楔子
斑閣客竟去
小園花亂飛
參差連曲陌
迢遞送斜暉
──《落花》李商隱
在很久很久以前的太古時代，曾經發生過一場極為激烈的戰爭。
黃帝節節逼退蚩尤，終于將其一舉殲滅，讓天下恢復了該有的安寧祥和。
這場戰爭死傷無數，尤其是最後一役，蚩尤不服氣地死命抵抗，破壞了一角的天際，造成蒼穹的缺失，于是，女媧神煉了具有魔力的七色彩石，以茲填補。
在女媧補天時，幾顆彩石不慎墜落人間，被凡界的工匠發現後，于是，他們將它拿來取煉為銅，制成精琢細繪的鏤花銅鏡，以供世人使用。
第一章
引端
燕雁迢迢隔上林
斑秋望斷正長吟
人間路有潼江險
天外山惟玉壘深
──《寫意》李商隱
在熱鬧的長安城中，時逢正午，眾多食物的香氣飄散在食堂間。
其中又以盈門客棧的人氣聚集得最為旺盛。
盈門客棧不僅是全長安城內口碑最佳、佔地最廣的客棧，它所設立的食堂也是首屈一指。
「一錢百味堂，十銀口館，百金珍饈閣。」這是從長安城頭傳到城尾，黃口小兒都能瑯瑯上口的順口溜，不僅說出吃的階級之分，更說明了盈門客棧生意興旺的狀態。
盈門客棧的泉家是個頗為特殊的家族，大權一向握于女子手中，而且代代只傳長女，招其贅婿入門，傳續的香火則舍男就女，男者可從父姓，但女者必從母姓，以掌泉家大業。
盈門客棧開立已有百年之久，不但經歷了改朝換代的戰火，也曾一度門可羅雀，但在此大唐中興的繁華年代、在長安這座通都大邑里，它變得門庭若市、盛況空前，生意幾乎是前所未有的興隆，而這都得歸功于這一代的主事者。
這一代的主事者在接下當家重擔後，便先行大膽舉債借錢，徹底翻修盈門客棧的門面，找來上好的樟檀松柏做屋梁，手巧的工匠造屋建樓，著名的廚子掌灶爐，認真的掌櫃帶人，眼光之精確令人贊賞不已。
她雇請的人手幾乎都是從大街小巷中所發掘出來的瑰寶，猶如和氏獻璧，玉不經雕琢，是不能讓人知道它的璀璨美芒。
像打造出盈門客棧所有屋宇樓舍的王老爹，他本來是住在城東小胡同里，沒人認得這個穿得一身破衣的老頭，可他卻是師承傳統建築的嫡傳弟子，為盈門客棧大興土木，蓋出全長安城中只遜于皇城宮苑的屋宇樓舍。
至于坐鎮于客棧里的大廚範大娘，她是個土生土長的當地人，面丑、身胖，但她絕佳的手藝打破了大廚不任女子的規矩，建立出盈門客棧中珍饈閣、口館、百味堂的口味及口碑。
盈門客棧的總掌櫃吳非京則是主事者的親戚，此人長相平平，卻有一項絕技，對任何人事物均過目不忘，所以，帳本里的一個子兒有誤差他都揪得出來；他的交際手腕高超、做人八面玲瓏，也因此炒熱了整個盈門客棧的氣氛。
「一壺清茶，細水長流，生津甘口，消炎降火。」只要在盈門客棧，店小二通常都是以瑯瑯上口的順口溜，加上一壺芳香的好茶，為上門的客人開胃。
一如往常，百味堂中人山人海，熱氣騰騰的饅頭、包子一一端出來外賣，許多出賣力氣的漢子們偏愛點幾樣菜肴以填飽肚皮，再喝碗清茶，吃完後，嘴一抹、錢一留，便走人上工去。
口館內則是高朋滿座，其中多為文士商人，他們除了享受美食佳肴，並不斷地高談闊論，談論的內容上從天文、下至地理，無所不談，不時會傳出朗笑聲。
珍饈閣乃是高貴的雅座，菜色非稀即珍，來光顧的顧客非富即貴，除去本來就住在客棧內的貴客外，其余人士一律得在三日之前訂位，且逾時不候。
突然——
「呸呸呸！」一記粗魯的咆哮聲大響。
只見百味堂正中央的一張椅子被人掀起，在眾人驚叫走避的混亂當中，杯碗筷匙已經摔得滿地。
「他女乃女乃的！這盤里有蟲耶！老子吃了可是會中毒啊！」一名衣著不甚整齊的漢子大肆地叫嚷著，一副囂張的模樣。
「這……這位客倌！」跑堂的店小二很可憐地道。
「你給老子滾過來！」漢子凶目一瞪，大掌揪住店小二的後衣領，毫不客氣地將他壓到桌緣，「瞧！菜里有好大的一條蟲！」
「咳！」可憐的店小二被掐住脖子，臉已經漲得通紅，「這……這……咳……的確是好大的一條蟲。」救蟲……不，救人喔！
那盤鮮綠的炒青菜里赫然有一條綠色的大肥蟲正在「搔首弄姿」。
「大爺，這個……」店小二還沒有想到任何自圓其說的詞，漢子的一記鐵掌就已經拍在桌上，當下桌子應聲一分為二，嚇得店小二的臉馬上變成土色。
「怎麼來著？盈門客棧瞧不起窮人嗎？所以，你們百味堂的東西干不干淨都無所謂嗎？」
漢子的挑釁清楚地傳遍整座百味堂，也傳進每個人的耳朵。
「賣的淨是些給豬吃的東西，哼！非教你們好好賠給老子不可！叫你們當家的出來！」
***「這位大伯，你會不會搞錯了？」忽地，一個孩童的聲音怯怯地響起，「這里的大哥哥、大姐姐人好好，我沒錢買饅頭，他們還肯給我先賒欠呢！」
「是啊！」
一打破沉寂，所有人也都找回自己的聲音了。
「俺在這盈門客棧里頭天天吃，吃了十年，也沒瀉過一次肚子呀！」
「我可是愛死這里的女乃黃包了，一個月不買個四五回回去解解饞都不行呢！」
「是啊！我們一家五口來盈門客棧用了好幾回膳食，別說是菜蟲，連蟑螂、螞蟻都沒瞧過……」
眾人七嘴八舌，對漢子頻頻投以質疑的眼光。
一見情勢對自己不利，漢子趕忙改口了︰「事情總會有個萬一，你們敢說不會有事嗎？再嗦老子就砍了你們！快把這里當家的叫出來！」他又扯大嗓門，手中還拎著可憐的店小二，教店小二嚇得大氣都不敢喘一下。
「喂！你這人怎麼這麼不講理呢？」又有人跳起來見義勇為地道。
「是啊！你是在什麼菜里面吃到蟲的？」有人好奇地問道。
驀地，另一個店小二像是想起什麼似的大叫起來︰「你這人說不定是想來白吃白喝的！」
此語一出，眾人噤聲。
「你這是在懷疑我嗎？」漢子的額上青筋一爆，腳步往前一跨，嚇得方才發言的店小二立即後悔自己的多話。
「我沒、沒……大爺饒命！」
「呸！老子不屑理睬你們，快叫你們當家的出來同我談，今兒個不給我一個滿意的答復，老子非拆了你們盈門客棧的招牌不可！」漢子無理取鬧地宣告著。
「是啊、是啊！掌櫃的和大小姐怎麼還不出現呢？」一名店小二訥訥地道。
「掌櫃的恰巧到市集買東西了。」另一名店小二說道，「大小姐則因前兩日染了風寒，現在正在休養。」
「那不就糟了！」
「快呀！別再浪費老子的時間了！」又踢翻一張桌子，漢子顯然因佔了上風而得意洋洋，「沒人敢出來說話啦？」
「這位客倌有什麼問題嗎？」
***一道清晰可聞的聲響傳來，聚集在百味堂門口的人群紛紛往兩旁退開，讓出一條信道。
「大小姐！」一見救星來了，店小二們全松了一口氣。
「嗄？」漢子一臉不可思議地瞅著來人，「你是個娘兒們？！」
泉宛妍是盈門客棧的主事者，什麼大風大浪沒見過，漢子含帶嚴重侮辱意味的口吻，她並不放在心上︰「這位客倌，小女子我正是盈門客棧的當家主事者，請教客倌有何貴干？」她說話雖是慢條斯理，卻又有力分明，自有一股不容置喙的威嚴。