要知道光是这名声上,他们店就占了不少便宜。
“没问题,要是这事办得漂亮,就能开第二家炒菜店了。”沈思勤轻笑了一声,真要是个有本事的对手,摁下去,他们店的名声也能大点,到时候正好趁着热乎开第二家店。
“这个再说吧。”晏季菡心想,别看小弟平时懒懒散散,真说起来办事也干脆利落得很。
她都没想到开第二家店的事。
不过……仔细想想,这还真是个好时机。
沈思勤跟她聊了两句,晏季菡就走了,炒菜店现在离不了她。
晏季菡想着可以提拔柴建诚当副店长,然后将林殿香改为帮厨,再找上一个服务员,她也好能轻松轻松,更能留出时间,抽出手来准备第二家店。
送走了晏季菡,沈思勤就撸起袖子开始清洗新鲜的排骨。
鲜美的冬瓜排骨汤,他来了!
第94章
排骨剁成小块。
剁排骨的时候,如果没有剁排骨的小斧子,用刀则是要注意,一定要用刀后半部,前端稍稍翘起,用后端将排骨剁开。
这种新鲜的排骨,反而不用焯水,清水加盐,仔仔细细地清洗干净血水,反复几次,淋干水分,放在一边待用。
冬瓜切成微厚的小片状,准备一点姜片,放入砂锅中,排骨同样放入砂锅中,倒上清水煮。
排骨煮沸后,要撇去浮沫,小火炖煮,待到汤煮成奶白色,放入冬瓜,继续煮。
最后放入适量的盐和味精调味。
这道菜,调料十分简单,几乎可以说是清清淡淡了。
可就是调料越简单,对于火候和食材的要求就越高。
食材上,晏季菡拿来的排骨和冬瓜都很不错,手艺上沈思勤自觉还说得过去。奶白的汤,半透明的冬瓜,不需要尝都能感觉到那种简单的食材的鲜美。
沈思勤深吸了一口气。
不错,不错。
沈思勤早早将汤煲好,等到十一点这才将东西搬出去。
章旗溜达过来:“小沈,今个的菜闻着好清淡啊。”
如果说,昨天麻辣烫的香味十分霸道的话,今天这个菜的香味则是若有若无,有几分勾人。“昨儿麻辣烫口味重,今个就煲了个清淡的汤。”沈思勤笑道。
“冬瓜排骨汤啊,这么滋补呢?”周昌逸鼻子更灵,隔着老远就闻出来了。
沈思勤点点头:“对,冬瓜排骨汤。”
“老周你属狗的啊。这都能闻出来。”章旗笑呵呵地打趣。
周昌逸瞪了他一眼:“你才属狗的!”
沈思勤笑着摇摇头。
宁衫桉忙了一上午,踩着点过来。
不用排队了,宁衫桉就来的有点晚。
毕竟这来早了也是得等着,他今天拿了个饭盒,准备把饭菜带回家吃。
饮料店上了轨道,他也不能老是在外头吃饭,放爷爷一个人在家。
他一来,发现蔺老师竟然还没来。
而今天的菜色是€€冬瓜排骨汤?
这……太清淡了点吧。
宁衫桉嘴角抽了抽。
他还是更喜欢浓油赤酱的菜,冬瓜排骨汤对他来说有点淡了。
有同样想法的还有沈黎彬。
不过有上次的爆炒腰花在,沈黎彬对今天的汤还怪期待的。
就算没有上次的爆炒腰花好吃,这好歹也是排骨呢,还是能够大口吃肉的。
沈思勤一看就知道沈黎彬在想什么。
还真别说,今天来买饭的人看到菜色,不少人面上都有点失望,但还是本着对他的信任买了。
章旗就是其中的一员。
他年纪大了之后,味觉就有点退化,别人吃着正好的东西,他会觉得稍微有点淡。
今天这汤,他虽然买了,但也没抱太高的期待。
他用自己的饭缸盛了汤,找出个勺子来,先喝一口汤顺顺肠。
清爽的汤一入口,鲜甜甘爽的味道就让章旗一愣。
怎么会……这么好喝?!!!
他用勺子直接舀了一块排骨,啃了一口。
软烂可口的排骨,丝毫腥味都没有,排骨吸了冬瓜的甘爽,吃起来不仅有肉的香味还有冬瓜的鲜美。
吃了第一口,章旗就忍不住吃第二口。
这汤好喝也就算了,连平时他不太喜欢吃的冬瓜都是好吃的!
章旗在米饭上浇上几勺子汤,米饭浸泡了汤汁,一口吃下去,软烂鲜香。
好吃!!!
“你别在这儿等着了,去里面我给你先盛一份菜,你这是要回去吃对吧?”沈思勤见宁衫按从车上下来就作势要等,沈思勤上前对他说。
宁衫桉拿着饭盒点头:“好啊。”
沈思勤带着宁衫按进了小卖部,从预先留下的锅里,盛了满满一份冬瓜排骨汤给宁衫桉。
“小心撒了。”他将饭盒递回去。
宁衫桉接了说:“知道了。”
“饮料店有什么事吗?”沈思勤觉得还是得问一声工作上的事,不然他就真是当甩手掌柜了。
“没什么大事,都是些鸡毛蒜皮的小事,现在各店的小组长就能对付。”宁衫桉语气轻快地说。
因为他们事先准备充足,现在就没有手忙脚乱。
“哦,对了,蔺老师和我今早商量了一下,想要半个节庆活动。”
宁衫桉提着饭盒说道:“节庆活动?春节啊?嗯,确实该办,新年新气象,不热闹热闹都亏了。”
“你同意的话,咱们就能慢慢准备起来了。”沈思勤重新将锅盖合上,保温,待会他、三林和蔺老师还要吃。
“行啊,对了,房子我帮你们看着呢。”
“不过这东西一天半天的找不好,我看不如你这段时间早点起锻炼时间减少点,早晨小卖部再晚点开门,跟蔺老师六七点的时候到处转转,先看看有没有外表看得顺眼的,想要卖房的,很多都在外头贴小广告。”
“等看房的时候,我再让人替你们打听,你们两个别自个去,现在不少人都知道你有钱,就怕遇到那种临时提价的,多恶心人。”宁衫按提议道。
其实看房还是白天好,可是小沈老板和蔺老师白天不都忙吗?
傍晚去看更不成了,现在冬天天黑的快,前后也没多少时间,根本看不清。
这不算来算去也就早晨有空。
按理说,他们有钱了,这种事也不用亲力亲为,不过自家住的房子,要是不上心点,往后住得不舒坦了,也是糟心。
沈思勤眼睛一亮。
小宁很有想法嘛。
不过冬天早晨怪冷的。
他倒是不介意,也得为蔺圣锦身体健康考虑。
“你这想法好是好,不过我俩成天出去逛,能有人看不出来我们想买房?你这是把自个绕进去了吧。”沈思勤除了但心冷,还觉得宁衫桉这想法稍稍有点不靠谱。
他想要买房,估计瞒不住。
没必要做多余的事。
“还真是,我给想岔了,你要是乱逛,还真得挺多人想到你要买房。”宁衫桉一砸摸就说了。
自己给想简单了。
“要我说就大大方方的,我又不是外来的,不知道咱们这儿的市场价,那种想要卖的得贵的,我跟蔺老师一开始就不搭理就行,等冬至的时候,请大伙吃个饭,跟大伙说一声,让大家帮我看看。”沈思勤沉吟了一会,突然笑道。
他还记得上次他请大伙吃饭,蔺老师像是一只小仓鼠一样,趁着大伙说话,默默干饭。
就好像是昨天发生的事似的。
“除了我这边的熟人,蔺老师也有他的门路消息,到时候我们就整合一些,等我和蔺老师心里有数了,再找出时间来,一家家地看也不迟。”沈思勤补充道。
“请吃饭?就跟你上回要开店请人吃饭那次一样?”宁衫桉这次兴奋了,他哪里还顾得上新房不新房的,心思一下子被引到吃饭上了。这事他听章叔他们说过。
说是那天小沈老板亲自动手,做了一大桌子的菜。
可惜那时候他跟小沈老板没什么关系,就没赶上!!!
“对。”沈思勤给出了肯定的答案。
“到时候还请你们赏脸了,等我跟蔺老师住上新房,再请你们一次,宁老要是想来我也欢迎。”沈思勤对那天充满期待。
“哈哈哈哈,那感情好,不过小沈老板,你这要是住新房了,不想请也不行啊,我们还得跟你们暖房呢,到时候我肯定准备一份大礼。”宁衫桉想着自己是该送家电好呢,还是直接送车好呢。
真是难选。
沈思勤见他已经开始想要送什么礼了,有点无语。
他都没想那么远好吗?
“那还得多谢你了。行了快走吧,汤该凉了。”沈思勤提醒道。
“哦哦哦,不说了,我先走了啊。”宁衫桉回过神来,提着饭盒就往外走。
沈思勤也从小卖部里出来。