小少年暗暗握拳，表示才不会给母亲这个机会呢！
而选择住宅这件事，在外人看来是吕夫人和赵姬两个大人决定的，在宣传时候也主要对着大人介绍，完全没注意到有个小豆丁在他们说话的时候悄悄跑到房屋里头转了好几圈。
吕家现在借住的这一院落在野王城的租金属于中上等。本来按照赵姬的意思，他们可以住到中下等的屋子，在房租方面没有必要耗费太多金钱。
但是吕安在雇佣了一辆小驴车绕着野王城大街小巷走了一圈之后画了几个圈子，指定必须在这些圈子里头选择住宅，而被他划出的地方租金都不低。
吕安的理由非常有说服力——他们全都是妇孺，安全最重要。
等划出了这个区域后，几人再一一走访，考虑第二个问题——邻里关系。
吕安是拿【远亲比不上近邻】说服了家中两位女眷的。
如果邻居靠谱，那么遇上了麻烦，总能请对方帮忙搭一把手。而且在和谐友善的邻里关系中成长起来的孩子性格也会比较阳光一些。
在这一要求满足后，最后再考虑交通因素以及地势问题。
但这一点和第一点基本上是不相背的，地段好，靠近府衙自然治安就好，而既然靠近府衙，那自然也是城市的中心地带，各方面都很方便。
排除了若干不合适的房源后，刘家的屋子入了吕家人的眼。
这屋子本身是刘大壮二弟的屋子，但之前在打仗时候他二弟带着家里头的老人家包袱款款逃走了。刘大壮请人打听了好几次，又等了快三年，愣是没有音讯回来。
按照这样的情况下，基本可以肯定这家人已经遇难。
在战争时代人们的神经也必须坚韧起来，但就算再坚韧，刘大壮也没法子做把兄弟的屋子并过来的事，他心里头过不去这道坎。
可是房子久久不住容易损坏，刘大壮家的经济也没有富裕到养着一套房屋的程度，于是他便代为挂房出租，一方面有人照顾着房子，多点活络气，另一方面也赚些租子预防万一。
吕家人在这儿试着住了几日，短暂接触下来感觉还不错，各方面都很方便，于是又付了两个月的押金，决定继续租下去。
这部分的租金支出之后，吕家的财政收入便有了些压力。
时间已经转入夏天，空气也带了一丝燥热。
虽然这意味着今年的收获季将到，但紧跟着夏秋季之后的冬日在这个时代可是个巨大的挑战。届时无论是采买厚衣亦或者购买取暖的燃料都不是一笔不小的开支，而且吕家还没有存粮，必须在秋收后采购。
但今年老天爷并未太眷顾这片土地，今年的黄河流域多降水，农作物的灌浆期更是阴雨连绵，植物的光合作用不足，无法产生充足的淀粉，反映到植物上便是谷粒不丰。
吕安在路过田间时候从农人紧锁的眉头中看出了情况有些不妙。
而最麻烦的是，不单单是秦国，人口被迫骤减的赵国暂且不提，周围的韩、魏国两国收成都不佳，这也意味着秦国无法从这两国采买粮食平抑粮价。
在秦国刚刚发生大型战役的情况下，又遇到欠收，还无法通过商业手段解决这一困难，其中意味着什么自不必言喻。
但这一切和野王城暂且没什么干系，刚刚回归秦地的上党郡这几年免税，又为了鼓励百姓开垦，开荒者还有奖励。理论来说这块地方在今年可以保证自给自足。
这也是吕不韦选择这里作为落脚点的原因。
但之所以说理论，是谁也没办法保证秦国是否会调用本地粮食支援外地。就算官方没有这一行为，也难保商人不会在这里低价买入再到外地高价售出，所以还是要防着点粮价暴涨。
如果吕家有余钱的话，那么现在囤积粮食就是个好选择，但吕家如今的资金在保暖和屯粮之间只能选择一个。
吕安在街道上走了几转，又拉着吕夫人去粮铺里面转了一圈，出来的时候吕夫人手上已经下好了麦菽的订单。
趁着如今本地粮户有意在此时放空旧粮仓库，粮价正便宜，吕安买了不少廉价作物回家。
麦菽在先秦并不作为主要粮食，因为加工技术不到家这两样东西都非常难吃，按照饮食标准来说，谁家以此为食毫无疑问是被人所看不起的。但又因为这两样作物不需要过多伺弄，加上总有农户有需求，因此产量还不低。
吕小安又通过隔壁邻居的关系免费借用了磨盘，他将这些并未完全脱壳的麦子磨成了粉，无论是面粉还是麸壳全都没放过，一古脑儿全带回了家。
面粉更好存放，全都被塞在了瓦罐里头，放在了干燥通风处，而这些带有面粉的麸壳被小少年哼哧哼哧加水盐做成了面团——虽然这个面团带有杂质一看就不是很好吃的模样，但是只要洗一洗，将淀粉和杂质全都冲掉，剩下来的就是面筋啦！
面筋这东西蒸一下就是烤麸，煮一下是湿面筋，炸一下是油面筋，而被洗掉的淀粉还可以做凉皮，当真是食材的百分百利用，一物多吃的典范。
试做还是比较成功的，虽然第一次动手损耗有些大，但吕家的大人们对于这一新食物都表示了认可，可关于吕安的下一步计划大人们却有些不同意见。
吕安打算将面筋的制作方法卖给粮店掌柜。
以一个并不高昂的价格。
“小郎为何如此？这制造面筋之法，我们拿在手里做完了卖岂不更好？”赵姬抱着孩子对于吕安的决定万分不解：“小郎可是担心我们做不来？”
已经长大了一圈的赵政在她怀中拱来拱去，小胳膊挥舞着似乎是在表示自己完全赞成自家阿母的意见。
吕安此时正在炉灶边上小心翼翼实验着做油面筋，使用的是猪油。在战后修复期的野王城猪肉价格并不便宜，吕小安只能省着点用，将炸改为了煎，如此一来自然要十分小心快速转圈，才能想法子让面筋成为一个浑_圆的个体。
——但事实上面筋才没有那么好骗，它根本不吃这一套，本该是圆滚滚的油面筋被吕小安做成了古怪的偏正方体。
“我们确实做不了。”吕安将模样古怪的油面筋捞了出来，他对着油面筋小小得运了一会气，便耐心对赵姬解释道： “洗面筋不是个轻松活计，如果我们自己开铺子要保证产量，那么定然要雇人。可是这事回钱慢，工序连我这个小孩子都能完成，只要有心探查，很容易就会被人发现了。到时候我们作为外乡人一定竞争不过本地人。”
“且最重要的是……”
“我们没有粮食来源。”
他们大规模采购麦，又要借用别人的磨具，很快就会被人破解这面筋的原材料是什么，制作关键点又是什么。这也就罢了，但关键点是原材料完全不能自给，此时又是卖方市场，那到时候一旦粮店准备涨价，他们绝没有丝毫还手之力，只能被动挨打。
也不是没有别的法子，但吕安觉得没必要，他们又不是打算在这儿经营个几年，没必要花大力气细细经营。
吕安继续说：“于粮店老板而言，有了这法子，他是打算开店也好，或者是将法子公布出去促进麦子的销售也好都可增加获利。所以他一定会买，而且我们直接去寻他，他还要承我们的情”
面筋一物毕竟是从粮食到菜的区别，对于寻常百姓来说其中差异可大了。麦子价格低廉，就算经过加工也不会太贵，一年四季都能卖，到了冬天能多一道菜便是多了一点幸福指数。
而增加当地人幸福指数的吕家自然也会刷上一波好感度。
别小看好看度这东西看不见摸不着，其实它可重要了。
吕家人是外乡人，外人跑到本地来赚本地人的钱，总会让本地人不是那么舒服。但如果给当地人做了贡献，那就是人才引进，情况可完全不一样。