“小天你来得正好,我想问你海鲜酱放哪里了?”莫遥开口问他。
王小天立马跑去橱柜前,翻了半分钟,在橱柜的最里面翻出来一瓶还没开封的海鲜酱。
海鲜酱是用虾米和贝类的肉柱熬煮出来的,味道浓郁,带着腥香味,但价格却非常昂贵。
这瓶海鲜酱还是之前管家听从莫遥指令拿过来到养殖场的,哪里想到王小天他们竟然是藏起来了没有用。
莫遥:“?”
艾维尔:“?”
王小天羞到头都不敢抬起来了,他细如蚊声地说:“我们都不会用,李叔去投放区查了价格,这么一小瓶它竟然要20个贡献值,就、就把它放起来了。”
莫遥目光深深地看着他,两秒后放轻声量地说道:“这海鲜酱平日里单独搭配来吃可能腥了些,但可以和辣椒酱、肉酱等一起吃,用来拌面,炒肉都可以。还有我做的这道叉烧肉也能用到这海鲜酱。”
旁边跟着听的艾维尔忍不住地纳闷:“这么神奇?”
以往他们在投放区里看到售卖的这类黑暗料理,一般都不会轻易去购买来尝试。
艾维尔就没买过,之前听队里的人说,可腥臭了,有股不知道去怎么形容的味道。他们很难想象,这世界上怎么会有这样的调味酱,而且还出品了这么多年,依旧占据调味酱里的一员。
“噗。”
莫遥脸上露出个忍俊不禁的笑容,“大概是环境原因吧。”
加上废城的时间太久远了,现在的海鲜酱和以前的海鲜酱味道相差太大,一部分人无法接受也很好理解。
那么就让他今天用着讨人厌的海鲜酱,做出美味的叉烧肉吧。
开封后,莫遥用干净的勺子挖了四大勺海鲜酱放置到调味碗里,空中瞬间弥漫起一股不太美妙的鱼腥味。
艾维尔和王小天下意识地屏住了呼吸,但看莫遥的样子,这海鲜酱的味道似乎对他没什么感觉。
他甚至用干净的手指头沾了一点含入嘴里尝起来咸淡,接着就拿起盐,多加了两勺盐巴。
除白砂糖、海鲜酱外,莫遥还准备了生抽、十三香粉、大蒜粒等调料混合在一起,将抓腌过粗盐的厚五花和调料充分地揉搓均匀,五花肉先用粗盐入了味,接下来只需要放置个半小时就可以放到烤箱里烤制。
至于这半个小时里,莫遥还准备其他吃的。
南瓜切片蒸熟,加入红薯粉混合揉搓成面团形状,再用肥瘦相间的后腿肉剁成馅料。
揉好的南瓜面团加入馅料后搓成圆球,再压成厚饼状。照着这形状,莫遥和艾维尔两人准备了将近六七十个。
两人的速度从开始的不熟悉到后面飞快的进行着,半个小时正好完成。
莫遥起身,把预热好的烤箱打开,将腌制好的厚五花挂在烤箱的挂钩上面,让它垂钓着烤制。
他调整好温度时间,而另一边艾维尔也把油锅热起来了。
艾维尔喊:“小莫,这温度够了吗?”
莫遥走过去,用筷子立在锅里看上面冒着的密密麻麻的泡泡,点头道:“可以了。”
接着,他们一个人放肉馅南瓜饼,一个人翻动防止粘锅。
热气滚滚,南瓜的香味很快掩盖了海鲜酱的鱼腥味,不一会儿,整个厨房都被香味覆盖。
不多时,外面就响起来脚步声。
“这是什么?”刘飞嗅着鼻子,眼睛猛地发亮地盯向油锅里炸得金黄酥脆,膨胀成小圆球的南瓜饼,他咦了一声,纳闷地嘀咕,“这南瓜饼怎么有股肉香味啊?”
艾维尔笑着道:“我们包的是肉馅的。”
“哇!!!”
“竟然是肉馅的吗?”
刘飞不自觉地吞咽着口水,眼睛犯谗地直勾勾盯着那炸好捞出来的南瓜饼看。
“咕噜噜。”不知道是谁的肚子,十分不争气地当着众人的面叫唤了起来。刘飞不好意思地挠挠头。
不用说,大家都知道是他了。
莫遥和艾维尔都笑了起来,不过艾维尔还是跑去给刘飞拿了碗筷,给刘飞夹了两个南瓜饼。
“你先垫垫肚子呗,别到时候以为小莫把你给饿着了。”
莫遥附和地点头:“我可不敢饿到刘飞,这家伙生气起来我还挺怕的。”说着,他配合地揉揉肩膀。
刘飞憋红着脸:“……”
但怎么都舍不得放下手中的碗筷。
他不怕烫地斯哈着边咬开外面的南瓜皮,掺了红薯粉的南瓜咬起来外焦里糯,吃着香酥弹牙,再一咬,他被迸射出来的汤汁给烫到了舌尖。
“啊,嘶€€€€烫死挖了……”刘飞烫到说话都含糊不清,他垂下眼睛去看,这里面的肉馅在高温油炸后,水分都被包裹在里面,这么一咬破,便流淌出来香浓的肉汁。
他边吐舌头边又小口地咬了一口,肥瘦的馅料吃起来老香了,里面不仅肉的口感超级棒,这油脂也特别香。
加上莫遥调出来的味道,一点都不腻。很快,那半个巴掌大的肉馅南瓜饼就被刘飞给吃进肚子里。
吃完,他咬上另外一个,这次他没再被烫到了,适宜的温度让他吃起来的速度加快不少。
刘郁到达厨房时,看到的便是其余人都在忙碌中,就他家堂弟在旁边眯着眼享受着美食,那模样是相当的欠揍。
刘郁神色一暗,身上的气场瞬间朝着他奔来。
眯着眼的刘飞:“?”是谁的杀气?
他睁开眼一看,看到自家哥哥脸色阴沉沉地看着他,那本来就很凶的脸部,看着更凶了。
他牙齿一颤,差点把咬在嘴里的南瓜饼给掉下来。
“刘哥?”
“小莫。”刘郁收敛了下身上的气场,微微笑着走过来,他看都没看自家弟弟一眼,关心的问莫遥准备得如何了。
莫遥看了眼时间,说道“差不多了。”
说完,他们都是听到了“嘀”地一声,烤箱的烤制时间到了,莫遥快步地走过去把烤箱打开。
里面温度很高,他戴着手套把钩子取下来。
半米多长的厚五花,烤制过后就只剩下不到四十公分长度了,厚度也缩减了不少,烤盘里滴满了溢着香味的多余油脂。
没有麦芽糖水,也没有蜜蜂水,莫遥便用白砂糖化开成浓稠的糖水后,趁着热度一层层地刷在厚五花上面。
为了能更快地吃到叉烧肉,莫遥没有选择让它自然的等多余的糖水滴落干净,他重新把肉条放入到烤箱里,调了个温度,再烤制五分钟。
直到大家都闻到了甜蜜的肉香味,莫遥把肉取出来,放到案板上,菜刀切成片。
艾维尔把米饭盛出来,生菜涮一遍水后摆放到米饭上面,再铺一层厚厚的叉烧肉,淋上两勺剩下的调料熬煮的酱汁,这份叉烧肉盖饭就做好了。
接着,莫遥一并把肉馅南瓜饼端上了食堂的餐桌上。
其他人饥肠辘辘地看着端上来的美食,迫不及待地围上来。
“这就是叉烧肉啊!”
出声的是工程队队长,他一听莫遥要给其他人准备吃的,就厚着脸庞加进来。
莫遥看着他,谦虚地说道:“因为调料不够,我调制的味道可能单薄了一些,味道应该不是特别的好。”
队长震惊住:“这还不够好?”
“我们闻着都谗疯了,这还不是最好的?那最好的会是什么啊!”
“嗯,好的叉烧肉需要放瑶柱酱,腐乳酱等,用的麦芽糖酱收尾。”莫遥淡淡地说着,并不知道他说出来的话有多让在场的人震惊。
林路沅听着那不熟悉的“瑶柱酱”和“腐乳酱”等,打开通讯机搜索了一番,很快就搜到了结果。
这两味调料,都属于古老配方,很多年前便因为食材的问题失传了,至今都没有人复刻出来过。
但莫遥却是知道的?他们都很好奇,莫遥是怎么知道的这叉烧肉的做法。
这点上,莫遥早做好心里准备,他打开通讯机,把之前江一皙送给他的那本食谱调出来,里面就有一道传统美食€€€€叉烧肉。
这里面的做法,里面的调料里就有莫遥刚刚说的瑶柱酱和腐乳酱。
“咕咚……”
众人吞咽着口水,望着泛着甜蜜香味的叉烧肉盖饭,觉得再不吃掉它都是对它的亵渎。
十几分钟后,大海碗的叉烧肉盖饭,几十个肉馅南瓜饼都进入到大家的肚子里。
吃完饭,大家瞥眼看向吃相比起来更加斯文的莫遥。
莫遥看到他们的视线,先开口道:“明早还要出门,大家还是早点回去吧,队长你们今晚是留下来还是今晚回去明天再过来?”
工程队队长犹豫了一下,直白道:“留下来,蹭早饭吃。”
“好啊。”莫遥答应下来,让李明石明天准备早饭时多准备水管局的饭量,他想了下,说,“就煮南瓜粥吧,搭配辣白菜。”
李明石兴致勃勃地答应下来。
莫遥笑了笑,起身去送大家回去,等大家都回去了,莫遥返回到他休息的那间宿舍楼里。
他吁出口气,揉着泛酸的脖子,打开了通讯机。
看了眼和江一皙的聊天界面,最后一条讯息还停留在他问江一皙到哪里了什么时候回来上面。
他斟酌着把今天的发生的事情简单地告诉了江一皙后,打着哈欠,点击去看任务栏。
任务栏€€€€
“任务”:请在48小时完成指定销售数量
“指定数量”:成熟“粉红的大白猪”19头总重量的80%以上,获得10000+心里好评人数
“任务要求”:不可代卖,不可单向销售。
“任务进度条”:30/80%
“好评人数”:4525
莫遥一看这人数,先是怔愣了一下,接着反应过来为什么好评人数要比售卖出去的份额要多出那么多。
这样的话,好像任务比想的要容易一些了。
翌日,天还没亮,先下起了大雨。
望着阴沉沉的天,莫遥的心情随着天气晴转阴,他郁闷地打开通讯机,看到半夜三更时基地里发送的天气预报,接下来的三天里,都是大雨天。
他揉揉眉心,穿戴好衣服出门,雨靴踩着浑浊的泥水,莫遥看到工程队的人早早就在食堂里等候着开饭。
看到莫遥过来,大家都齐刷刷地站起来问候。
“你们今天还能开工吗?”莫遥望向水管局工程队队长,问他道。