大唐种田指南 第110章

李林同一听,脸都青了,他先回头问王四:“记清楚了吗?”

王四愁眉苦脸道:“并未。”

李林同又扭头道:“这样,十二郎,我可否用纸笔抄送?”

高长松大方道:“没问题。”

看李林同埋头苦抄,王四忍不住了:“明知山有虎,为何偏向虎山行?从长安一路到乌斯藏已是不易,何苦往妖怪聚集的地而走?我听闻唐国安定是因有鼎镇九州,又有修士降妖除魔,妖怪才不敢随意吃人。乌斯藏是佛国,修行之人也不少,百姓才能安居乐业,其余国与西番哈密国肖似,多有妖魔兴风作浪,这与山贼一流不可同日而语,哪怕要去也得做好万全准备,你我二人上路不可啊!”

高长松看他说了一大坨话很震惊,在他印象里,王四郎还挺沉默,人也非常严肃,不苟言笑,只有在喝白酒时才会放松眉心,露出舒展之意。这回苦口婆心地劝李林同,怕是他也担心李林同的安危吧。

这回高长松还是支持王四郎的,谁叫李林同作死要走玄奘西行的路线?你又没有大圣保护,不一棒子打死妖怪,就要被煮成人肉煲吃了!

李林同人还不错,高长松不忍心看他送死。

这李姓郎君是挺惜命的,被劝说两番后他略显动摇。

“这……我会细思一番。”他讪讪道,“日头也不早,今日就不走了罢。”

王四郎没有不答应的。

进屋前,李林同不忘探头对高长松道:“今日可有卤肉索饼。”

“自是有的。”

……

在小骚猪变成小香猪后,高长松更新了食谱,开始花式作猪肉了。

说是花式,受到调味料种类限制,他能做的真不多。

好消息也是有的,比如他终于能出产稳定的酱油了。

唐代时还没有酱油这词汇,可谁都知道,酱油是从酱中发展而来的,这年头的酱清已经十分接近后世的酱油了,但因发酵霉菌不稳等种种原因,高长松这产的酱油味道也不大稳定。最近他严格规范了温度、湿度等等,质量才有所提高。

除了酱油外,他还找到了另一种价廉物美的“香料”,名为“怀角”。

其实就是后世的八角。

这年头的香料主要是胡椒一类,产自西域,价格与黄金等量,又不是王公贵族,用胡椒做菜太奢侈。

八角就不同了,它香料的作用尚未被发掘,却已经入药,未来孙思藐的药方中甚至会出现“怀角”“大料”等词,那都是形容八角的。

有八角、有酱油、有肥肥的小猪,卤肉的要素就有了一半,至于剩下一部分,则是“糖”。

此糖非彼糖,唐代最常见的是“饴糖”,也就是现代口中人所说的麦芽糖。

乌斯藏这多了一种选项,即“石蜜”。

目前“石蜜”还是舶来品,都是从西域来的。

这里的西域定位很广,缩小点范围,主要是印度,也就是天竺产的多,参考正史,唐能自产自销石蜜还要等到贞观年后,李世民派人到印度“取经”学习制糖,自那之后,中国才掌握了自产石蜜的技巧。

石蜜是如何来的,简单说来就是把甘蔗汁熬制或者放在太阳底下暴晒得到的晶体,说他是原始蔗糖也不为过。

乌斯藏因为是佛国,种植了不少甘蔗。这年头佛教跟甘蔗关系颇深,有一门经叫《大日经》上面就记载了这样一宗跟甘蔗有关的神话。说印度古代有一仙人名叫瞿昙大仙,有一天他在虚空中行走,他的“二€€之污”落在地面上生出了甘蔗,然后不知怎么的,经过阳光照射,地上又生出了两个孩子,其中一人就是传说中的释伽王。传说中瞿昙仙人是释迦种族的祖先,释伽种也称为甘蔗种。

甘蔗跟佛教的渊源如此之深,那佛国肯定是要种甘蔗的,高老庄的常见作物没有甘蔗,却不是说这附近没有。最近正好是甘蔗成熟期,古格镇上已经能买到了。

高长松买了一些,悄咪咪研究制糖,他对古法制糖还是有些心得的,更别说《天工开物》上还教他如何提纯。

到石蜜这步不用说,关键是接下来的杂质吸附。

感谢《天工开物》的作者宋应星,在用石灰乳法去除杂质后,他所记载的“黄泥水淋法”足以将糖二次提纯。

按照书上的说法,只要用黄泥水把原始糖淋一遍,他就能得到洁白的糖霜的,高长松头一次看的时候大惊失色,觉得“就这?”这么容易?

可惜的是,在他实验过程中发现,这样淋完那还真不能褪色,显然这是宋应星记载过程中的失误与错漏。

好在他买的是经过系统增补的书,火急火燎地试验后,不意外地失败了,随后再往后翻看,发现人家却是给打好了补丁,真正提纯的方法那叫做“封泥法”,且没有十天半个月见不到成效。

高长松只好老老实实做糖漏,等了快一个月打开,才得到了糖霜。

其实颜色还不是很白,只有靠近封泥的才跟现代白糖有点像,下面的则是淡黄色。

不管怎么说,他终于得到了进步时代几百年的白糖,高长松还思考了一下,有这玩意儿他何止是发财,真带到唐国,唐高祖必须给他封个官当当。

这也是说说,他现在并没有想把划时代技术直接拿出来,这要是直接拿出来了,他应该就移民不了了!

改善伙食用用吧,做完这批就先把糖提纯法给封存了。

保险起见,糖罐他都存空间里,随身携带。

有了糖后,高长松卤肉的所有调料就都齐全了,这玩意儿卖得比东坡肉贵,谁叫八角跟糖都挺值钱的呢?主要是后者,得付他劳务费!

因为有糖,卤肉饭只能跟高长松买,村店不供应,高家三姐妹最近也沉迷吃这个,高长松做了好多。

其实卤肉跟饭比较搭,但由于他们这稻米产量太低,价格太巨,高长松全换成了面条。这回面条不叫汤饼了,他用的是干拌面,改叫索饼。

李林同吃得稀里哗啦,有点乐不思蜀的味,他一边扒拉碗还一边跟王四感叹:“这山野小村的吃食不输长安。”

王四郎比较中肯:“调味有余,精巧不足。”论摆盘肯定没有大酒楼的好啊。

几碗面一吃,李林同又在高老庄呆几天,这回他是真想通了,来跟高长松辞别了。

结果不出所料……

“我欲回长安。”

高长松跟王四一样松了口气,回长安啊,这就对了,别的不说,起码安全。

而且,这样就能请他帮自己一个忙了。

高长松给李林同塞了一封信,委托他带给钟离€€。

李林同自然满口答应,他问:“还有要带的吗?”

正是他这么说一嘴,高长松猛拍脑袋道:“坏了,把师门忘了。”

哎,不行不行,复制粘贴一部分内容吧,师傅要知道我没给他写信,肯定要哭了。

作者有话说:

*本赋引自苏轼的《猪肉赋》

€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€

高长松:写信ing

#留守的松松与外出打工的钟离€€#

第122章

快一月后,信才被送到钟离€€手上。他到底没为白酒远走乌斯藏,大唐也进口了不少白酒,除了价高没毛病。

钟离€€在长安城内行走多年,颇有家资,他也不是酒鬼,对各类酒水只是品鉴罢了,遇见美酒愿意小酌,成日泡在酒精中是要不得的。

他买了几小瓶藏在家中,配菜品一品,便一心扑到本命法器上。锻造、升级,这些都很费时间。

好在锻造也不是他锻,请来的炼器师做大头工作,需要他时当个工具人就行。

李林同上门时钟离€€正好在家,高长松也不好意思让人家帮忙捎东西,只带了一封信,闻说是从乌斯藏来的,钟离€€眼睛就亮了,迫不及待打开看。

信用白话文翻译下,内容如下。

展信佳:

一日不见,如隔三秋,近日我在乌斯藏除制酒外还开了村店,来高老庄买酒的外地商贾越来越多,家实在住不开。

除酒外这些时日还从《易》中找到新养猪法,经过此法黑猪肉已不是过去的贱肉,肥瘦相间不输羊鸡,我用此猪肉做了两道菜,其一名为东坡肉,其二名为卤肉……

之后又细致地描绘一番如何做。高长松本意是好的,对钟离€€公开秘方,即使对方远在长安也能做出相似的菜肴,在菜谱家传的唐代,他慷慨至极。

然而,钟离€€口水飞流直下三千尺,比起做,他更想立刻吃。本来,劁猪养猪周期挺长,有那时间都能两地打往返了。

等高长松写完近期生活后,就话锋一转开始讲他的所求了。

说来挺不好意思,他跟钟离€€相处也不算多,竟然就要让他帮忙了。

哎,毕竟是跟“升学”有关的事儿,怎能不问问呢。

*

三妹妹中有升学困难的不用猜,是高玉兰。

这三人发展上各有千秋。

先从最小的高翠兰说起,人家拿的是修道小天才人设,一点灵光即成符,自学能力是灵宝派众人实锤过的,只要学过就会用,想来等她出世后修道界会多出一个了不起的天才。

高香兰又是另一回事,经营为主、修行为辅,除却强身健体保自身外她没更多追求,欲在俗世经营中投入更多时间。

而高玉兰,囿于时代约束,她的炼器师之路注定在大唐走得磕磕绊绊。

唐不是没有炼器师,但多为皇家服务,偶尔有那几个散修,修行时也是传男不传女。

大唐也有女道士,又称女冠。因在正统历史中,道是李唐的国教,在唐代的201位公主中,21位都曾有入道教当女冠的经历。

公主入道的原因很多,有为家人祈福的、有逃离和亲命运的,也有忍受不了晚年寂寞等等。

与寻常女子不同,女冠的生活自由度大得多,在这个男女之间隔阂比较大的年代,她们能够打破性别的界限,跟文人士子一同探讨道法。

这也是为什么许多文人爱走公主的路子做官。

推及世人,很多人当女冠,也不是为了研究道法,还是有相当一批人向往自由生活的。

种种原因下,大唐的道门人认为,女冠跟他们这种修仙的人还是很不一样的,尤其是炼器师,那性别歧视可是大大的。

高长松提笔问灵宝派人,葛朝阳面露难色,本门派人不擅长锻造,无法教高玉兰更多,哪怕有他的举荐,其他门派都是不收高玉兰的。

横在高玉兰面前的路似乎只有一条,即海外留学。

根据高长松在大安国观察,那儿的男女较之大唐还是比较平等的,不仅不拒绝女子与雌性上街,书院与门派中也不少见女子的身影。

譬如剑修中师姐师妹就多多,小师弟还不是被追得抱头鼠窜。

仔细一想,灵宝派的师兄弟说不定也知道点儿大安国各门派的情况,但他们在大安国购置的小院跟钟离€€一样大,一看就知道钟离€€是半个地头蛇嘛!问他准没错。

其实,高长松一开始都把师傅给忘了。

葛朝阳:吾徒叛逆,伤透我心。

高长松在信中细细介绍了高玉兰的情况,哎,他本来不是吹妹狂魔,现在不得不让外人感受妹妹的优秀,真是妥妥邻居家的孩子。

最后高长松提问,请问像她这样有想法的小女孩,去哪儿学习比较合适呢?

钟离€€把高长松的问题看了两遍,他略过了前半段对美食的介绍,那对他来说太煎熬了,直接跳后段。

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