嫁给农户的山居生活 第37章

两人把灶房收拾干净就回屋歇下。

翌日,初三。

俗话说,初一早、初二早、初三睡到饱,时乐和顾朝朗今日虽然醒得早,但并没有起床,先是窝在被窝里说了一会儿闲话,又睡了个回笼觉才起。

从今日开始,年节就差不多结束了,顾朝朗正午吃过饭就拿着柴刀上山砍柴去了。

时乐也把家里各处收拾打扫了一遍,能烧的就放在火塘里烧了,灰尘各种倒去后院菜地,剩下的则扔到后院的大坑里沤肥。

忙完这一茬,时乐回灶房烧了热水,在院子里开始洗衣裳。

顾朝朗扛着柴火回来时,时乐还在院子里刷鞋,一旁的架子上已经晾着好几件衣裳。

时乐抽空扭头看着顾朝朗道:“今天你做饭吧,我把手里这点忙完。”

顾朝朗已经挽起袖子过来,“冷水冻手,我来洗吧,你去做饭顺便歇会儿。”

时乐摆摆手,把手上的泡沫吹开,“没多少了,你快做饭去,今晚得早睡呢。”

大年初三的习俗就是安睡迟起,

传说这天是老鼠嫁女儿的日子,所以晚上要早早入睡,不能惊扰到老鼠嫁女儿,否则老鼠就要祸害这一家。

顾朝朗没再说什么,转身回灶房做饭去了。

他的手艺在时乐的指导下也有了进步,现在做个三菜一汤已经没有难度了,他先将米煮上,才开始琢磨今晚的菜式。

前几日灌腊肠剩的肉末豆腐饼已经晒干了,现在吃正好,不硬,炒蒜苗或者炒辣椒都好吃。

还有猪血也剩一些,得抓紧吃完,不然该放坏了。

甜白酒也不能久放,顾朝朗记得听时乐说过可以用来煮酒酿鸡蛋,不过这个他不会做,到时候问问怎么做。

顾朝朗做饭手脚有些慢,时乐洗完鞋,把院子收拾干净回屋时顾朝朗才开始做菜。

时乐看了一眼灶台,询问道:“可要我帮忙?”

顾朝朗闷声拒绝了,“你坐着烤火,我自己可以。”

时乐将信将疑的看着顾朝朗,想了想还是没说什么,反正他也在灶房,到时候不行再过去帮忙。

过了一阵,顾朝朗已经做好一个菜了,第二个菜刚下锅,他就转头问道:“上回你说的酒酿鸡蛋是怎么做的?”

时乐愣了一下,疑惑道:“怎么突然想起做这个?有菜吃就不吃鸡蛋了吧,攒着过些日子去卖。”

顾朝朗回道:“还有些甜白酒,别浪费了,不差这一个鸡蛋。”

时乐感觉这话好像有点不对劲,但是又没反应过来是哪里,眨了眨眼道:“那我在火塘上煮吧,你炒菜就是。”

顾朝朗摇了摇头,沉声道:“你说就行,我做。”

时乐横了他一眼,“锅里的菜快糊了,愣着做什么,我说我做就我做。”

顾朝朗张了张嘴,没敢说什么,默默地转过头炒菜。

时乐看着他有些好笑,摇了摇头,把另一口锅放在火塘上,加水烧上,起身去橱柜里拿了糯米面,几下和好面,搓了一把小圆子出来。

酒酿鸡蛋得加上圆子才好吃,还有红枣,腊八的时候买的,当时没有用完,又舍不得吃就留到了现在,拿来搭配鸡蛋正好。

锅里水烧开,时乐打了两个鸡蛋进去,桌上顾朝朗只放了一个,他又拿了一个,哪有两个人吃一个鸡蛋的。

等鸡蛋煮成形捞出来放在碗里,碗里加入红枣和小圆子继续煮,煮熟后加入几勺甜白酒,荷包蛋,红糖再煮一会儿就可以了。

另一边顾朝朗已经端菜上桌,盛好米饭等着时乐了。

时乐把锅里的鸡蛋盛出来,放了一碗在顾朝朗面前,才在对面开始吃饭。

顾朝朗看着碗里的鸡蛋,抿了抿唇,就要夹给时乐。

时乐一看他伸筷子就知道他要干嘛,把手里的碗放下就盯着顾朝朗看。

顾朝朗咽了下口水,慢慢地把伸出去的筷子又缩回来,一口把鸡蛋咬去大半。

时乐这才轻哼了一声,埋头吃饭。

吃过饭,顾朝朗自觉起身收拾碗筷,说好了他做饭,结果时乐也做了,现在自然应该他洗碗。

时乐也不和他抢,拿上汤瓶去院子里装满水,开始烧今晚洗漱用的水。

等顾朝朗洗好碗筷,火塘上的水也热了,两人洗漱完就早早歇下。

翌日一早,顾朝朗早早地就拿上农具下地干活,马上就是立春,小麦地要清沟、划锄,有不少活计等着,不能再歇了。

时乐也没有闲着,趁现在还没有开始春耕,得多绣几张帕子,元宵节那日带去镇上卖了换些钱,买几只小鸡仔回来。

下午,顾朝朗申时刚过就回来了,今日初四,是迎灶神的日子。

时乐早早准备好果品,等顾朝朗到家,收拾打扫一番,两人将请回来的灶神像拿到灶房,就贴在灶台斜上方。

贴好神像,两人就开始焚香点烛,供奉茶酒,以示恭迎灶神。

今晚还要把前几天剩下的饭菜都吃完,掸尘扫地,然后把垃圾堆到院子里准备“扔穷”。

翌日,顾朝朗并没有急着出门,初五是迎财神的日子,一大早,时乐和顾朝朗就把院门,屋门和窗户都打开,迎接财神进家门。

然后开始打扫屋子,昨日只打扫了灶房,今天得把剩下的地方都打扫干净。

打扫出来的垃圾都堆到院子里,时乐拍了拍衣裳上的灰尘,在院子里洗了手,回灶房开始包饺子。

吃饺子也是初五的习俗,因为包饺子要把饺子皮捏紧,就像“捏住小人嘴”一样,寓意着今年一年到头不被小人所陷害。

时乐今天包的是荠菜馅的饺子,荠菜是一早去后院外的路边摘的,难得的鲜嫩,味道也好。

顾朝朗连吃了两碗,才放下碗筷下地干活。

*

大年初六,立

春。

时乐今日起得很早,天不亮就从床上爬起来,匆匆洗漱完就把院里的垃圾扔出去。

今天是送穷的日子,时乐扔出去的除了这几日打扫出来的垃圾,还有顾朝朗前几年的已经穿不了的衣裳,上头打满了粗糙的补丁。

这是时乐昨日收拾屋子从角落里翻出来的,连顾朝朗都不记得这件衣裳是哪年的了,当然,这主要是因为之前顾朝朗的衣裳都只有一个颜色。

时乐从外头回来时正遇上要下地的顾朝朗,他笑着交代道:“干一会儿就回来,今天立春,做春卷吃。”

顾朝朗应了一声,又道:“你快回屋去,外头冷。”

时乐朝他笑着摆摆手,两步走回院子,扭头见顾朝朗已经走远了才关上院门。

呼地一阵风吹来,时乐打了个哆嗦,他三步并做两步地跑回灶房,坐在火塘边把火生起来,好一阵才暖和过来。

第50章

这天气真是变幻莫测,明明前两日已经没有那么冷了,今天不知道为什么又冷起来,但瞧着天色又不像要下雨。

时乐想了一下没想明白,也不再在意这事儿,起身回屋拿了针线篮子,坐在火塘边绣帕子。

这张帕子昨日就开始绣,时乐今早只绣了小半个时辰就完成了,绣完他也没接着继续干,今日立春,是吃春卷的日子,但是春卷做起来有些麻烦,得抓紧时间做。

时乐去后院拿了竹篮,锁上院门就往外走,春卷馅他想做荠菜猪肉的,比韭菜的要好吃一些。

昨日就吃的荠菜饺子,可惜他去摘荠菜的时候没想起来今天要做春卷,摘的量只够包饺子的。

时乐心里暗道,现摘的荠菜更好,更新鲜,他一点儿也不懊恼昨天忘记了,哼。

幸好荠菜到处都是,隔一天再摘也没什么,时乐拿着镰刀,齐根割的荠菜,这样不会沾到很多泥土,洗起来也方便。

今天风刮的很大,时乐摘了半篮子,就大步往家里赶,他出门时特意往火塘里添了柴,这会儿应该还没有熄灭,灶房里肯定也很暖和。

他还特意把汤瓶也放上去烧着,等会儿洗菜、和面都可以用热水。

时乐几乎是小跑着回家,拎着篮子冲进灶房,随意地把篮子放在地上就坐到火塘边烤火,转着圈地把全身烤热,才长舒一口气准备干活。

他准备先做春卷皮,因为这个是最麻烦的。

从面袋子里舀了面放到盆里,加盐,少量多次地加入温水,这样面醒发地更快,春卷皮也更柔软,再用筷子搅成面絮,汤瓶里的水已经有些烫了,时乐还兑了一些冷水进去。

然后把面絮揉成面团,放到火塘边温着醒发。

醒发的过程时乐制作了油酥,又把荠菜也洗干净,焯水后切碎,把水分挤干放到碗里。

接下来就是剁肉末,时乐特意切了一块多瘦少肥的肉,切成长条再剁碎,剁好的肉末放到大海碗里,加入葱姜末,盐和花椒粉,再把荠菜放进去,打一个鸡蛋进去,用筷子拌匀。

调好的馅料先放到橱柜里,灶房里一直燃着火,难免有些木柴灰,今天外头风又大,灶房里灰尘更大。

时乐忙完往火塘边瞧了一眼,面团还没有醒发好,他又坐着歇了一会。

约莫又过去一炷香的时间,面团才醒发地差不多,时乐把面团放到案板上,分成几个面剂子,擀成小圆皮,涂上一层油酥,叠起来继续擀,一直重复这个过程,擀个十层左右就差不多了,再擀平。

擀好的面皮直接放进锅里烙,差不多四五个呼吸的时间就可以翻面撕一层下来,继续这个过程,等面皮撕完,做好的春卷皮薄如蝉翼,除了包春卷,还可以包菜,是完全不一样的滋味。

春卷皮放凉后就可以包馅了,从底部向上包,卷成扁平的长条状,顶部用一点面糊固定,这样边缘才能包裹紧密,不会露馅。

最后一步就是炸春卷,热锅加油至微热,放入春卷,小火慢慢煎熟直至两面金黄,不过现在还早,春卷要趁热才好吃,时乐准备等顾朝朗到家再炸。

倒是可以先做饭,顾朝朗出门前他特意交代了早些回来,这会儿应该差不多了。

刚过完年,是最不用愁吃什么的时候,时乐今天准备做的是腌菜炒肉和一个清炒白菜,加上春卷,两个人吃足够了。

时乐把菜全部切好放在桌上,要用到的配菜也准备好,洗了手就去了侧屋,炒菜很快,他想着再等等。

顾朝朗今早下地穿的是旧棉衣,没那么暖和,时乐准备先把他的另一件棉衣找出来,放到火塘边烤着,等顾朝朗回来就换上暖和的棉衣。

没过多久,时乐就听到外头传来动静,他探出头一看果然是顾朝朗回来了。

时乐把膝盖上的棉衣放到一旁,倒了一盆热水端着出去,“快洗洗暖和一下。”

顾朝朗将农具放到灶房外的墙角,接过时乐手里的盆就在院子里洗漱。

时乐又道:“快点洗完进来烤火。”说完就转身回屋了,他得抓紧时间炒菜。

顾朝朗刚踏进灶房,就听到时乐叫他脱衣裳,一下愣住了。

时乐疑惑转头,这人怎么还不脱,又指了指一旁凳子上的棉衣,“刚烤暖和的棉衣,快换上,今天那么冷你应该穿这件下地的。”

顾朝朗这才反应过来,挠了挠头道:“干着活就不冷了。”随后才拿起火塘边的衣裳换上。

时乐挑了下眉,“衣裳做了就是要穿的,干活不冷你来回的时候会冷啊。”

顾朝朗想不出什么话反驳,闷声应了,见时乐在炒菜,又道:“还有什么要做的吗?我和你一起。”

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