不懂。
如实转述给聂昭听。
聂昭思考片刻:“我先试试?”
陈舟搬着小凳子坐在一旁观看。
哦对,直播。
今天时长没到3小时呢,赶紧水一波!
作为“年度网红”,陈舟的人气不是盖的。
不到五分钟,直播间涌入超千万人!
沾到一点聂昭的光:聂昭没签直播合同,日常懒散得很,从不主动开直播,大批“无家可归”的铁杆粉,被迫蹲守陈舟直播间。
「在做啥捏?」
陈舟闲着无聊,跟弹幕吹水:“做巧克力。”
「巧克力?好奇怪的名字。」
陈舟心情好,说话不自觉飘了:“用时髦的说法,就是chocolate!”
并非正经的英语发音。
用的是某知名小品“玛丽姬丝”的腔调。
“扑哧!”
弹幕还在懵逼,聂昭先笑出声。
陈舟忙提醒:“小心可可豆炒糊了!”
聂昭忍笑,重新忙活,学着陈舟复述一遍:“敲→可↓利↑特↓……吗?”
陈舟忍不住捂脸:别啊,太破坏气质了!
「。。。。」
「敲克里特……听着就不正经。」
「半天没见,你俩改行当谐星啦?」
「敲克里特干啥用的?」
「我记得说,可可豆是饮料?」
「所以为啥不继续叫可可,改什么敲克里特?」
陈舟清清嗓子,纠正:“敲……巧克力,是巧克力!”
简单给大家解释可可跟巧克力的区别。
另一头,聂昭按部就班,将烘烤过后的可可豆去壳、破碎、碾粉,倒入杵臼研磨。
速度均匀,持续不断。
陈舟光看着都觉得手酸了。
「这么久吗,好费劲。」
「诶?怎么磨着磨着干粉变泥浆?」
「好特别的香气!」
「小陈坐近些,香味一会有一会儿无的好难受。」
眼看可可碎粉被不断研磨,出油、湿透,渐渐变泥巴糊状,陈舟惊奇瞪大眼,无需弹幕提醒,主动抵近聂昭。
激动道:“巧克力!”
聂昭动作没停,问:“尝尝味?”
“好~”
陈舟找寻一把勺子,挖一小块液态“巧克力”,急不可耐塞入嘴……
“唔!”
差点没吐出来。
好、好苦!
口腔黏膜不由自主收缩:奇怪的酸涩!
“不好吃?”
陈舟艰难吞咽,苦涩到整张脸扭曲,根本张不开嘴。
“勺子借我用下?”
聂昭暂停动作,拿过勺子也挖一块“巧克力”吃,表情凝重。
半晌:“口感很糙,看来是磨得不够细?”
摄像头离得近,可可浓郁的醇香渗出迷离的微苦……让人沉醉其中、不可自拔。
「天呐,这是什么味道!」
「口水三尺!」
「吃独食的两只,太坏了!」
网友被馋死了。
陈舟缓过劲,火速给自己泡一杯红糖水,连灌好几口。
被苦到出窍的灵魂,终于回归!
不走心地安抚弹幕几句。
坐回到聂昭身边,盯着杵臼里被均匀碾磨的“巧克力”,回味刚刚的口感:“巧克力很丝滑的……感觉纯手磨磨不出来。”
话说回来,这个状态的“巧克力”,应该就是所谓“可可液块”?
聂昭不在意:“我多磨会儿。”
这一磨,从下午磨到半夜。
陈舟:=。=
不怕手磨到扭伤吗?
想劝说算了。
然而聂昭干劲十足,磨得很上头,也不好打击其热情。
陈舟都快撑不住想睡觉了,聂昭终于研磨完成。
“试试,是不是丝滑?”