村子里早早就热闹起来，天还没亮，各家各户的屋顶上已经升起炊烟，顾朝朗也早早起来，找出家里许久不用的大锅，洗干净放到灶上，将处理好的猪头放进去煮。
又从地窖里拿出炖好的鸡肉，放到灶房解冻，
时乐起身时，顾朝朗正在灶房里忙活，他白了顾朝朗一眼，才拎起火塘上的汤瓶，去院子里洗漱。
顾朝朗挠了挠头，有些不敢凑过去，默默地开始准备今日的午饭。
时乐洗漱这会儿已经把昨晚那事儿抛之脑后了，现在满脑子都是今晚的年夜饭要做些什么。
转身回灶房的第一句话就是问顾朝朗今晚想吃什么。
顾朝朗连忙接话道：“你做的都好吃。”
时乐眉头一挑，也不接话。
顾朝朗清了清嗓子，“我想一下，马上就想出来，那什么，我们吃一个薄荷炸排骨吧，我记得你以前说过。”
时乐倒是不记得他什么时候说过这个，不过这个菜确实很好吃，就点头应道：“做，后院就有薄荷，不知道什么时候长出来的，那天我去浇水才注意到，长得还挺好。”
顾朝朗也跟着点点头。
今天的午饭做得有些随意，两人匆匆吃完饭，把碗筷收拾了，就开始准备今晚的年夜饭。
锅里的猪头肉开始飘出香味，时乐用筷子戳了一下，还很硬，估计还得煮一两个时辰，鸡肉是事先就煮好的，本来还应该煮一锅排骨，不过现在决定做炸排骨，就没有什么要现在就煮的东西了。
火塘上的水烧开了，时乐又往里头添了些凉水，转头对顾朝朗道：“你去瞧瞧西侧屋里可还有什么没洗的锅碗瓢盆，等会儿和橱柜里的一起洗了。”
顾朝朗应了一声就起身出去了。
时乐也跟着起身，从屋外拿了一只木桶进来，把橱柜里的碗筷都收出来。
家里只有两个人，柜子里的碗筷有许多都是平时不用的，即使放在柜子里也难免落了些灰，得重新擦洗干净。
院里放着顾朝朗刚找出来的大木盆，正好用来洗碗筷，一旁还有一个陶罐，也是刚刚收出来的。
见时乐拎着木桶出来，顾朝朗连忙上前接过，轻声道：“你去忙别的吧，我来洗碗。”
时乐也没拒绝，毕竟他今天还有得忙，就把木桶递给顾朝朗，想了想又道：“那你洗完再用布巾把家里的柜子各处擦一擦。”
顾朝朗应道：“知道了，对了，柴火已经劈好了，要是不够你再叫我。”
“知道了，等我拎热水出来给你洗，水缸里的水冻手得很。”
时乐把水拎出来，全部倒完又重新灌满冷水，才回灶房去，他也没有急着干活，而是坐在桌边开始计划今晚的菜单。
清炖鸡，薄荷炸排骨，还有一个猪头肉，这个可以做成两吃，一个炒蒜苗，一个凉拌。
还有那日买的鱼，特意买的活鱼，现在还在院子另一个水缸里养着，今日是过年，时乐便打算做红烧鱼，一整条直接下锅，到时候装盘也好看。
还有什么呢，再想想……
第47章
年夜饭的荤菜还有一个必不可少的炒猪肉，新鲜的里脊，无论是搭配酸香爽脆的腌菜还是嫩绿微辣的青椒，味道都十分鲜美。
除了荤菜，素菜也是必不可少的，比如春盘就是年夜饭必备的一个菜品。
将韭菜、芸薹、芫荽，生菜等洗净后撕开但是不切断，在盘子里摆出造型，再拌以腌渍的大蒜和€€头，春盘就做好了。
这也是一年到头，唯一一次素菜是用来解腻而不是主菜的时候。
时乐还打算做一个点心，昨日做好的年糕，今晚放进锅里煎熟，两面金黄，外皮酥脆，内里软糯，再蘸上糖粉，就是一个最简单的点心。
年夜饭当然不只是有吃的，还有喝的屠苏酒，以及作为增添仪式感，讨一个彩头的“百事吉”。
百事吉就是把柿子，橘子和柏枝放到一个盘子里，然后折断柏枝，依次掰开柿子和橘子，即“柏柿橘”。
时乐想好今晚的菜单，就开始忙活起来，先是去后院菜地里摘了需要的蔬菜，依次洗干净放到盆里。
随后开始处理肉类，排骨泡出血水，加入调理腌制，鱼是方才顾朝朗杀好的，时乐已经用姜蒜和酒腌上了。
还有要炒的里脊肉，时乐也切好了放在碗里，锅里的猪头肉已经煮熟了，这会儿依旧热气腾腾，时乐打算放在最后切，这样吃的时候还是热乎的。
稍微解冻好的鸡肉直接放到火塘上热着，灶火今日也没有熄灭过，这会儿正煮着米饭。
此时两处火都在用着，时乐便先处理配菜，炒里脊用的辣椒，以及今日要用到不少的葱姜蒜和辣椒，时乐一一切碎后开始分装。
一个碗里装的是今晚要用来凉拌猪头肉的调料，时乐特意选的大碗，一会儿直接把切好的肉放进去拌就好。
剩下的就分别放在案板上不同位置，用的时候直接拿。
此时顾朝朗已经洗好碗筷拎着回屋，他把今晚要用到的放在桌上，剩下的都收进柜子里了。
忙活完手上的活计，在衣摆上擦了擦手上的水渍，他才走到时乐身边问道：“有什么我能做的嘛？”
时乐往左右看了看，语速极快：“你先瞧瞧两处的火，往里头添些柴火，这儿暂时用不上你，你弄完先去堂屋把一会儿要用的东西准备好。”
今日除夕，吃晚饭前除了要燃放爆竹，还要祭祀。
祭祀有两回，一回是正午，用簸箕装着供品，分别是一盆快熟的猪头肉，一碗米饭，一杯茶和一杯酒，先点线香和烧纸钱，再磕头供奉供品，这个除了在堂屋、灶房、院门前祭，还要在后院饲养牲畜家禽的圈门前祭，祈求祖先保佑后辈以及家里的家禽牲畜。
一回是晚上，先是和正午一样，依次点香烧纸，不过供品是茶酒以及当晚的所有菜式，并且只需要供奉在堂屋里，供奉完就可以吃了。
顾朝朗闻言点头：“已经准备好了，簸箕备了两个。”
时乐顿了一下，笑着道：“那你就坐着歇会儿，顺便看着锅里的鸡肉，等热好就叫我。”
顾朝朗这回没再说什么，应了一声就往火塘边去了。
火塘里火烧得很旺，凝固的鸡汤很快在高温下化开，重新散发出诱人的香味，随着温度升高，开始咕嘟咕嘟地冒泡，炸开的水泡里是更浓郁的香味。
等锅里的鸡汤烧开，充分受热后，顾朝朗才将锅从架子上端下来放到火塘边温着。
时乐也已经忙活完手里的事情，转头看向顾朝朗，指挥他把另一个锅放上去，准备炸排骨。
时乐把切好的蒜片和洗好的薄荷都放到桌上，等锅里油烧热，把蒜片放进去炸至金黄，然后放入薄荷，等薄荷炸干后迅速捞出沥干放到盘子里，再把泡好的排骨放进锅里炸。
时乐把手里的筷子递给顾朝顾朝，叮嘱道：“你看着锅里的排骨，一面炸干再翻面，我去做下一个菜。”
顾朝朗接过筷子，坚定回道：“放心吧，不会炸糊的。”
时乐抿唇笑了，有些想揶揄顾朝朗，又惦记着做饭，还是转身去了灶台前。
灶上的饭也熟了，时乐把锅端下来放到火塘边，开始炸鱼。
红烧鱼的做法和炸排骨有些相似，热锅烧油，撒上一点盐粒，将鱼一整条的放进去，小火煎熟后，用锅铲并筷子一起给鱼翻一个面继续煎，煎至鱼皮皱起，鱼肉焦黄后捞出。
随后锅里放入葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱，翻炒炸香后将捞出的鱼再放进去，倒入热水和少许酱油，盖上锅盖焖熟。
煎鱼的时候时乐也没有闲着，把微微放凉的猪头肉搁到案板上，猪耳朵切片放到调料碗里，又切了几片肉进去，顺手用筷子拌好，凉拌猪头肉就做好了。
剩下的猪头肉时乐只切了一碗的量，这是一会儿用来做蒜苗炒肉的，没切的就放回锅里，等放凉后挪到地窖里。
鱼熟的很快，时乐把鱼盛出来不久，另一边的排骨也炸熟了。
时乐迅速走过去，把排骨捞出来放到炸好的薄荷上，又将锅里多的油倒进油罐里，剩下锅壁上的一层油，他又交代顾朝朗把年糕切片贴上去煎。
方才炸鱼的锅这会儿放在地上，时乐用锅刷洗了锅，才继续做辣椒炒肉和蒜苗炒猪头肉。
一旁的顾朝朗也已经炸好年糕装盘，并且将鸡肉盛到了大海碗里。
今晚的年夜饭就算做完了，两人将菜放到簸箕里端到堂屋供奉，供奉结束后，顾朝朗拿着一根香回到灶房，用灶火点燃后，拿着香和爆竹一起出了院门。
他在院门口把爆竹点燃，往前一扔，就立马转身回了院子。
院外噼里啪啦的一阵响，意味着年夜饭要开始了。
顾朝朗回到堂屋的时候，时乐已经将饭菜都摆放到桌子上，坐在一旁笑盈盈地招呼他：“快进来吃饭。”
两人先准备了百事吉，随后端着杯子碰杯，异口同声道：“愿得长如此，年年物候新。”
时乐眼角眉梢都是笑意，对面的顾朝朗也嘴角上扬着，岁末年初，合该欢喜。
两人各喝了一杯酒才开始吃饭，不仅自己吃，还忙着给对方夹菜，筷子几次在空中相撞。
一边吃饭，一边谈笑，伴随着屋外传来的爆竹声，笑闹声，两人热热闹闹地吃完了年夜饭。
今晚一共有八个菜，两个人吃了个肚子溜圆也没有吃完，其中猪头肉和鸡肉剩的最多，年糕和春盘倒是吃完了。
外头天色不早，两人也没有耽搁，一起把碗筷收到灶房里，时乐掀开汤瓶的盖子往里看，水已经冒热气，可以用了。
他拎起水走到桌边，将热水倒进盆里，又去院里几下把汤瓶灌满拎着回来。
时乐回来时顾朝朗已经在洗碗了，不等时乐走近，顾朝朗已经开口道：“你今天忙活一天了，这几个碗我洗就好。”说完闷头继续忙活。
时乐也没有拒绝，把汤瓶放到火塘上，就坐在一旁看着顾朝朗洗碗。
顾朝朗动作很是麻利，就是有些不够仔细，忘记洗锅，还是时乐把锅递过去他才想起。
时乐略歇了一会，就起身回了堂屋，今夜守岁，没有一点儿零嘴可不成。
瓜子、板栗、橘子、柿子、柿饼装了一整盘放到灶房里，时乐又把橱柜里的年糕也找出来，虽说这会儿刚吃过饭，但是一会儿说不定就饿了，可以烤年糕吃。
最后把装桂花蜜的罐子也找出来了，里头剩的不多，估摸着再吃上个把月就没了，时乐也没在意，舀了两勺放到杯子里，泡了两杯桂花蜜水。
等顾朝朗收拾完，两人就坐在火塘边，一边喝蜜水一边闲话。
说过去一年遇见的种种，说田地里的庄稼，说来年的活计……
新年将至，自然要沐浴洁身，换上干净衣裳，来迎接新的一年。
两人就在灶房里洗漱，洗漱完各自拿着布巾擦头发，擦到半干就散开在身前，用火烤干。
今夜守岁，自是不能早睡，两人约莫守到丑时，时乐已经哈欠连连，杵着胳膊打盹，顾朝朗也困得揉眼。
又过了一阵，时乐有些熬不住了，含糊道：“我们回屋睡觉吧，心意到了就是守岁了。”
顾朝朗顺势起身，搀了时乐一把，时乐站着醒瞌睡的时候顾朝朗迅速把灶房收拾了，随后两人回屋歇下。
一元复始，万象更新。
时乐和顾朝朗今日起床时都有些困，不过也不能贪睡，今日要出门拜年，得早些出门。
两人今年做了好几件衣裳，过年便没有再做，加上天气冷，外头还是穿着棉衣，不过下裤和里衣都是新做的。
换上衣裳，时乐油梳洗打扮了一番，他今日还簪了花，手上也带着镯子。
顾朝朗虽说没这么讲究，也被时乐按着在脸上擦了面脂。
两人梳洗完也没有急着出门，而是先做早饭，新年第一顿饭，时乐做的是乳糖圆子，里头包了多多的糖，从年头甜到年尾去。