珍珠奶茶是一种非常深奥的饮料——佐藤小春我试着以内行人的口吻分享心得。
富有弹性、愈嚼愈带劲的珍珠口感神奇,以及,呃……奶茶很好喝对不对?
唉,我明明完全没有当美食部落客的才能,还硬要讲出一些煞有其事的话,结果连简单的心得也讲得七零八落。
简单来说,我现在疯狂迷上了珍珠奶茶。就算觉得那早就已经落伍了,也希望各位放在心中就好,不要说出口——无论如何!珍珠奶茶可是非常深奥的饮料!
首先,它的基底茶种类非常丰富!
除了最基本款的奶茶以外,还有以水果茶或优格做为基底的种类,以及乌龙茶、抹茶、可尔必思……
当然了,作为主角的珍珠也并非一成不变,除了基本的黑糖珍珠以外,现在还有巧克力珍珠等等,变化相当丰富,听说当中还有使用道地的台湾在地甜食·仙草冻或椰果来取代珍珠的版本。
问题是,这样还能叫做珍珠奶茶吗?或许有人心中会出现这样的疑问,可是珍珠奶茶这种东西早已经升华成概念般的存在了。所以不管怎么变,一样是叫做珍珠奶茶没错,是的。
额外添加的配料也值得一提,之前我和押尾同学喝过添加了掼奶油的珍珠奶茶,除此之外还有起司奶盖和碎饼干损奶油等配料可供选择,正因为都是一些简单的东西,所以有无限的组合方式!
啊啊,珍珠奶茶!我已经如痴如醉地疯狂爱上你了……
附带一提,一般的珍珠都是使用树薯粉做为原料制成。
可是,以这种原料制作而成的珍珠吸水后都会膨胀,因此超商贩售的珍珠奶茶,通常都会使用染成黑色的蒟蒻来做为珍珠的替代品,虽然少了珍珠特有的Q弹嚼劲,可是也别有一番滋味……
就在我一边在脑海里卖弄这点知识,一边坐在客厅的沙发上品尝珍珠(蒟蒻)奶茶的时候——
「对了,听说珍珠奶茶的卡路里跟一碗豚骨拉面一样高呢,这是我白天在电视上看到的。」
妈妈心不在焉地看着综艺节目,若无其事似地说道。
……原来美梦破灭,会令人感到如此空虚。
那天晚上,我独自一人默默地流下了跟珍珠一样硕大的泪珠。