“嗯。”喻勉将脏报纸叠起来,“腊汁肉是卤好的,泡在汤里,开火热一下就好。馍是我自己做好冻起来的,丢空气炸锅里一会儿就能吃了。”
许是怕肖亦欢推辞,喻勉不由分说地起身奔向厨房。
“你稍等一下,马上就好。”
燃气灶点火的声音和空气炸锅启动的声音先后响起。
肖亦欢将豆乳盒子放在餐桌上,往厨房里头看。
饭店后厨同款的不锈钢大深锅里,浓郁的卤汁酱香和肉香随着温度的升高飘散出来。肉桂、八角、香叶、花椒、辣椒、小茴香、丁香、白芷、香果、肉豆蔻……无数调味料的味道融合在一锅汤里。
狗狗对复杂浓香的敏感度远高于人,拉德茨基和卡门试图从岛台侧面溜进厨房“禁区”,在香味的引诱和喻勉的禁令之间反复横跳。
终于,锅子冒泡沸腾“咕嘟咕嘟”的声音和热腾腾的肉味在锅盖掀开的瞬间爆发出来。
喻勉捞出一大块肥瘦相间的带皮猪肉,抖两下汁后放在案板上。他手拿两柄中式菜刀,“叮咣叮咣”剁起肉来。肥肉的脂肪和瘦肉的蛋白质在均匀地混合、叠加……
这肉一剁起来,香得拉布拉猪和小秃边牧直接疯了。
拉德茨基全然忘了喻勉平时三令五申不让她进厨房的事儿了。她这一个星期吃的都是没味的处方粮,早饿急眼了!她要吃肉、肉、肉、肉!!!
她两眼瞪得溜圆,眼白都瞪出来了,奶油色的狗头顺着喻勉胯边和手臂的缝隙钻过去,狗嘴狗鼻子直冲案板上的碎猪肉。
“Radetzky!退、退!坐下!”喻勉赶紧收了刀,用膝盖和脚把这条馋荤腥馋到失了智的小胖狗推走。
很显然,他在此刻并没有想到自己还有一条新狗。
还是一条吃百家剩饭、最爱翻垃圾桶、嗜好人类调味食物的小边牧。
卡门竟打起了“坐收渔利”的小算盘,趁着喻勉的注意力全部被拉德茨基吸引,悄默声地接近满是香香碎肉的案板,张开狗嘴。
“嘤呜!”
小秃狗被人从后面抱起来,眼睁睁地看着肉汁满满的碎肉小山包离自己远去。
肖亦欢无情地抱走身型尚小的卡门,严肃地握着她的爪爪,道:“卤肉有盐,你不能吃。”
“嘤!”
卡门只能用持续不断的哼唧声表达自己的不满和对腊汁肉的渴望。
最终,这两只狗被喻勉左一个右一个夹在腋下,统统关进了护栏里。
“叮”!
空气炸锅发出提示音,馍已经热好了。
喻勉不得不重新洗了一遍手。
他用刀将白馍划开口子,一手拿馍、一手抄刀,舀上来一大捧肥瘦相间的碎肉塞进馍中间。
“要浇汁吗?”他像是卖了十年肉夹馍的摊主那样熟练地询问。
肖亦欢本能地回答“摊主”,说:“要!多来点汤。”
接着,喻勉放下刀,拿出一柄汤勺探进冒泡的汤锅里,勺头在汤面轻摆、避开油脂和香料,捞出一勺丝滑莹亮的干净腊汁,浇到馍里的碎肉上。
喻勉把手中刚刚做好的肉夹馍放在白瓷盘上,抽了两张一次性透明塑料手套。
“给。”
他叮嘱道:“小心烫。”
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第10章 蜂蜜柚子柠檬茶
一口肉夹馍咬下去,满口肉香、汁水横流。
这软烂的、裹着咸鲜腊汁的碎肉几乎是流淌进嘴里的。肥肉入口即化,回味清清爽爽,没有半分腥臊油腻,只剩荤香。每一丝瘦肉纤维都夹带汁水,仿佛那肉丝已经变成了不需要咀嚼的半液体。
当真是“肥而不腻,瘦而不柴”。
白吉馍的内部浸润了腊汁肉的鲜汤,口感是满满麦香的扎实,与肉和汤的香味在口中碰撞、因为咀嚼而融合。
香、太香了。
肖亦欢好像回到了中学的时候,回到了那些穿着校服、踩着下课铃冲出学校,跑到附近的小摊小店争抢着买一碗凉皮配肉夹馍或者炸串、麻辣拌的日子。
但似乎又有些不一样了。
那个时候,饥饿就是最佳的佐料,吃什么都是香的。他吃得急、吃得狼狈,还因为囊中羞涩吃得不尽兴,总嫌肉不够多。
现在,这满满的肉把馍撑得合不拢嘴,手套、盘子里也都是滴下来的肉汤。梦里也没有料这么足的摊主。而且,他似乎有很充裕的时间与眼前人共度,慢慢享受口中的美食。
喻勉也拆开盒盖,挖出一勺蛋糕送入口中。
美色与美食同步享用,还有比这个更美的事情吗?
“好吃!”喻勉又挖了一勺,“糖分正正好,甜得好自然,一点都不腻、不€€。这个卡仕达酱也好吃的!当初豆乳盒子火的时候我跟风买过,很多卡仕达酱都做得太厚重了、糊嗓子。你做的就清清爽爽的。”
肖亦欢被夸得不好意思了,“你不是哄我吧?”
“当然不是,我是真觉得好吃。”喻勉问,“你是不是没尝过自己做的蛋糕?”
喻勉起身去拿新勺子,在盒子里掏了一块蛋糕,动作微微顿了一下,才将勺子递到肖亦欢手边。
€€€€刚刚差点就要贸然玩喂食play了!失策、失策。
喻勉心惊肉跳。
他上哪儿想得到,肖亦欢心里正因为没有吃到喻勉喂的蛋糕而大感遗憾。
€€€€刚刚差点就可以借喂食施展勾引大法了!可惜、可惜。
喻勉把盒子向中间推了推,“你也吃!你好不容易做的,自己都没吃几口。”
“是做给你吃的,让我都吃了那成什么了?”肖亦欢又摘了满是肉汤的手套,把盒子往喻勉那里推,“你多吃点,多夸我几句就行。”
喻勉笑着说了声“好”。
他低头吃了口甜美的豆乳盒子,细细品味着,“蛋糕体口感很好,孔隙均匀,口感湿润有弹性,还有淡淡的豆香。奶油也是加了奶粉打的,奶味特别足。”
这帅哥是实心眼儿的,让夸就真夸。
逗得肖亦欢嘴角根本停不下上扬的势头。
喻勉吃了几口停下勺子,将手攥成拳头放在嘴前挡住他清嗓子的声音。
“欢欢。”
他略显得隆重地开口,“要不要来点饮料,解解腻?”
“好吖、好吖!”肖亦欢后知后觉地,反应过来,调戏道,“哎,喻勉,你终于舍得叫人家欢欢啦?”
喻勉脸上发涨,弱弱地说:“那你也别连名带姓地叫我。”
“没问题啊!你想我怎么叫你?”肖亦欢习惯性地故意恶心人,“叫喻勉哥哥,喻勉弟弟?”
想要逃离这个羞耻称呼的喻勉起身,转移话题,“我去拿饮料,蜂蜜柚子茶喝吗?”
“喝!有好喝的凭什么不喝?”肖亦欢还不想放过他,哪能就这么被人绕走?
肖亦欢放下肉夹馍,跟着喻勉身后进了厨房,契而不舍地把话题拽回来,说:“我不想被人占便宜,你也不想吧?”
“喻勉,你多大?”肖亦欢问他时脸上是不怀好意的笑。
原谅喻勉的心里有一秒钟把这个问题的答案想歪到腹.股.沟里去了。没办法,他这个人就是满脑子装的全是色.色的玩意儿。
他嘴上老实回答:“二十五。”心里却答了另外的一个身体部位的大小。
“哟,巧了。”肖亦欢说,“我也是。你哪个月份的?”
喻勉答:“三月。”
“……不会吧?”肖亦欢拉住他,眼睛都亮了,“我们不会是同年同月同日生吧……这么有缘份?”
两个人对视片刻,却默契地什么都没说。
仿佛只要没说,就存在那种奇妙的可能性,就可能有那种冥冥之中的缘分。
过了一会儿,喻勉先开了口。
“我六号,惊蛰。”
肖亦欢原本满是期待和雀跃的脸上瞬间罩下来大大的失望,进而发展成抓狂。
“完了,我成弟弟了。”肖亦欢忿忿骂了声国骂,“我八号,妇女节。”
喻勉转过身从冰箱里拿出装着蜂蜜柚子酱的玻璃罐,非常幼稚地沉浸在年龄上的胜利中暗自得意,没让对方看到自己微微上扬的嘴角。
“我还以为我能被叫哥哥呢!好气!”肖亦欢也同样幼稚地在比年龄这种事情上尝到了败北的滋味。他小声嘟囔了一句,“我的年下梦碎了。”
喻勉没听清他后面那句,只是轻松道:“你随意,你要是喜欢叫我‘弟弟’我也没意见。”
“那还是算了吧。”在这件事上,肖亦欢有失落,但绝对不多。
获得胜利的喻勉这回就没有转移话题的念头了,好奇地问:“你真是妇女节生的?”
肖亦欢“哼”了声,“那还有假?”
他叽叽喳喳地停不下嘴,“我小时候可没少因为这个生日遭人笑话呢。有的男生嘴欠的,说我‘娘娘腔’就是因为妇女节生的,在我过生日那天当着全班的面喊‘肖娘娘又要过妇女节了’。”
喻勉心里一紧,抬头刚想开口说些什么……
“放心,我没吃亏。”肖亦欢抢着说,“那小子当场被我暴揍一顿,以后再有这事,我见一次打一次、见一双打一双,后来就消停了。”
他又说:“我把这事写成作文,略去了我把人按在地上揍的部分,和谐掉了部分语言,大谈用‘妇女节’羞辱人是对光荣劳动妇女的不尊重、我陪妈妈过妇女节我骄傲,拿了中小学优秀作文大赛小学低年级组一等奖。”
喻勉没忍住“噗嗤”笑了声。
“想不到你还是个学霸。”他感叹。
肖亦欢叉腰道:“怎么,我看着不像?”
“像的。”喻勉低头摆弄调制作饮料的工具,小声说,“仔细想想你给卡门看病样子,就应该猜到了。”
透明的玻璃密封罐“啵”地被打开,里面橘粉色的茶酱被银色的小汤匙舀起来,牵扯出半透明胶质感的金色糖丝,落在了旁边的玻璃杯中,在杯壁上留下粘粘甜甜的痕迹缓缓向下落。
一个小巧的金属过滤勺架在杯口,大小刚刚合适。喻勉在果蔬砧板上切开一只柠檬,将半个柠檬的柠檬汁挤到杯中,剩下半个切片别在杯口。
“这蜂蜜柚子茶看上去太诱人了。喻大厨,你这秘方能不能告诉我啊?”肖亦欢半开玩笑地说。
喻勉一边操作,一边耐心地讲解。
“红心的葡萄柚用白糖腌制。柚子皮去掉白瓤、切丝,在盐水里浸泡去除苦味,放入锅中加冰糖,煮到柚子皮透明沥水。最后把柚子肉、柚子皮、冰糖、清水、柠檬汁熬煮就行。”