「蔚杰——」她再度咆哮。
厚重的木門被推開來，掛在門板上的風鈐發出清脆悅耳的聲音——
Kin揚起職業的親切笑容。
Narcissus收回目光投注在面前的樂譜上。
Hermit調勻氣息，回復一貫酷酷的表情繼續擦拭杯子。
James的笑容更加燦爛地轉過身迎接客人，「歡迎光臨，」
維也納森林開始營業了。
*****
吧台內，Hermit聆听著吧台外一個五十年歲的老太太叨念著她今天摔破了幾個盤子，又嚇走了第五個負責照顧她生活起居的佣人，還有以前她那幾個孫子回來的時候有多麼吵鬧不堪，讓人無法忍受。
她探手取出一個雞尾酒杯，將調好的「綠色蚱蜢」倒入，再飾以紅櫻桃，「James，送過去給那位小姐。」她抬手一比。
「好的。」James立即將調酒送過去，然後走向連接廚房的門，「Kin，一份餐點。」
「知道了。」套著連身圍裙的Kin看起來十足是個居家的新好男人。
只要來過維也納森林的客人都知道，酒館有個奇怪的規矩，它沒有Menu，想吃東西只能看充當廚師的老板今天想煮什麼，想喝啤酒以外的調酒也端看帥氣俊俏的酒保認為你適合哪種酒，由她來為你調制。
Hermit繼續調制下一杯酒，淡然地搭腔，「其實您只是寂寞而已。」
她、她為什麼……老太太怔楞住了，而後一股熱氣陡地襲上眼眶，她若無其事地端超面前的果汁吸了一口，「你不認為我是個難纏、討人厭的老太婆嗎?」只是微微顫抖的手還是偷偷地泄漏了她心中的激動情緒。
「您會那麼做不過是要引起子女們的注意，希望他們各關心您、多陪陪您。」
就是沒有辦法坦誠地說出來。Hermit抽走老太太手中已經見底的杯子，換上才剛調好的「紅色俄羅斯」，「這杯我請客。」
「這樣……好嗎?你也只是替人工作……」酒館畢竟是做生意的地方，怎麼好意思讓她破費。
「您放心，一杯調酒我還請得起。」她清洗起方才使用過的Shaker。
「那就謝謝你了。」老太大端起酒杯輕啜了一口，紅色俄羅斯滑過喉嚨進入胃里，頓時溫暖她孤寂的心。
「不客氣。」Hermit微微揚起嘴角。
門板上的風鈴又發出清脆悅耳的聲音，四，五名男子大剌剌地走了進來，隨便找了位子坐下，隨即揚手吆喝，「喂!我們要點餐。」
酒館內原本輕松舒服的氣氛頓時被破壞掉。
彈琴的Narcissus冷冷地瞥了他們一眼。
James即刻趨前，噙著笑說明，「各位一定是第一次光臨，敝酒館沒有Menu……」他的話只說了一半就被打斷。
「這里是台灣，說什麼英文我听不懂啦。」穿著流里流氣花襯衫的男子吊吊地揮手。
彼客至上。他也只好改口了，「敝酒館沒有菜單。」
「沒有菜單開什麼店、賣什麼東西啊?」花襯衫男子有點錯愕。他還是頭一遭遇上這樣的店，這家酒館還真不是普通的拽呢!
「如果各位想用餐的話，我待會就送過來。」
待會送過來?「送什麼?」他們又沒點餐。頂著山本頭的男子听得一頭霧水。
「今日特餐。」沒有其他的選擇。
那……喝酒總行了吧!「我們要點酒。」
James清了清喉嚨，「除了啤酒可以單點外，其他的調酒類皆由酒保憑感覺來為客人調制。」
痞子男不爽地重重一哼，「你們酒館的狗屁規矩還真多!」
他笑笑地道︰「這也是本酒館的特色。」
是錯覺嗎?他總覺得這一行人似乎來意不善，不過他們之中有個人看起來雖然相當的落魄頹廢，但是給人的感覺就是和另外那流里流氣的四個人很不搭軋。
自始至終，那個頹廢男都只是獨坐在一旁，不發一語、
Hermit喚了一聲，「James。」
「抱歉，我先失陪一下。」他回到吧台端來Hermit調制好的酒返回，將四杯「螺絲起子」和一杯「教父」送上來。「請用，稍後若是各位決定要用餐的話再叫我。」語畢他轉身就要離開。
「等等。」有人開口叫住他。
James只得又回過頭來，「請問還需要什麼嗎?」
痞子男指著桌面上排列開來的五杯調酒，「為什麼就只有他那一杯不一樣?」
「很抱歉，這個我也不知道。」他的臉上仍舊掛著笑容。
痞子男又問︰「那一杯是什麼?」
頹廢男根本不理會身邊的人在說些什麼，端超面前的酒一仰而盡。
「他那一杯是用蘇格蘭威士忌和杏仁香甜酒調制而成的，名為教父。」在這兒打工一段時間了，他多少懂一些調酒。
「教父？！」
除了頹廢男以外的四個人同時爆出一陣大笑，笑得前俯後仰、用力地拍著大褪，仿佛听見什麼天大的笑話似的。
「沒事的話，我還要招呼其他客人，恕我失陪了。」
「你去把調酒的酒保找來，我們有問題要問他。」花襯衫男子對James頤指氣使，還真以為自己是什麼呼風喚雨的大人物，所有的人都得听他的命令行事一般。
「有什麼事嗎?」他順口問。
「跟你沒關系，羅唆那麼多干什麼!你去把他找來就對了。」痞子男不耐煩。
「好的。」先看看他們在打什麼主意好了。他走到吧台前，「Hermit，那桌客人要找你。」
他們的嗓門那麼大，她又不是聾子也沒有耳背，怎麼可能會沒听見。「嗯。」
她自吧台內走出，James也跟了過去。
「請問有什麼事嗎?」她環視他們一眼，語調平平地問。
痞子男比了比桌上的四杯調酒和一個空酒杯，「這些全是你調的?」
「沒錯。」她淡淡地頷首。
頹廢男逕自道︰「再給我一杯。」
「好的，稍後幫你送上。」James立即回應。
「這個服務生說他剛剛喝下去的那杯謂酒名字叫做……」頓了一下，痞子男和同伴們相視一眼，又爆出一陣大笑。「教，教父!他……他沒說錯吧?」
「沒錯。」她絲毫不受影響，語調沒有半點起伏。
又是—陣猖狂的大笑。
Hermit冷冷淡淡地瞧著他們，任由他們去笑個夠。
花襯衫男子最先止住笑，「听說你是盡靶覺來為客人調酒?」
「沒錯。」她用詞簡潔，連多說一個字都覺得是浪費口水。
「看來你的感覺根本就不準，他這個樣子哪里像是個教父了？別污辱了那杯酒的名字。」另一個男子揪起頹廢男的衣襟，語氣充滿嘲諷。
頹廢男不閃不避，任由同伴揪住他的衣襟，一動也不動。
Hermit橫了他一眼，隨即義將視線調回說話的男人臉上，「我沒說過他是。」
「但是你覺得他適合，所以才調了那杯酒給他喝。」
她既不承認也不反駁。
「還不承認你自己的失誤嗎?」痞子男不屑地重哼一聲，「說什麼憑感覺為客人調酒!根本就是狗屁嘛。」
「不過就是一杯酒。」他們未免太小題大做了點。
「要是你說不出個合理的交代，憑什麼不讓我們自己點酒?」花錢的是大爺，哪有他們被牽著鼻子走，決定他們要喝什麼、要吃什麼的道理!
「感覺之所以為感覺，就是沒有辦法具體貼切地形容出來，至於不能點酒一事，不好意思，這是本酒館的規矩。」她只是陳述事實。