钟意问起吴田的艺人,许舒兰怎么没来。
吴田露出了同情的目光,“她杀完青就要回去走秀,不能吃,最近全靠苹果黄瓜续命。”
钟意觉得女艺人真不容易,连谢元泽也说:“圈里对女艺人要求太苛刻了。”
钟意道:“那一会儿给她带些鹅架汤回去,也算跟我们聚餐了。”
吴田立马夸钟意,“小老板你真好。”
钟意接话,“那可不,我就是天下第一好的钟老板。”
引得几人同时笑了起来。
苏明言闻声立马过来凑热闹,“你们在聊什么?”
他带来的菠萝蜜已经开了,苏明言到处给人分,看钟意双手都忙,便想直接给他喂嘴里。
结果手才刚伸出去,就遭到了在场两个女生的强烈反对,“不行,你不能喂!”
苏明言不明所以,“为什么?我戴着手套呢。”
周念念表示:“手套不重要,小老板有主了,你别想当着我的面拆我cp!”
苏明言瞪眼,看向钟意,“你啥时候脱单的?”
钟意也没想到,自己和萧慎行的cp粉竟然已经发展到了线下,还是认识的人。
周念念说完也有些不好意思,磕cp舞到了正主面前,怪羞耻的。
她把脸埋进吴田怀里,不敢看钟意。
钟意倒没说什么,只让苏明言把菠萝蜜放着,他一会儿空了吃。
菠萝蜜不菠萝蜜的,苏明言已经完全不在意了,只想知道是哪个小妖精勾走了钟意的魂。
“人今天会来吗?是不是已经到了?我去跟弟妹打声招呼?”
钟意:“……”
“今天有事不来,以后介绍你认识。”
“还有,不是小妖精,是大妖怪。”
萧将军那般身强体壮的,怎么能是小妖精呢。
至于弟妹什么的,钟意倒挺想看苏明言当着萧慎行面叫他弟妹的,场面一定很好看。
在钟意这儿打听不出来有用的消息,苏明言也不好跟两个女生搭话,于是改为去挤谢元泽的板凳,“你知道吗?”
谢元泽问:“你平常不看热搜的吗,上个月就开始传了。”
苏明言表示:“我新公司对我挺好的,我每天忙成狗,没太多时间关注热搜。”
不过谢元泽一提醒,苏明言就知道该去哪儿找答案了。
苏明言果断掏出手机打开微博搜钟意的名字,排除一些不可能的选项,苏明言找到了一个他不熟悉的名字,萧慎行。
然后在震惊中摸进了cp超话,再抬头看钟意的眼神充满了敬佩,并赞同道:“你说的对,确实是大妖怪。”
钟意自己才是那个小妖精。
苏明言看完后对谢元泽感叹,“我兄弟可真行,短短几个月,事业爱情双丰收。”
“我也想谈恋爱。”
谢元泽挪挪屁股稍微离他远了些,表示:“我公司不允许。”
“那你远离我是什么意思,我眼尖着呢,别以为我没看到!”
苏明言凶巴巴的质问谢元泽,“小谢,你该不会以为我对你有企图吧?”
谢元泽立马反驳,“不,我只是怕你带坏我。”
苏明言可不认同这话,非要证明坐得近不会被带坏,呸,不对,他本来就不坏,谢元泽这是在败坏他名声!
于是苏明言蹭过去要谢元泽给他个解释。
他挨他逃,而板凳就那么长,不出意外,连人带凳一起翻了。
看完全程的两个女生笑得前俯后仰的,连钟意也忍俊不禁,说苏明言是自找的。
这么大的动静自然也吸引了其他人,过来问这边发生了什么。
苏明言哪里好意思说实话,拍拍屁股起身随便糊弄过去,并转移话题问钟意什么时候开饭。
“快了,炸完这道鹅皮,再做个鹅血豆腐就能吃。”
钟意喊钟建国开始摆桌子,几个小孩上菜。
烤好的脆皮烧鹅从炉子里取出,烧鹅一部分宰成块;一部分片下肉,取了鹅架煲汤。
从钟意开始切烧鹅时,所有声音都消失了,在场全部人的注意力都集中在了钟意面前的烧鹅上。
刀划过鹅身,能清晰听到刀刃与鹅皮碰撞出的响声,还有刀刃割破鹅皮时的咔嚓声,清澈又响亮。
那一盘盘烧鹅肉成为了全场焦点。
不少人开始咽口水,这么肥硕的烧鹅,再沾上特制的酸梅酱……不能想不能想,口水分泌的更快了。
六只烧鹅切了一半,剩下的还挂在炉子里,打算一会儿吃完了再切。
烧鹅端上桌后,钟意又开始切梅子甑鹅,梅子甑鹅里用的梅子是乌梅,去核碾碎的乌梅跟盐糖、白醋一块儿灌入鹅腹内,从腹内腌鹅。接着上锅蒸,蒸熟后在鹅外皮抹上酱油,然后把腹内的梅汁倒出,再开切,如此一道梅子甑鹅就好了。
梅子甑鹅的蘸料也是酸梅酱,不过这道鹅肉从里酸到外,与烤制过后的烧鹅味道并不相同,梅子甑鹅肉更滑嫩,也更软烂,是道开胃菜,宜作前菜吃。
其后,再上砧板的是白切鹅,白切肉颜色便寡淡了许多,比起来其他酱红色的鹅肉,白切肉看着便没什么味道。
但吃过白切鸡的人都知道,其味道可比外表要漂亮得多。
白切鹅的蘸料以沙姜豉油为主,钟意还给调了一个秘制蘸料,与白切鹅一同摆盘。
大家就看着一盘盘鹅肉被端上桌时,钟意去揭开了大铁锅的锅盖,里面是铁锅炖大鹅。
另做了主食,钟意便没在锅边贴饼子,锅里除了鹅肉外还有土豆块,一些胡萝卜,另有一把干豇豆,整口大锅都快被填满了。
铁锅炖大鹅的香味不是盖的,尤其是被锅盖隐藏了那么久,一揭开,所有人都下意识吸了口水,这香味,谁扛的住。
不是之前的咽口水,而是变成了肚子咕咕叫,迫不及待想吃。
每桌一个大碗铁锅炖大鹅,放在最中间的位置。
“钟老板,还有菜吗?”有人实在忍不住了,开口问钟意。
钟意抬头,见所有人如出一辙地馋,笑了,喊双胞胎他们把鹅掌这些都端上桌,“留一个位置就行,最后一道菜,火焰醉鹅。”
这道菜的精髓在于当众表演火烧鹅肉,鹅肉在锅内与板栗同炒,加入调料后就到了最精彩时候。往锅内倒上一瓶白酒,钟意让外公把火烧大一些,再盖上锅盖,沿着锅边又淋了一些酒。大火与酒轻轻一碰,火焰便起。
整个锅如同被火焰包围了般,烧出了浓烈酒香,而火焰窜出几十厘米高,当真看着像在表演杂技。
这一幕自然被人记录了下来,看着既新奇又震撼,直到酒精燃烧殆尽,火焰消失,众人这才回了神。
鹅肉被钟意提前炒至八成熟,再经双重火这么一烧基本已经熟了,来点姜蒜提味,青红椒做点缀,火焰醉鹅便也出了锅。
位置早就留好,压轴菜一上桌便可举筷开席。
最后压大轴的汤锅可以再熬一熬,不着急。
等钟意这个掌勺人也坐下时,大家便迫不及待向自己最想吃的菜伸出了筷子。
钟意则拍了一张照片发给萧慎行,[给你留了一份,忙完就过来。]
萧慎行今天没戏,又去做兼职去了,辛苦后是该吃点好的犒劳犒劳。
等钟意开始动筷时,大家已经开始夸起了鹅肉。
其他菜虽然看着也不差,可对比起来有杂技加成的火焰醉鹅才是最惊艳的,一桌人十之七八都选的是火焰醉鹅。
今天钟意没坐小孩儿桌,跟苏明言他们几个艺人坐在一起。
苏明言吃着火焰醉鹅,激动的有些说不出话,“钟小意,我好想哭,我这双眼为什么那么瞎,之前竟然一点没看出你的厨艺天分!”
“这个火焰醉鹅好好吃,又香又入味儿,外有汤汁,里有酒香,让人沉醉。而且鹅肉特别紧实,连骨带肉,吃着好带劲儿,这是我这辈子吃过最好吃的鹅肉。”
同桌的其他人没空说话,只点头附和,谁不是呢?
他们身为明星,尤其是在座的人都不是缺钱的人,好东西也没少吃,可完全没办法跟钟意做的比。
像宁川,他虽然低调,但到底是视帝,好几部代表作,收入不差,在不用那么严格管理身材时也没少找私房菜馆犒劳自己。宁川吃过的好几家私房菜馆味道都不错,比江南宴德鼎楼这些地方味道还好上不少,可还是不能比,钟意好像生来就是吃这碗饭的,在厨艺上是绝对碾压。
宁川觉得苏明言有句话说的非常对,让人沉醉。不是因为醉鹅里加了酒的原因,而是因为鹅肉太好吃了,让人不自觉便沉溺其中。
最先出锅的烧鹅已经有些凉了,但完全没有腥腻味。宁川格外喜欢蘸烧鹅的酱汁,这鹅有些肥,一咬油脂便会在嘴里爆开,本该是有些腻的,配上酱汁后哪还会想什么腻不腻的,只想赶紧吃下一口。
酸梅酱与烧鹅仿佛天生一对,完美配合,发明这种吃法的也是天才。
宁川一句话没说,在心里把吃进嘴的菜夸了个遍。
这一桌人也没谁是矜持的,连丁可欣这个女明星也不例外,或者说她吃的更凶,专逮着铁锅炖的大鹅吃。
丁可欣简直爱死了这道铁锅炖大鹅,这个鹅肉炖得格外软,入口便能脱骨,而且因为脱了皮,对不喜欢吃皮的她来说实在太友好了!
因为要做椒盐鹅皮,所以火焰醉鹅跟铁锅炖的大鹅的鹅全被脱了皮。
没了皮,一口口的全是肉。大鹅被炖了这么久,完全香到了骨子里,叫人很难不喜欢。
而且这一锅炖里的配菜也好吃极了,土豆绵绵的,吸满了汤汁;胡萝卜也煮的软,带着甘甜。而丁可欣最喜的是里面的干豆角,这个干豆角处于一种吸了汤汁却没完全泡胀的状态,有嚼劲儿,还有被太阳晒过的干香,是和新鲜豆角截然不同的味道。
她面前还摆着一碗鹅油炒饭,她这会儿哪还顾得上什么热量不热量的,只觉得这些菜都格外下饭,她不吃点饭就着对不起这些菜。
而鹅油炒饭也香的很,那种食材自带的鲜美,丁可欣觉得只能用好吃哭了这几个字来形容。
丁可欣还有一个想法,她想一辈子在H市拍戏,住在离钟意最近的地方,随时随地能吃到钟意做的饭菜。
丁可欣看了眼钟意,越想越觉得这样好,她决定一会儿就去问问村里有没有卖房子的人,她要买。
丁可欣这个还没杀青的人都有这样的想法,已经杀青的谢元泽就更想不走了。
他甚至想让经纪人给他远程接几个本子,他可以留在H市一部接一部的无缝衔接进组,只要能每天吃到钟意做的饭菜,他绝不会偷懒的。
但现实有些不可能,谢元泽只能含泪狂吃,打算吃个几大碗,好弥补他接下来一段时间无法吃到美食的损失。
谢元泽对桌上每一道菜的想法都是,哇,这个好好吃!
哇,这个更好吃!
哇,这个也绝了,好吃到上天。
以及,钟意到底是什么神仙啊,为什么做的每一道菜都这么好吃。