第931章 明日之食黃金衣
百姓先吃完,帶上蚊香,回家休息,明天還要繼續幹活。
不收麥子的他們要把其他的活兒幹出來,這樣會省下大量的時間,繼續幹活,多得收入。
哪怕進山打點柴火、採個藥材都行,菜地該鬆土便鬆土,該施肥就施肥。
菜地的施肥簡單,挑糞桶,裝稀的糞湯,用木頭勺子舀着澆在菜根的土上。
過程很不舒服,卻不得不做,而且要臭上幾天,直到一場雨下來,氣味才能徹底消散。
菜長得好,吃的時候要洗乾淨,蘸醬生吃的更是,比如生菜。
茄子與黃瓜、豇豆無所謂,它們碰不到土,碰到土的需要提前摘,或者等秋天的那一茬,一般下面的長得最大,藤上繫個繩子,表示留種,都別碰。
等其他的都罷園,留種的變黃,甚至下面有一點爛的痕跡,拿下來用水洗出籽,晾曬,等着來年再種。
菜是爲了吃,藥材能賣錢,多省出一天的時間,自然多出一天的採藥工夫。
運氣好的話,說不定某一天遇到了一大羣藥材,還是比較珍貴的,賣個三百文都沒問題。
官員這邊不急,他們喝酒,餃子也不下鍋,一會兒再說,蒸一部分,煮一部分。
“明日吃什麼?”朱棣喝口酒,開始惦記下一頓飯。
“殿下,吃麪,機制面,天熱,不吃熱面,吃炸醬麪,雞蛋做的,鴨蛋和鵝蛋太腥,只適合醃製鹹蛋與松花蛋。”
里長已經安排完畢,凌晨的時候就會製作麪條,醬先炒出來,涼了拌麪纔好吃,可以放一點井水,不然太乾了,跟憨憨做的麻醬麪似的,倒是能吃,總覺得哪裡不對。
“現在也沒有黃瓜,再等上二十來天才能吃到,胡蘿蔔也不多了,咱帶的醬菜還多嗎?”
朱棡眉頭輕蹙,想着百姓吃不到菜,心下難過,他知道自己吃的保證不一樣,再缺還能缺自己一口菜?
“殿下放心,我叫人把百姓家中去年晾曬的乾菜買過來,用之前殺豬的肉皮給烀了鹹菜。
只是所有的百姓商量好了,一家只收一文錢,然後給一大堆的乾菜,說是青菜陸續下來,剩的乾菜不要了。
若不是咱們非得給錢,他們一文都不要,所以用來炸醬的雞蛋也是那一文錢裡的,每家給十個雞蛋。”
“如此便不急了,一說烀的鹹菜就誤導人,居必七賣的時候說是烀的,就有百姓自己去嘗試。
結果烀完的口感和味道都不對,他們哪知道那菜是先炒後加一點水再烀的,直接就烀,差太多了。
平時不怎麼愛吃的豇豆乾了後泡發再一烀,沒有豆腥味,也不那麼脆了,像另一種東西似的。
諸位你們有口福了,明天有烀的鹹菜吃,不是很鹹,一個人能吃一盆。
裡面的幹豇豆、幹黃瓜條、幹茄子條、幹蘿蔔條,混合在一起,用豬肉皮炒,放點八角和香葉,再來點黃豆的豆瓣醬,烀完以後才香呢!
烀好之前不能開鍋開,絕對不能,一開氣就沒了,得燜住,需要經驗,正好乾鍋的時候烀完。”
朱棡確實安心,菜不錯,百姓懂得感恩,送雞蛋和菜。
官員們認真地聽,繼續學,回頭準備自己試着做,人家親王們愛吃的,明天嚐嚐即知好不好。
……
“憨憨,看你盯着水溝裡的青蛙看,想吃了?要不抓一些給燜了?晚上打手電筒好抓。” 里長又過來找憨憨,下午的時候他看到憨憨總髮呆,是真的發呆,盯着青蛙。
朱聞天在煎蒸的餃子,一會兒喝完酒吃,沒有剩的餡讓他單獨煎餅,也沒有剩的面讓他烤餅。
包餃子都是面多準備,最後剩的時候,用白砂糖和麪粉混合,包在餃子皮裡,等煮出來就是糖餃子,小孩子最愛吃,身體需要糖。
朱聞天把裝茴香豆的碟子往前推推:“我看癩蛤蟆,準備教人養殖,之前一直用蟾酥來製作藥,比如救心丸和喉痛消炎丸、六神丸等。
這裡的蛤蟆少,不管是青蛙的蛤蟆,還是蟾蜍的癩蛤蟆,皆少,別的地方多。
全靠野外捕捉,耗費的人力多,需求量大,抓得多了就抓沒了。
最難取的是蟾衣,也可以說是蟾蛻,野外能找到的很少,大部分被它們自己給吃了。
咱們養起來,一部分專門用來取蟾酥,一部分取蟾衣,不合格的取皮、頭、膽、肝……”
朱聞天要抓大的,生長十年以上的,養着取蟾酥與蟾衣,順便產卵,其他養起來的一看太弱的,乾脆殺了取其他東西。
里長聽懂了,想一想:“憨憨,無須單獨取,先取蟾酥,再取蟾衣,或者反過來,那樣更快。”
朱聞天搖頭:“蟾蜍正常情況是在飢餓的時候才蛻皮,而蟾酥則是蟾蜍生長最好的時候分泌,取完蟾衣沒有蟾酥了。
先去蟾酥需要刮蟾蜍,會把那個表皮刮破,刮破了的就無法蛻下來,蟾蜍要用嘴把那個位置咬開。
二者只能選一,仔細一些,蟾蜍還能活着,尤其是刮蟾酥後,一次刮一點,別刮太狠了,然後餵食。
蟾衣用玻璃做個器皿,先把蟾蜍洗乾淨,然後餓着它,它把身體中的東西排泄掉。
把它放到水裡漂起來,漂起來它無法吃自己的蟾衣,這樣它把外面一層弄下來,人工小心夾取。
一般是看它要蛻皮了,用剪刀幫它剪開背部的蟾衣,最後再拼到一起,這叫水取蟾衣法。
野外很多時候下大雨後才能找到相對完整的蟾衣,正是因爲水的介入。
蟾衣非常難得,野外找到多爲零碎,因此稍微完整的價比黃金。
這個要慢慢來,最好溫度低一些,蟾蜍蛻皮變慢,耐心等待,如此蛻皮後存活率才高。”
“唉~~!養,你說養啥就養啥,原來取個蟾蛻如此艱難,還是知了的蟬蛻容易。”
里長知道又有事情要做了,村裡人需要分出來人手管理蟾蜍養殖。
好東西太多了,感覺村民不夠用,至少得負責管理,不能全交給別人。
應該安享晚年的村老們都派上用場了,比鈴兒小的孩子在努力學習,準備隨時挑起重擔。
“我畫下來……畫吧!然後在這裡找癩蛤蟆,要大的,我教他們做,看看學的速度如何,電報傳回去村裡人難理解。”
朱聞天想要畫完派人送回去,考慮下難度,打算先試試,山西就不適合青蛙、蟾蜍養殖,環境受限。
不像陝西,那邊水多,也種水稻,山西水稻太少了。
沒了