可牛雙玉說的煎餅卻是放涼了才吃，等餅變硬了才脆口，它剛烤出來時很軟，像面條，能卷成卷兒。
「菜油、雞蛋、蔗糖、白面、牛女乃、酵粉……嗯，還缺了什麼……」她一定要吃到蜂蜜煎餅。
很執著的牛雙玉逼著趙冬雷去找村子里的鐵匠，依她畫得簡圖打了一只平面鍋底，底下有個灶月復是放柴火的，她下面燒火，上面就壓鐵板在鍋底，將一顆顆小湯圓似的面團壓成扁平狀，她計算著時辰掀開鐵板，再把烤熟的煎餅一塊塊鏟出，擱在一旁等它涼了。
只是想像很美好，做起來卻是淚流滿面，她經過四十八次的失敗後，終于烤得足夠漂亮了，不會太甜也不會太焦，脆度和她吃過的差不多，再淋上一點蜂蜜，那滋味妙透了。
可憐的是家里的男人，得一次次吃下她烤壞的作品，如今是聞煎餅色變，誰也不想再吃和餅有關的煎炸物。
「坐好了，別亂動，要走了。」
事隔月余，牛雙玉又再一次進城，這一次賣的不是腌制食物，而是應景的春聯和煎餅。
牛輝玉和牛鴻玉並未跟來，這次推車的還是力氣奇大的趙冬雷，而牛豐玉負責收錢和幫著遞東西，牛雙玉另有其他的事要做，像是……包裝。
至于留在家里的兩兄弟也沒閑著，牛頭村的新住戶有三十多戶，和原有的住戶加起來快九十戶，每一戶都要貼春聯、貼福字……
牛家的各種春聯比城里便宜一文，而且買十副送一張牛雙玉剪的春花或窗花，村子里的人一听便趕來牛家買，還能現場揮毫，看你想要什麼就寫什麼，一切顧客至上，不加錢。
這年頭貪小便宜的人不少，一听說少了一文錢，路途還不遠，連附近村子的也趕來買，十張、十張的一次購齊，賺了十文錢還多得了一張春花或窗花，能多買點肉好過年呢！
牛輝玉、牛鴻玉從早忙到晚無一刻休息，隨時有人上門買春聯，春聯一寫完很快就被買走，兩人寫到手都僵硬了，最後還得拜托菊嬸來幫忙，一天給她十五文工錢。
不過到了城里的牛雙玉也不差，同樣忙得團團轉，她帶的一百副春聯一下子就賣光，字寫得太好了，沒法賺到錢的她急中生智，連忙到了書坊買了紅紙和文房四寶，讓趙冬雷當場揮毫，他的字蒼勁有力，大受好評。
「小泵娘，這餅好吃嗎？」一名梳著墜雲髻的嬌美女子上前一問，她看著焦黃的餅，不敢嘗試。
「姊姊嘗嘗，試吃不用錢。」牛雙玉將一塊煎餅掰成四片，放在雲白的碟子里，請人免費試吃。
縴白蔥指拾起一小片，編貝小牙一咬，脆香的口感立即在口腔中散開，女子訝然驚 了一聲。「好吃。」
「姊姊再嘗嘗這個。」她用竹片做了指甲大小的勺子，輕巧的往約一斤重的小壇子一挖，黏掘的膏狀物隨即舀起一小勺，她往餅皮上輕輕一點，滴落數滴黃澄物。
「這是什麼？」有股甜香味。
「麥芽糖，牙口若不好可別多吃，會黏牙的，吃完趕緊漱口。」她以前很愛吃，吃壞了一口牙後便很少吃，前一世的麥芽糖隨處可見，一般大賣場都買得到。
將白米加入糯米煮成濃粥，煮熟後加入磨碎的麥米，濃粥變水粥，中小火連續熬煮四個時辰，而後用干淨的白布瀝出水，將水煮沸至水干，便凝成透黃的麥芽糖，用筷子一攪能連成絲。
「麥芽能做成糖？」真甜，很好吃。
「可以，但我不能透露，這是秘方。」她故作俏皮的一眨眼，把圍觀的姑娘、大娘們逗得哈哈大笑。
「怎麼賣？」麥芽和餅吃，味道又不一樣了。
「姊姊別急，還有這樣。」她拿出蜂蜜罐子，以削平的竹片刮了米粒大的蜂蜜，均勻的抹在煎餅上。
女子一嘗，驚艷的睜大眼。
「天哪！怎麼有這麼好吃的餅，我每一樣都想買。」太難抉擇了。
「哪有什麼困難的，不沾甜的一片一文錢，沾了味的兩片三文錢，若怕沾到手還能做成夾心的，也就是將抹上麥芽糖或蜂蜜的那一面合在一起，另一面完全不抹料，姊姊拿在手上吃就不黏手……」她示範著，手法如拈花般優美，讓人看得入神。
「那給我五片不沾糖的，你說的夾心各來兩份。」嘗個鮮也不錯，那一小口嘗不出真正的味道，越吃越想吃。
「好咧！一共十一文，小豐收錢。」牛雙玉雙手像花開的瞬間，沒人瞧見她做了什麼，一大片的芭蕉裁成比手掌大的葉片，縴縴十指沿著葉片拉褶，以細條狀竹條固定住，形成一只花籃，她將不沾糖的煎餅放在最底下，上面是四份夾心煎餅，竹條兒一勾一拉一系緊，成了可提拿的提籃。
「啊！你的手真巧。」居然三兩下就用芭蕉葉編成一只花形籃子，里面的餅子也排列成一朵花，非常好看。
她隨手卷了一根麥芽糖遞給女子。「送你的，姊姊，年前我都會在這兒擺攤，你若想吃就再來關照。」
「好，我記住你了，別讓我找不到人啊。」她笑著走開。
一個走了，一個又來，用板車擺儺賣得不錯，紅紙漸罄，煎餅也越來越少，銀匣子里裝得滿滿的。
「姊，我餓了。」肚子咕嚕咕嚕的叫。
「吃片煎餅吧！」止個饑。
牛豐玉一听，當下面色惶恐的直搖頭。「姊，別再逼我吃了，我都快吐了……」
「哼！身在福中不知福，想想我們在逃難時只能吃硬邦邦的干糧，連塊餅子都沒得吃。」嘗了甜，忘了苦。
「姊，別再念了，我快餓扁了。」姊姊越來越會念人了，跟娘一樣唆，老拿不好的事做比較。
牛雙玉沒好氣的橫眉一瞪。「對面有個包子鋪，你自個兒去買吧。啊！多買幾個，也有別人要吃。」
「喔，好……」
他正要跳起來，一只略沉的大手按住他肩頭。
「我去買，街上人太多了，有拐子出沒，餃子儺的小兒子前兒個不見了。」人來人往的年貨大街最容易下手。
「冬雷大哥，過了年我就十歲了，是個大孩子，人家拐不走我……」他又不是傻子，隨隨便便跟人走。
「听話。」他力道加重。
「哦。」他頭一點。
趙冬雷步伐很大，閃過錯身而過的百姓，一下子就到包子攤，朝攤子老板說了幾句話，一會兒後，他回到板車前，掏了顆肉包遞給牛豐玉。
「休息一下，你的臉色不太對。」她站太久了，小臉慘白慘白的，一副一陣風就能把她吹倒的樣子。
「可是我的煎餅還沒賣完……」生意太好了，好得她舍不得停下來，尤其是人人都愛她編的花形籃子。
「我幫你賣，你坐在板車上編籃子就好，小豐，喂你姊吃包子。」她已經長不高了，還想成竹片嗎？
「好。」牛豐玉高聲一應。
牛雙玉瞪了小的，又瞅瞅大的，一臉不快。「你的春聯寫完了嗎？別想趁機偷懶，賺少了是沒壓歲錢的。」
聞言，趙冬雷浮現一絲笑意。「我已經大到不需要壓歲錢了，你省著給自己買條花裙子。」
她總是為身邊每一個人都打點好，怕他們挨餓受凍，唯獨忘了自己，她才是最該被呵護的那一個。
表面上看來是她的兄長在照顧她，事實上是她先打理好一切，然後他們照著做，她安排了一個人該做的事，只有一群孩子的牛家才有今日的榮景。
她照顧了每一個人，包括他這個受惠人。
嘴硬心軟的小泵娘。
「吃你的包子吧！廢話真多。」牛雙玉捉起一顆燙手的包子往他嘴里塞，原本是捉弄他，沒想到反而害著自己。