学生党都挺一根筋的,认定要等下去,那估计会一直等。而且为了防止错过孙淼,还会安排人依次等着。好在他们遇到了人,带着猫在个公园溜了一圈给它减肥的妞妞主人载着妞妞骑着自行车路过,她一脚刹车停了下来。
已经和柠檬茶老板达成交易的猫主人,还从猫主人那里听说了孙淼的一些事情,包括教育园的学生党在内。她其实之前也看到过那个寻找肠粉摊子的帖子,但她没和孙淼对上号。
直到那之后,她才知道孙淼还有一个这么恐怖的潜在后宫€€€€教育园的学生党们。在柠檬茶老板的描述里,基本很难和这群学生党们抢吃的,她也记住了“摊位不扩散合约”。
此时此刻,眼前的学生们、那奇特的站位,让她跟柠檬茶老板口中的学生党们对上了号。
她作为一个大姐姐,还带着一只看上去格外有趣的猫,一下子就抓住了学生党们的心:“你们在这里干什么?”
在他们说明了来意之后,猫主人非常真诚且贴心的告诉了他们:“那个老板昨天是最后一天在这里摆摊了哦,今天应该换地方了。”
“啊?她又不在这里摆摊了?”他们交头接耳起来,然后不忘和猫主人说谢谢,顺便提问了一下:“那您知道她今天在哪里摆摊吗?”
在这一刻,猫主人顶着自己良心受到的巨大谴责,回答:“我也不知道。”
学生们知道再苦等下去无望,只能在道谢之后在群里发了消息,然后就离开了这里,去里面的公园玩去了。猫主人松了一口气:很好,自己成功糊弄了过去。
对不起啦,但是真的不能把你们加进群,我也想和妞妞一块喝鸡汤的呜呜!要是你们去了,妞妞真的一口汤都没有了!
等会儿,妞妞好像已经没汤可以喝了。按照群里面老客说的,后天开始,老板又该卖新的东西了?猫主人很怀念鸡汤,可是真的没有吃她也没办法,而且她也很期待,孙淼会卖什么。
不过暂时,孙淼也不知道自己会卖什么吃。她和苏瑞希吃完了早饭之后,就坐在一块研究起来今天的行程。苏瑞希本来也不是什么浪漫的人,所以她只是想着让孙淼休息一下别做了、出去吃,可真的要吃什么、下午又要做什么,她也没个章程。
孙淼把自己的打算和盘托出了,苏瑞希听到孙淼要买护肤品、化妆品,还凑了过来。两个人原本是好好的在沙发上坐着的,中间还空了点位置,苏瑞希一往她这边靠近,孙淼只能往后面退了下,但苏瑞希来得太快,孙淼来不及完全退开。
两人就凑在了一块,苏瑞希靠得极近,她打量了一下孙淼的脸蛋,认真点评:“现在还看不出什么,但马上天气热起来,你天天在外面摆摊,是要做好护肤的。不过孙淼很漂亮,所以不用化妆也可以。我是因为有化妆的需要,所以才会画的。”
化妆需求这一点是真的,她经常要面见各个合作商,化妆也是对别人的尊重、是社交礼仪的一环。这一点倒是不分男女,男士也一样要做化妆,只是会淡很多。一般是洁面和香水,除此之外抽烟的人更是漱口水常备的。
干净整洁,是最基本的礼仪。
除了工作上需要以外,苏瑞希本来就是一个很注重自己形象的人,所以休息的时候也会画个淡妆,现在就是如此,口红涂的还是自己最喜欢的颜色。
当然自己喜欢画是一回事,不喜欢就没必要化,孙淼之前都没怎么化妆,想来也不是那种特别喜欢的。孙淼挠了挠头:“我想学学看。”苏瑞希笑了:“那我教你。”
“好。”
两个人在家里磨叽了很长一段时间,还窝在一块想中午吃什么。孙淼不是本地人,不清楚什么饭店比较好吃,尤其她女朋友苏瑞希还是一个格外挑剔的人。
苏瑞希倒是直到几家,不过有些店比较麻烦,说不定会悄咪咪背后告诉自己父母。她想来想去,想到了一家店:“去圆福楼吃饭吗?”
孙淼隐约想到,自己好像听过这个名字。她没有主意,苏瑞希说吃什么,她当然就是点头答应说好。但是背过身去,又开始在点评软件上找“圆福楼”这家店,看看人均是多少,把自己的小钱钱准备好。
住都直接住苏瑞希家里了,她之前还一直想着要养着自己女朋友的,出去吃饭,可不能再让苏瑞希掏钱了。即便苏瑞希比自己有钱,那也不能全都让苏瑞希出啊。
苏瑞希却是不在乎这些的,不过她对圆福楼知道的也不多,时常都是助理帮她点。所以她也背过了身去,给嘻哈妹发消息。
第117章 去圆福楼吃饭
苏瑞希:圆福楼什么菜比较好吃?
嘻哈妹:新来了个淮扬菜大厨,很会做大煮干丝,就是鸡汤里面加东西。但是做的没有小孙老板的鸡汤好喝,汤没那么清亮。
苏瑞希顿了顿,又问:那别的呢?
嘻哈妹:淮扬菜嘛,肯定会做扬州炒饭的,你要不点个吃?
“……”她才不要呢,吃过了孙淼做的蛋炒饭,她哪里吃得下别人做的扬州炒饭啊。那炒饭到了她嘴里,那肯定全是毛病,不是用得油太多太腻歪,就是葱花味道太大、要不就是鸡蛋还有蛋腥味。
苏瑞希:那别的呢?
嘻哈妹:?
她也有点懵了,怎么回事,苏姐变成复读机了?只会这一句话?
嘻哈妹又想了想,她继续回答:有川菜大厨和粤菜大厨,但是川菜大厨做的香辣底子没有麻辣烫的那个汤底好吃,粤菜大厨的水平应该还不错,但是小孙老板的面食做的都不错,不一定有她好。
嘻哈妹:你吃圆福楼干嘛啊,小孙老板不是和你住一块了吗?我看你最爱吃的就是小孙老板做的菜,不如多出点钱让小孙老板做给你吃。
苏瑞希骄傲的“哼”了一声,可惜对面的嘻哈妹看不到。开什么玩笑,孙淼做给她吃还要让她出钱?那都是主动给她做好吃的,什么东西都想着她一口。就连蟹壳黄,那都是特制的,没有辣椒的。
哦€€€€其实还是要钱的,去她摊子上面就要钱。
苏瑞希带着一点得意,打字回复嘻哈妹:我带孙淼出去吃,她今天难得休息,就不要做菜了。
嘻哈妹飞速给她竖了个大拇指,然后和她说:那你随便点一些吧,反正都不如小孙老板的手艺,不如就吃个新鲜。
她是真的这么想的,这年头国宴级别大厨又不是小白菜可以批发的。很多国宴级别的大厨,都是被供着的,轻易都不会出来做菜,也就是教导的徒子徒孙,才会成为各大知名酒楼的总厨。
圆福楼的当家,就是这样一位,师从鲁菜国宴大厨,现在逐渐接手师傅的工作,去了京城那边定居,需要的时候到处飞做菜,不然就是休息。至于能够请出来开火做饭的大厨,那还要次一级。
就是这个程度的,那也不可能一天好几个小时待在酒楼里,就是晚上会过去,做些菜接待下客人。而且还要提前给备好菜,什么洗菜择菜,怎么好让大厨去做呢。
像是孙淼这样的,真的属于……想不开。
至今嘻哈妹都不懂,孙淼那级别的手艺,干嘛要跑出来摆摊啊?而且最重要的是,她的手艺是不停提升的。一开始吃麻辣烫的时候,嘻哈妹觉得好吃,但也就是觉得好吃,没别的想法了,顶多觉得很多大厨都比不过她,术业有专攻罢了。
可是一路吃下来,她的手艺一直在提升,如今已经是当之无愧那种宗师级别的,国宴上都能给人家当指导的大师。也别说就是一些小吃,那里值得这么说。
就这次摆摊那个鸡汤泡泡小馄饨,她就敢说,纯粹一碗鸡汤,就能摆到国宴上去。那蟹壳黄,从卖相到好吃程度,也是完全足够的。再说国宴菜系本来就是以淮扬菜为主,讲究的是一个口味清淡,孙淼那不是正合适嘛。
就是年纪太小了,估计资历熬不上去。
虽然不明白为什么这个级别的大厨要搁这当大隐隐于市的世外高人,但反正造福的是她,她高兴。这会儿苏瑞希要她推荐吃的,还是和孙淼一起去吃,她是真想不出来。
看了嘻哈妹发的消息,苏瑞希也想通了。也是,反正他们都比不过孙淼,又何必去想到底要吃什么呢?那扬州炒饭,也能点,就当是忆苦思甜吧,等明天,再让孙淼给自己炒个蛋炒饭。
圆福楼大厨要是知道她来圆福楼是来“忆苦思甜”的,估计能气得撅过去。
而孙淼,查了半天也没查到圆福楼,它并没有在点评软件上,挺任性的。现在很多星级酒店都会在上面评分,主要是给很多外来的客人一个认识的机会,但圆福楼却查无此人,大概是对自己真的很自信。
如此,孙淼也期待起来今天的午饭。
不过比较可惜的是,她们到的时候,苏瑞希被服务员告知:新请的淮扬菜大厨今天不上班,还是往日里的厨师。苏瑞希也没意见,只是和孙淼跟着服务员进了定好的位置。
进入圆福楼的时候,孙淼真觉得自己有点像刘姥姥进大观园。明明是私房菜,但是酒楼占地面积却很大。在寸土寸金的地方,还并非是郊区的位置,购买下这么一大片,真的很奢侈。
从停车场下来,孙淼一开始甚至以为苏瑞希来错了地方,到了什么古典园林来。但来到门口,看到迎宾的服务员和上面的牌匾“圆福楼”三个字,才知道没走错。
圆福楼的正门很大,而且进门还要跨过“坎”,走进去里面之后,首先穿过门厅、进了前院,再往里面走。穿过前厅,服务员带着孙淼和苏瑞希往一边去,还和苏瑞希介绍。
“苏小姐,今天天气很好,您选的涉水花厅正好可以在外面摆桌子,要不我们移步到厅外如何?当然,如果您不想看到其它厅用餐的客人,我们也可以选择在花厅内用餐。”
苏瑞希是都可以的,就询问了孙淼。孙淼眼睛亮了亮,她还没在苏式古典园林的花厅外吃过饭。都不用她回答,看她的表情苏瑞希就知道了答案:“那就在外面用餐吧。”
服务员将她们俩穿过游廊到了花厅内,请她俩在偏厅的太师椅上坐下,又给泡了茶:“二位客人稍等,一会儿外面就布置妥当了。”穿过花窗看去,果然外面有工作人员正在摆放桌椅。
服务员也适时递上菜单:“二位客人先看看,今天吃些什么?”
苏瑞希和孙淼凑在一起想着要吃什么,而服务员就站在旁边。她的服务水平很好,在她们有需要的时候她会适时讲解并且推荐,如果什么都不需要就站在一边把自己当个摆件一句话都不说。
“这家的扬州炒饭挺出名的。”苏瑞希卖弄着从嘻哈妹和自家助理那得到的消息,从服务员那里抢了工作,为孙淼推荐着圆福楼的美食。
“他们家还新来了一位淮扬菜大厨,大煮干丝最为擅长。但这位厨师中午不在,今天中午应该还是之前的淮扬菜大厨。”苏瑞希说了不少,最后两人也就点了四道菜再加个扬州炒饭,主要她们就两个人,的确吃不了太多东西。
服务员记下了菜品,就退了出去。
除了扬州炒饭之外,其它菜都是不容易见到的。荤菜点了一个淮扬菜的三套鸭和蟹粉狮子头,素菜点了一个清炒空心菜,凉菜点了个玫瑰红酒酿酥梨。
在她们点菜的时候,外面已经布置妥当,另有服务员邀请她们去了花厅外面坐下。来到外面的时候,孙淼就因为景色而有些吃惊。花厅外面是个阳台,而再外面就是亭台水榭。
工作人员在阳台上放了古典家具,还撑了一把大阳伞以防客人晒到太阳。少往前走一点,就到了边缘位置,有不到膝盖的石头围栏挡住去路,而外面就是水池子。里面不知道几条锦鲤正在摇曳尾巴,游动着圆滚滚的身子看着十分惬意。
就,她真没想到饭店能做成这样。
有钱人的快乐,她这样的穷人根本想象不到。
“孙淼,先坐下吧,一会儿菜就来了。”苏瑞希走过去,拉着孙淼坐在了桌子前,两人并非面对面而坐,而是坐在了夹角,就好像之前她们在孙淼的小餐桌上一样。
和苏瑞希说的一样,菜的确一会儿就来了。这么大的饭店,肯定是要提前就备好菜的,很多东西都需要时间。要是等客人来了再从头进行制作,那估计客人得等的摔筷子走人。
不过有一些耗时耗力的菜,是需要提前预定的。例如开水白菜和佛跳墙这种,又贵又麻烦材料还贵,点的人也不会太多,他们不会每天都备着。
最先上来的肯定是凉菜,昨天她们在家里吃了个花朵一样摆盘的糖拌西红柿,今天这冰镇酥梨,才是真正的花朵造型。那梨子切块,还是薄片,一层一层包裹起来,捻成了一朵白玫瑰的模样,俏生生落在白瓷盘上。
也因为浸润了红酒,所以沾染上了红色,看起来还带着粉红色。远远望过去,真有几分像是玫瑰。
还没吃,孙淼就知道,味道不会太差。那红酒浸润的足够,还将花瓣晕染成了上下两节不同的颜色,就这个用心程度和功底,味道就不会太差。它的摆盘也尽善尽美,但孙淼还是觉得不太满意,因为€€€€量太少了。
它装在好大的一个盘子里,孙淼觉得比自己的脑袋还大,但实际上这多玫瑰花,都没孙淼的拳头大。
咱说,真就没必要用这么大的盆子。
不过孙淼也懂,因为这一份就要188,是孙淼看了会流泪的程度。她还是卖得太便宜了,她根本不敢想这么点就要188,一瞬间就觉得自己腰杆子直了,她那是卖得真不少啊。
她计算着自己的小钱钱,想着刚刚点菜的价格。梨子切块188,清炒空心菜288,蟹粉狮子头588,三套鸭和扬州炒饭都是1888,合计4840。好像还要服务费,五千块根本打不住……
要不待会儿少买点护肤品化妆品吧。
第118章 学无止境
孙淼挺穷的,也很抠,然而和自己的女朋友吃饭,钱总归是要出的。她没有打充脸充胖子的习惯,她是预估过自己的钱包可以负荷,才决定出钱的。
不过出这顿饭钱的代价就是,自己待会儿去逛街买护肤品和化妆品的时候,预算就得少一点了。还在心里蛐蛐:看样子真不能在外面多吃,还是在家吃吧,在家吃,她肯定养得起!
孙淼在想这些的时候,手下也没停下来,她想着188的凉菜能是什么样,就伸出了筷子,夹起了一片来。那梨片犹如花瓣被孙淼从花朵上面采了下来,薄薄一层落在筷子上,还有一点点汁|水正在往下滴。
切得挺薄的,如果自己来,还能切得更薄,孙淼对自己的刀工,真有那个自信。她张开嘴,将梨片吃了下去。
别说,还真挺好吃。
孙淼给了这个评价,酒味并不是很浓,但是冰冰凉凉还甜甜的,同时还有一点不明显的酸味。
孙淼微垂着眼眸,很快就分辨出来了:是红醋。红醋本身就不是多酸,而且颜色也是晶莹剔透的淡红色,夹在红酒里面很难区分。但红酒只是一个噱头,真的让梨片泡软上色、以及那从梨子身上滴答下来的粉红色的水滴,都是红醋。
挺好吃的,酒味放的没多少、可见红酒放的并不多。但在服务员的介绍里,这个红酒是知名酒庄出品,显然是红酒太高了这盘梨子的身价。但说实话,它的红酒含量根本起不来太大的调味,孙淼估计用超市九块九一瓶的干红效果也大差不差。
孙淼不是会说那种扫兴话的人,所以也没说出心中的想法,苏瑞希吃了一片以后就放下了筷子,反而看着孙淼,询问:“孙淼,怎么样,好吃吗?”她的语气有点摇摆不定,让孙淼不确定苏瑞希想听到什么回答。
实际上,苏瑞希自己也不知道是怎么想的。她肯定是想听到孙淼说好吃的,毕竟她带孙淼过来,就是想让孙淼放松一下。结果要是让人家吃到不好吃的东西,那她不是干了坏事吗?
但她自己也不觉得这个有多么好吃,顶多是在口味上是她喜欢的那一挂。可是昨天吃了孙淼做的糖拌西红柿,就真的很难说出这个更好吃。
那明明是并不怎么稀奇的糖拌西红柿,可孙淼做的就是特别好吃。最主要的原因,是孙淼完全摸清楚了苏瑞希的喜好,就连撒糖的分量也是苏瑞希最喜欢的程度。
都是冰冰凉凉酸酸甜甜的底味,自然会有个比较。答案就是:完全比不过孙淼的。
孙淼对调味的把控,那是极致的,说句难听的,她对这些量的把控就和机器人一样,尤其是对自己的老客,根本不会出错。哪怕嘻哈亚比二人组,她们俩都喜欢吃重辣的口味,但实际上还是有些区别的。
做了那么久两人的生意,对于她们孙淼也把控得非常到位,要放多少盐、放多少辣椒、放多少醋,都精确到不能再精确了,这才是老客们格外忠诚的原因。
当然,这也是她们会觉得孙淼做的越来越好吃的原因之一。一方面的确是她的技术一直在进步,另一方面,就是她不断微调找到了最适合她们口味的调味量。
多亏了系统给她提供的无数客人呢,那些百分百拟真的客人,让孙淼做到了“神之调味”。
如何判定自己的调味老客们会不会更喜欢的方法也很简单,虽然孙淼大多数时候是在干自己的事情,但是耳朵总会竖着听,他们要是坐在那边来买单的时候,孙淼也会观察他们的反应。
吃到自己喜欢吃的东西的时候的表现,那真的格外明显,就连眼睛的亮度都是不同的。这是系统教导的,然后再从拟真客人们身上实践得出的。