李君閣控制着數數節奏向上遊走去,先將第一道水壩挖開,然後又跑下去挖開第二道。
就聽見劉贊書拉着倆娃子,讓他們一起站上來,三人抱得緊緊的站到了自己壘出的營盤上。
然後大水就到了,瞬間衝擊在營盤上,沒過三個娃子的小腳丫,還激起了不小的浪花,就聽見鍾露開心的尖叫和李星宇的高聲大喊。
大水來得快去得也快,很快小水溝裡又恢復了平靜的水流。
鍾露跳下來檢查自己的勞動成果,說道:“哼!沒沖垮!二皮叔我們厲害不?”
李君閣豎起大拇指:“不錯,這營盤扎得牢牢的!不過接下來我們要把抓到的小魚放回去,等以後它們長大了再來抓,留下大的回去給爸爸媽媽們燉一鍋湯好不好?”
李星宇猶豫道:“那我們也想喝怎麼辦?”
李君閣哈哈大笑:“燉湯當然就是大家一起喝啊,不過是你們做出來的,爸爸媽媽喝着就會格外的香!”
李星宇鬆了一口氣:“那就沒問題了。”
三人將小桶裡邊的小魚都放回了水溝裡,只留下了比自己小巴掌長的,沿着溪流走了下來。
路上找到了幾處野蔥,李君閣也讓鍾露和李星宇挖了出來。
大人們已經開始燒烤了,葉小芹一見娃子們下來就說道:“哎喲,怎麼弄得這麼髒?哇你們抓了這麼多……這是什麼呀?”
倒是鍾裕祥識貨:“我的天這是石扁頭吧?渝州城裡邊小三百一斤呢!這裡的石扁頭這麼大?”
伸手就要去接,李君閣阻止到:“都別幫手啊,今天看小露和星宇的表現。”
李星宇得意洋洋地說道:“嗯,今天我跟小露給爸爸媽媽叔叔阿姨燉魚湯。呃……二皮叔,怎麼弄?”
李君閣說道:“很簡單的,看我的,先這樣卡住魚的兩個胸鰭,大拇指抵住嘴巴,這就卡死了是不?然後掐斷腮下邊這個地方撕開,一甩,這就乾淨了,在摳掉腮,嗯,弄完一條。”
兩個孩子還是有些不敢下手,不過等見到比他們小的劉贊書都開始熟練地幹了起來,這才鼓起勇氣開始操作。
等倆孩子開始操作了,李君閣就停手,由劉贊書帶着他們來。自己去一邊準備薑片,蔥段,酸菜末。
等石扁頭收拾出來,李君閣將鍋支上,拿出豬油瓶子和勺子:“現在下油,你們誰來?”
鍾露說道:“我來!”接過豬油舀了一大勺進去,然後又舀了一大勺。
李君閣連忙阻止:“小露豬油是凝固的,可不能往鍋裡甩,將鍋裡的油濺起來會燙出大泡,你將勺子貼在鍋邊上……反了,將底部貼在鍋邊上……誒,你看,底下的油一化掉,油自己就滑進鍋裡了,簡單不簡單?”
“好了,現在下薑片,這個星宇來吧,沿着鍋邊放下去,好,然後用鍋鏟將它們推到油裡邊……好了……現在灑幾顆花椒進去,嗯,將酸菜放進去,對全下,我們要煮好大一鍋的湯……”
“不用怕,這是酸菜在歡呼呢!翻炒幾下,嗯,慢點來,貼着鍋底進去,擡起來一點,輕輕翻過來……再來……記住手裡的感覺……可以加快一點了……哇,真聰明啊!小露也來翻幾下吧……”
“好了,聞到香味沒?這就可以加水了……不用怕……一次加三分之一瓢,好成功!現在剩下的慢慢加進去,看,其實很安全的是不是?不過你們現在還不能直接油裡邊加水,分量和速度你們還掌握不好,往炒過的菜里加已經沒問題了……”
“現在就蓋上蓋子等水開,趁這時間去吧我們剛剛菜的野蔥摘了,你們看如果先摘蔥再熬湯,是不是比邊熬湯邊摘蔥浪費時間?這就是節約時間的小技巧……”
“行了,接下來你們兩換着跟贊書學習燒火,空出來的那人去水邊,把自己的手腳和臉洗乾淨,回來一會就該下魚吃飯了……”
一邊謝芳和葉小芹一邊燒烤一邊低語:“小芹,你在家敢讓小露上竈不?”
“哎喲那可不敢!怕燙到孩子!”
“你看二皮教得真好……”
“是的,換我絕對想不到叫孩子注意這些細節……”
“我就奇怪了,星宇在家裡哪有這麼乖?叫他掃個地都別想……”
“我家孩子不一樣?到現在襪子都還沒洗過呢……”
等倆孩子收拾乾淨回來,燒火也學會了,李君閣又讓劉贊書去洗手洗臉。
將鍋蓋子揭開,李星宇就吞口水:“哇!好香!”
李君閣笑道:“還沒下魚呢!看,下魚要這樣下,盆子口緊挨着水面,從上面開始往下撥,這樣纔不會一下全跌進湯裡濺得到處都是……誰來幫幫我?好,就是這樣,好了!蓋上鍋蓋,來,小露把手機拿着看時間,四分鐘後揭開蓋子,將蔥段丟進去,第五分鐘的時候,魚湯就熬好了,簡單不簡單?”
李星宇和小露拍手歡呼:“太簡單了!”
李君閣等他們歡呼完了才說道:“等等,你們沒有發現,似乎少了一個步驟?”
李星宇和鍾露面面相覷。
李君閣說道:“好好回憶一下,我們剛纔都做了什麼?我總覺得少了一個步驟……”
三個人一起想了一會,李星宇突然叫道:“啊!我知道了!我們還沒有放鹽!”
李君閣也裝着恍然大悟:“哎呀!真的也!這不是還沒有放鹽嗎!”
李星宇興致勃勃地將鹽罐找出來,等着揭開蓋子放鹽。
等到蓋子揭開,鍾露將蔥段丟了進去,認真地看着手機還倒數:“……十,九,八……三,二,一!好了!”
李星宇舀起一勺鹽想往裡邊加,李君閣又阻止到:“別慌,要不……我們先嚐嘗?反正嚐嚐再加鹽,也不耽誤多少時間。”
李星宇和鍾露覺得二皮叔說得有道理,舀了一勺魚湯嚐了嚐:“呀,真好喝,二皮叔這湯本來就是鹹的!”
李君閣一拍腦門:“瞧我這記性!光記得做菜要加鹽了,卻忘了酸菜本身就是鹹的!”
鍾露笑道:“二皮叔你真笨!”
李君閣笑道:“嘿嘿嘿,二皮叔雖然笨,可也沒犯錯誤不是?雖然不知道這湯本來就是鹹的,但是加鹽之前我先嚐一嘗,這就避免了犯錯誤的可能,這也是一門學問不是?好了,湯好了,讓大家把碗端過來,好好品嚐品嚐我們小廚師們的手藝!”
鮮湯喝下去一口,李書平就忍不住抹眼角:“太好喝了,這就是河水鮮魚啊……”
謝芳笑眯眯地說道:“被孩子的誠意感動了就感動了唄,還遮遮掩掩的。我們家老李就是感性,看阿音和二皮在《無人島》上製作出瓷器,哭得那叫一個不能看……”
葉小芹也很感動,雙手端着魚湯喝了一小口說道:“露露,謝謝你。”
鍾露擡起頭問:“媽媽,好喝嗎?”
葉小芹說道:“好喝,很好喝,我女兒給媽媽親自熬的魚湯,是天底下最好喝的魚湯!”
所有人坐在一起,擼着烤串,就着啤酒,喝着魚湯,欣賞着風景,說着笑着,都是心情大好。
鍾露手裡邊啃着雞翅,還記掛着核桃,問道:“二皮叔,核桃吃什麼啊?它還沒吃飯吧?”
李君閣笑道:“小露真乖,這麼爲人着想,不過核桃你不用擔心,現在正是山裡各種植物生長的好季節,核桃自己就能夠找到很多吃的,我們不用餵它。”
鍾露問道:“它在山裡都吃什麼?”
李君閣說道:“那就太多了,樹芽,野果,鳥蛋,小昆蟲,它都能吃。”
吃過飯,大人們並排在躺椅上躺了一排,看着河面上星星點點的魚星,偶爾一隻飛掠而過的翠鳥,葉小芹就說道:“啊,一點都不想動了,這裡真是太舒服了。”
李君閣說道:“這種時候,就適合打上幾支海竿,就這麼躺着清空腦子等鈴鐺響。”
鍾裕祥說道:“要不我們下次長假再來?”
李君閣說道:“苗寨你們還沒有去過吧?下次來可以去那裡玩玩。現在棧道已經修好了,有一段是透明的,聽說挺刺激。”
鍾裕祥就有些遲疑:“呃,還有別的辦法上去不?”
李君閣說道:“別的那就是坐溜索上去,還可以攀巖上去,嗯,更刺激。”
鍾裕祥:“……”
三個小朋友在溪邊撿小石子,沒一會鍾露撿到一顆紅色石子跑了過來:“二皮叔二皮叔,看我撿到的這顆石子好漂亮!”
李君閣將石子拿手裡看了看,石子只有一毛錢硬幣大小,晶瑩剔透,說道:“這是瑪瑙,你看裡邊有一圈一圈的花紋,就是熔岩冷卻的過程中形成的。”
鍾露說道:“那它珍貴嗎?”
李君閣笑道:“如果你說的珍貴是指稀有,那其實挺珍貴的,如果你指的是價格的話,瑪瑙裡邊,只有蜀州的南紅瑪瑙比較值錢。”
“不過自然界每一顆瑪瑙的花紋都是獨一無二的,因此這是大自然送給你的獨一無二的禮物,從這個意義上來說,我覺得還是非常珍貴。”
鍾露說道:“那我把它送給媽媽。”
李君閣說道:“等回到李家溝,你可以去找灑灑姐姐,讓她給你將石子打個對孔,然後你自己學習編一根腕繩,將它穿起來,媽媽可以戴在手上,這就是一件精美的禮物了。”
說完將自己脖子上的太極石摸出來:“或者這樣也行。”