喜清歡原就有底子在，加上尹氏的悉心教導，很快就掌握了挖筍的基本要領，一上午的功夫，兩人便挖了滿滿一簍大大小小的筍。
回家的路上，喜清歡的腦子就飛快的轉了起來，各種有關筍的做法都冒了出來。
冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高，每年冬筍的盛季，外婆總會買上幾百斤回來，用竈火煨、用屜蒸、曬筍乾、烤筍罐，各種方法處理出來，就能吃上好長一段時間。
這幾種方法都很簡單，便是現在的條件也能做到，只是她該怎麼用出來呢？
喜清歡暗暗盤算着，自己的廚藝都是跟李氏尹氏學的，她要是在她們面前提出不同尋常的方法，豈不是班門弄斧嗎？而且，她要是沒有足夠好的理由，很有可能還會引起她們的疑問吧？
唉，還真有點兒難度啊。喜清歡抿了抿嘴，掩下心裡的嘆息。
回到湖邊時，江洛幾人居然還在捕魚，李氏見狀，忙喊他們一起回家吃飯，一邊提起一隻木桶就往家走，她背上滿滿一簍筍，手上滿滿一桶魚，可走的時候卻極穩當，到家後，連一絲汗星也不曾見。
到家時，喜翎歡已經做好了飯，只是喜慶靖和邵謙還沒回來，邵亦然坐在院子裡，面前放着一個竹簍一個扁簍，裡面放着滿滿的草，他正在清理草根上的土，喜清歡湊過去瞅了一眼，認出幾種草藥來。
“四妹妹，沒想到你們家後山還是寶山啊。”邵亦然擡頭看到喜清歡馬上露出和熙的笑容。
“那當然。”喜清歡裝出得意的樣子揚了揚下巴，一扭頭看到尹氏正要提木桶進去，轉身就跟了上去，“二伯孃。”
“小四，怎麼了？”尹氏有些奇怪的停下腳步看着她。
“二伯孃，我想把這些小的魚養起來，成嗎？”喜清歡指了指木桶裡的小魚，現在池塘沒挖成之前，倒是可以先養以水缸裡。
“當然可以。”尹氏點頭，笑看着她，“你準備養在哪兒？”
“我本來想挖個小池塘的，只是現在還沒選好地方呢，只能先養在水缸裡，這樣一來……”喜清歡有些不好意思的笑笑，“二伯孃，我們家還有多餘的水缸嗎？”
事實上，喜清歡很想說那六個水缸分一個出來，可一想到喜慶靖，她又改了口，想喜家的規矩，除非有特殊情況出現，不然每天提水都是雷打不動的任務了，分出一個，那爺爺肯嗎？
“有呢，你屋邊的雜棚裡就還有兩個。”尹氏二話沒說指了地方。
喜清歡一愣，跑到自己屋邊張望了一下，果然，靠在打鐵棚裡面還有一個小小的草棚，下面就有兩個不大的水缸，還有些雜物堆在上面，她不由欣喜的笑了，也不怕髒的走了進去。
最上面的是幾個小的盆盆罐罐，都是粗陶製的，也不知道幹什麼用的都廢棄在這兒了，喜清歡一個個搬到邊上，露出下面的木板蓋子，掀開之後，下面陶缸裡凝固着不少的塵土，顯然已有些年頭沒有用過了。
“年哥兒。”喜清歡一個人也搬不動，便伸出頭往外面喊了一句。
沒一會兒，喜延年、江洛、陳棟都跑了過來，連整理草藥的邵亦然也湊了過來。
“小姑姑，喊我作甚？”喜延年好奇的看着喜清歡身邊亂七八糟的一堆東西。
“把這兩個缸移出來點兒，我一個人挪不動呢。”喜清歡小心的走進去一點兒，這個角落不起眼，水缸還是放在這兒比較好，不會招人注意。
“移這個做什麼？”喜延年嘴上問着，手上卻開始行動了，招呼江洛一起，把邊上的水缸移了出來，邵亦然和陳棟見狀也湊了過去，把另一個收拾了出來。
“小姨，放哪啊？”陳棟左右看了看，詢問道。
“放旁邊。”喜清歡指着第一個缸，指揮他們把兩個並排放在牆邊，然後又把暫時用不到的東西疊回了原處。
“小姑姑，這兩個做什麼用的？”喜延年沒得到答案顯然不甘心，繼續問道。
“養魚啊。”喜清歡滿意的看着兩個水缸，雖然小了點兒，不過現在勉強夠用，“一會兒去湖裡弄點兒泥和水草移到水缸裡，然後把那些小魚都挑出來養在裡面。”
“小姨，這魚都吃什麼的？”陳棟扒着水缸邊，仰頭看着喜清歡。
“這個……我也不知道，可能蟲子、草這些都吃吧。”喜清歡隨意說了一句，心裡想着一會兒讓他們去挖些蚯蚓回來，就說是拿蟲子試試，順理成章。
喜慶靖還沒有回來，午飯還不能開席，喜延年躍躍欲試，就拉着江洛提着一個水桶一起去了湖邊，陳棟也跟在後面看熱鬧。
“你倒是有心思。”邵亦然笑看着她搖了搖頭，轉身回到草藥前繼續清理。
喜清歡瞥了他一眼，弄不清他這是什麼意思，也懶得跟他掰扯，到院子裡看到尹氏已經將木桶提進廚房，便跑了進去。
尹氏看到，也只是和喜翎歡兩人笑談了幾句，就由着喜清歡自己去挑小魚，喜婉悅淘氣，也過來玩得不亦樂乎。
喜延年很快就回來了，身上衣衫盡溼，一路跑進來時身上還淌着水，李氏剛剛出屋便看到他這樣，不由驚呼着斥了幾句，喜延年也不在意，把水桶往在地上一放，就回屋換衣服去了。
李氏無奈，只好進了廚房，讓尹氏熬煮薑湯，少不得又要埋怨喜延年不懂事。
喜清歡聽到東西已經弄到，便沖喜婉悅眨了眨眼，喜清歡捧了木盆出了廚房，喜婉悅也跟着出來看熱鬧。
“給。”江洛已把喜延年放在院子裡的木桶提到了水缸邊上，之前出去，喜延年跑得最快，他剛跑到湖邊，喜延年就跳入水裡了，他連提醒都來不及，只好在岸上配合接應喜延年。
喜清歡放下木盆，湊到木桶邊上看了看，半桶的湖泥，上面還有不少的水草，這兩個水缸並不大，想來也應該夠了。
想到這兒，便把水草提出來放在一邊，把湖泥倒了進去，才把水草安放了下去，又讓江洛去舀了水倒入水缸，還沒等她說話，陳棟已經把木盆裡的魚倒了進去，水缸裡頓時黑乎乎的混沌一片。
算了，倒都倒了。喜清歡吐了口氣，也懶得動手去摸魚了。
“小姑姑……”喜延年換了衣服匆匆跑了過來，一眼就看到水缸裡的東西，有些失望的問道，“這就倒進去了，怎麼也不等我……”
“哥哥，我看到怎麼弄的，一會兒我教你。”喜婉悅跑到他身邊仰着頭安慰起哥哥來。
“好。”喜延年低頭摸了摸她的小腦袋，笑着抱起她，“你都沒水缸高，能看到嗎？”
“看不到我也猜得到啊，小姑姑先倒的泥，然後是草，然後是水，最後是魚。”喜婉悅不滿的戳了戳喜延年臉，說完邀賞般的轉向喜清歡，“小姑姑，你說我講的對不對？”
“一點兒都沒錯。”喜清歡很給面子的讚了一句，把喜婉悅高興的高高的揚起下巴。
“小姑姑，彈塗魚是不是也能養啊？”喜延年放下喜婉悅，幾個人一起圍着水缸看了起來，混沌的水靜了好一會兒，漸漸的沉澱了下去，隱隱約約的已經能看到下面的魚，換了新地方，下面的魚也顯得異常活躍，正在擠來擠去的遊着，喜延年看了一會兒，突然問了一句。
“應該能吧。”彈塗魚當然能養殖，只是喜清歡不知道怎麼養而已，所以也不好說的太肯定。
可聽在喜延年耳中，卻成了肯定，他看着水缸裡的魚，興奮雙眼冒光。
喜清歡沒有留意到他，她正仰頭在看天色，今日陽光甚好，這邊又沒有遮擋，陽光能直射到水缸裡，照的她眼睛有些晃，她想了想，又去把原來的木蓋拾了出來，木蓋其實是幾塊木板拼成，她抽了一半蓋上，另一半敞着接收陽光。
“行了，別堵在這兒了。”喜清歡安排妥當，將幾人驅開。
這時，喜慶靖和邵謙回來了，衆人又忙去洗手，準備吃午飯。
“小四，你過來。”剛吃過了飯，李氏就把喜清歡叫進了自己屋裡，尹氏也跟着過來。
“奶奶。”喜清歡有些奇怪，這架勢分明是避開了衆人有話要說嘛，不過，她很乖巧的挽着李氏坐在長凳上。
李氏憐愛的撫着喜清歡，看了許多才長長的嘆了口氣：“我家小四真的長大了。”
這句話，之前也聽到過，喜清歡越發奇怪起來。
“奶奶，你是不是要帶什麼東西啊？”喜清歡笑着問。
“沒有，奶奶什麼都不缺。”李氏笑着搖頭，看了尹氏一眼。
尹氏微微點頭，笑了笑。
喜清歡看得奇怪，今天她們倆是怎麼回事？神神叨叨的。
“小四，你爺爺是不是跟你說讓你回了陶府的生意？”李氏很快就解了她的疑惑，正了正臉色問道。
“是呢，爺爺說陶家那樣的高門大戶不是我們這樣的布衣百姓能招惹的，爺爺那是怕我吃虧吧。”喜清歡點點頭，一家人，也沒什麼可隱瞞的。
“那你覺得呢？”李氏問道。
“我覺得……”喜清歡心中一動，擡眼看了李氏一眼，怎麼聽她這口氣似乎和喜慶靖想的不一樣啊，“奶奶，其實我覺得吧，陶家雖然是高門大戶，可我們去送菜送魚的，頂多就是從側門和廚房的人有往來吧，那位陶管家看着也是個公道人，要是能長期給他們家供魚供菜，我們家……”
就不會這麼艱難了。最後一句話，喜清歡沒有說出來，家裡的情況不用明言，大家都是心知肚明的。
李氏點點頭，嘆了口氣，又擡頭看了尹氏一眼。
PS：竈火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感），煨熟後取出放到陰涼潮溼的地方豎排放好，吃的時候剝去外殼，將筍切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存，可貯藏保鮮三十五天到四十五天。這個法子簡單，而且還適合現在這個條件。
蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。RS