就是一万根啊,带着苔藓保存,加上包装,快递公司直接开了一辆皮卡来送货。
挺壮观的。
白四娘听说都是人参之后,气笑了。
这突如其来的一个快递,直接打断了沈青罗的尴尬和不适,于是一大家子人在这里帮忙洗人参,晒人参。
白玉虹打算一千根做成人参蜜饯,在做一百根糖参,另外在做一些人参蜜或者泡酒。
不过就算这样……
还是很多啊。
只能先把大部分都洗干净挂起来,晒成干参保留。
而做人参蜜饯也不容易,清洗过后,先是晾晒一天,然后要去掉芦头和多于的参须,只留下较粗壮的根须,全部都掐的好好的,然后上锅蒸。
当然,在晾晒的时候,还得准备大量的糖稀,所以得先熬糖,白四叔进城买了大量的榨糖的甘蔗回来,榨出汁水,然后白玉楼开始熬糖。
白大伯把大部分的新鲜人参原封不动的搬到地下室保存,下面有控温室,不用担心会冻坏。
毕竟一天处理一万根人参不太可能。
今天能处理完一千根就算是不错了。
白四娘和白大娘在那洗人参,然后系绳挂上,主要是架子挂满了,再多挂不下去。
白玉城和白玉楼两人分别在春秋小筑和一晌贪欢的厨房里熬糖稀。
白四叔看着甘蔗不太够,于是下午又出去买了一车回来。
白玉虹双眼无神的坐在沙发上,在那啃甘蔗,整个人都有点迷茫的想到:我为什么要买一万根,一千根也不错啊。
属实买的太多了点。
白玉仙则拉着沈青罗,趁着这个机会,先去布置房间了。
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第90章 白玉虹【八十八】
白玉虹【88】
白玉仙家的房子是推到了重修的,虽然已经修好了,但是目前还不适合居住。
毕竟得散散味,加上还有很多东西都没装,所以白玉仙还是住在白四娘那里。
这次回来,也就跟着大家一起住在一晌贪欢了。
原本白四娘想让他跟自己一起住,不过既然带了媳妇回来,就不方便了,于是白玉仙和沈青罗也住在一楼的二层,二层的四个房间,一个是白玉京的,一个白玉楼的,一个则是白玉仙的,另外一个则是白玉生的。
白四叔和白大伯以及三爷爷则住在一楼。
就算这样,一楼还有一个闲置的房间。
这次回来,白玉仙特意带了一床防水的垫子,这垫子还是沈青罗自己买的,因为沈青罗的特殊体质,所以他也是会来例假的,又因为身体构造所以无法使用卫生巾,多用卫生棉条,加上月事不定,因此为了避免弄脏床单,就买了这种隔水又好洗的月事防污垫,虽然现在它有了个其他的作用。
但至少能起到它本职的工作,继续保护床褥。
两人布置完了房间,把衣服放进柜子里,又换了身衣服,下楼去帮忙。
白玉仙是啥都不会,就会吃。
所以他坐到了白玉虹旁边一起啃甘蔗,白玉虹已经啃得有点烦了。
沈青罗则帮白玉楼和白玉京一起熬糖。
等这边把糖都熬完了,愣是把5升的罐子,灌满了12个,锅里剩下的也没浪费。
分别煮了醪糟鸡蛋,以及乌梅汤。
乌梅汤冷却后装罐放冰鲜,可以喝个三天,这日子也不用担心会坏。
洗完了锅之后,就开始做人参蜜片和糖参了。
白糖参的工艺比较繁琐,但是白玉虹不讲究那些药效,他就是嘴馋想吃,所以就打算跟红参一个做法,先把挑拣出来品相较差的人参去头,摘掉参须,只留身子,然后焯水,蒸熟,在把白糖融化成糖浆后,把蒸熟的人参扔进去搅拌,让人参全部裹满糖浆之后,一个个的摆好,进烤箱烘干,在用密封袋装起来保存,吃的时候拿出来切片泡水喝,或者炖甜汤都可以。
人参蜜片则更容易,晾晒好的人参,去掉须子和芦头,只留主茎,然后切片,用蜂蜜浸渍,上锅蒸熟,再把参片挑出,放到干净的容器里,倒入蜂蜜即可。
不过这么做保留时间不宜过长,所以一次性不能做太多。
倒是人参蜜饯可以做多一些,毕竟女性吃了好,白四娘白大娘都可以吃。
倒是那么多摘下来的参须,等到晒干了,用来煮汤或者泡酒都不错。
白玉虹想了想,把这些参须都给了白玉京,他用参须蘸了蘸蜂蜜,一边咀嚼一边对白玉京说道:“不用谢我,你们客栈可以多一点菜,比如人参鸡汤。”
白玉京:“……我用参须做人参鸡汤,会被客人打。”
白玉虹:“你一次用一把参须,诺,参照这个棒子国的做法,每个鸡肚子里放上约等于一指粗的参须就够了,一根不够就一把,用棉线捆了塞进去就是了。”
白玉京:……
在白玉虹喋喋不休的推销中,他成功的把那一大簸箕的参须全部塞给了白玉京。
末了,他还拍了拍白玉京的肩膀:“还有九千支人参,放心,货源充足。”
白玉京:我谢谢你啊。
趁着这些参须还新鲜,白玉京半夜进空间,把三分之一都栽进了空间里。
剩下的三分之二,他则留了一半泡酒,一半留着做菜。
就像白玉虹说的,还有很多。
第二天又继续折腾人参,一屋子都是人参的味。
白玉仙学着白玉虹拿蜂蜜蘸人参的须子吃,虽然是须子,但是大多都很粗壮,有筷子粗细,吃了两根,白玉仙就开始流鼻血了。
所以说,不要小看了圆参,这玩意虽然被戏称萝卜参,但是一样能把你补到流鼻血。
白玉京连忙去煮了一锅凉茶给白玉仙降火。
白玉城看着白玉虹,这家伙手腕粗细的一把参须,蘸蜂蜜吃了一下午,一点事都没有。
果然,不但有基因液的缘故,还有这家伙开了挂的缘故对吧?
白玉城撇了撇嘴,走过去坐下,拿起一根参须蘸蜂蜜吃了一口。
白玉城:……好苦。
白玉虹:哈哈哈哈。
白四娘抽空洗了洗手,去地下室里数了数,还有七千多根呢。
这还是因为白四叔数过了,这些人参是用大纸箱装着小型的泡沫箱,一个大纸箱里是10个小泡沫箱,里用苔藓包着10根,一大箱里就是100根,每10个大纸箱为一组,所以只需要数数磊了几组就知道了。
还有七组。
白玉虹则提议道:“多酿些人参酒,叔叔伯伯还有爷爷都可以喝,对身体好,然后还可以送亲戚嘛,一百根能送完么?然后多做一些红参,大娘和四娘常吃对身体好。”
今天处理了不少,大概还剩下两百多根还有几大框的参须。
搁以往,大家绝对不会用人参送年礼,毕竟记忆里这玩意好贵。
但是现在知道白玉虹三块钱一根买的,也就没那么心疼了,纷纷点头。
毕竟俺这个价格来算,一百根也就三百块钱。
主要是连着两天都在炮制人参,大家都有点累得慌,仓库里还那么多。
于是,大家把剩下的全洗了,挂起来晾晒,白大伯得到了五十根,白玉虹笑嘻嘻的说道:“哎呀,大伯你同事上司什么的,送钱多不好呀,人参可以。”
白大伯笑了笑,觉得这小子真是阴损,他以前也舍不得吃人参,现在他可太清楚人参了,也没什么舍不舍得,这才百多块钱的东西,他自然也就没有推拒,收下了,说道:“行,明天我给你露一手,给你做红焖羊肉。”
“好!”白玉虹立刻蹦起来,对白玉京说道:“金金,杀羊了!”
白玉京:……
你消停点行不行。
白玉京这两天忙的都没工夫去客栈,加上年下了,他打算关了客栈歇业,给金逸等人放了假。
反正到了年下也没什么客人,倒是金逸没地方去,他的家挺远的,所以干脆不回去了,留在客栈里帮忙看店。
白玉京也就答应了,干脆喊了金逸过来一起吃饭过元旦。
倒是三爷爷厉害。
去山里摘了个老大的马蜂窝回来,因此白玉京做了一道炸蜂蛹,又泡上了马蜂酒。
三爷爷对白玉虹说道:“来年可以放蜂,就能自己割蜜蜂了。”
白玉虹:“三爷爷想养的话就养呗,我不行,而且橙橙怕虫子。”
三爷爷愣了一下,下意识的看向一边的白玉城,果然,白玉城的脸色不太好。
想了想,三爷爷便道:“行,到时候我去山里找地方放几个蜂箱就行,不带回家。”
白玉虹点头。
白四娘做了白玉虹想吃的酥炸猪肠,大肠小肠都有。
吃起来脆脆的,特别咸香,撒上椒盐更好吃。
白玉虹觉得很不错,说道:“四娘,你这个做出来,真的,可以出摊了,好好吃,炸猪蹄也是。”
“是吗?”白四娘笑道:“那就好,回头在给你做一些,守岁的时候吃。”
白玉仙举手:“我也要。”
“好,对了,我做了腌河蚬,你不是喜欢吃那个吗,我去给你拿。”白四娘又去了厨房,拿出一个五升的密封桶,里面密密麻麻的堆满了肥肥的河蚬,全都是大个的,都是一个硬币大小,显然是精心挑选过的。
白玉仙一看就很高兴,连忙打开吃了几个:“好吃。”
“好吃吧。”白四娘看他吃着开心,心里也高兴,虽然挑选河蚬麻烦了点,不过仙仙开心就行。
白玉虹拿着碗递过去,白玉仙看了,有些纠结,不太想给。
白玉虹颠了颠碗,他不是很喜欢腌河蚬,但就是觉得别人碗里特别香。
最终,白玉仙还是拿着勺子给他挖了一大勺。
白玉虹这才收回碗,慢悠悠的嗦河蚬。
河蚬是热水焯过的,基本上已经熟了,但是依旧非常嫩且鲜甜。