我說過我是個超愛吃美食的人，不過，對于美食的認定，真的是見仁見智。每個人對美味的認定都有自己的一套標準，比如說︰有些大排長龍的餐廳，我吃起來覺得soso；而，某些我認為超美味的食物，別人也不見得捧場，反而覺得我味覺有問題。
擁有一根與眾不同刁鑽舌頭的人，算是很不幸吧？就算沒有「不幸」這麼嚴重，很困擾是一定的吧！還是合群點好，太偏執的下場是自己喜歡吃的東西少得可憐，人生實在沒意思得很。最好是大多數人覺得好吃的東西，自己也能這樣認為，那麼天下間的美食就無處不在了，多幸福啊！
當我在下筆廚師這個職業時，我想的是廚師是應該將烹飪這件事當成藝術來看待？還是一切為了服務食客而存在？哪一種理念才是廚師應該遵奉的職業道德？寫到後來發現這並沒有絕對的答案，至少我是這麼認為。
我創造了奉家與秋家，不是為了把秋家寫成反派，用以襯托奉家的正派和雲淡風輕什麼的。它只是兩種不同的理念，都為了發揚廚藝、創造美食而努力不懈，只是方法手段各有不同而已，但對廚藝的熱情是同樣真誠的。秋家真的不是反派啦！我在網上看到有人這麼認定時，真是感到—頭霧水。不禁自問︰我……有把秋家丑化成那樣嗎？如果有，那我一定要反省！
秋家人其實很可愛，當初我讓秋盼今這個超自戀的女廚師第一個出場時，還真想幫她創造一個故事，她這樣的個性我好久沒寫了，有點懷念呢。不過想到一票設定好的奉家女廚師都還不見得排得到隊當女主角，哪有空去發想秋家的曠男怨女啊，所以，想想，也就只能是想想罷了。大家跟我一起忘了這件事吧！
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這篇後記寫在二○○八年的十二月底。不過我想當你們看到這本書時，農歷年應該已經過去好久了，所以就不在這兒向大家拜年了。又老了—歲呢，拜來拜去拜成仇也沒啥意思是吧？
所以嘍，後記寫到這兒算完；二○○八年過到這兒算完；今年寫作成績三本了結算完。最後——
咱們不拜年，下本書見。