衛生牛好歹是個局長，邊上人哪能讓他算帳，身邊一人問：“多錢？”順手接過結帳夾掃一眼，然後從身邊小包裡拿出沓人民幣，隨手抽出二十幾張，把其餘的放到結帳夾上面遞給服務員：“多的算你小費。”
“謝謝。”服務員露出個甜美笑容，拿錢回去結帳。
標準飯店沒有吧檯，倒是有個帳房，位於二樓辦公室附近，那地方還有個機房。
因爲沒招到會計，收帳這活兒暫時由柳文青代勞，反正是收錢，看過計算機上的顯示，對過帳單，點出一沓錢收進抽屜，還剩下一千塊錢，問服務員：“這些是？”
“客人說是小費。”
柳文青想了想：“暫時扣在這裡。”
啊？扣在這裡？這可是一千塊錢，服務員有點不捨，不過再一想，經理說的是暫時扣起來，又沒說要沒收，於是笑着下樓。
送走客人後，又過來幾個服務員，大家一起清檯。
今天只此一桌客人，很快時間來到十九點。柳文青下樓，說提前下班，招呼所有服務員上三樓舞蹈教室商量事情。
三十六名服務員，加上李小丫和柳文青，共三十八人。
舞蹈教室非常乾淨，進入要換鞋。
現在不是跳舞，大家把鞋脫下，光腳進教室，圍在一起坐下。
柳文青面前是一千塊錢，等大家坐好後，說道：“這是今天唯一一桌客人的小費。我想詢問大家如何處理？”
沒有人說話。
柳文青說：“按道理說，小費是服務員自己的，應該誰得的誰拿，可有一點，客人吃的滿意，不光有你的服務，還有廚師們的手藝，還有咱家老闆的貢獻，當然，老闆不會在意這些錢。可是。應不應該分給廚師一部分？”
“就一千塊，怎麼分？廚房那麼多人。”有人問道。
“我提個建議好不好？咱們弄個小金庫，有小費就放進去，一週一結算。和工資錯開時間分發。比如說週一開工資。咱就週四結算這些小費。”柳文青說的很慢：“小費錢分成兩半，一半給廚師，一半給你們。每人均分，可以麼？”
“這不是吃大鍋飯麼？”又有人說話。
“這不是大鍋飯，說實話，客人是否給小費、給多少，並不取決於你們的服務，而是取決運氣，如果有人運氣好，分到一位豪客，得到一萬小費，可是別人呢？沒得到這麼些錢，會不會心生埋怨，因此生隙？還有廚師們怎麼辦？他們辛苦工作，你們只端上去菜餚就可以多拿錢，他們也會不平衡。”柳文青解釋道。
看看大家表情，柳文青繼續說：“就目前而言，你們的月工資比廚師高兩千，說句不好聽的，你們可以換，廚師卻不能換，訓練一個廚師非常累，這次招聘，我打算再招一百名廚師學徒，篩選後留下十人或二十人。”
“你們可能不知道廚房裡那些孩子是怎麼來的，年前，老闆去廚師學校選人，耗用金錢、時間、心血，從百多人篩選到最後三十人，他們很辛苦，比你們年紀還小，幹活多卻拿錢少；整個飯店中，老闆是根，他們是枝，咱們是葉子，咱們能不能賺錢，完全取決於根枝，我這麼說，你們認同麼？”柳文青耐心做解釋，是想營造一個完全不同的上下級關係，要讓標準飯店成爲完全不同的新式飯店。
有人提出意見：“應該分給廚師一些，我沒意見，可三十多個服務員湊一起平分另一半，根本沒多少錢。”
柳文青笑笑：“那是現在，以後肯定不同。再說了，你分的少，別人也分的少，大家都一樣。”停了下又說：“你們每一個都很優秀，我不想你們之間鬧不快樂，我希望大家能夠和睦相處，爲客人提供最優秀服務，自然可以得到更多，退一步說，只要大家夠努力夠認真，假使客人不給小費，我也會給你們發獎金，這樣可以麼？”
老闆跟服務員談心，有什麼不可以的，工資原本就高，小費是附加，如果再有獎金，每個月應該拿到過萬收入，丫頭們想想，便是都同意下來。
柳文青很滿意這個結果，爲了激勵她們，笑道：“那就解散，順便透露一點消息，旗袍算是正式工作裝的一種，正式開業的時候，會有世界一線品牌服裝做你們的工作裝。”
女人哪有不喜歡漂亮衣服的，聽到是世界一線品牌，舞蹈室瞬間就爆了，用女生特有的興奮式尖叫表達着心情，有人問：“是真的麼？不會是a貨吧？”
“你們老闆從美國買，a什麼貨？解散。”柳文青起身離開。
她們在樓上開會，白路在樓下接電話，何山青問他：“玩不玩古玩？買幾個放飯店裡，提高點檔次。”
“提高個腦袋，死人東西，放我飯店裡？你是要瘋麼？”
“和你這種人就沒溝通，難道只有墳裡能挖出古玩？還有很多是代代輩輩傳下來的。”
“一代一代傳下來的東西？每個人都摸了一遍又一遍的？也不衛生啊。”
“你去死吧。”何山青憤怒掛上電話。
白路則是給高遠打電話：“那個別墅還了沒？”
“你想用？”
“恩。”
“拿去用吧。”
“乾脆把房子給我算了。”
“給你個腦袋。”高遠掛掉電話。
白路撇撇嘴：“這孩子越來越沒禮貌了。”收起電話。
如此，新飯店用酒的問題算是解決，別墅釀酒，飯店地下室存酒，新問題是購買水果。
現在是三月末，時令果子無非是草莓、枇杷等。南方會有芒果、菠蘿。
白路決定南下轉轉，大批量採購水果，不過再一琢磨，實在沒必要搞那麼麻煩，進廚房找巴雨時：“幹辣椒還要繼續買，遇到頂極貨多買一些，另外再買些時鮮果子，草莓什麼的就可以，同樣要好東西，用來釀酒。”
巴雨時問：“買好以後放哪？”
白路想了想。記不起別墅地址。於是說道：“買好以後通知我。”
巴雨時說：“老闆，說實話，我對水果什麼的都不太懂，你應該招一個負責採購的。有什麼需要。他就去買了。”
白路笑道：“我相信你。”
採購是大活兒。銷售商會勇猛送東西搞好關係，巴雨時卻甘心將到手的利益送出去，別的不說。做人絕對沒問題。
談完這件事，問巴雨時：“會開車不？”
“不會，一直沒學過。”
白路點點頭，琢磨着要不要僱個司機，去開那輛大房車。
自新飯店開業以來，一向閒雲野鶴的白路成功被綁住。這裡不比五星大飯店，那地方是他自己玩，愛開不開的無所謂。標準飯店光員工就近七十人，再加上還要招人，爲讓大家過的愉快，這個飯店必須要做好，而他就必須要忙碌。
還好十八中就在附近，白路可以抽空接沙沙放學，帶回飯店，由丁丁和周衣丹陪她玩。他才能沒有牽掛的專心幹活。
過去的幾天時間，沙沙要麼在舞蹈教室練舞，要麼去粉標玩。
粉標正大門關閉，通過廚房和二樓辦公室可以進入。粉標和黑標完全是兩種裝修風格，女孩會喜歡呆在那裡。事實上，粉標也確實只接待女客人。
柳文青緊抓眼球經濟，她要把粉標做成全國唯一的最傑出的女子會所。粉標大門很難進，不是有錢就可以，每一位客人都要經過柳文青的親自篩選才成。就目前而言，內定客人有三位：陶方冉、丁丁，付傳琪。
待正式開業，會給她們發送唯一的會員卡，拿這個卡，可以帶女性朋友進入粉標消費。
柳文青要用最獨特的女人經濟吸引最優秀的女人到來，從而吸引更多男人來黑標消費。
此時，沙沙和丁丁、周衣丹躺在粉標二樓的搖椅上看電視。
粉標一樓、二樓裝修風格也是不同，一樓偏店面化，二樓偏家庭化。就是說，一樓是整潔雅緻的西餐廳風格，二樓是很溫暖享受的私人空間。二樓比一樓面積大許多，有各種沙發座，各種繽紛色彩，給你提供最貼心的服務，甚至有柔軟躺椅讓你看窗外、看太陽，或是看每套座位自帶的小液晶電視。
她們正看着，白路打來電話，於是三人關電視，稍微收拾一下，走進服務檯後面的走廊，通過走廊進到柳文青辦公室。
柳文青在幹活。丁丁說：“別幹了，白老大催咱回家。”
柳文青埋怨道：“那傢伙就沒有一顆向上的心，想做好生意，怎麼可能不努力不付出？”
丁丁笑道：“那是你老闆心疼你，走吧。”
柳文青反駁道：“心疼你纔是，看把你養的，越來越漂亮。”
“他什麼時候養我了？掐死你。”丁丁勇猛撲上，兩個大美女鬧了一會兒。
打完電話的白路在門口站着，一大幫男男女女拿着新買的輪滑鞋走出飯店，去和盛小區裡的平地練習摔交。
爲照顧好這幫青春大姑娘別留下傷痕，飯店給每個人都買了全套護膝、手套。再配上青春容顏，美麗裝扮，煞是吸引眼球。
看見老闆站着發呆，女孩們過來叫老闆一起去玩。
白路笑着拒絕，又囑咐說：“摔一會兒就回去啊，別太晚了。”
“瞧不起人，什麼是摔一會兒。”服務員回話。
白路哈哈一笑：“希望明天還能見到健康的你們。”
等這幫傢伙進去小區裡面，白路跟保安說話：“幫幫忙，看着點兒他們，如果影響到小區居民，告訴我。”
保安說好。又等一會兒，柳文青等人下樓，大家坐大黃蜂回家。