苏瑞希听了，也犹豫了下，要不要换成别的。现在都九点多了，再吃主食，容易不消化。
孙淼却好像能看出她心里想的，直接和她说：“米粉还算好消化的，你肚子饿了吃一点，我给你减半，你另外再挑一个菜。”
“不用另外多加，就这些好了。”
苏瑞希看了看上面的菜，面对荤菜的时候她显得更加犹豫。这三天来孙淼这里吃麻辣烫的，有很多人是和苏瑞希一样的表情，于是她小声解释：“鱼丸和撒尿牛丸都是我手工制作的，这些菜也都是我早上去买的。放到现在虽然新鲜度要打个折扣，但绝对不是那些店里卖得僵尸肉。”
听到孙淼这么说，苏瑞希才点点头。
最后选了鱼丸和鸡丝，素菜拿了娃娃菜、香菇和莴苣。
看得出来，孙淼的生意挺好的，除了鱼丸、撒尿牛丸这种预加工可以做很多加以储存的，其它很多菜都没了。蔬菜那边也所剩不多，只有几样还有一些了。
苏瑞希挑完，孙淼就拿着夹子给苏瑞希夹菜，顺便问了一下葱蒜香菜有没有什么不要放。
“香菜不要了，葱花少一点，蒜也不要。”
“好，打包还是在这儿吃？”
“在这吃吧。”
苏瑞希不想把麻辣烫带回家，她觉得就算是清汤，也应该会有很大的味道。
孙淼点点头，让苏瑞希去坐一会儿。苏瑞希走到了旁边的折叠桌跟前，观察了一下，确定即便是吃麻辣烫，她的桌子也依旧非常干净之后，才在折叠小马扎上坐了下来。
她还注意到，孙淼桌子上放的餐巾纸，质量要比一开始的时候好了一些。
过了一会儿，孙淼就端着一次性饭盒来了：“有些烫，你慢些吃。”
系统是有黑科技在身上的，它准备的大桶不仅密封性好，外面根本闻不到味道，就连保温性也好到不可思议。第一天她就发现，早上熬好汤刚倒进去是什么温度，晚上回家了把剩下的汤处理掉的时候，还是什么温度。
所以她才特别提醒了一下苏瑞希。
苏瑞希点点头，拿起一次性的筷子，打开包装就准备吃了。孙淼也回到了自己的座位上，不再关注苏瑞希。
苏瑞希看了看筷子，小老板的装备果然升级了，原本的一次性筷子还是那种需要掰开来特别便宜的那种，现在的一次性筷子，就比较像是日常使用的那种了。
一看，就比原来的贵。
苏瑞希打开包装拿出筷子之后，还用餐巾纸擦了一下，没有直接开始吃，而是观察了一下自己这份麻辣烫，顺便闻了一下气味。
卖相非常不错，虽然天色已晚，只能靠路灯和三轮车上挂着的灯提供一些照明，但光看着就觉得好吃。汤是乳白色的，她点的食材都点缀其中，上面撒上翠绿的葱花，看着就格外讨喜。
色看过了，但最先震撼到苏瑞希的是香。
那香味并不浓郁，淡淡的，没什么太大的味道。好似空气中的一缕风，吹过就散了。但那一丝丝的香味却勾着人，让人忍不住去想这汤该有多好喝。苏瑞希也不例外，她已经在畅想这汤的味道了。
苏瑞希准备开吃了，她拿起一次性勺子，挖起了一勺汤。乳白色到勺子里之后，就呈现出淡淡的透明色，汤汁带了一朵葱花进来，更是显得馋人。
她记着小老板说烫，就张开嘴吹了两下，然后才送入口中。
这一口，就让她有些呆住了，因为那是真的好喝。比苏瑞希之前吃过的一些专门以煲汤出名的私房菜，都要来得出色。这汤味不重，油不多，带着一丝鲜甜。喝进肚里如泉水般清润，却又不乏汤的个中滋味。
那甜也并不浓郁，不像是放了糖带出来的味道……而是清甜清甜的。
一口下肚，苏瑞希又迫不及待再喝了几勺子。
这天气晚上还是有些冷的，要穿了外套才行，刚从车上下来的匆忙，苏瑞希没有披上外套。车子里面本就暖和，而外面却冰凉，一热一冷间，难免有些难受。可这温热的汤，又驱散了这一点。
等身体暖起来之后，苏瑞希又开始了吃起了里面的配菜。她第一口肯定是先吃素菜的，比起荤菜，她更爱素菜一些。苏瑞希夹起了一片娃娃菜，稍微吹了下，才吃进去。
别说，是真的好吃。
娃娃菜叶片不大，一小片垂在筷子上，正正好好。这娃娃菜应该是早上刚买的新鲜蔬菜，可经过一天，也应该缩水焉巴了才对，现在的娃娃菜，却脆挺挺的，加起来，还能弹一下。
叶片微黄、一小段菜根白嫩，从汤汁里捞出来，还往下滴了几滴鲜亮的汤。光这卖相，就比前两天苏瑞希吃的上汤娃娃菜还要好。
苏瑞希拿起筷子，送入自己口中，她嚼了一下，发现娃娃菜并不软烂，反而带着几分脆意，但绝对不是夹生的。苏瑞希一两口就吃完了一片娃娃菜，忍不住又夹起一片来，结果发现，这一片要比刚才的更软烂一些。
她有些失望，看来并不是每一片都能烫得正好的。
但这一片下肚，又给了她不一样的感受，稍微软烂了点，轻轻一咬就能撕开来，可同样味道完美，只是口感不同，但并不差，和之前的有些一些对比。
苏瑞希吃完这一片，只想到之前吃蛋炒饭的时候，好像也有这种感觉。有的米饭会更湿润、有的米饭会更干燥，但不同的口感在嘴巴里面交织，带给食客完全不同的感觉，却是一样好吃。
这个小老板确实有点本事，连一份娃娃菜，都烫出了完全不同的口感来。
她对接下来的其他菜更加期待，又吃了点莴苣笋片，也和娃娃菜一样，同一道菜，又脆生生和炖得软烂两种口感。香菇倒是没有太大的区别，就是正常的香菇口感。
不过即便是如此，香菇吃起来也和别的不一样。香菇很滑，里面还浸满了汤汁，咬一口，那汤汁就在嘴巴里面迸发，有些烫，但不会烫到人都吃不消，反而让人舍不得张口，让汤汁的美味漏出去。
那香菇也给汤汁带来了不一样的感觉，更增添了几分鲜味。
再吃米粉，苏瑞希只觉得要比自己之前吃过的所有米粉都好吃，根本不知道孙淼是怎么做出来的。这米粉筋道弹牙、却又不会过于韧，只是在口中一咬开就马上断开落到了嘴巴里面。
大米天然的香气裹挟着汤汁，让人忍不住想要一吃再吃。
她的米粉虽然容易咬断，用筷子捞起来的时候却十分轻松，不仅没有粘连，也不会断开。光这米粉，苏瑞希就觉得可以单独售卖了。放在某些大酒店里，在做些摆盘，一份买个一百零八块，也不是什么大问题。
苏瑞希不知不觉就把米粉给嗦完了，吃完了以后，苏瑞希还有一点后悔。因为她这份米粉是特意少加的，她也没想到自己竟然能全都吃完，而且吃完了还有点意犹未尽。
看来自己的饭量，也没有那么小嘛。
不知不觉，苏瑞希基本上把一碗麻辣烫都吃完了，就是荤菜还摆在旁边没有动，因为苏瑞希€€€€不爱吃荤菜！
她其实是想过要不要问孙淼能不能全换成素菜的，但她有些不好意思开口，所以就硬着头皮选了两个看上去比较清淡的荤菜。白色的鱼丸和白色的鸡丝浸润在汤汁里，让她连剩下的汤汁都不太想喝了。
但孙淼这段时间给她建立的超高厨艺形象，让她还是决定给孙淼一些信任。于是她伸出筷子，先夹起了鸡丝。
所谓的鸡丝，就是利用鸡胸肉或者鸡腿肉煮熟之后撕扯下来成为特别细的丝，然后再晒干易于保存。等到使用的时候，在放入汤汁中。孙淼以前上学的时候挺喜欢吃食堂的鸡丝汤粉的，所以才会复刻这个。
好在系统也认同了鸡丝可以放在麻辣烫里，才对她进行了鸡丝制作方法教学。
在系统加持下的鸡丝，远不是外面那些一大袋子仅需十来块钱的鸡丝能比的。
每条鸡丝都很细，但是却完全不粘连，稍微拿筷子一搅就如同云一样浮现在汤汁上。苏瑞希夹起一点放入口中，就是眼睛一亮。
第13章 这味不对啊
这是什么？这也太好吃了吧？！
苏瑞希在内心发出真诚的感叹，鸡丝如云又如烟，吃进嘴巴里却是完全想不到的口感，硬要类比的话，有点像苏瑞希之前吃过的三丝汤。只是孙淼的鸡丝更加润滑，不带一点干涩；没有三丝汤那么鲜，也不至于抢夺掉汤汁或是鸡丝本来的味道。
好吃啊，真好吃啊。
苏瑞希这个不喜欢吃荤菜的人，最大的原因其实是不喜欢荤菜那股怪怪的味道。猪肉有猪臊味、鱼肉有鱼腥味、羊肉有羊膻味，其它各种肉也都有奇奇怪怪的感觉。
她能吃得下的，基本就是牛肉，但吃多了也不行。
这个鸡丝却没有什么多余的味道，就连鸡肉的感觉也很轻。因为€€€€孙淼是用鸡胸肉做的，鸡腿肉做出来的鸡丝更紧实，但鸡胸肉不会影响调味、最重要的原因是便宜。
除此之外，鸡胸肉撕起来也更容易，更方便撕成现在这样一旦进入汤汁用筷子一搅，就能像柳絮一样分散开来。
吃了鸡丝之后，苏瑞希又对鱼丸有了一些期待，鱼丸不太好夹，苏瑞希用勺子盛了个鱼丸出来。鱼丸不大差不多也就和她食指无名指第一节指节那么大，圆滚滚的，在勺子里面还晃了下。
鱼丸看起来奶白奶白的，苏瑞希有些犹豫，虽然她相信孙淼的手艺，可要吃鱼丸这种鱼腥味明显的东西，她还是迟疑的。即便孙淼说，鱼丸和撒尿牛丸都是她自己手工制作。
在犹豫了片刻之后，苏瑞希还是秉着对孙淼手艺的信任，闭着眼睛直接吃了进去。出乎意料的是，有鱼味、没腥味，而且也没有其它味道明显的调料味用来遮盖腥味。
最关键的是，鱼丸特别好吃。能吃的出来肯定是手工制作的，特别Q弹，嚼一下鱼丸分裂成两半，还能感觉到鱼丸的弹。几口吃下去，苏瑞希更是觉得没有比这更好吃的鱼丸了。
苏瑞希明明不喜欢吃荤菜，但是一丁点都没剩下来，和以往一样，包括汤汁和葱花全都吃进了肚子里面。苏瑞希吃完之后拿起桌上的纸巾擦了擦嘴，看着空空如也的一次性饭盒，她又开始有些后悔了。
€€€€就不应该让孙淼给自己少放米粉。
同时也对之前自己嗤之以鼻麻辣烫这件事感到羞愧，人果然不应该在不了解的情况下就对某样东西下判断。
这麻辣烫香，真的是太香了。
苏瑞希从小马扎上起身，缓步走到了餐车前面。要问她为什么走这么慢，纯粹是吃多了。毕竟这都九点多了，她吃完已经是九点半了。晚上是没吃几口东西，但也吃了几口的，这么一碗麻辣烫下肚，能不觉得有些撑嘛。
要知道，苏瑞希以往在八点过后就什么都不吃了，连水都不会多喝几口。
她挺爱美的，根本想象不到自己因为吃多了导致身材走形是个什么画面。
苏瑞希拿出手机扫了二维码，又是五十块钱。
孙淼听着播报的声音在心中感慨，同时也见怪不怪了。主要吧，她摆摊的这块是传说中的富人别墅区，最近两天来她摊子跟前吃的都是有钱人，和苏瑞希一样直接给五十的，还真不少。
有的开着超跑直接停在了她摊子附近，然后打包两份直接给了一百，最后潇洒走人。
不过crush，对孙淼来说还是不一样的。她从餐车后面拿出来一个打包好的一次性餐盒，往前面送了下：“这个，是清汤，我看你挺喜欢喝的。你每次都多给很多，这份就当我的谢礼吧，希望你不嫌弃。”
一次性饭盒里面装了差不多有四分之三的汤汁，上面还撒了点葱花飘着。白色的塑料袋无法遮盖汤汁的颜色，光是看一眼就能想到刚才它们在嘴巴里的味道。
苏瑞希想矜持的拒绝的，但还是微微颔首：“嗯，谢谢。”然后伸手接了过来。
她还是有些好奇：“你的汤底，怎么做的？”
问完之后她又觉得自己有些突兀，毕竟人家是摆摊的，这个汤底可以说是她的做菜秘诀了，这样问人家，好像有些不礼貌。要是有人当着自己的面问自己的商业机密，她能用高跟鞋把对方踹出十里地。
但孙淼却没有隐瞒，而是大大方方告诉她：“就是常规的三鲜骨头汤，用了海带、玉米和山药，再加上大骨熬的。”
苏瑞希点点头，但她并不知道，如果用这三种没点特殊的手法，做出来的汤不是乳白色的，而是淡黄色。想要做成乳白色，其中奥妙可不少。其中山药是捣成泥的，而且添加的时机和量都有独特的敲门。
大骨汤炖起来，更是不容易，要选有脊髓的大骨，敲碎了以后进行炖煮。煮完了之后，还要进行过滤。这一份汤，做起来并不容易。做完之后，孙淼为了方便储存，还直接制作成了浓汤宝块，使用的时候再加入骨汤和牛奶的组合重新熬制。
只有这样，才能做出乳白色的汤汁来。
这一层清亮的乳白色汤汁，可是耗费了孙淼不少精力呢。
当然，香辣锅底更是不容易，想要做好那不是一般的困难。
六个月时间，有将近一半，就是在炖这两锅汤。普通的厨师哪怕真的学习这么长时间，也不可能做的和孙淼一样好，因为她有金手指系统给她开挂啊。
苏瑞希并不知道个中缘由，只是想着，回头让家里的阿姨也做做看。
她拎着打包好的汤就走了，等进到车库才想到：怎么今天九点了，孙淼还在摆摊？之前做蛋炒饭的时候是早八晚八的，今天九点了却还在。她转念一想，也许是因为她的食材还没全部卖光，这边毕竟是比较靠近郊区的别墅区，人是比较少的，肯定没医院后面那么好卖。
回到家里，把汤从一次性盒子里面拿了出来，苏瑞希转而倒入了自己家的保鲜碗里，盖上盖子后塞到了电冰箱中。那破一次性盒子，时间久了说不定还有塑料味渗到汤里，她才不要呢。
看了看冰箱里的汤，苏瑞希的心情都变好了些。嗯，明天早上出门的时候，孙淼应该就在小区门口摆摊了，她正好可以打包一份，中午吃。
就是不能要米粉，不然等到中午，米粉都坨了，那还怎么吃啊。配个米饭，米饭上面浇上热好的汤汁，肯定也好吃。就是再热的，肯定没有当场吃要好。
这也没办法，毕竟孙淼也不在自己公司楼下摆摊。
而且之前吃蛋炒饭的时候苏瑞希已经试验过了，虽然打包过了一段时间再吃会影响味道，但那也比其他菜要合自己胃口。
再说了，下班回家，她就可以到门口去吃了，直接坐着，她一端出来就吃完，然后再回家。
想着想着，苏瑞希常年清冷的脸上都不由浮现出一抹笑意来。
她又想到了之前的蛋炒饭，做了一下对比：嗯，她还是更喜欢吃不辣的麻辣烫，这汤汁合她的口味，都是清淡挂的。那蛋炒饭虽然也不错，但毕竟是用油炒的，即便孙淼做的也清淡，但还是不如这次的麻辣烫。
不过蛋炒饭也好吃，要是再让她吃的话，她也乐意。
苏瑞希洗了个澡、吹干净头发，时间已经快到十一点了，她躺在床上，心满意足睡了过去。吃饱喝足的肚子暖呼呼的，胃也不难受，让她难得的睡了一个好觉。