第一千三百二十四章 職業自由民心聊（外十章）
說着要看外面百姓情況的朱雄英吃了三碗土豆粉，在十幾秒後挺不住睡着了。
朱元璋帶着人上樓，餘震間隔時間越來越長，振幅越來越小，樓房安全。
下丘村蓋的房子鋼筋粗，按照螺紋鋼的粗度，應該蓋二十層已經上的樓，現在就四層。
主要原因在於磚混，那個磚無法承受。
已經準備拆掉，就說地震影響，然後蓋剪力結構樓房，直接上五釐米直徑的螺紋鋼，先蓋八層，設計是照着三十層來的，這樣比較結實，成本不考慮。
拆樓好拆，磚混的爆破，正好練手，磚不要了，鋼筋鑿出來重新回爐。
雨一直下，證明地震改變的磁場影響的空中水汽在持續。
大人比小孩子聰明，知道吃飽了會困，一人吃一盅的土豆粉，現在繼續喝啤酒。
下酒的小菜變少，茴香豆、幹明太魚絲、烤的剝皮小魷魚乾絲、滷鴨脖子。
明太魚絲蘸蒜蓉辣醬，小魷魚絲蘸芥末和醬油，魷魚比明太魚腥，但下酒吃都不錯。
東北人就吃明太魚，海南人愛吃魷魚，因爲方便，產地的問題。
滷鴨脖其實是烤鴨沒烤之前給切下來的部位，不烤，鴨舌頭、內臟、爪子、腦袋、翅膀全滷。
不加任何防腐劑，只能保存一天，看吃不完立即送到圖書館給孩子們啃。
殺家禽一般兩種方式，一種割脖子，一種用小剪刀伸到家禽嘴裡，剪斷上顎靜脈倒置。
下丘村採用割喉嚨的方式，有血能吃，從家禽嘴裡殺的話出血少，不能收集，好處是可以保存家禽的完整度。
保存時間還是短，除非放福爾馬林，即甲醛。
別人不會這種技術，朱聞天會卻絕對不用，村子製作的各種血，自己吃不完、賣不完就送人，養濟院、圖書館……
福爾馬林他沒少用，拿來保存打仗死的敵人屍體，運回來給人練手。
解剖學在學習的過程中需要實物練習，一般學習雕刻、繪畫，也要學解剖學，只是目前朱聞天不給外人提供這個資源。
……
朱元璋吃粒茴香豆：“憨憨，蠶豆咱發現就這般吃最好，幹了的玉帶豆不如此。不過有人吃了渾身起紅斑，無福啊！”
“但乾的蠶豆好保存，茴香豆不能用幹蠶豆做，口感太差，豆類其實是致敏源，有人不能吃，與奶一樣。”
朱聞天不知道朱元璋要問啥，卻明白朱元璋絕對不會說茴香豆，一國皇帝平時總在村子裡吃茴香豆，今天突然再提及，你相信他是閒到了？
“是啊！過敏，叫……什麼來着？哦！組胺反應，村子裡的抗生素有的會出現，還有的疫苗也是。
今年年底前，咱大明所有的人只要年齡合適，全會完成天花疫苗接種事宜。
你說有死亡率，爲何一次未報過？像沒有人因接種疫苗出問題一樣。”
朱元璋果然有事要問，接種疫苗有死亡概率。
“陛下，死亡率太低，偶而死一個，誰能往疫苗上歸結？平時生病死人也多。
正常來說，咱大明目前的人口，也就死百十來個。
關鍵無法判斷是否是因爲疫苗的問題死亡，地方村子的人會主動認爲朝廷沒錯。
那可是天花啊！咱們派去的人不僅僅爲當地百姓接種疫苗。”
朱聞天這回明白了，他用的疫苗是減毒疫苗，按照天壇株的方式來嚴格製備。
下村的軍士幫着村子進行各種輔助，村民們非常信任。
即便接種疫苗出了問題，村民不願意把責任歸在軍士身上，只說誰家的誰命不好。
平時沒有軍士的時候，村子生病死亡率高，有了軍士都喝開水，加上衛生防疫，以及簡單的醫療手段和藥材，村子死亡率下降是村民真切感受到的。
說軍士接種疫苗讓人死了，這幾個駐村的軍士償命不？
讀書、識字、算術全跟人家學的，真想讓人家死？
百姓哪曉得即便接種疫苗出問題，軍士也無責，朝廷不追究。
軍士記錄一下情況，沒到回去的時候，他們不可能提前彙報，除非死人多了。
到年底，軍士彙報，就知道大明各個村子的情況了，包括接種天花疫苗後的數據。
“即咱們不怕天花，以後針對敵人用天花病毒？”
胡惟庸果然想法正常，要搞生物戰。
“胡參政，此法殺生過甚，有違天和。”
朱聞天不稱呼對方爲丞相，不像吳琳退了後還叫對方尚書，他根本沒想過叫對方再當丞相。
包括汪廣洋，歷史上汪廣洋又回來當丞相，現在不要，廣州的參政挺好。
同時他更不打算用病毒和細菌的生物戰，目前的武器夠用。
生物戰與化學戰的東西他會準備，以後再說，可以不用，不能用的時候沒有。
真實說起來，歐洲那裡纔是最不講衛生的，所以纔有了高跟鞋，是男人先穿，地上都是屎尿，不穿高跟鞋……
還有那邊人的體毛重，所以穿長筒襪遮擋，後來纔有了絲襪。
體味重，就隨身攜帶香料包，之後有香水。
歐洲男人愛美，領結了、領帶了、領花了，還要弄個手絹塞上衣口袋裡露出一截。
關鍵還不愛洗澡，這樣的情況下不得黑死病的鼠疫，那纔不正常。
包括同性戀也嚴重，這點華夏也一樣，宋朝最厲害，元朝、明朝也不缺，清朝同樣存在，民國的一些男旦還要服侍男人。
反正目前朱聞天不想採用這樣的東西，因爲天下普通百姓不管政治，只要自己能活着就不行。
那麼殺掉或者捉住外面勢力關鍵的領導人物即可，非爲屠城。
天花病毒可不僅僅是本身的死亡率，正常來說三分之一的死亡率。
實際上如果一個人口密集區，死了人之後，人的屍體會腐爛的，就不是天花病毒一種致死因素存在了。
經濟生產也停了，活着的人茫然。
因爲不是一個人生病，一病很多年，家人已經準備好了其去世的心理。
突然爆發疾病，突然人就沒了，習慣中的人消失了，習慣的生活收入來源不夠了……
大明的目的難道是殺人與征服？不，大明是先讓自己國力增長，然後那麼大面積的土地還沒人佔，過去佔了。
同時需要其他地方提供資源，人都死了誰給大明提供資源？
“胡參政，咱大明眼下技術好，就那個宮中生產出來的清涼油，對於炎熱的地方人來說是神物，咱有手段解決小問題。”
朱聞天說着拿出來一盒清涼油，就是他那時候一樣大小的盒子，只是沒有同樣的印圖案。
這東西當時在東亞東南亞很厲害的，後來到了非洲，一小盒清涼油能換大量的東西。
再然後就不行了，人家非洲國家的人也知道這玩意兒的成本。
“你咋還帶這東西？”胡惟庸更好奇憨憨爲何隨身攜帶清涼油。
“哪是我帶的？桌子的小抽屜裡有。”
朱聞天拉開一個非常隱蔽的小抽屜，把清涼油放回去。
朱元璋那邊也找了找，發現確實有，桌子的小抽屜非常小，不是大的那種。
他看看裡面的一些應急東西，笑了：“怕有人中暑啊！咱看到了藿香正氣水。”
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其他人紛紛找抽屜，然後看裡面裝的東西，速效救心丸、硝酸甘油片、安宮牛黃丸等急救東西，全有。
“叔叔，鐵板雞架還有沒？”
這個時候太子妃想吃東西了，準確地說是太子朱標想吃。
朱標不知道爲什麼，非常愛吃雞架，這個東西換個說法叫雞肋，食之無味，棄之可惜。
說明一個問題，古代的人不會吃，至少不會做鐵板雞架，烤雞架自然不怎麼好，越烤肉越少。
鐵板可以把雞架的骨頭給壓酥了，新鮮的雞架這麼做，吃骨頭咔嚓咔嚓的很香。
鐵板雞架的發明纔是劃時代的，因爲它不需要再像烤雞架一樣刷油，它本身就出油。
只要裹上一點點面，那麼吃起來就覺得肉多。
當然，下丘村的雞架未剃那麼幹淨，刻意留的肉，就爲了燉、炒、烤、炸、鐵板用。
有人去取了雞架，順便把鐵板的工具帶上，帶十個，官員萬一也想吃呢！
朱聞天親自上手處理朱標想吃的雞架，朱標過來站在旁邊看，他就願意看憨憨做飯。
他發現憨憨做飯有種韻律，叫人瞧着特別舒服，還未吃就先饞了。
“憨憨兄，這種油，你從來不讓咱們吃，卻在做菜的時候賣給百姓，如此好嗎？”
朱標看着鐵板雞架出油，他覺得自己不能吃的東西，叫百姓吃，似乎……
“咱們不缺脂肪，吃這個後不吸收，增加身體負擔。
其實飽和性脂肪一樣會被吸收，跟膠原蛋白一樣，身體有需要才吸收，沒有需要你吃再多的皮凍也白費。
百姓缺油脂，飽和性的他們依舊能吸收，對身體有益。
一個幹力工的人，不存在高血脂的情況，除非他有特殊疾病。
飽和是相對的，身體需要是絕對的，身體在某些東西飽和的情況下，你再想攝入這樣的東西就是有傷害。
你血脂高，我給你吃不飽和的也一樣不行，那得降脂肪。
這種東西沒有好與壞的區分，只在於你自身條件和需求關係。
你連飯都吃不飽，我跟你說吃米飯和麪粉這樣的碳水化合物對身體不好，你不打我？”
朱聞天再次強調動態平衡關係，飽和脂肪不是絕對不吸收。
吃多了脂肪會得脂肪肝，然後肝硬化、肝腹水、肝癌。
一直不吃蛋白和脂肪，以及糖類也少，同樣是肝腹水，很多缺營養的地方，小孩子乾瘦，但肚子大，那就是營養匱乏性肝腹水啊！
“是呢！”朱標笑笑：“咱村子給咱們提供飲食，從來都是平衡。那這油……還是送到盒飯店？”
“已經不了，盒飯店吃飯的人其實很多身體不錯，他們不缺脂肪了，缺蛋白質，給他們吃豆製品。
這油最後會提煉出來，葷油經過提煉、過濾，加點鹽，送到缺少油水的地方百貨商店，百姓拿戶口本買，很便宜。
目前除了個人的戶籍帶照片的，還要有戶口本，是以前的戶籍冊。
不過不再有工匠、疍民、軍戶、獵戶之分。
職業自由選擇，通過經濟手段來調整，你願意幹什麼就幹什麼。
都想種地，地少，自然就選擇其他職業，引導即可。”
朱聞天又說起戶籍制度，也就是歷史上未來七年後的黃冊。
黃冊放在玄武湖了，黃冊記載戶種和百姓的土地面積，地方每年記錄，十年一整理上報。
說明歷史上的明朝國家經濟發展太差了，想自由不行。
跟那時的建國後一樣，給你限制住。
國家領導層自己都茫然，只好先限制，出們開介紹信，剛建國怕動亂，說白了學明朝時期。
朱聞天不在乎啊！武器好，主力軍隊都聽話，給百姓職業自由，等再過上兩年，百姓隨便溜達。
不遠處的戶部尚書馬貴盯着一個鐵板雞架的設備：“說實話，咱最佩服下丘村的此物，雞肋硬是給靠出油來，裹一點面，雞肋又香又脆。
只是……呃……放寬了戶籍，農戶不種地、工匠不做工，當如何是好？
世人皆知行商賺錢，待商者無賤籍，豈非皆效錙銖之事？”
馬貴提出疑問，他怕大家全去做買賣，商人確實重要，經濟生產更重要。
商人屬於賤籍，不允許穿綾羅綢緞，怕他們那麼穿，其他人受不了，都想去經商。
伎女也是賤籍，同樣怕女的覺得如此來錢快，都去幹這種事情。
朱聞天看雞架壓差不多了，取出來放到旁邊讓朱標自己看着是直接刷調料，還是自己撕着蘸調料。
又放個雞架：“不是所有人俱會經商，咱華夏人有個特性，但凡能夠種東西的地，只要不是災害與打仗，便不會讓地空在那裡。
看外面的市場，東邊有個小土包，土不好，無法種東西。
以前偶爾有人從那裡取土和泥糊牆，現在看，不曉得誰給種上了大豆、紫蘇。
都該收了，沒有地震的話，兩者全應該收攏好。
你叫一個有田地的百姓去經商，他不會答應，他害怕。
而匠人，他們本身就在經商，做出來東西賣掉，出賣的是技術。
軍戶說不想當兵，實則當兵會死人，同時收入少，好男不當兵，好鐵不打釘。
看咱大明水師的收入多少？尤其是去遠處的艦隊水兵。
再看其他地方軍隊的福利如何？加上好的武器，保障了生命安全。
行業的自由在於爲一些有想法的百姓提供新的出路。
所有都是爲了更好地促進經濟。
下丘村原來即便賣個冰糖，都要擔心被收拾。
朱聞天說話的聲音很大，讓其他人聽見，行業自由化，土地性質不能改變。
經濟發現缺少食用油，就通過市場手段來讓百姓種油料作物，提高油料作物的收購價格和成品油價格就行了。
而不是把一種商品的價格用行政手段來限制，明明人家能賣五文錢一斤的東西，你不讓人家自己賣，非要兩文錢收，三文錢賣，這不行。
商人囤積居奇，想要提高某種商品的價格，這時只要朝廷從其他地方調集商品，把價格砸下來就可以了。
若全大明同一種商品的價格全漲，需要商人們拿出來大量的金錢，商人還不具備那個實力。
同時百貨商店有貨，大明有官田，官田屬於朝廷，種什麼東西由朝廷說得算，會進行平衡。
商人敢聯合，朝廷寧肯賠錢，也要讓商人傾家蕩產。
給臉不要臉，就臨時加增某個商品的稅，百分之一千夠不？
商人想把這個稅轉嫁給百姓，即消費者，那麼貴，百姓買不起。
像炒蔥薑蒜，它們有保存期的，商人聯合收購大蔥，要賣十文錢一斤，加十倍的稅，讓你賣一百一十文一斤，賣吧！
又不是糧食和鹽，非生存必須品。
像炒糧食和鹽，那可就違法了。
“咱知曉了！”馬貴聽懂了，他拿望遠鏡看那個小土包：“雨後太陽曬曬就該收了，誰種的？還給紫蘇地紮了稻草人呢！”
“問問。”被改變歷史的戶部尚書顏希哲出聲。
歷史上他去年還當戶部尚書，今年應該當山西行省參政。
結果晉王朱棡非要讓下丘村跟着過去看看自己的封地，順便就把北面的地方順便給解決了。
用不上顏希哲，他繼續當戶部尚書。
歷史上今年的戶部尚書最多，因爲朝廷缺錢，發行大明通行寶鈔，戶部事務多，故此安排一堆尚書，足足七個。
現在更多，銀行都出來了，戶部忙，各地的種植、養殖，全歸戶部管，還有稅收。
顏希哲說問問，就有人跑過去，不長時間打電話過來。
“在那裡做買賣的人一起種的，其他地方有空處，同樣種，準備收了後給下丘村，下丘村給大家安排了好的地方，花錢不少。”
電話裡給出如此答案，有人負責澆水和除蟲，有人甚至在旱的時候灰大，把紫蘇的葉子給用噴壺噴乾淨，如此收了能當藥用，又幹淨又完整。
“無怪乎沒有人偷摘，擺攤的晝夜不止，總有人在那外面，他們會看着。”
禮部尚書呂本露出恍然的神色，他通過望遠鏡看紫蘇種植的地方都心動，長得太好了。
那大葉子，拿回家蒸個糯米豆包什麼的多好啊！咋就能一直沒人動。
朱樉開口：“別處也沒人禍害，在河邊種點黃瓜，打上架子後，有人口渴了，會小心地過去把大的黃瓜掐後面摘兩個用手搓巴搓巴吃，絕對不會帶回家。
咱那封地，小孩子都知道怎麼偷別人的菜，偷歸偷，但不能壞。
咱看到過，孩子偷小蔥，屬於幫着間苗，把多餘的不好的小蔥給拔下來，正常位置的還培培土。嘿嘿嘿嘿……”
“小白菜也是！”朱棣跟着說。
秋天種的白菜屬於大白菜，先長小白菜，需要間苗。
偷小白菜的人看好的株就不碰，把旁邊的給拔了，主人想要吃小白菜，到地裡一看，哎呀！被偷了一部分，偷就偷了吧！不坑人就行。
“是啊！百姓有時樸素，憨憨，這雨何時能停啊？”
朱元璋笑着說，突然問憨憨雨的事情。
朱聞天也想着百姓的可愛，順口說：“不知道啊！最好是一個時辰內就停，呃……”
說完他愣住，咋又問自己天氣？自己又不是四海龍王，故意的是吧？看一個時辰能停嗎？哼！