穿进书中养反派崽崽 第19章

“我家绳子多,我给你!”

“谢谢金小少爷,我们已经弄好了,就不用了。”

“那好吧。”

马上就到中午了,肖喻把袁老爷几人请到外屋,倒了些水给他们喝,就让明河陪着他们。

他进厨屋开始做饭,哪知道袁老爷几人都挤进小小的厨屋看他做饭。

行吧。

都是吃货。

他将鸡鱼肉蛋菜都拿出来,稍微琢磨一下,心里有了主意,便开始洗菜。

袁老爷、小芳和明河三人要帮忙。

肖喻道:“厨屋小,你们暂时不要插手,不然大家挤在一起,都动不了了。”

袁老爷、小芳和明河三人便作罢了。

金大宝不解地问:“明河,你家为什么这么小啊?”

“我家不小!”明河积极维护自己的家。

“小,我家好大的。”

“我家也大。”田六插话进来。

“嗯,你们的家都好大好漂亮,像天宫一样,可是、可是、我还是好喜欢好喜欢我自己的家呀。”明河道。

金大宝和田六顿时无言以对。

肖喻闻言看了小明河一眼,心里暖融融的,接着他不再管明河等人,专心地洗菜、切菜、备料,一切准备就绪,他道:“这下你们可以帮忙了,谁来烧火?”

袁老爷等人都相当积极。

最后阿贵和小芳胜出。

肖喻从袁三娘子那里拿到十两银子之后,除了买布料、棉絮、米面粮油作料之外,还特意买了一口铁锅,如今厨屋里有两口铁锅了,阿贵和小芳各烧一口。

肖喻继续忙碌,他向新鲜的鸡肉块中,加入切好的蘑菇、葱姜丝、盐、胡椒粉,抓拌出一些粘性之后,洒上一些淀粉,搅拌均匀,锁住水粉的同时,增加嫩度,然后放入锅中竹篦子上,开始蒸煮。

袁老爷好奇地问:“这就是一道菜了?”

肖喻点头。

“不用焯水、酒什么的弄一些,就放盐和胡椒粉就行了?”

“葱姜蘑菇也算调料啊。”

“这能好吃吗?”袁老爷表示怀疑。

“好吃的!”明河无条件相信小舅舅。

肖喻笑着道:“等会儿你试试。”他接着忙乎。

袁老爷自诩是吃遍了大江南北,虽然他自己只会简单炒些豆芽青菜的,但他看过很多厨子的手艺,一眼就能看出来厨子要做什么。

可肖喻又是煎、又是炸、又是煮、又是熬的,一股股的香味飘出来,他愣是不知道肖喻在做什么,不由得更加好奇,眼睛就跟着肖喻走,就在这时候一股浓郁的鲜香飘入鼻尖,他好奇地问:“这是什么香味?”

肖喻指了下里面的一口锅道:“蘑菇蒸鸡啊。”

“这么香!”袁老爷惊奇。

“大宝,你流口水了!”田六突然出声。

肖喻几人转头,果然看到金大宝嘴角挂着一根清澈口水。

“咦惹!”袁老爷、田六、阿贵、明河一脸嫌弃。

小芳眼疾手快地用帕子给擦掉了,哭笑不得道:“小少爷呀,你什么山珍海味没有吃过,至于流口水吗?”

“太香啦。”金大宝又吸溜一下口水。

“咦惹!”袁老爷、田六、阿贵、明河再次发出嫌弃声。

“不急,不急,马上就好了。”肖喻道。

“明河小舅舅你快点,我都饿了。”金大宝摸着鼓鼓的小肚子。

“好。”

准备工作已经完成,肖喻开始收尾,将炸好的里脊倒入沸腾的番茄、白糖、醋、盐混合酱料中,稍稍翻炒一下捞出,自制的糖醋里脊就做好了。

洗一下锅,接着煮个番茄肉丸汤、煎个豆腐搭青菜、炒个辣椒肉丝、拌个三鲜丝……转眼间案板上就摆满了菜。

袁老爷亲自将菜端到外屋桌上。

这时候小芳和阿贵都不用烧火了,肖喻打开里屋的锅盖,里面除了蘑菇蒸鸡,还有蒸鸡蛋和馒头。

袁老爷的目光一直盯在蘑菇蒸鸡上面。

来到外屋,大人小孩围坐在一桌。

肖喻道:“我是按照袁老爷买的菜,做的一些家常菜,大人小孩都可以吃,你们不要嫌弃。”

“肖小郎君,你太谦虚了。”小芳道。

“先尝尝味儿。”肖喻道。

袁老爷一直想着蘑菇蒸鸡,他立马就夹了一块鸡肉,也没有看清楚鸡的什么部位,就放入口中,还没有咀嚼,汁水就在口腔蔓延,蘑菇的香味和鸡肉汁自然地柔和在一起,咸、香、鲜中带着微微天然甜,每一种味道都恰到好处。

仅仅是这一下,他就觉得这道菜成功一大半,超越了绝大数厨子,他迫不及待地咬了口鸡肉,更为浓郁的汁水从鸡□□隙中迸出,他控制不住地惊呼一声。

“老爷,怎么了?”小芳和阿贵一起问。

袁老爷根本没空理他们,全部心思都在鸡肉上面,每一次咀嚼,都有汁水迸出,肉汁又做到了嫩、滑且不失鸡肉的嚼劲。

好吃!

好吃!!

真好吃!!!

他走难闯北第一次吃到这么好吃的蘑菇鸡,他惊喜地看向肖喻道:“肖喻,你这个蘑菇蒸鸡怎么做的?”

“老爷,你不是一直在旁边看着吗?”小芳插话进来。

袁老爷恍然清晰,是啊,他一直看着,就是简简单单地加些葱姜盐胡萝卜和淀粉,他当时还觉得这个做法太简单,没想到这么简单却出这样美味。

见袁老爷不太懂,肖喻就将步骤分析给袁老爷听:“新鲜的鸡肉有最天然的味道,不需要修饰,抓拌是为了使鸡肉松弛入味,之后特别重要的一点是用淀粉锁住鸡肉的水分,不管是蒸、炒、炸都可以保持水分。”

“就这么简单?”

“就这么简单。”

袁老爷还真不知道这些,问:“你是跟谁学的厨艺?”

肖喻没有正经地学过厨艺,但是小时候跟着奶奶,看奶奶做饭,后来他一个人到外地上学、打工。

为了省钱,他自己买菜做饭,慢慢产生兴趣。

工作烦闷时,便会抽离出来学习和研究一番,既能饱腹又能解压,后来什么菜都会了,他道:“没有跟谁学,就是看看书,自己琢磨琢磨。”

这是天赋啊!

袁老爷道:“你都可以开酒楼了!”就凭肖喻这手艺,开个酒楼绝对日日爆满。

“以后会开。”肖喻道。

“真的?”袁老爷惊喜。

“真的。”之前肖喻只想糊口,渐渐地发现众人都很认可自己的手艺,他渐渐萌生做大做强的想法,也想和明河因此过上更好的日子。

“那我等着,到时候我一定日日去吃。”

“一定欢迎。”

“那我就预祝你早日成为酒楼东家。”袁老爷以番茄肉丸汤代酒,和肖喻碰了一下碗。

“多谢袁老爷。”

“你这汤也做的好!”袁老爷刚喝一口就夸。

“其他的也都挺好吃的,你尝尝。”肖喻道。

袁老爷便挨个品尝。

明河、金大宝、田六、小芳、阿贵也是赞叹不已。

袁老爷买的鸡鱼肉蛋菜够七个大人吃的,结果他们四个大人三个小孩子全部吃光了,明河、金大宝、田六三个孩子还拿着馒头蘸菜汁,将碗碟蘸的干干净净的,都不用洗了。

“饱了没有?”肖喻问。

“饱了。”三个孩子肚子都鼓鼓的。

肖喻也知道他们吃饱了。

小芳阿贵主动洗碗筷。

肖喻便带着袁老爷几人在锦秀村转了一圈,时候也不早了,袁老爷几人要回去了。

三个孩子都舍不得彼此。

“明河我舍不得你!”金大宝直接扑向明河,搂住明河的脖子,抱住明河,可他们都是三岁的孩子,重心都没有多稳,一起摔坐在地上。

小芳和阿贵赶紧去扶。

“大宝!你看看你€€€€”袁老爷呵斥金大宝。

“爷爷,没关系没关系,摔的不疼,不疼的。”明河在锦秀村太穷了,都没有朋友,好不容易有了金大宝和田六,他格外珍惜。

肖喻看在眼里,心里是喜悦的,小小的明河有亲情、友情是一件好事儿,他也道:“袁老爷,小孩子玩耍,难免磕磕碰碰的。”

袁老爷便不再说什么,其实他说什么,金大宝也不在意的,他一直看着明河。

明河道:“你们知道我家在这儿,可以来找我玩呀。”

“你也可以找我的!”金大宝道。

明河点头。

三个孩子依依不舍地分别。

待到袁老爷几人拐个弯,身影消失不见了,肖喻和明河才转身走进院子,这时候太阳已经快要下山了,舅甥二人开始收干菜,忽然听到身后有人喊:“肖喻,明河。”

肖喻和明河一起回头。

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