「你要代勞？」歐帝斯一臉不以為意。
「我向盧伯伯請教過工作內容，臨時接替一下應該沒問題。」這幾日相處，老管家向她提點歐帝斯的生活習慣，對于他的龜毛要求她已有概念。
「你先把自己的工作做好再說。」他瞥一眼跟在旁邊髒兮兮的寶貝。
「喔。」她點頭輕應一聲，轉而對狗兒說︰「Marry，我們去洗澡。」
「Mariabella——」他冷著聲糾正，心想真該扣她一筆薪水。
以為主人在叫它，Mariabella搖著尾巴鑽到歐帝斯腳邊，磨磨蹭蹭，讓他的西裝褲管又多添幾抹污漬。
「沒把自己弄干淨，我不會模你。」他對愛犬訓言後，便跨步朝旋轉樓梯方向而去。他得先回房換掉一身髒衣服，再去探視老管家。
＊＊＊
黃如舒在Mariabella的房間浴室，為它洗澡吹毛。
當——當——當——牆上古典壁鐘輕響三聲，讓準備替狗梳毛的她驚詫了下。
「啊！三點？午茶時間！」她倏地神情一怔。
避家守則第四條︰謹守午茶時間，不得延誤。
「慘了，來不及替你梳漂漂，如果遲到，你把拔會很生氣，先陪他喝完茶，我再幫你整理。」她對狗兒說道，便站起身，急忙趕去伺候雇主的午茶時間。
看見身上濕淋淋且沾著泥巴的衣服，她轉而跑往衣櫃，翻一套干淨的休閑服，迅速換上。
「Marry——MariabellaTeatime，go！」她一手拿鐵梳，一手拎著毛油，心想待會兒泡完茶，可以幫狗整理毛發。
狽兒跟她一起奔跑下樓，直達後院的一處玫瑰庭園，此庭園正是歐帝斯今日喝下午茶的地點。
「遲到五分鐘。」見一人一狗匆匆奔來，坐在大洋傘下休閑躺椅上的歐帝斯一臉不悅。
「對……對不起……明天、明天……一定準時。」黃如舒上氣不接下氣，彎著腰，喘吁吁道歉。
別說五分鐘，就是遲到一分鐘，對在意下午茶時間的他而言，都是大忌。
念在她只是好意替代Brock受責，且已誠心誠意道歉，他勉為其難包容原本不能原諒的過錯。
「Mariabella，」他輕拍躺椅旁，狗兒一听指示，直接躍上躺椅，坐靠他身旁，高興地搖尾巴。「你洗干淨了，毛發卻很凌亂。」他伸手揉揉那圓圓的頭頂，一身潔白長毛並無梳理，令他不滿。
「呃？對不起，因為來不及，所以……我有帶梳子來，等會兒就幫它整理。」
黃如舒趕忙解釋。
對于輕易答應幫老管家代職伺候這個龜毛雇主，她不禁有點後悔了。
「Teatime！」歐帝斯彈下手指，靜候一旁的女佣，將備妥點心及茶具的餐車推近他，接著向他恭敬地彎腰，便先行轉身離去。
黃如舒準備將餐車上的點心及茶具，移至歐帝斯面前的歐式白色圓桌，她開始一一介紹茶點。
「今日午茶是錫蘭紅茶搭配甜點，斯……斯……」看著端在手上米白色點心盤里一塊圓圓扁扁的面包，好像有個特別名字，竟一時想不起來。
老管家事前便告知她，所有餐點詳細內容，他固定做變化的三餐及下午茶，而每日下午茶喝的茶種類繁多，搭配的點心咸甜亦不同，她認真寫下筆記，特別注意每種茶葉的沖泡方式，卻因方才來得太匆忙忘了帶筆記，連放在口袋的小抄也因換下衣服而遺漏。
「斯……」她瞪著圓面包，努力回想，「啊！比司吉！」
對對對，她這才想起來這東西曾在速食店吃過！
「比司吉？」歐帝斯揚起一道眉，一臉疑惑。
方才見她瞪著點心口吃的模樣，令他感覺興味十足，才耐著性子等她記起，沒想到還是叫錯了。
「對！比司吉，搭配藍莓果醬及鮮女乃油。」說著，將白色小碟子擺上桌。
「不是比司吉，這是司康（Scone）！」歐帝斯糾正，無法忍受這種錯誤。
「啊？司康。對喔！」她先怔了下，瞬間頓悟。方才「斯」了半天，就是在想這名稱。「原來比司吉又叫司康啊！」
「錯！」一時口誤就算了，竟然還將兩者劃上等號。「司康跟比司吉，所用材料及做法都不同，司康是英式下午茶點心，而比司吉是美式的。這種無知，不準再在我的宅邸犯一次。」
「啊？」听他神情嚴肅，振振有詞解釋兩者之大不同，令黃如舒神情呆愣。
不明白這種芝麻綠豆小事竟會讓他這麼在意，且還有些不高興了。
「听懂了嗎？」他繃著臉問。
「呃？是，我記住了。司康是英國的，而比司吉是美國的。」這才想起，歐帝斯擁有一半英國血統，是因她搞錯他國家的傳統茶點，他才斤斤計較嗎？
「喔？甜點還有這個……」她從餐車端起另一個也只放一小塊甜點的點心盤。
「嗯……巧克力塔。」
看見點心外型，她做出判斷，卻忘了它應該有的更長的名稱。
「這個巧克力塔，底層的餅干應該很酥脆，而上層的……什麼娜巧克力很濃，還有……」她介紹得生澀且陌生。因為幫狗洗澡，沒時間背筆記，腦中只有殘存的印象而已。
第3章(2)
「行了，別介紹了。」歐帝斯揚揚手。再听她口吃下去，他下午茶時間都結束了。
「那……還有這兩個點心。」不讓她介紹，她反倒松口氣。
端起另兩個點心盤放上桌，看似種類多，其實每個小盤子里，只有一塊小小的份量。
「我為你泡茶。」他將整套泡茶器皿端上桌，邊在腦海里復述泡茶步驟，雖沒帶筆記，但她還記得老管家親自泡茶與她一同喝下午茶的經歷。
先將茶壺與茶杯溫熱，接著放入適量的茶葉，加入約3到100度的滾水……
呃？滾水怎麼量溫度？反正水滾了應該就行。
接著，浸泡幾分鐘……糟了，每種茶葉浸泡時間不一樣，好像有三分鐘、四分鐘跟五分鐘的，錫蘭紅茶需要幾分鐘啊？
她蹙起眉頭開始有點不知所措。記得老管家說過，浸泡時間差個半分鐘味道便會有影響，她是喝不出什麼差異性，但這個龜毛的雇主一定不能接受。
「請問……錫蘭紅茶要浸泡幾分鐘？」與其猜錯時間，泡壞了茶惹他不快，她決定勇敢向他請教。
歐帝斯見她手腳遲鈍，泡茶技巧比任何一名佣人還差，隱忍著想換人服侍的沖動。
「三分半鐘。」他好心給答案。雖不認為她能泡出好茶，但前一刻去探視扭到腰的Brock，老管家替她說了不少好話，讓他能給她機會試試。
「喔！謝謝。」蓋上杯蓋，她抬起手腕要看表計時，這才驚覺左手腕空蕩蕩，方才替狗洗澡時，月兌下手表忘了戴上。
慘了，知道時間，卻無法正確計時，泡茶一樣會失敗啊。
她往坐靠躺椅上的男人手腕一瞄，看見一只閃亮亮的工表，她直接上前拽起他手臂，拉近她眼前。
「抱歉，借我計時一下。」低頭，一雙眼瞅著表面，緊盯秒針默數。
「你？」她突然的舉動叫歐帝斯詫異不已，忙要甩開手臂，叱喝她的無禮。
「別亂動！不然我會算錯時間。」黃如舒雙手緊捉他手腕。
歐帝斯頓時額上繃出青筋，很想發火。
這個不知天高地厚的女人，竟敢命令他！
正想憤而甩開被她箝握的手腕，他卻突然地頓住。
Mariabella大大的頭探了進來，朝握住他手腕的手臂舌忝舐了下。