第797章 肉醬蘑菇話鋪貨
說牛肉醬就牛肉醬,一玻璃瓶子拿過來,舀在小盅裡一些,朱元璋用筷子剜着吃。
真正的好牛肉醬,這個是辣的,裡面混合了一點茱萸醬,還有不辣的。
正如每天都有牛出生一樣,每天都有牛死去,眼下出生率大於死亡率,證明牛的數量在增加。
應天府,包括周圍的州府,有的牛太老了,更不動地,主人家會找官府的人來看,符合要求就賣掉,讓別人殺,自己下不去手。
不止是牛,馬、騾子、驢也一樣,如果買家牽不動,就由主人把牲口帶走,帶到一處沒人的地方,拴在旁邊的樹上,並且蒙上眼睛。
這樣買的人帶着人過去,或者現場殺,或者給綁住蹄子扛走,運到其他地方賣。
南京的物價高,周圍的地方願意把要宰殺的牲口送來,包括生病的。
生病的大牲口雖說給了治療的方法,有的病症太複雜,無法對應,只能牽過來低價賣,沒人買的話就現場殺了看有人吃肉不。
遇到這等情況,朱聞天會溜達去一趟市場,或者直接由下丘村採購人員低價買回來。
能治好就治,花費太多的話就殺了,幾十貫治療就不值得挽救。
如此倒是讓下丘村額外賺到錢,憨憨技術厲害,治療好了,養壯實,就扔回市場,當好牲口賣。
於是牛買了去專門的屠宰場殺,一時賣不出去,會製作成牛肉醬,裡面放點芝麻、黃豆瓣或蠶豆瓣,不放很多油。
放油多了坑人,根本沒有人愛吃一堆油的,只是有時候負責出主意的都缺心眼,自己把自己招牌給砸了。
下丘村的牛肉醬很少賣,村子裡的人愛吃,宮裡那麼多人,還有朱元璋總要來送給大臣。
偶爾多出做出來一批裝幾百個陶的小罐子,放到居必七就在半天內被買空,甚至有的商人發現後要全包,帶走去賣。
“咱吃過居必七的蘑菇肉醬,老二給的,讓咱嚐嚐,宜長你吃過沒?”
朱元璋往嘴裡抿一筷頭牛肉醬,覺得味道不錯,提出蘑菇醬的事情。
“陛下是說香菇?蕈。”里長想到了朱樉居必七賣的東西,蘑菇肉醬,裡面是香菇。
憨憨說的,前朝的農書裡有記載,不過當時把大部分的蘑菇稱呼爲蕈。
後來果然看到了那本書,確實寫着怎樣種蘑菇,就是需要有長了某種樹的山坡,然後再種。
太浪費了,把蘑菇給銼成粉直接扔進去,然後等着長出來。
“對,說村子起名叫香菇。”朱元璋頷首。
“陛下,那個原來的種植方法太落後,村子給改進了,產量才高呢,生長週期短,長勢好,就先拿出來做醬,蘑菇鮮,香菇無毒。
等以後產量再提高,規模擴大,可以拿到市場上賣給所有人,又便宜又好吃。
村子目前在種的蘑菇有六種,正繼續增加種類,這些東西自然生長得少,不像灰蘑等蘑菇。
香菇、金針菇、平菇、茶樹菇、杏鮑菇、猴頭菇,這六種,竹蓀和銀耳、木耳不算。
榛蘑菇與松蘑種不了,難度太大,投入高,回報低,不划算。”
里長見陛下有興趣瞭解,則說一說現在菌類種植情況,大規模種植後便宜。 其中金針菇有人種的,只是方式還是比較原始,產量低,之後連年戰爭,很多東西都停滯了。
村子有新的栽培方法,能夠利用有限的空間進行大規模、高產量地種植。
趁着里長說話的時候,朱元璋喝一大口粥,又往自己的嘴裡抿一筷頭牛肉醬。
“好吃,開春了,下完雨,各地就有蘑菇了,尤其江南,要不要叫當地官府幫着收蘑菇?
咱的百貨商店需要人手,等着……看樣子不能等了,過了正月十五,就把將士們派出去。
順便幫着百姓看看農耕,冬小麥的地方先不管,那裡也沒有蘑菇,太冷。
準備種水稻的地方,百姓正好閒着,無非挑挑肥送地裡,現在得漚肥了。”
朱元璋就牛肉醬的事情說起了要讓百姓多采蘑菇,然後收購的事宜。
蘑菇好吃,百姓們願意採蘑菇,然後晾曬好,一些自己吃,一些拿出去賣,偏偏賣不上價,不值錢。
一個地方有蘑菇的時候,大家都去採,數量很多,又在差不多的時間內賣,辛苦一天,賣個五六文都算好的。
然後有的商人就低價收,並且儲存起來,等着蘑菇少的時候再拿出來賣。
百姓明明吃虧,卻還願意賣掉,認爲趕緊多點錢,準備迎接青黃不接的時候。
換成官方收,可以給高一點的價錢,最好是百貨商店,衙門又不是做買賣的地方。
里長也趁機多吃兩口東西,認同:“既然如此,村子需要調配一些東西,到那邊先給百姓買的,比如腐乳、臭豆腐、醬菜、肥皂、香皂、胭脂水粉、火柴、糖果、針線、棉布等日常生活品。”
“來得及?”朱元璋要確定下。
“早就準備了,自從說要在各縣都開百貨商店,廠子始終在生產,隨後鐮刀、菜刀、剪刀、頂針、鋤頭、鎬頭等鐵器也會跟着帶去。”
里長點頭,表示沒問題,村子穩着呢!之後就可以等着賺錢,百貨商店是盈利部門。
百貨商店前期投入需要鋪貨,正好洛陽那邊生產出來大量的棉布,幫了忙。
今年商人們會找地方多多種棉花,又不能耽誤正常的糧食種植。
“總是叫你們操心,倒是有官員想要接手百貨商店,咱不放心,他們懂個屁,百貨商店真放到他們手裡,會給咱賠個光。
以爲咱不知道呢!不就是想利用自己的權力給自己人好處嘛!百貨商店收東西,價錢和品級是浮動的。
到時上下一勾連,想查都不好查,把三品的定成二品,然後送到其他地方當二品賣,別人不知道就買了,還以爲就這樣。
等咱想查的時候,貨已經沒了,錢被他們給分了,宜長你說能不能出這種事兒?”
朱元璋提起朝堂上有官員要幫忙的事情,他纔不相信呢!
下丘村管着絕對不會撈錢,因爲下丘村有得是賺錢的方法,偏偏控制着少給村子發錢。
人家一年能輕鬆賺幾百萬貫,會想盡辦法撈那幾萬貫?