老人家觉着做法还挺新奇，就是觉得成本太高了，费油还费鸡蛋，但还是咬着牙开始炸饼子。
鲜黄的面粉进了油锅，其中的葱花香味立即扑散开来，坐在一旁的何尤也放下水碗跑了过去。
老人家的火候掌控的十分得当，饼子色泽金黄，一点也没有炸糊的迹象，饼子捞起来连他也十分惊喜：“尝尝？”
张其趁热撕下一块给何尤，自己又尝了一点：“味道很好。”
老人家也迫不及待的试了试，赞不绝口：“果真好吃，又脆又香！”
没等吆喝，摊子周围的人就循着香味儿来了。
“什么饼子这么香啊，给我来两个！”
老人家高兴的手都停不下，当即便开始炸饼子，张其跟何尤打着下手帮忙，不一会儿摊子前就围了很多人。
“诶，这不是卖凉粉的摊主吗？怎么不卖凉粉了，改卖饼子了吗？”
来买饼子的人有的认出了张其，拉着人一个劲儿的问。
张其笑道：“不是不卖了，只是城西的风大，把我们摊子都吹垮了，我们正准备找个新铺子重新开张呢。”
“什么风能把摊子吹烂啊，我在城西住了这么久咋没有见过。摊主是不想卖了吧。”
“我们还能骗你不成，可是我们隔壁摊卖面条的大哥告诉我们的。”何尤辩解道。
这么一说大家便心里明白了，面上不说，心里还不晓得有猫腻，可是他们只管消费，可不管卖家的事情。
张其乘着人多顺势道：“买饼子想要带一碗凉粉的来，今儿便宜卖，早卖完啊早回家。”
一听有优惠，大家一窝蜂的涌了过来，有的买凉粉带回家去，有的就在摊子里就着饼子吃凉粉。一天下来，饼子大卖，凉粉也卖完了。
老人家收拾着家伙，脸上的褶子都笑出来了：“小伙子，你可真有法子。我摆摊儿那么久，生意从来没有像今天这般好过。”
“今天还要谢谢老人家借地儿给我们卖凉粉。”
“诶，不说这些。”老人家忽然想到什么，脸上的笑意又顿了顿：“只是，往后你们打算怎么办？”
“入秋了，天气就开始冷了，我们也没打算继续摆摊儿，想找个合适的店铺。”张其如实道，倒不是怕了城西的欺负，租铺子是早有的想法。
老人家惋惜道：“不来这儿卖往后可就难见到咯。对了，你今天这做饼子的法子………”
他的话没有说完，张其明白老人家的意思：“权当是谢谢您了，往后您尽管这么炸着卖便是。”
能得到这么个手艺，老人家是又喜又不好意思，不敢想生意天天这么好，有今儿的一半，自己回家也能吃上口肉，打二两酒了，他一把年纪了也不想白占人便宜：“你想租铺子，可找好地方了？”
这才是张其目前最愁的：“还没有找到呢，这事儿也没那么容易。”
“我倒是认识个大户，家里铺子不少，你要是愿意，我明儿领着你去瞧瞧，看看有没有合适的。”
张其脸上一喜：“可是真的？”
“那是当然，你明儿早上来这里找我，我带你去，今天时候不早了。”
“好好好，我一定准时到，就先谢谢您了。”
第35章
第二天, 张其如约去找老人家。
原本何尤也是要跟着来的, 但是昨天淋了雨, 身体有些发热, 他便没有让他出门。
老人家说的大户并不是城里做生意的, 但是家里的铺子多，就靠着收租也有一笔不菲的收入。
张其踏进人家的宅子, 院子都比他们家新盖的房子大，又是花园，又有仆人家丁, 可谓是气派。
“少爷, 别吃了, 别吃了，有客人来了。”
张其和老人家刚进大厅，就听见管家正在和坐在厅里的年轻男子拉扯, 见两人进来, 男子失神的瞬间, 管家把桌子上的一盘桂花糕给夺了去藏在自己身后。
男子轻咳了一声, 想掩饰尴尬, 不料却打了一声响嗝儿, 场面更是尴尬了，好在大家都默契的装作没有听见也没有看见。
男子拍了拍落在身上的糕点碎末，站起身来, 有些圆润的身材只到张其耳朵, 看模样也就二十岁。
张其兀自感慨, 还真是有富态。
“老伯，好久没有见你了。”男子见到老人家，看样子还挺高兴，宽厚的手握着老人家的手。
“黄少爷，近来可好啊？”
“挺好的，快做吧。”话毕他又朝管家扬了扬头：“去沏壶茶来。”
“我听管家说你是想租铺子？”
老人家连忙摆了摆手，将张其介绍过去：“是我这远房侄子想要来城里做生意，可是总赵不到合适的铺子，这不，就来麻烦你了。”
提及到麻烦，黄西倒是不像一般大户人家一样傲慢，或者是婉言推拒，反而很是热情：“早来找我不就是了，别的不说，我黄家就是铺子多。”
他扭头问张其：“你想要个什么样的铺子。”
一听有戏，张其有些高兴：“铺子不用多大，就是做点小本生意，不知黄少爷家可有合适的。”
“小本买卖的？”黄西琢磨了一下：“有，正好有一家人不租了，我这就带你们去瞧瞧。”
“那就多谢黄少爷了。”张其和老人家一同起身，跟着黄西一起出去。
黄西所说的铺子在四方街的西街，这条街不似北街有许多有钱人家的公子小姐出没，更平民化一些，生意自然也是不如北街的，黄西也没有掩饰什么，直接介绍道：“四方街东西南北我都有铺子，但要是论租金低一些的就是这条街了，一个月五两银子，一般像我铺子的大小是不止这个价的，但是看在老伯的面上，收你便宜些。你瞧瞧看满意不？”
张其在铺子里走了走，位置倒是还挺得当，离四方街不远，算是街头了，铺子里有灶台，估计之前就是专门租给做吃食生意的，铺子确实比这条街里的其他店铺要大上一些，最重要的是还有一间里屋，虽然不大点儿，但是放张床睡觉是绰绰有余，他很满意。