而安琪的秘密武器則是巧克力。
在加入咖哩塊的同時,加入幾塊巧克力一起炖煮,也會有種難以言喻的醇厚滋味,但是咖哩絕對不會變成甜膩膩的怪味道,請放心!
這是安琪從電視上看來的絕招。嘻!
至于茄子碎肉咖哩—這可不是安琪瞎掰的喔,日本真的有茄子絞肉咖哩這道菜色,安琪只稍微修改了一個字而已。
日本的茄子真的很好吃,三月份去日本玩時,品嘗了當地的茄子肉醬義大利面,老實說,面上頭的茄子比面好吃多了。
不久前安琪也在大賣場看到日本進口的茄子,約五個胖嘟嘟的茄子裝成一小袋,要價一百多元台幣,當時安琪心里就想︰你們用搶的比較快!
但是不可否認,他們的茄子品質確實很好,運送到台灣也需冷藏,成本自然比較高啦。
安琪從小愛吃茄子,但是從來沒有吃過茄子絞肉咖哩,—直很想試做一次嘗嘗看,但總遭到家人極力反對。
咖哩里頭加茄子?光想就很怪,味道一定也很惡心吧?所以至今還沒有機會大顯身手。
你們呢?你想嘗嘗安琪做的茄子碎肉咖哩嗎?
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