此時,子揚將炒好的大白菜放入碗中再加上剛剛準備好的食材,放入蒸籠里小心地調整火候。
蒸籠慢慢升起煙霧,子揚緊盯著,身後一排廚師也跟著緊張起來。
子揚這三年中,從學徒到幫廚,再從幫廚到廚師,每一次的晉級考試都有令人驚艷的表現,今年十八歲的他,已經是個沉穩出色的領班廚師。
調整完火候,他開始俐落地切起蔥花,落刀犀利,每一個切口平整一致。
就在全場一片寂靜無聲中,如郁再次不管規矩,一把推開廚房大門。「子揚,我跟你說,華祐哥今天……」
子揚落下的刀口突然頓了一下,瞬間就要切斜,主廚李師傅看了他一眼。他知道子揚的一切,也知道他愛著誰。不過此時此刻,一個分神都將影響大家對他的評分,李主廚看著子揚的反應,看他能不能過得了這一關。
子揚知道如郁的個性,她總是沒規沒矩的四處亂闖,當年也就是她帶著他「闖入」Azure廚房,他也才有今日的機會,不過方才她喊的那聲「華祐哥」,卻比廚房的任何一把刀來的銳利,不著痕跡地劃過他的心。
子揚的心抽動了一下,但在這關鍵的時刻他知道自己不能失誤,他的眼一沉,左手一緊,再次握緊刀柄,穩穩切下蔥花。
喀擦、喀擦……他習慣左手拿刀,蔥花清脆的聲音規律地響起,他沒有亂了刀法。
「很好,我沒看錯人。」李師傅喃喃念著,看著他一氣呵成地將這道菜完成,費時四十分。
如郁闖進來後才發現大家都好嚴肅,原來是子揚在考試,不過她也不在意自己剛剛是不是差點闖了禍,依舊笑嘻嘻地倚著櫥櫃看他,她知道子揚是從不會怪她的。
「完成了,請您嘗嘗。」子揚端起佛跳牆。
李師傅拿起調羹,嘗了一口,滿意地點點頭。「佛跳牆的由來,知道嗎?」
「壇起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來,有此一說,不過今天做的是素佛跳牆,所以應該沒這問題。」
「很好、很好。」李師傅滿意的點點頭,其他廚師也為子揚精湛的手藝及不失幽默的言詞點頭稱好。
「恭喜你,厲副主廚。」李師傅拍了拍他的肩,廚房響起掌聲。
子揚用他扎實的基本工和過人的天資,成為Azure有史以來最年輕的副主廚。
如郁也在一旁高興地拍手喊著︰「哇!子揚,你好厲害,連我爸媽都說你很有天分耶!下個月是不是要派你去香港做交流啊?」
子揚點點頭,李師傅拿了一個名牌別在他身前,上面寫著子揚的英文名字Wales及SousChef(副主廚)。
「下個月起你去香港見習,為你將來做準備,會很辛苦你要有心理準備。」
「是。」子揚應著。
一旁的如郁拉著他的衣袖說︰「我也要一起去,我想去海洋公園玩!」
「這趟是去工作,不能帶你去玩。」
「我想去嘛!同學都去過了,我都沒有機會去。」
見子揚仍然搖搖頭,如郁嘟了嘴。「算了!我去找華祐哥,他一定會有時間帶我去的。」
子揚沒有接話,華祐身為泛亞旅運集團之子,要安排一個小小的香港之旅易如反掌,而自己能給如郁的,和華祐比起來渺小許多。
如郁轉身離開了廚房,子揚的心跟著飄蕩。自從華祐出現在如郁的生活中後,她嘴里講的、心里想的都離不開他,華祐似乎也很懂得逗她開心,兩個人成天說說笑笑。
李師傅看在眼里,知道子揚的感受。「她還小,從小爸媽又寵,很多事不懂,你現在還有很多事要做,不要受到影響。」
「我知道她不懂事,也就是這樣才擔心。華祐接近她,不知道是不是真心。」他見過華祐幾次,雖然沒有交談,但他總覺得華祐的心思和生活,都不是大家想的單純。
這三年來李師傅看著子揚成長,他知道這孩子對如郁的情感,于是把他帶到一旁說話。「那麼……如郁知道你對她的感情嗎?」
「她還小,不懂這些吧!」對于一路提攜的李師傅,子揚願意多說心底話。
「是嗎?不管如郁幾歲、懂或不懂,師傅提醒你,畢竟你們的世界不相同,華祐和她的家世背景相當,這點你要有心理準備。」
子揚不作聲,師傅的話他怎會不明白,好一會才點點頭說︰「這點我知道,謝謝師傅提醒,我回去工作了。」
如郁願意和他分享所有的事情、所有的想法,可以和他共處一室不覺尷尬,可以跟東跟西地黏著他,但是……她是否願意和他分享她的心?
自己放在如郁身上的情感,不管她懂不懂,似乎都已經收不回來了。
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夜深人靜,子揚一個人靜靜地在宿舍看書。
他知道自己要更上一層樓,不是只有把菜做好而已,如何控管食材成本、分析顧客群、開創新菜單,從西式宴會、咖啡室、西餐廳到客房內飲食服務部的人事安排、工作分配是否得當,都關系著飯店的營運績效,要做到主廚以上的管理位階,這些一定得懂。
香港之行對他來說意義重大,Azure願意派他出去見習,就是給他一個機會,讓他更進一步。
此時電話聲突然響起,是如郁。
「怎麼了?這麼晚是不是發生什麼事……」子揚一接起電話便擔心地問,瞥了眼牆上的鐘,剛剛過了十二點。
沒想到電話那頭的如郁興奮的說︰「華祐哥說要帶我去Pub玩耶!好開心!」
「去那種地方做什麼?」子揚語氣突然強硬。
「我沒去過啊!想去開開眼界,你那麼凶做什麼?」
「不準!那種地方你不適合去。」
「我只是跟大家一起去散散心,你不要大驚小敝好不好,再說……你憑什麼管我?這麼凶!」
「我……」是啊,自己有什麼資格管她?如郁說的直接,他卻接不上話。
好一會,他終于開了口。「如郁,這幾年我對你的關心,你能感受嗎?」他一個字一個字說的斟酌。
如郁頓了一頓。「我知道啊,說這些做什麼?」
「如郁,你……在你心里,我……」
「你到底要說什麼啦?你你你、我我我的,我打電話來是要問你要不要跟我們一起去啦!」
如郁顯然沒有听懂他的弦外之音,子揚嘆了口氣。「你去吧!別太晚回家。」
他掛上電話,如郁的臉龐浮現在他眼前,她是個天真單純的女孩,華祐不該讓她涉足那些五光十色的夜生活。
然而如郁說的對,自己有什麼資格管她,這個年紀的她一定張開翅膀迫不及待的想要飛翔,她想跟隨的人不知道會帶她到什麼樣的國度,而自己卻只能在她身後默默守護著,有一天,她會回頭望一望嗎?
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這晚,子揚在床上翻來覆去睡不著覺,在城市另一邊,如郁同樣輾轉難眠。
半夜三點半,子揚手機響起。
「喂!如郁?怎麼了?這麼晚打給我,發生什麼事了嗎?」子揚的聲音明顯緊張,夾著濃濃的關懷與在意。
如郁听到他的聲音,仿佛找到了依靠。「我的頭好痛……」她虛弱的說著。
「頭痛?怎麼了?」
「我……我剛剛喝了一點點酒……」
「喝酒?你真不听話……算了,陳媽在嗎?她怎麼沒有照顧你?」