沈思勤也不例外。
他先将鸭架和花生米煮上,然后就专心处理食材。
首先将炒菜要用的葱姜蒜和各种调料都拿出来,葱姜蒜一半切丝一半切片备用。
木耳等需要使用的配菜要提前泡上。
这些小料准备好。
再处理主要的食材。
需要制作成红烧肉的五花肉切成小块。
肉必须冷水下锅,加料酒焯水除味,捞出用热水仔细冲洗一遍,放到一边待用。
糖醋鱼如果鲤鱼处理不好会有很重的土腥味。
所以新鲜的鲤鱼,要贴着鱼的骨头深深地切出刀痕,抠掉鲤鱼的鱼牙,冲洗干净,用清水价少许盐和啤酒浸泡。
至于制作水煮鱼的黑鱼,则是处理好后切成薄片,加入盐和胡椒粉,用葱姜水去腥。
最后分别加淀粉和油拌匀,放在一边。
肉丸所用的肉糜要早早剁好,加入白胡椒粉、盐、料酒等调料腌制。
……
等待食材腌制的时间,可以先将酥皮泡芙的外壳和卡仕达酱分别做好,考好的香脆外壳正好能够趁这段时间放凉,卡仕达酱放入冰柜,晚上的时候可以再拿出来挤入外壳里。
……
沈思勤不慌不忙,不紧不慢,有条不紊地烹饪着。
他神情专注而放松。
小小的厨房仿佛是他的战场,他轻松又愉快。
外头,沈黎彬光是看着就觉得脑壳痛。
更别说过去帮忙了。
他觉得自己过去肯定是帮倒忙!
既然这样自己还是乖乖看店吧!!!
当时间到达晚上六点半。
沈思勤才正式开火。
首先要做的是红烧肉。
起锅放油、出现比较多的小气泡后放白糖炒出糖色,一直要炒到气泡消失,这才能下肉翻炒,早先准备好的葱姜、桂皮、香叶、花椒、八角倒入,炒香了。
加入黄酒、酱油、胡椒、热水。
烧个十来分钟,将其倒进高压锅里直接闷个三十分钟左右。
在红烧肉的香味越来越浓的时候,正好可以炒下一个菜。
沈黎彬一边咽着口水,一边不停地看表。
怎么还不到八点啊!
*******
“怎么还不到八点。”
蔺圣锦看了看表,又看看自己放在桌上的礼物。
现在还早,要是这么早过去,他都不知道该怎么面对沈思勤,而且沈思勤还要准备菜,肯定很忙,自己还是踩着点到比较好。
他默默走到衣柜前,选了一件黑色的长袖衬衫和黑色长裤。
可这样搭配,会不会太单调了?
会不会不太好看。
太阴沉了?
蔺圣锦瞧着镜中的自己,突然想起今天自己早晨好像还灰扑扑的呢。
脸都丢过了,不好看就不好看吧。
反正……
反正他就是去吃一顿饭。
他坚定地将这身衣服拿了出来。
去吃好吃的。
他就是要穿深色衣服!
第31章
晚上七点二十分。
沈思健就开着小车带着晏季菡往小卖部赶。
他们算是主人家,当然不能压着时间到。
“二弟他要开店?这倒是好事,他这么在外头炒菜也不是个长久之计,能早点定下来挺好。”晏季菡说道。
要是一个月前,沈思勤说他要开店想自家投资。
晏季菡肯定是一万个不愿意。
怎么也得拦着自家男人犯傻。
可现在晏季菡觉得,这事真能成。
“是吧,好事是好事,就是蔺老师到底是个什么态度啊,这就答应过来吃饭了?”沈思健开着车,嘴上也没闲着。
他还挺关心自家小弟的感情生活的。
“咱们不都去吃饭吗?又不是单独请人家,哪那么容易答应啊,你想的还挺多。”晏季菡无奈一笑,“最多就是不讨厌你弟。”
沈思健赞同地点点头:“这样啊,不过咱们得看着点,别让小弟得意忘形。再给人吓跑了。”
“知道了,拐弯,快到了。”
晏季菡透过车窗看到章叔几个竟然都在店铺外头乘凉。
她推门从车上走下来。
瞬间就被各种香味‘冲击’得有点发晕。
“小晏,思健你们来了啊。”吴春学笑眯眯地说。
他早早就把报刊亭关了,这正跟章旗他们几个坐一块等着。
“吴叔,你们怎么不进去坐啊。”晏季菡回过神来,笑着招呼。
“哎呀,你们小卖部才多大,我们在这儿坐着还凉快,小沈说地方小不要我们帮忙,我们想着还是等到了时间再进去。”吴春学摇了摇手中的蒲扇。
这两天气温又上升了。
有种重新回到夏天的感觉。
他们这在外头坐着也舒服。
“那成,我们先进去了。”沈思健从车上下来,“待会我过来叫大伙。晚上吃完饭,我送大伙回去。”
“成啊,咱也能坐坐思健你的新车。”王秋桃羡慕地看了眼沈思健那银灰色的小车,“小沈跟我们说过了,不然这大晚上的,我还真不敢出来。”
别的都好说,就怕遇到那种骑着车,抢了东西就跑的,这么黑,想要看清人都难。
沈思勤:“这不应该的嘛。那我们先进去了。”
“去吧,去吧。”
两人走进小卖部。
里面的香味更浓烈了。
自家儿子正捧着脸看电视剧录像带。
可沈思健一看就知道,自家儿子的心思完全没在电视上,时不时就要去瞟厨房方向。
俩人都进来了,沈黎彬才注意到他们。
“爸妈?你们来了。”
“我还以为你没看见我呢。”沈思健揉了揉自家儿子的脑袋。
“嘻嘻,哪能啊。我就是没反应过来!”
“哥,嫂,你们去卧室帮我把床立起来,收拾一下,空出地方来。”沈思勤一边炒菜一边说道。
他倒是想过要不要把饭菜摆到外头。
但这个时间段,街上来来往往的人可不少。
还不如在他卧室里摆桌子。
地方有点小,只能先将床立起来放墙边,然后把不锈钢桌子和他的书桌拼一拼,勉强用着。
“成,知道了,你别管了,这个我和你哥弄就行。”晏季菡将随身带的小包放到收银台后面。
沈思健和晏季菡进了卧室。
晏季菡打开灯,有些昏暗的卧室瞬间变得明亮起来。
“嘿,二弟收拾得挺干净啊。”沈思健几下将沈思勤的被子叠成豆腐块,先放进衣柜里,这床上的被单和垫子都得收起来,不然容易弄脏。
晏季菡扫了眼四周点点头:“收拾得挺好。”
二弟真是不一样了。
她走到书桌边,小心地将桌上的书和杂志摞起来,里面有很多武侠小说和关于美食的书,她找出塑料袋,先把书都装好了,这才放到角落。
沈思健常年下工厂,力气大得很,不用晏季菡动手,他长臂伸展开,成扇形,抓住床沿中心往外先一拖,然后慢慢将床掀起来,贴着墙边放好。
晏季菡赶紧拿着扫把过去扫了扫床底的灰。