吴管家对小少爷很是巴结，还特意让木匠过来，在房门底下为小白点开了个洞，让它进出能方便些。这一点，江淼也是很赞同的，猫这东西，昼伏夜出的，要是不让它出门活动，肯定是要在屋子里来一段跑酷的。
搬新家后，江淼去到国子监给裴澈送吃的，顺便将这个消息告诉了他。裴澈很是感慨，道：“我还以为你不会搬出来。”
“哪能啊，”江淼笑着打趣道，“矜贵的世子爷都打了几次地铺了，哪能让您继续睡下去？往后房间多的是，你想睡哪里就睡哪里。”
“睡你的房间也可以？”裴澈半开玩笑地说道，眼睛却紧紧盯着江淼，不放过他一丝表情。
说到这个，江淼就叹气了，他看向坐在一边玩的裴沐，凑近裴澈耳边小声道：“别提了，你家这个和我家那个，粘人的要命，这么多房间，偏要和我挤一屋睡！你还想睡我房间，别做梦了。”
裴澈看着小声和他告状的江淼，眼里闪过几丝挫败。
“他们终究还是要自己睡的，再过不久就是六月二十了，届时他们可不能在你房间睡了。”裴澈暗示道。
江淼有些奇怪：“六月二十怎么了，是什么特殊的日子吗？”
裴澈不可置信地看着他：“你是真不记得还是装作不知？”
“啊？”江淼摸了摸脑袋，六月二十，六月……二十！
“我说这日子听起来咋这么熟悉呢！”江淼恍然大悟，“这不是咱们之前定好的婚期吗？”
裴澈冷哼一声：“亏你还记得。”
“你这人，”江淼哪有一丝心虚，反而理直气壮地说道，“我不记得你不会提醒我吗？我一天到晚做生意忙死了，以前我连自己的生日都会忘，不记得很正常啦。”
“行！”裴澈咬牙切齿，“江大掌柜您贵人多忘事，以后重要的事我来记，行吗？”
江淼看着他板着一张脸的样子，后知后觉地凑过去：“生气啦？”
裴澈拿起一本书举到眼前，不想搭理他。
“真生气啦？”江淼有些惊讶又有些想笑，这位赌气的样子，可真像小木头平时不高兴的模样。
裴澈眼睛盯着书看得认真，仿佛这本已经背得滚瓜烂熟的书是第一次看到的那样。
“你别气呀，”江淼试图挽回，“大不了重要的日子我以后拿本子记上，决不耽误你的事，行了吧？”
裴澈挫败感乘二。
“这样吧，我给你放松放松。”江淼这话一出，裴澈立刻抬头看他，不等他做出反应，江淼又道，“像你们读书人，一天到晚低着个头在书本上，脖子和肩颈一定都僵硬了，我给你按按，按完保证你觉得舒服，怎么样？”
然后，裴澈被迫享受了一顿肩颈按摩。你别说，按完之后，一向紧绷的身体，还真觉得有些放松了。
第94章 馒头和凉皮
“掌柜的， 最近那些热汤热面的，卖得不太好。”
这天，店里的伙计唐林找到江淼，把自己的发现告诉了他。
江淼点了点头：“我也发现了， 近来天气热， 大早上的吃滚汤热面的， 满脑袋都是汗，大家都不爱点了。这样吧，从明天开始，把热汤面这些东西都撤下去， 等天凉些了再上。”
“行，我这就去和他们说一声。不过掌柜的， 把这些东西撤了， 咱们再弄点啥给大伙儿吃呢？”唐林对店里的生意很上心， 因为生意的好坏， 和他们的月钱是挂钩的， 虽然忙起来很累，但赚的钱也不赖。说实话， 别人想赚还没这个机会呢！
唐林再一次庆幸自己之前选择了这家小店， 虽不如大的酒楼客栈那样气派，但赚到的钱绝对比那些店里的伙计多。
江淼道：“我先回去想想， 想到了再说。”
唐林去通知其他人了，江淼坐在前头的柜台苦思冥想，时不时还用炭笔在纸上划拉几下。
梁京的夏天很热，现在离六月还差两天， 就已经让人热的受不了了。江淼环顾四周， 发现桌上坐着的客人有的在吃包子豆浆， 有的点了两个茶叶蛋慢慢剥，有的要了碗豆花和油条吃得有滋有味。这些东西的共同点都是不太热的，凉了后吃起来味道也还行的。
看来天气一热，大家嘴里就容易没味，什么东西冰冰凉凉，吃起来还有味呢？
想到这里，江淼眼睛一亮，这说的不就是凉皮吗？吃起来冰冰凉凉又酸辣可口，十分过瘾。只不过，这东西早上吃太刺激了，如果挪到中午来卖的话，应该会更好些。
早上的话，吃什么呢？江淼目光流转，突然定格在外头蒸笼里的大馒头上。他突然想起那天早上有些急事来不及做早点，他就随意地把之前剩的馒头切成两半，煎了鸡蛋涂了点肉酱合起来一夹，味道吃起来好像也不错。
这东西不烫，而且携带也方便，拿油纸袋一装，边走边吃也行。最重要的是，除了熬肉酱费点神之外，其他的步骤都很简单，随便来个伙计都能做。
江淼越想越觉得自己这个主意妙。他起身走到外头，让守在外头的大牛给他夹了一盘馒头，然后端着馒头走到厨房一阵捣鼓，就端了一盘色彩明丽的东西出来，白的是馒头，黄的是煎蛋，绿的是黄瓜片，褐的是肉酱。虽香味不像别的东西那样明显，但看起来却很漂亮。
有熟客见了就问：“江掌柜，您这弄得是什么啊？”
“这叫……三合一。”江淼想起上次裴澈吐槽他取的名字不好听，便重新取了一个。其实他觉得馒头夹蛋听起来虽简单粗暴，但也一目了然不是？
“三合一？”那客人露出怪异的表情，仔细观察了一下这东西，恍然大悟道，“还真是三合一。”馒头，煎蛋和黄瓜，可不是三样合一起了吗？
“您可要尝尝？”江淼见他感兴趣，便很大方地让他尝一尝。
那客人忙不迭地摆手，似乎再慢一秒，江淼就会把那奇奇怪怪的三合一放在他面前的盘子里。
“您可想清楚了？免费的可就这一次，下次您想吃，可就要掏钱买了。”江淼提醒道。
那客人想，傻子才买这个吃，馒头，煎蛋，生的黄瓜片，这几样叠在一块能好吃？要不是看在他是世子夫人的面上，这客人好赖得说他两句，这不是糟践东西吗？
“这东西，你们都不要？”江淼看向其他持观望态度的人。
其他的客人也摇头，他们差不多都吃好了，自然不愿意再尝试这种怪异的食物。再说了，能坐进店里吃的，也不会贪这三瓜两枣的便宜。
他们这态度，弄得江淼都有些不自信了。难道这中式汉堡真翻车了？他拿起一个塞进嘴里咬了一口，馒头软，鸡蛋香，黄瓜脆，肉酱咸淡适中，微微有些辣味，这些东西混在一起味道十分美妙。
江淼的自信瞬间回来了，绝对是他们不懂欣赏，食物是不会错的！
江淼把吃的分给店里的几个员工，让他们先试试味，再看看他们有什么意见和建议的，再做调整。
关店后，江淼主持了一下会议，参会人员除了店里的员工外，裴沐和小白点也来了。现在住江宅，看孩子的人其实挺多的，但裴沐还是喜欢跟着江淼一起来，他最近在练习说话，很喜欢看别人说话时动嘴巴的样子。
“这东西你们吃了，能出不？”江淼问道。
李平、唐林、江雨、大牛还有温大婶齐齐点头，他们吃着都觉得味道很好，虽然搭配起来有些怪，但莫名的好吃呢！
“行，那就全票通过。今天下午咱们就把肉酱熬起来，明天上新。”
“掌柜的，那这个定多少钱一个好呢？”唐林问道。
江淼想了想，一个馒头他们卖一文钱，一个蛋的话，成本也是一文钱，黄瓜正多，一篮子也才五六文，这点可以忽略不计。肉酱的话一大勺，成本大概在两文左右。
“定八文吧，明天馒头做大一些。”
“好嘞。”唐林应道。
江淼注意到，在这些员工里，唐林隐隐有小主管的派头了。他性格外向，嘴甜会来事，做生意时头脑也很灵活，相比起其他人来说，确实更突出些。江淼决定再观察观察他，等他结婚后，这边就不方便天天来了，到时候肯定是要提拔一个能管事的上来的。
“大家先别急，还有一个事，我想问问大家的意见。咱们这向来是做早点的，如果我想卖午间的吃食，大家看看能成不？”
虽然他这店里只是早上营业到九点左右，但员工其他时间也还是在做准备工作的。江淼想看看大家的想法，如果大家都觉得时间紧，那就算了。
李平问道：“掌柜的，午间的吃食，是炒菜吗？这样的话，人手是不够的。”他只会一点灶上功夫，其他人最多也只能做点家常菜，这样一来，店里唯一的厨子就是江淼自己了。
“不炒菜，做别的，这东西倒挺简单，大家应该都能上手。”江淼把凉皮的做法大概介绍了一下。
“我觉得成。”第一个出来支持的，是大牛。天热后，江淼就让他把煎包摊子收了。这东西油滋滋的，夏天买的人很少。再一个，这么热的天站在太阳底下煎包子，到时候人生病了划不来。
大牛一贯是江淼怎么说他就怎么做，一听这话，就关了摊子，全身心地投入到江家小铺的生意上来。这会听说店里以后中午也能赚钱后，立刻就高兴了。
其他人也都没什么意见，相对于别的东家，江淼简直太好了。干活都和他们商量着来，其他东家哪里会这样，大部分不想着把你累死就算好了。
他们同意后，江淼出门买了点东西回来，决定中午就给他们做凉皮尝一尝。
大伙儿围在厨房里认真地看着江淼的一举一动，发现这东西看似简单，其实诀窍也不少。
“掌柜的，这是你想出来的吃食吗？”唐林问道。
江淼笑了笑，手上的动作不停：“我哪有这本事啊，听说这东西很早以前咱们老祖宗就做出来了，我也是偶然学会的。咱们大梁地大物博，吃食的种类其实很多很多，只是由于出行不便利，才导致我们不知道它们的存在。”
大伙儿听完，都点了点头，也是，他们这辈子，都没离开过梁京这个地界，对其他地方的美食，自然是没地儿知道的。
凉皮做出来后，轻薄透亮，惹得众人又是一阵惊叹。江淼飞快地准备好佐料和配菜，让他们按照自己的口味添加。
“好吃！”大牛夹了一口塞进嘴巴，里头有凉皮、豆芽，豆腐丝、黄瓜丝等东西，吃起来酸辣可口，凉爽带劲，整个人仿佛都凉快下来了。
其他人也是一样的反应，江淼吃着这久久未曾尝过的美味，心里感叹不已。不知不觉，他来到古代已经大半年了。没想到，在现代没能实现的，在古代已经实现得差不多了。
“哥哥！你们在吃什么，怎么不等我！”小石头背着布袋子跑进来，最近虞夫子在准备秋闱，除了教他们之外的时间，都用来看书了。他需要安静，中午的小食堂就关了，大伙儿都回家吃，小石头也就有了一起回家的同伴，这几天，他都是和同窗结伴回来的，再不需要他哥哥去接了。
“这东西一人一份的，现在给你做，等着啊。”江淼话还没说完，小石头就已经洗好手拿着筷子坐到裴沐旁边了。
裴沐习惯性地把盘子推到中间，江淼希望他们少吃点的东西都是让两人分食的，他们的吃相也都很好，不会弄得乱七八糟。
行吧，江淼耸耸肩，过去又调了一份倒进见底的盘子里，让两人夹着吃。
看着大家对凉皮的感觉都不错，江淼决定，一进六月就把中午的生意做起来。三合一的话，还是明天上。
第二天早上，来来往往的客人都对招牌上贴的三合一起了兴趣。有些昨天见过的，自然避雷不点，没见过的，抱着对江家小铺的信任，直接点了一个。
端上来之后，有人大呼上当，有人却觉得新奇，无论什么想法，到了最后，大家还是尝了它的味道。这一吃，就给他们打开了一扇新世界的大门，原来馒头里面夹些菜，这么好吃的吗？
有些人觉得江淼这里卖价高，回去后就偷偷买来原料自己做了一个，看上去差不多，口感却是天差地别。熬酱手艺好些的，吃起来自然觉得不错，手艺差点的，就有些不是滋味了。
不过，无论大家怎么做，江家小铺里的三合一那独特的味道，都是他们怎么也模仿不出来的。
第95章 说谎浪费钱
“€€， 刘兄，你这是上哪去？”
一个书生打扮的男子喊住前头以扇遮头，步履匆匆的行人。
那人茫然地回过头：“李兄，你怎么在这？”
“我刚去前头的书肆买了一沓宣纸， 你呢？这大中午的， 怎么往那边走？”姓李的书生很是不解。
“前头那条街上卖早点的铺子最近中午也开始做生意了， 听说朱兄他们几个昨天去那儿吃了，说是样式新奇，凉爽开胃，他们今天还去， 我这便也想去尝尝。”姓刘的说道，“李兄， 你要一起吗？”
姓李的犹豫了一下， 手不自觉地捏了捏腰间挂着的荷包， 最终还是点了点头， 跟着姓刘的一起往明丰街去。
到了江家小铺门口， 他们发现今天外头垂挂着的雨棚支了起来，那雨棚上盖了一层厚厚的黑布， 将热辣的阳光挡在外头的同时， 也使这家小店显得更凉爽些了。
姓刘的还没进门，就发现里头几乎座无虚席， 只最角落的一张桌子里，还余有空位，那里坐着的几个书生正是他们的同伴。他们每个人都埋头吃着，没有一个人说话， 这与他想象中一边饮酒一边谈古论今的场面毫不相干。
“两位客官里面请。”不等他往那边走， 店里的伙计唐林便笑盈盈地迎了过来。
“我们和他们是一起的， 拣店里好酒好菜再上一些。”
唐林有些不好意思地说道：“客官，小店中午只卖一样吃食，唤作凉皮，其他的菜色我们这里没有。”
姓刘的书生大为震惊且不理解：“你们一个早点都能搞出那么多花样，这中午就卖一种吃食？”这不是颠倒了吗？这样做生意真的能行？
“是啊，小店人手不够，中午只能做这一样。不过这凉皮吃起来清爽可口，两位可要来点？你们那几位同伴，也都是吃这个。”
姓刘的皱了皱眉，想了想还是道：“行吧，就要两份……凉皮。”
唐林问了两人的口味，告诉负责传菜的大牛，大牛进去没一会，便端着满满两盘子凉皮并两小碗的绿豆汤走了过来，放在他们桌子上。
姓刘的正抱怨他们不早说清楚，害自己丢了人，却没想到这凉皮竟这么快就端上来了。碗里色彩纷呈，让人看着就觉得胃口大开，而且凑近些还能感觉到一股凉气扑面而来，在这炎炎夏日里，吃下去这么一碗凉皮，再喝上一碗绿豆汤，真让人觉得无比舒适。