不是秋言故意这样表现,实在是黎这道菜做得真的很好吃。
咸香浓郁,带着些许甜,浓稠的汤汁和软烂的肉,一看就炖了很久,花了不少心思。
接连吃了好几口猪蹄,秋言才将筷子挪向旁边的炒白菜,肉吃多了,鲜甜的白菜清清口,再吃一口味道极佳的小炒肉。
米饭以肉眼可见的速度下降着。
吃完饭,秋言跟着黎一起收拾锅碗瓢盆,“也不知道皮蛋能不能吃了,明天咱们拆两个看看,要是能吃了,后天再添一道菜。”
黎:“好。”
日暮已经西垂。
两人躺在温暖的火炕上,慢悠悠地商量着要准备的菜。
时隔多年再次准备‘年夜饭’,秋言整个人都有些亢奋,黎就陪着他慢慢聊,一直到人困了,靠着他呼吸平缓,才停下声音。
“……炸些薯条……番茄酱……”
睡着的人,还在含糊地说着些什么。
黎动作轻缓地拍着秋言的后背,等人彻底睡熟之后,才闭上眼睛。
·
早晨,有风。
秋言戴着手套拍掉了木桶上的雪,这里面是之前准备的冷开水,寒季中期的温度太低,在外面放个一天左右就冻硬了,只是两人懒得折腾,就一直堆积在了外面。
既然明天要请朋友们来玩,今天当然要将碍事的东西收拾掉。
黎提着一桶开水出来,用水瓢均匀地淋在水桶上。
秋言在旁边看着,等黎一收回手,就用力推了推水桶上方的木盖子。
木桶包括盖子,都是再度削薄过的,淋了两回之后,木盖子就松动了,秋言将其弄下来,将木桶侧翻,滚动着让黎往上淋开水。
厨房里的三个灶台一刻不停地烧着开水,两人忙活了半天,终于把所有的冰都从木桶里脱了出来,运气还不错,少数几个木桶因为受热不均裂开了些,但还可以用来装水,等再冻一回冰就砍了烧柴。
将木桶和木盖子收拾好,堆叠在了储藏山洞的角落里,秋言拿着刀开始削冰。
到底是掏出来的木桶,桶壁边缘并不是平整的,平日里用着没什么差别,但用来冻冰之后,冰表层明显凹凸不平。
为了使冰块能够长时间的保存,不那么容易化掉,就要将冰表层削平整才行。
黎放完最后一批木桶出来,看他在削冰块,上前道:“我来弄吧,该吃午饭了,秋你进去做饭。”
“好吧。”
秋言呼出一口热气,后知后觉地察觉到冷。
他将刀递给黎,道:“你削好后就进来,等吃完午饭,我们再一起把冰搬过去。”
“好,放心。”
得到了肯定的答案,秋言这才进入山洞里。
隔着遮雨棚,又有兽皮遮挡寒意,火塘里熊熊燃烧的火焰跟两个灶台一起,给山洞带来了不少的暖意。
每次在外面待久一点,再进来的时候,都有一种活过来了的感觉。
秋言搓了搓脸,感觉有些疼。
他皱着眉碰了碰刺痛的脸颊肉,又捂住冰冰凉的鼻头发了会儿呆。
平日里外出都戴着风帽和围巾,他也有注意保护自己的脸,情况倒是还好,今天因着就在家门口,带着那些东西也不好干活,他就没带,谁知道就严重起来了。
也不知道冻成什么样了。
秋言想照镜子,但家里没有……
等等。
秋言想起兽神节的时候,从兽人那里买来的东西,去储物间里翻了一圈,还真的将东西找了出来。
零零散散的一堆东西,里面就有秋言的目标,一个银色的、能够反光的石头。琢磨着晚些切石头的事情,秋言要将东西收起来的时候,看见了旁边的羽毛。
鸟兽人拿出来交易的羽毛,都是最漂亮的没有例外。
当时秋言交换来,是想着做几根羽毛发坠,黎的气质中本就带着野性,戴着羽毛发坠一定会很好看。
不过后来……
还是那四个字——太忙,忘了。
既然准备明天吃年夜饭,秋言把羽毛也拿了出来,准备给黎做个发坠子,正好现在的头发也变长了,可以编一点花样。
将东西放到沙发边的小桌子上,秋言开始做午餐。
有些想吃焖面了。
秋言想着,动作麻利地将面团揉好,将其放在灶台上稍微醒会儿面,他准备好肉之后,又开始切土豆。
土豆切成滚刀块放在旁边,取出一罐子焯熟冷冻的茭白,切了些肉和排骨,洗了几个皮蛋放在一边。
准备好调味,就可以炒菜了。
炒锅中放油,烧热之后,放入洗干净的排骨,炸到表面金黄捞出放到旁边,锅中油舀出大半,留下底油,放入姜丝炸到微焦捞出丢掉,往里倒入酱油和糖粉翻炒两下,再放入切好的肉块。
等到每一块肉都沾满料汁,往里放入土豆块,添水放入大料,盖盖焖煮。
趁着焖煮的时间,取出醒发了一会儿的面团,简单揉两圈后擀平,切成面条再撒上面粉避免粘连,再度将其放到了靠近灶台的位置。
秋言开始做第二道菜。
锅中放少许油,酱油姜丝都放入其中,翻炒出香味来后放入排骨,添一些辣椒粉,等到香味中融入辣椒香,快出锅时往里面舀两勺蒜蓉酱。
搅拌均匀,不需要长时间的翻炒,直接将其盛出放在旁边。
炒排骨没用多少的时间,旁边煮的土豆红烧肉刚刚烧开,秋言在上面铺了一层面,盖盖焖煮着,开始准备下一道菜。
这回是茭白炒肉丝。
准备的面条有些多,需要分次放入,黎又在外面忙活,秋言难得有些忙不过来的迹象。
不过这种情况并没有维持很久。
黎很快回来,见灶台上的情况,问了一句。
得到答案,他甩着手上的水走近道:“我来弄吧,你专心炒菜。”
“好。”
不得不说,秋言松了口气。
有人跟着一起忙活,事情就变得轻松起来,茭白炒肉之后,秋言又炒了个辣椒炒肉,往锅里添面的事情有黎管着,秋言专心给皮蛋剥壳。
这皮蛋做了也有一个多月了。
火炕边的温度还是挺高的,秋言觉得成功的可能性很大,但这会儿剥开一个缺口之后,他还是忍不住警惕地闻了闻。
没臭。
第一反应在脑海里一闪而过,秋言闻到了皮蛋的香味,他眼睛微微亮起,剥皮蛋的速度快了不少。
黎闻到些许味道,微微一侧头,看见个黑乎乎的蛋。
“……”
黎小小声:“这个气味……有点怪。”
其实他是想说臊,皮蛋闻着有点腥,还有一些奇怪的,不知道怎么形容的气味。
听见黎这话,秋言有些迟疑:“你闻着不香吗?”
黎诚恳摇头。
秋言想起来,第一次见这东西的人,会闻到一些不好闻的气味。但他挺想将食物分享出去的,因而思索两秒后,秋言道:“我调酱汁的时候,味道放重一点,你一会儿夹一点尝尝。要是不喜欢的话,下次就少腌点皮蛋。”
黎闻言有些意外:“为什么?你不喜欢吗?”
秋言开始剥第二个皮蛋了,闻言道:“喜欢啊,不过你不喜欢的话,就没必要弄那么多。”
黎微微蹙眉,“我不喜欢,但你可以吃啊。”
嗯?
秋言反应过来他想到哪里去了,笑着道:“我当然会吃,只不过是你要是不喜欢的话,就不准备你那一份而已。”
哦,这样子。
黎放心了。
闹了一点笑话,他摸摸鼻子起身,假装很忙地揭开锅盖看了一眼。
秋言剥好最后一个皮蛋,哼笑着拍了拍黎的脑袋,神情揶揄,却没有揭开对方羞囧的面纱。
将皮蛋仔细切成小块,秋言开始炒料汁。
锅中放油,放入干辣椒碎和姜末,炒香后添入酱油,等到酱汁浓稠,又放入些许酱辣椒和蒜蓉末炒香后,将切好的皮蛋放进去翻拌两下,出锅。
皮蛋出锅时,黎正好在锅里将面条搅拌开来,见秋言那边弄好了,他动作迅速地将土豆炖肉焖面给盛了出来。
这里面又是肉又是土豆又是主食的,盛出来满满一大盆。
将菜放到餐桌上,秋言拿起保温杯,往两个碗里倒了些开水。
黎将烧水的石锅放到灶台上走过来,看见他将空的保温杯放在旁边,不由道:“一会儿水就开了,不用倒你杯子里的。”
秋言正在往碗里夹焖面,闻言道:“一会儿再添回去就是。”
黎想想也是,就闭了嘴。
面焖的时间够久,已经煮透了,里面满满的肉味,吃起来又很筋道,秋言吃了一筷子面,夹了一块皮蛋。
皮蛋里的调味多又重口,但皮蛋本身的口味十分鲜明,这些调味的出现,并没有压下它的味道,反倒是增添了几分别的风味。
见秋言吃皮蛋,黎瞅了会儿那个碗,最后尖着筷子夹了一点点①。
送入嘴里。
他吃的是褐色凝胶状的蛋白,表面都是浓浓的酱汁香味,咸辣爽口,咬下去之后,才吃到属于蛋白的Q弹爽滑。
味道有些奇怪,但出乎意料的好吃。
黎又夹了一点点蛋黄尝,蛋黄味道要更加浓郁一些,但口感软糯,分外细腻。
秋言看他神情明显轻松雀跃起来,笑着问道:“喜欢?”