大秦读书人 第59章

还有人觉得,糖类已经有了饴糖,这白糖的制作方法比饴糖困难许多,所以白糖根本没有市场,都是糖类,还能变成咸口的不成?

总之,卿大夫们觉得陈慎之用甘蔗做白糖,不过是为了好顽,好吃罢了,还能有甚么太多的深意,顶令人看不起,如今还要把这些顽意搬到燕饮上来,实在有失体统,有伤风化,难登大雅之堂!

陈慎之在众人质疑的目光之中,面上挂着温柔和善的笑容,道:“这第一道菜,乃是甜口微酸的糖醋里脊,里脊肉细腻,没有一丝肥油,外裹脆壳,食起来外焦里嫩,清甜四溢,绝不腻口,适合不喜食肥肉的人群。”

陈慎之说的天花乱坠,卿大夫们大多数都不买账。在场众人,都是有头有脸的,能跟随陛下扈行泰山封禅,绝对地位斐然,谁没吃过饴糖?饴糖全都当成小零嘴,虽平民百姓食不起,但他们吃的够不够了,根本对白糖不屑一顾。

嬴政挑了挑眉,他便知道,不会有人买账的,不然陈慎之也不会让自己来做“广告。”

陈慎之微微抬起头来,对着上手的嬴政打了个眼色,甚至眨了眨眼,示意是该嬴政发光发热的时候了。

嬴政见陈慎之对自己「挤眉弄眼」,眼皮一跳,这大庭广众的,做如此表情成何体统,若是叫旁人看到了,定然会以为陈慎之又要「祸国殃民」的。

嬴政咳嗽了一声,还是配合着拿起筷箸,夹了一块糖醋里脊。

这糖醋里脊,可是现代受众面最广泛的甜口菜肴了,尤其是深得老人孩子的喜爱,但凡是个家常菜餐厅,必然会有这道菜。

糖醋里脊夹在嬴政的筷箸之间,从承€€中夹起来,竟然微微拔丝,晶晶亮的糖丝藕断丝连,可以拉的很细很细,在燕饮营帐摇曳的烛辉之下,闪烁着晶亮的光芒,竟有些好看。

嬴政众目睽睽之下,将糖醋里脊放入口中,入口立刻能尝到酸甜的味道,滋味儿瞬间散开,扩散的极快,那种甜味与饴糖完全不一样,有一种入口即化的感觉,十足刺激味蕾。

一口咬下去,先是焦脆的外壳,里面的里脊肉鲜嫩无比,一点子也不柴,外焦里嫩的结合,还有香甜微酸的结合,果然新鲜的厉害。

陈慎之做的糖醋里脊,乃是老式做法,毕竟这年代没有番茄酱,且陈慎之不喜欢番茄酱口味的糖醋里脊,加入番茄酱的糖醋里脊容易腻口,不如炒糖色直接调制出来的清爽。

嬴政对吃食没甚么太多的偏爱,本只是与陈慎之做做样子,将白糖卖出去罢了,哪知道这一口糖醋里脊食下去,愣是十足的开胃,让人食指大动,瞬间调动了食欲。

嬴政没有说话,又夹起一块糖醋里脊入口,细细的咀嚼起来。

€€臣一看,傻了眼,这是甚么情况,看陛下的模样,竟然甚是喜爱这道糖醋里脊,难道真的如此美味?

陈慎之见嬴政食的津津有味,立刻便放心下来,他特意做了这道老少皆宜的菜色,便是因为糖醋里脊的接受面很广泛,百分之八十的人都不会踩雷,甚至有些不喜欢吃甜食的人,也喜爱糖醋里脊这道菜色,看来嬴政也属于不踩雷的人群。

嬴政食了糖醋里脊,其他人便蠢蠢欲动起来,但还是有些担忧,也有些碍于面子,毕竟他们之前老看不起陈慎之做的白糖了。

陈慎之环视了一圈,便看到了坐在嬴政下手一点儿的王绾。王绾乃是丞相,在朝廷中是百官之长,自然坐在臣子的最高位。

陈慎之与王绾对视了一眼,友好的对王绾笑了笑。这些日子制作白糖,王绾帮了不上忙,因着书本上的知识记录的太过简练,很多细节还需要陈慎之自己推敲,还有许多突发事件也需要陈慎之自己解决,王绾便出了不少力。

王绾也对陈慎之笑笑,见众臣还有疑虑,便率先夹起一块糖醋里脊放入口中,他的确也想尝尝这白糖做出来的滋味儿。

糖醋里脊一入口,一向温文尔雅的王绾睁大了眼睛,震惊的看着承€€,也是没有说话,复又夹了一块放入口中,随即点点头,闭目享受,好似这是甚么神品一般。

众臣一看,陛下食了,丞相也食了,便十足好奇,纷纷开始动筷箸,夹起糖醋里脊,狐疑的往嘴里放去。

“嗯!神了!”

“这滋味儿,好甜!却不腻口,还有股酸甜开胃的感觉。”

“竟与饴糖的滋味儿大不一般?”

“这这、这当很奇怪了!不都是糖么?”

这第一道菜吃开了,剩下便好办了。

陈慎之笑眯眯的继续介绍:“这第二道菜乃是东坡肉。东坡肉咸香透甜,皮弹肉嫩,肥瘦相间,五花肉纹理清晰,十足适合喜爱油腥之人。”

有人喜欢食瘦肉,便有人喜欢食肥肉。喜食瘦肉的人觉得瘦肉清口,并不油腻,喜食肥肉的人觉得肥肉醇香,满口生香。

为了满足不同人的口味,陈慎之特意做了兼顾,这道东坡肉幽香四溢,特别适合喜欢油腥之人,食起来过瘾!

东坡肉的肉皮烧的犹如樱桃色,在明亮的烛火映照下,深红透亮。每个承€€中一大块东坡肉,被分解成四小块,用筷箸夹起一小块东坡肉,那层层分明的肥肉肉,足足有八层相间,纹理清晰的犹如大理石,简直便是工艺品一般。

樱桃的肉皮弹牙,胶质肆意,肥肉醇香,瘦肉解腻,一口下去,简直是层层叠叠,滋味儿递进,别提多美味了。

嬴政夹了一块东坡肉,他平日里喜食清淡,也是因着整日里忙于政务,总是上火,所以医官也嘱咐嬴政多食清淡,像是这样的大肉,嬴政一般都不碰的。

今日为了做广告,也算是破例。

东坡肉入口,并没有嬴政想象中那般油腻,甚至十足新奇,尤其是肉皮,娇嫩弹牙,咸香中透露着甘甜,甘甜中烘托着醇香,简直是咸甜的最佳搭配,完全打破了甜口不能做肉的固有印象。

饶是嬴政不喜油腻,竟也食了半块东坡肉,足足两小块那么多。

这接下来,还有蜜汁小排、蜜汁烧鹅、松鼠鳜鱼、九转大肠等等,不同的食材,全都是加入白糖料理的,各有各的滋味儿。

这甜口的菜色食多了,陈慎之还准备了清口的小甜品,那便是醪糟小圆子。

清甜甘醇的醪糟,加入白糖,搓几个圆润润的糯米小丸子进去,虽简单,却十足清口解腻。

陈慎之见大家吃的起兴,早早做好了准备,让宫女将醪糟小圆子端上去。

“这白糖,还真是有些不一样。”

“谁说不是呢,我还以为与饴糖无二呢。”

“白糖能做这么许多的菜色,可当真是神奇了!只可惜,唉€€€€这白糖怕是不多,食了这顿,很可能便没有了。”

陈慎之听到诸位大夫的窃窃私语,不由笑了起来,要的便是这个「食髓知味」的效果。

燕饮开始了一会子,卿大夫们食的欢心,便有人走过来与陈慎之搭话,实在忍不住,询问道:“上士,这白糖如此神奇,不知能否从你这儿买一些,我也想让家中的厨子做一做这些菜肴。”

陈慎之笑眯眯的道:“中大夫来的真是巧了不是么?不瞒你说,其实这白糖,朝廷正准备大量贩卖呢,往后里各位大夫想要食白糖,便到慎之这里购买便是了。”

“当真?”那卿大夫十足欢心,还怕这白糖乃是贡品,只有陛下和国宴之时才能享用。如今食了这白糖的滋味儿,哪里还能放弃?还不得牵肠挂肚,思念成疾么?

陈慎之点头道:“当真,自然是真真儿的。朝廷已然在采办制糖的原料,中大夫若是喜爱,便在慎之这里登记在册,交了定金,等白糖做出来,第一个给中大夫送到宅邸上去。”

“这敢情好了。”那卿大夫道:“那我来一些白糖,只是不知这……定金?”

陈慎之解释道:“定金,便是先预支一小部分钱款作为定契,等白糖送到中大夫家里,再把剩下的尾款支付清楚。”

中大夫点点头道:“听起来合情合理,是了,不知这白糖怎么收买,定金几许?尾款多少?”

中大夫终于问到点子上来了,这也是关键。他之前一直没问,是因着饴糖虽贵,但大家伙儿都是吃得起的,毕竟在朝中摸爬滚打,若是说自己吃不起饴糖,岂不是丢人现眼,叫旁人笑掉大牙?

中大夫自诩有些钱款,自然不会斤斤计较这点子白糖。

陈慎之笑眯眯,展开一个百二十分的温柔笑意,道:“这白糖,乃是用甘蔗制作,原料稀缺,尤其是稀罕顽意儿,只朝廷可以贩卖,自然要比饴糖贵重一些……一份白糖,一百石,前一百名购入打八折,只需八十石呦。”

八十?!

站在陈慎之身后的詹儿忍不住脚一歪,差点跪在地上。

八十石!这简直就是天价!

这个年代官员的俸禄并不是给钱,而是给粮食,因此也叫作粮俸。朝廷中最高一等,也就是丞相的粮俸乃是两千石,值得注意的是,古代的俸禄都是年俸,不是月薪,因此两千石是丞相一年的俸禄。

一年两千石的工资,一份白糖就卖一百石,这可是二十分之一啊,更何况其他官员的俸禄都没有丞相高,也就是说,要买一份白糖,便要用一个月,甚至是两个月的工资来抵。

这简直就像是现代省吃俭用的白领,用一个月两个月的工资去买LV包包一样……

更别说,LV还皮实一些,怎么也能背个一年两年,而这白糖是日常消耗品,吃了便没了。

饶是詹儿往日里乃是魏国公子,听到这个定价,也觉得有点肝颤,这分明便是抢劫啊,还不如去明抢!

陈慎之却有其他的考量。这世道上,能吃得起饴糖的,本就是富贵人家,糖是奢侈品,更别说白糖是用稀少的甘蔗制成的,自然更是奢饰品。

先秦时代贫富分化差距巨大,很多人以为先秦没吃没喝,没米没面,没糖没酱油,贵族也吃不上甚么好东西,那便是大错特错了,有钱人永远比普通人设想中更会享受,贵胄的一道早饭,就要吃六种粮食,奢侈不能想象。

再者,这丞相的年薪两千石,只是朝廷发给他的俸禄,丞相还有其他的经济来源,且这些其他的经济来源才是大头,所以官员的薪水,远远不止朝廷发放的这么少。

因此陈慎之定价的一百石一份白糖,其实是这些卿大夫们一咬牙便能接受的。

中大夫脸色尴尬,他实属没想到,这白糖竟然如此之贵,但如今已经说到这个节骨眼儿上了,旁边还有这么多人看着,若是自己嫌贵,不买了,会不会被人瞧不起?往后会不会成为朝廷中的笑柄?会不会有人觉得自己太过小家子气?

这一番思量下来,陈慎之还在添油加醋,道:“中大夫,机会难得,这一百名的打折名额,说过去就过去啊,您可要快快下单呢。”

中大夫一咬牙,道:“好!给我来……来两份!”

“好嘞,”陈慎之挂着掌柜的招牌笑容:“白糖两份,詹儿,登记一下,打八折,总共一百六十石,定金一半,中大夫只需要预先支出八十石,请拿好,这是您的书契。”

陈慎之早有准备,已经做好了书契,其实就是一个小竹牌子,在上面雕刻下定的数量,便交给中大夫,嘱咐道:“白糖制成之后,需要凭书契领取,若是书契丢失,将无法领取白糖,定金不退哦。”

中大夫接过小竹牌子,心里十足忐忑,又是心疼自己的粮食,莫名又有些自豪,自己可是朝廷中第一个买到白糖之人,那是多么令人欢欣鼓舞的事情。

中大夫买白糖之时,身边有好些人都在围观,中大夫买完之后,那些围观之人立刻蜂拥而至,道:“上士,我也要下定。”

“我要一份白糖。”

“我要两份!”

“你们才要两份,也太过小家子气了罢,我要五份。”

“十份!”

“诶,上大夫你不买一些白糖么?方才我也见上大夫对白糖称赞不已。”

“你有所不知,上大夫家中清减,哪里来的粮食买白糖?”

“谁说的?都是谣传,我也要一份。”

陈慎之笑眯眯,让詹儿记录在册,每个人发一个小竹牌子。如今白糖还没做成,简直是空手套白狼,有了这些本钱,就可以不动用国库,直接支取定金来采购甘蔗,甚至找百姓来种植甘蔗,原料成本拉下来之后,净赚就会更多。

陈慎之心里的小算盘简直是噼里啪啦,清脆的厉害,詹儿被众位大夫围着,忙着记录下定,简直是不可开交。

陈慎之一看,广告都打完了,第一笔收益不错,这里也不需要自己了,便拍了拍詹儿的肩膀,道:“詹儿,加油,别记错了。”

詹儿:“……”

陈慎之无事可做,悠闲的走了几步,便看到了坐在席上的王绾,立刻走过去,拱手道:“王相。”

王绾笑道:“看来上士的生意不错。”

陈慎之道:“还有赖王相的帮衬。”

他说着,从袖中偷偷摸摸的拿出一只小牌子,递到王绾手中,道:“这些日子多亏了王相的帮助,这是慎之的一些心意。”

王绾一看,是定金的书契牌子,上面写着白糖五十份。

王绾挑眉笑道:“五十份,算起来可是大手笔。”

陈慎之道:“倘或没有王相,慎之也做不出这白糖来,慎之见王相喜爱这醪糟小圆子,若是王相得空,只管到慎之这里来,随时随地,慎之都会亲自为王相做这道甜品。”

王绾道:“哦?到时候上士可别嫌弃王绾食量大啊。”

陈慎之笑道:“自然是管饱的。”

二人相谈甚欢,说说笑笑的,过了一会子有人来与王绾说话,陈慎之这才起身离开。

陈慎之看了看詹儿登记的册子,这么一会子,已然卖出去足足千份白糖,有人直接便下定了一百份,定金已经收了十万石!绝对不是个小数目。

陈慎之笑眯眯的拿着记录账目的简牍,走到上手,道:“陛下。”

嬴政放下筷箸,优雅的净了净手,这才道:“看来三弟的收成不错?”

陈慎之道:“还不是因着陛下的广告打得好?”

嬴政伸出手去,陈慎之立刻将账目递过去,嬴政挑眉看了一眼,道:“看来三弟无需用粮俸抵燕饮了。”

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