良辰吉日 第4頁

「我聞到香味,就循著香味來了。」謝妏妏回答。

「小姐,廚房里又熱又油的,不適合小姐的千金之軀,請快離開。」大廚趕緊說。

「師傅,我也聞到『雪梨百合煨肉丸』的味道。」

大廚睜大了眼,「小姐,妳真的聞得出來?」

謝妏妏點頭,「不過百『聞』不如一見,我能看看嗎?」

「當然可以,只要小姐不在意悶熱的環境。」

謝妏妏帶頭先走,全天下的廚房都是大同小異,她毫不陌生。

小心的打開蓋子,果然,在大灶上看到小火慢炖的雪梨百合煨肉丸,鮮爽的味道冒出來,熨燙著肺葉。

「這道菜品在煨的時間上一定要把握好,火候不足或過火都會影響湯品的口味和營養,看這種情形,還要煨兩個時辰,到時正好用晚膳。」像是自己親手做的,謝妏妏熟稔的說。

大廚除了服氣外,也沒有別的話可說,好奇的問︰「小姐學過烹飪?」

「我的女紅師傅擅長烹飪,跟著師傅我學到不少技巧。」謝妏妏解釋。

「小姐光用聞的就知道菜名,這等功夫連出師的廚子都比不上,敬佩之至。」大廚拱手。

「好說,師傅,能不能幫我一個忙?」一個念頭閃過謝妏妏的腦海。

大廚連忙搖手,「不敢、不敢,小姐有什麼吩咐?」

「我想來廚房當助手。」

她不能照顧閻南君的生活,但是可以照顧他的胃。

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用膳時間一到,三位管事準時出現在餐桌旁,每個人都看著門,又看向眼前的碗筷,一副望眼欲穿的模樣。

閻南君帶著張衡、鄭縱來到餐廳,入座後發出疑問,「你們很餓嗎?」

張衡輕笑,「諸位管事是在期待廚師今天又有什麼好吃的菜色了。」

「張衡,午膳的粉蒸排骨你吃最多了。」李行鼎說。

「昨晚的清蒸鯉魚也吃了不少。」另一個管事鄒大山也舉例。

不用等到第三位管事出聲,張衡先舉手投降了,「好吧,我承認,近來的菜色非常合我的胃口。」

「堡主呢?」第三位管事林震旦出聲。

「近來的菜品的確不錯。」閻南君有同感。

「莫非換了廚子,而我們不曉得。」張衡質疑。

一向寡言的鄭縱開口,「廚師沒有變。」

「對嘛,換了廚師,我們怎麼可能不知道。」

「合理的解釋就是林大廚的手藝進步了。」

「大家有口福,真是好消息。」

三位管事有致一同的點頭。

熱烈的討論在僕人端菜上桌後,馬上靜下來。

「菜全上齊了,堡主請慢用。」簡總管恭敬的說。

「開動吧。」閻南君說。

眾人拿起碗筷,吃得津津有味。

「堡主,今天的菜色如何?」簡總管詢問。

「大廚的廚藝進步許多,很好。」閻南君做下評論。

「就這樣?」

咦?閻南君懷疑的看著簡總管。

「哦,沒什麼,小的告退了。」簡總管退出餐廳。

站在門外看著餐廳里的眾人吃得愉快,他不禁搖搖頭,處理事情那麼俐落干練的人,為何對于這件事如此遲鈍呢?

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廚房這頭,謝妏妏月兌下圍裙,擦拭額上的汗水。

「小姐,菜肴變得好吃,有一大半是妳的功勞,堡主卻不知道,這實在太委屈妳了。」大廚為她抱不平。

謝妏妏完全不在意,「只要堡主吃得高興就好,是誰做的又何妨,而且師傅也出了不少力。」

「小姐,閻家堡有妳這樣的堡主夫人真是福氣。」大廚由衷的贊賞。

「師傅,我回房用膳了。」謝妏妏臉色微紅,快步離開。

大廚看著她的背影,期盼小姐的一片真情可以得到回應。

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這天早上,天空才泛起魚肚白,大廚縮著脖子走向廚房,白天的氣溫雖然轉暖了,但是一早起來仍然冷得緊。

走入廚房,馬上就能感受到暖暖的熱氣,讓他感覺驚訝,是誰這麼早來到廚房?

來到灶旁,看到灶上煮著水,一旁謝妏妏正在揉面團。

「小姐,妳怎麼這麼早?」大廚趕忙走上前。

「今天起來早了,就先來熱灶煮水。」謝妏妏笑說。

大廚不是三歲娃兒,見她掌下已成形的面團,明白她是特意早起揉面,不知有什麼用途,他不多問,盡本分的做早膳。

謝妏妏看面團已經夠軟了,拿起菜刀切成極細的面條,放入滾水中,拿起長竹筷,細細的翻攪。

大廚忍不住好奇的問︰「小姐,妳在煮壽面嗎?是誰生日?」

謝妏妏將面撈起放入碗中,加入調味料,瞬間成了香滑爽口的壽面。

「堡主今天生日。」看來她是唯一記得的人。

「但是……」大廚驀然住口。

謝妏妏看向大廚,「怎麼了?」

大廚搖頭,「沒有,這與平常所見的壽面不同,有什麼特別的地方嗎?」

「這是南方煮法。」每年閻南君生日,她都會煮一碗壽面,希望他長命百歲。

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早膳時分,練完功的閻南君來到餐廳,簡總管立刻將壽面端到他面前的桌上。

「祝堡主福壽天齊,年年有今日,歲歲有今朝。」

閻南君微皺眉頭,「我不是說過不要過生日嗎?」自從父母去世時,他就言明不過壽辰。

「堡主,老堡主、老夫人已經過世四年,傷情應該平息了,廚房也沒有大肆鋪張,只是煮碗壽面為堡主慶生,這一點心意希望堡主能接受。」簡總管好言相勸。

「堡主,這話也沒錯,大廚是一番好意,只是一碗壽面,請你不要推辭。」張衡幫忙說話。

閻南君看了眼眾人,大家都贊同,他也不再堅持己見,拿起筷子。

簡總管連忙開口,「堡主,大廚說壽面不可以咬斷,要一口氣吃下去。」

「吃壽面還有規矩啊。」

「這壽面看起來很不錯呢。」林震旦發表意見。

「這是堡主所獨享的。」簡總管笑得別有含意。

閻南君深思的看了簡總管一眼,夾起面條,一口吃下。

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餐廳里的人們在用早膳,廚房里也沒閑著,料理台上擺著新鮮豬肉,十分瘦肉,三分肥肉,謝妏妏拿著菜刀細心的剁碎。

「小姐,這等粗活還是讓我來做吧。」僕人在一旁勸說。

「我來就行了,肉不能剁太細,讓肉質間保持縫隙,才能含汁,有彈性的獅子頭是最好吃的。」謝妏妏說話的時候,手上的動作也沒停下。

「小姐,獅子頭是午膳的菜色,現在準備還太早了。」

「早點準備,到時才不會手忙腳亂,我想將這道菜做得盡善盡美。」讓閻南君吃得愉快。

「小姐,妳對堡主真有心。」

謝妏妏臉兒紅了,低頭做事。

大廚笑著,一抬頭卻驚嚷出聲,「堡主。」

閻南君悄聲來到,證實了他心中的想法。

「果然是妳。」

謝妏妏連忙回頭,看到他非常吃驚。

大廚趕緊開口請罪,「堡主,小姐手藝一流,是我請小姐幫忙,望堡主恕罪。」

「不對,是我主動要來廚房,和師傅沒有關系,如果違反了規矩,就罰我吧。」謝妏妏自己承認,不願連累大廚。

「近來的菜色變得可口,這是廚房的功勞,我只有獎勵,怎麼會責罰呢?不過來廚房幫忙應該和我說一聲。」閻南君看著謝妏妏。

「抱歉,我莽撞了。」謝妏妏低頭道歉。

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